Идеи для новогоднего стола

Да, идеи для новогоднего стола - пост не самый актуальный, когда даже Старый Новый год за плечами. Но личный блог на то и личный, чтобы записывать в нем МОИ нужности, чтобы не забыть. 

la bûche de Noël

Французский язык для детей: новогодние рецепты для детей

Мы все готовимся к Новому году и без специальной выпечки тут не обойтись! Но сегодня особенный день, когда вся католическая общественность празднует Рождество. С Рождеством, дорогие! Все-таки пристрастие к иностранным языкам не дает возможности делает свое дело. И хотя правильнее было бы сегодня готовить традиционный французский bûche de Noël (рождественское полено), я покажу новогодние рецепты для детей (парочка), которые мы с девочками недавно радостно осуществили, наполнив дом самым что ни на есть рождественско-новогодним ароматом. Будут неожиданно получившиеся кексы с овсяными хлопьями и рецепт новогоднего печенья для детей на основе старинного карельского рецепта.

Пост находится в теме "Французский язык для детей", потому что готовили мы все по-французски. Глоссарий со всеми фразами вы найдете в прикрепленном файле в самом конце. В основном посте речь пойдет о русском варианте и некоторых деталях. Также в конце поста прикреплю карточки на тему "Рождество"

новогодние рецепты для детей

Карельская кухня - пшенная каша с репой

А я продолжаю знакомиться с карельской кухней и сегодня расскажу вам об оооочень простом, но восхитившим меня своим вкусным вкусом блюде. Расскажу о пшенной каше с репой. Не удивляйтесь! Все подробности и краткие инструкции дальше. Дело будет происходить в мультиварке.

карельская кухня - пшенная каша с репой

Карельская кухня - пироги для зятя

Сегодня заканчивается проект #сельскийблогер. Перед глазами лежит все та же книга "Карельская кухня", которую мне еще долго осваивать. Но в качестве заключительного аккорда я планировала приготовить пироги для зятя. Никогда раньше не пробовала, но очень-очень их любила. Ими нас время от времени потчует соседка.

карельская кухня - пироги для зятя

Приготовление торта "Муравейник" по рецептам карельской кухни

Всем добрый вечер! Я продолжаю участвовать в проекте #сельскийблогер, а потому стараюсь больше писать о своей деревенской жизни в Карелии. 

На Алисин День рождения я решила приготовить торт из все той же книжки «Карельская кухня». Поскольку самые интересные или простые, на мой взгляд торты, «Ночка» и «Столетний» (этот я не хотела готовить не на своей кухне), я уже пробовала, остановилась на "Муравейнике". Да-да! Приготовление торта "Муравейник" тоже имеет место быть в книжке "Карельская кухня"

"Муравейник" по рецептам карельской кухни

Карельская кухня - блюдо из картофеля "Заячьи шкурки"

Еще одно карельское блюдо, ставшее открытием для меня и гостей Алисиного дня рождения. Его не так сложно готовить, но оно всем очень понравилось.

"Заячьи шкурки"

Как я сделала свой первый копорский чай

Приехали мы уже больше месяца назад в Карелию к нашей горячо любимой бабушке. Все местное едим, сельскому колориту радуемся, в праздниках участвуем, сказки карельские читаем - вообщем, погружаемся. А я еще и в проекте #сельскийблогер участвую. До того "допогружались", что девочки мои начали приобщаться к питию чая. Раньше-то я им воду и компот давала, а любопытство к чаю быстро спадало на "нет" после первого же глотка. А моя мама-карелка, видимо, знает какой-то секрет - девочки чаем увлеклись, стали растягивать время его потребления. Целая церемония получается. И тут я поняла, что надо быстрее альтернативу черному чаю, чтобы не было в нем кофеина. А альтернатива чуть ли не во дворе растет и так в корзину и просится. Вообщем, после года раздумий и скептического похихикивания я тоже решила, что мне нужен свой копорский чай.

копорский чай

Карельская кухня - печенье из толокна

На улице у нас сильный ветер, поэтому мы решили провести чуть больше времени дома и испечь старинную карельскую выпечку - печенье из толокна. Первый раз пробовали, было очень интересно. 

карельская кухня - печенье из толокна

Карельская кухня - калитки

Всем добрый вечер! Коль скоро я продолжаю изо всех сил не то, что участвовать, а можно сказать, жить проектом #сельскийблогер, выложу здесь рецепт карельской национальной выпечки - калиток. Калитки не сдобная выпечка, а скорее замена хлебу. Как утверждал гид в Вепском этнографическом музее: "Калитки почитали даже больше хлеба!". От себя добавлю, я тоже их люблю больше хлеба, а уж печь их точно легче.

Так вот, калитки. Я их очень люблю печь с девочками, так как нет причины беспокоиться, что кто-то что-то попробует на вкус: яйца тут почти не используются, а можно их вообще отменить.

