1 1/2 стакана муки
2/3 стакана сахара
3/4 стакана овсяных хлопьев
1 чашка спелых бананов, размятых в пюре (2-3 штуки)
1/4 стакана растительного масла
1/3 стакана кефира
1 ст ложка рома или кефира (я брала коньяк)
1 ч ложка ванильной эссенции (ее я забыла)
2 яйца, взбитых вилкой
1/2 стакана изюма
1/2 стакана орехов
2 1/2 чайные ложки пекарского порошка
1/4 чайной ложки соли
Духовку предварительно прогреть до 180градусоw. В миске побольше смешать сухие ингридиенты, во второй миске – все остальное, размешать. Затем содержимое второй миски выложить в первую и все размешать до исчезновения сухой муки. Смазать форму для кекса и выложить туда тесто. Печь 1 час. Вытащить из духовки, пусть постоит в форме минут 10, осторожно вынуть, порезать - прияного аппетита!
