Kotleciki z soczewicy

Składniki:

- filiżanka czerwonej soczewicy

- filiżanka włoszczyzny (mrożonka)

- ok.2 łyżki zmielonych płatków owsianych

- ok.1 łyżka płatków owsianych

- 1 jajko

- mielony imbir

- sól 

- odrobina siekanego koperku

- zmiażdżony mały ząbek czosnku

- olej kokosowy do smażenia

Soczewicę oraz włoszczyznę ugotowałam do miękkości. 

Ugotowaną soczewicę dokładnie odcedziłam i wygniotłam w sitku, aby nie była za wilgotna.

Oba składniki wrzuciłam do miski i dodałam pozostałe składniki. 

Wymieszałam dokładnie. 

Płatków owsianych dodawałam tyle, aby masa była dość gęsta, żeby można było delikatnie ugnieść kotleciki. 

Smażyłam na niewielkiej ilości oleju kokosowego.