С наступающим Новым Годом!!!

Дорогие друзья! Совсем немного осталось до прощания со знаменательным 2012 годом и встречи нового 2013 года! Поскольку 31-го некогда, а какого числа у нас наступит 1-го января :), то поздравлю вас немножко заранее, пока еще в здравом уме и трезвой памяти. Или в трезвом уме и здравой памяти... Ну, у кого что, в общем :). 

От всей души желаю вам и вашим семьям радости, любви, мира и счастья в наступающем Новом Году!

Зимою мир становится добрей

И веселей от праздничных забот

Приятно просыпаться в декабре

И знать, что скоро будет Новый год!

Украшенная елка и огни,

Подарки, стенгазета у окна.

И я, как в детстве, подгоняю дни,

Чтобы осталась только ночь одна.

Хочу за новогодний шумный стол,

Хочу салат, "Иронию судьбы",

И чтобы Дед Мороз опять пришел,

Хочу сюрпризов сказочных, любых...

И пусть летит опавшая листва,

Но если время праздника пришло,

Мы так хотим немного волшебства

И учимся другим дарить тепло!

Под елочкой появятся опять

Подарки, незаметно, как всегда...

И будет над игрушками сиять

Живая, настоящая звезда!

И будут свечи на столе гореть,

Как знак любви, как будущего код...

Приятно просыпаться в декабре

И точно знать, что скоро Новый год!

Петр Давыдов

Рождество - оно и в Африке Рождество. И в Индии.

Началась общемировая Рождественская эстафета. Вчера католики и некоторые другие христианские конфессии отпраздновали Рождество Христово. А у нас пока еще пост, подготовка и ожидание чуда Его рождения. Но когда бы и где бы ни отмечалось Рождество Христово, радость и свет этого праздника остаются неизменными. Потому что Рождество Христово - оно и в Африке Рождество. И в Индии. Кстати, а что там с Рождеством в Индии? Как оно преломляется в национальных традициях и менталитете? Да еще в разных штатах Индии?

Но это если в шутку. А если серьезно -  многолетнее господство Британии в Индии оставило там, помимо прочего, еще и большую христианскую общину. И теперь христианские песни, в том числе и рождественские, тоже стали частью собственной культуры Индии. Вот одна из чисто индийских рождественских песен. Очень красивая, как мне кажется.

Светлого праздника всем, для кого он уже наступил, и радостного ожидания его тем, для кого все случится в январе!

История одного костюма

21 декабря у нас начался сезон утренников - у сына на развивашках состоялся первый новогодний утренник. Ну и, конечно же, какой новогодний карнавал без карнавального костюма? В этом году Мишанька пошел не просто в костюме, а в костюме с историей. А дело было так. :)

Когда моей дочке Даше исполнилось 3,5 года, я впервые повела ее на утренник. В садик она у меня не ходила, потому участь "снежинки" ее миновала :), так что пришлось придумывать костюм самой. С деньгами у нас тогда было туговато, позволить себе какой-то дорогой костюм на заказ или готовый мы не могли, и я, после пары недель раскорячивания мозгов (с фантазией у меня всегда было  трудно :() сшила дочке вот такой костюм цыпленка:

Водолазка полосатая тут, конечно, не совсем в тему была, но все догадались, кто это такой у мамы вылупился :).

Я всегда хотела не одного ребенка, так что костюм и оставшиеся материалы выбрасывать не стала, а сложила в пакет ждать своего часа. И вот настал его час, и костюм потребовался... снова Даше, теперь уже в 9,5 лет. Только теперь ей нужен был костюм Лисички для рождественской постановки в Воскресной школе. Я извлекла из недр шкафа костюм цыпленка и ткани, которые от него остались (как истинный хомяк я всегда всего беру побольше, побольше :)), сшила юбку, хвост, к шапочке пришила ушки, и - вуаля!, получилась вот такая вот лисичка:

Кстати, блузка на дочке в этом костюме знаете откуда? От моего костюма "Луна", который мне папа с мамой сделали, когда я тоже в 3м классе училась! Этот костюм произвел на маленького Мишаньку (ему тогда 2,5 годика было) неизгладимое впечатление, особенно шапочка. И вот, наконец-то, в этом году в свои 4,5 Миша до него дорос. Точнее, дорос до тех штанишек, которые были частью костюма цыпленка. Перецепили хвост с юбки на брючки, и получился у нас в этом году еще один хитренький маленький лисенок:

Правда, к моему стыду, Лисенок у нас получился немного помятым :(, т.к. с самого утра 21 декабря у нас отключили свет (да-да, у нас конец света был!), и я не смогла его отгладить :(.

