Ukens oppskrift: Marmorkake

Keiserne har tidligere hentet frem gamle klassikere og glemte kaker fra barndommen her på bloggen. Det har vist seg å slå an hos både lesere og følgere. Himmelguttens rullekake slo faktisk noen rekorder og førte til mange rullekaker til søndagskaffen i mang et hjem forrige vinter. Fredag ble undertegnede påminnet om dette av Malene, som utfordret om å lage en enkel kake til søndagskaffen denne helgen. Rullekaken hadde jo allerede vist seg på bloggen, så det var dags å børste støv av enda en "gamlis".

Marmorkake er vel som rullekaken, en kake som både er elsket og hatet. Det er neppe et norsk hjem som ikke har hatt denne kaken til søndagskaffen mang en gang på 80- og 90-tallet. Himmelgutten tør påstå at han har gjort sin innsats opp igjennom barndommen med mange fortærte skiver marmorkake. Dekoratøren var ikke spesielt begeistret da hans kjære annonserte at marmorkake kom til å stå på søndagsmenyen. Han er ikke spesielt glad i formkaker, men Himmelgutten kjenner sin mann såpass godt at han neppe ville komme til å nekte servering av kaken. Man sier da aldri nei til kake?

MARMORKAKE 

175 gr meierismør

225 gr sukker 

3 egg

 1,5 dl melk 

250 gr hvetemel 

1,5 ts bakepulver 

Til den mørke røren:

2 ss kakao 

2 ss sukker 

3-4 ss melk

Oppskriften er lånt av Trines Matblogg. 

Man starter med å røre smør og sukker hvitt. Så tilsettes ett og ett egg om gangen og passer på å røre godt mellom hvert egg. Deretter blander man i det tørre vekselvis med melken (vær obs på at man bør minske mengden melk dersom eggene er store). Ikke bland røren mer enn at alt er godt blandet. En tredjedel av røren tas over i en annen skål, og man rører inn kakao, ekstra sukker og litt melk. Husk at den mørke røren skal ha samme konsistens som den lyse. Hell halvparten av den lyse røren i en bakepapirkledt (eller smurt) brødform og fordel røren godt utover formen. Legg deretter den mørke røren over den lyse og fordeler den også utover, før siste rest av den lyse røren legges over den mørke. Ved hjelp av en gaffel eller skje drar man gjennom hele kaken (helt ned til bunnen) i midten av formen, slik at det blir skapt et mønster av de to rørene. Kaken stekes nederst i ovnen ved 175 grader i 50-60 minutter til den er gjennomstekt.

Hva er vel bedre enn å servere en saftig formkake til kaffen på årets første søndag? Lykke til med bakingen! Hvilke andre kaker bør "vekkes til live" igjen synes du? Kom gjerne med tips!

Ha en deilig søndag!

Himmelgutten

Cake is over?

Det er langt fra tomt for kaker hos keiserne. Forrige helgs ladning med lakriscookies var stor, så ettermiddagskaffen har staselig følge nesten hver dag. Det er ikke keiserne i mot. De ofrer seg mer som (om noen trodde på den påstanden). Begrepet i overskriften kommer fra en av guttas utallige reiser i Asia, en verdensdel som har en spesiell plass i keiserlivet. Dekoratøren har vært mang en gang der i forbindelse med jobb, og Himmelgutten har bodd der. Dette har ført til mange reiser og spennende opplevelser - og en god del morsomme historier. En av historiene, som tidligere er blogget om, omhandler lysten etter kake og illustrerer hvor utfordrende kommunikasjonen i Østen kan være.

Cake is not over! Ikke i andre. Boksene er fulle av kjeks og andre godsaker. Samlingen bokser i andre er respektabel, men som så mye annet er det alltid plass til mere fine ting hos keiserne. Da sesongens varer fra Aspegren ankom nettbutikken tidligere i høst, tok det ikke lang tid før disse fine boksene fikk bli med hjem til leiligheten. Tre superfine, runde bokser i metall med mønster i farger som treffer guttene midt i hjertet. Det gjør seg godt sammen med de andre boksene, som alle skal fylles med julebakst før jula ringes inn.

Hvilke sorter som skal fylle keisermagene med karbohydrater denne jula er kveldens diskusjonsemne. Guttene er forsåvidt nokså samstemte når det gjelder søtsaker, men begge har sine egne favoritter. Noe nye får nok være med i årets sortiment sammen med "klassikere" og andre faste keiserkaker. Det er mer enn nok bokser som kan romme kakene, så det er bare å begynne å bake. Hvilke kaker skal få fylle dine bokser denne jula?

Ella tar bokspraten og kakediskusjonen med knusende ro, som med alt annet. Hun forstår ikke maset om kaker, men forstår veldig godt hva kos er. Kos for den lille prinsessen består denne kvelden av noen fine puter og et fantastisk pelspledd. Det gjør lykken komplett at peiskubbene gløder i ovnen på stua. Et hundeliv sa du?

God tirsdagskveld!

Himmelgutten