карельская кухня - калитки

Карельская кухня - торт "Ночка"

Здравствуйте-здравствуйте, дорогие мои читатели! Знаю, что пропала. Лето, разъезды, и предразъездная суета сделали свою "черную" дыру в моем блоге. Но зато в очередной раз возвращаюсь сюда я не когда-нибудь, а в свой день рождения. Поэтому потчевать буду не чем-нибудь, а изгтовленным сегодня же тортом "Ночка" по книге "Карельская кухня". Книжка у нас в семье пользуется такой популярностью, что уже на ладан дышит. Ну, и в общем-то, насколько я знаю, это единственный труд, рассказывающий с полной серьезностью об особенностях карельской национальной кухни.

карельская кухня торт "Ночка"

День Святого Патрика в кругу семьи

Когда я попросила мужа распечатать некоторые документы нам для занятий французским языком c детьми, посвященные Дню Святого Патрика, он быстро все понял и воодушевился больше, чем новогодним празднеством. И было решено, что День Святого Патрика будем праздновать все вместе, а когда все закончилось, я даже записала его в наши любимые семейные праздники. Будут детские рисунки, брошки и вырезалки, любимые рецепты (несколько) и совсем немного французского языка:-)

День Святого Патрика в кругу семьи

Как приготовить панкейки на молоке с гречневой мукой

Однажды я увидела рецепт гречневые панкейки (они же лепешки из гречневой муки или оладьи из гречневой муки). Мне сразу захотелось это попробовать, потому что это, хоть и немного, но сродни гречневым блинам из Бретани. Но самое главное: мы впервые готовили втроем (Алиса, Оля и я). 

как приготовить панкейки на молоке с гречневой мукой

Рецепт манника - победителя конкурса среди португальских сладостей

Видимо, мое непреходящее чувство голода, не позволяющее ясно думать ни о чем, кроме пищи, сказывается на том, что вот уже второй пост подряд (в прошлый раз я писала о чизкейке) посвящен приготовлению пирогов-тортов. На днях я стала рассматривать фотографии своего пребывания в Португалии и вспомнила один очень интересный в культурном плане день. 

Культурная составляющая заключалась в том, что мне и моим друзьям довелось поучаствовать в конкурсе домашних португальских сладостей, то есть можно было попробовать лакомств, которых наготовили португальские домохозяйки. Заманчиво, не правда ли? 

Вот, кстати, что нам посчастливилось попробовать.

португальские домашние сладости

Что на сладкое к Новому году? - Чизкейк

На сладкое к Новому году в качестве сладкого десерта я, скорее всего, приготовлю чизкейк. Помимо того, что он очень вкусен, я его люблю еще и за то, что такое лакомство вполне можно предложить маленькому ребенку. Это же почти творог:-) Печь чизкейк очень легко, не смотря на кажущиеся сложности.

Все мои любимые блюда имеют какую-то историю, почему я на них обратила внимание. Так о чизкейке впервые я услышала  в сериале "Друзья", где Рейчел и Чендлер не могли удержаться перед невероятно вкусным пирогом и постоянно таскали его от соседской двери. 

Тыквенное варенье

Как-то я рассказывала о том, как мы угощали Алисиного и Олиного крестного папу тыквенным вареньем. А рецепт варенья так и не дала, что считаю упущением. Ниже можно ознакомиться с рецептом тыквенного варенья. Это рецепт, который я нашла на португальском сайте.

тыквенное варенье

Домашний мармелад

Как-то давно моя подруга сказала, что мармелад полезен для здоровья. Я была удивлена: что-то сладкое, да еще и полезно. Признаюсь, мармелад на тот момент я не очень любила. Но вопросом заинтересовалась.

мармелад ручной работы "Клюква - мед"

Простой полдник с "изюминкой"

Приготовить полдник для ребенка задача, вроде бы, и простая, но время от времени хочется разнообразия. Кроме того, некоторые детки проявляют себя истинными гурманами, не желая есть, казалось бы, полезный продукт с любовью приготовленный их мамой.

Так что же предложить на полдник?

К счастью, моя Алиса не отказывается есть на полдник обычный творог. Но однажды, когда она проснулась с плохим настроением, я предложила ей этот простой вид перекуса немного разнообразить, превращая творог сначала в ёжика, а потом в волка. Это занятие прошло " на ура!". На следующее утро мы и кашу овсяную так ели:-)

Вам понадобятся всего лишь формочки для печенья. У меня были те, что продают в Икее. К слову, печенье я из них еще ни разу не пекла:-) Кладете используемую массу в формочку, затем формочку снимаете, перед вами - ежик, волк, и т.д.

Вместе можно печь печенье для детей:-)

Печенье для детей - одно из любимых лакомств. Причем им не нужно чего-то выдающегося с тысячей начинок. Достаточно чего-то простого и незамысловатого. Как-то моя мама приучила Алису к печенью "Мария". Со временем дочь к нему охладела и стала предпочитать "Юбилейное традиционное". 

Время от времени печенье для детей очень выручает: его можно дать на полдник с йогуртом или молоком, особенно это удобно в какой-нибудь поездке. Главное, не увлекаться одним только печеньем.

Ну, а я просто люблю печь печенье, чтобы побаловать себя чем-то домашним немагазинным:-) А недавно я решила сделать печенье вместе с Алисой, чтобы она непосредственно поучаствовала в этом процессе. Вот тут вам и развитие:-)