Biszkopt Maderski - Madeira cake

Pyszny soczysty....maślany biszkopt, dosyć kruchy, ale jednocześnie sztywny. Rodzaj ciasta ucieranego - podobnego do babki piaskowej. Może upiec go jako ciasto, które dobrze smakuje do południowej kawy czy herbaty, ale dla mnie jest idealnym biszkoptem do tortów piętrowych (jako dolna część tortu), lub gdy z biszkoptu musimy coś wyrzeźbić.. np. torty 3D.  Biszkopt maderski ma to do siebie że może powstać lekkie pęknięcie i wzgórek.

Polecam!!!

Biszkopt ze Skrobi Kukurydzianej - Cornflour Sponge

Dzisiaj testowałam nowy przepis na biszkopt. Jeszcze w takiej wersji nie próbowałam. 

 Przepis rewelacyjny, a składa się ze skrobi kukurydzianej, jajek i cukru. 

Nie zawiera on produktów mlecznych ani pszennych czyli idealny dla osób z nie tolerancją na laktozę oraz z nietolerancją na gluten. 

Naprawdę nie wierzyłam, że mi urośnie, bo przecież to tylko skrobia kukurydziana.... a tu takie zdziwienie:)

W smaku niczym nie ujmuje biszkoptowi pszennemu, jest delikatny i puszysty. Nadaje się do przekładania tortów. Można go przekroić na 3 lub 2 blaty.

Przepis znalazłam w magazynie Australian Weekly.

 Polecam.

Idealny biszkopt - znakomity do tortów

Wiele lat obawiałam się pieczenia biszkoptu, zawsze prosiłam mamę by go upiekła, a wtedy ja dokańczałam takie ciasto po przez zrobienie kremu i dekorację. Może dlatego, że pierwszy wyszedł mi zakalec, a potem już nie chciałam próbować. Dopiero po wyprowadzce z domu rodzinnego, zaczęłam sama piec biszkopty i ten przepis najbardziej przypadł mi do gustu. Upiekłam już setki tortów na podstawie tego przepisu, kilka tortów możecie znaleźć na blogu, a przepis dodaję dopiero teraz. Biszkopt lekki i zwiewny, łatwy w przygotowaniu. Idealnie nadaje się do tortów i nie tylko.  Pieczony bez proszku do pieczenia 

Z tego samego przepisu można zrobić biszkopt kakaowy, wystarczy użyć kakao zamiast mąki ziemniaczanej.

Znalazłam ten przepis na internecie, ale wiem że oryginalnie pochodzi z bloga Dorotus 76.