А вот так лисенок Миша смотрелся среди прочих детишек в карнавальных костюмах:

Вот такой у нас карнавальный костюм-трансформер, с историей!

А какие костюмы у ваших деток в этом году?

Послезавтра

Помните, был такой фильм-катастрофа. Вот у нас тоже послезавтра ожидается "послезавтра" :). Если честно,я поражаюсь, насколько серьезно некоторые к этому относятся. На форумах такие дебаты разворачиваются, аж дух захватывает. Тем не менее, в тотальный абзац  конец всему народ не очень верит (хотя, говорят, есть такие, кто нахапал кредитов на всякие развлекаловки и теперь их не платит, потому что все равно конец - делу венец). В основном обсуждается версия о том, что Земля войдет в какую-то галактическую полосу, куда вдруг почему-то перестанет поступать солнечный свет (при этом температура, что характерно, не изменится), и все это продлится три дня (две недели), так сказал буддистский монах (японская принцесса). Ну, кто как скопипастил, простите. На Земле будет темно и страшно, и повсюду северное сияние будет, а электричества не будет. Потому надо запасаться водой, свечками и буржуйками.

Я с удовольствием думала, что у нас в Казахстане люди адекватные, и муссированию всяких бредней не подвержены. Но после того, как 3 недели назад на меня с потолка супермаркета (Магнума, кому интересно) заорал зловещий голос "Ждешь конца света? Читай журнал "Выбирай!" Где провести время и повеселиться в оставшиеся 3 недели!", я в этом сильно засомневалась. И мне стало интересно, а как наш казахстанский народ с ума сходит относится к обещанному концу света и что предпринимает.

Оказалось, что все так разнообразно! Во-первых, оказалось, что в Алма-Ате некоторые ВУЗы отпустили приезжих студентов на неделю перед 21м, чтобы они могли встретить конец света со своими семьями. (Потрясающая по своей оптимистичности логика - съездите домой, встретьте конец света и все, обратно в институт :)). Эту новость я получила можно сказать из первых рук - на перемене одной студентке при мне позвонила мама (девочка родом из Тараза, это на юге Казахстана) и спрашивала, отпускают ли ее, потому что в Алма-Ате отпускают. Потом эту информацию мне подтвердили и студенты других групп и курсов, конкретно называли Академию имени кого-то с фамилией, начинающейся на букву Ж, не записала сразу, а пока дошла до преподавательской, выскочило из головы. В Интернете я такой информации не нашла, но за что купила, так сказать. 

Зато в Интернете пишут, что "жители Актау стали активнее покупать спички. Предполагается, что это связано с якобы наступающим концом света. Кроме того, в городе Жанаозен и поселке Жетыбай были скуплены все свечи." Ну и алматинцы не отстают.

А еще вполне себе официальный казахстанский ученый, доцент КазНТУ имени Сатпаева, кандидат геолого-минералогических наук Михаил Казанцев на полном серьезе предложил спасти территорию Казахстана единственным, по его словам, средством защиты - "методом коллективной медитации". Суть своего предложения ученый изложил в письме газете "Мегаполис". Казанцев призывает казахстанцев 20 декабря в 22 часа вечера в течение 5 минут провести "сеанс коллективной медитации". "В эти минуты необходимо мысленно несколько раз воспроизвести фразу: "В Казахстане все прекрасно, тихо и спокойно". Никаких размышлений, касающихся апокалипсиса не должно быть", - предлагает доцент. Вот какие у нас ученые!

В Караганде, слава Богу, все вроде как тихо. Наверное, потому что холодно очень, какой там конец света, тут не замерзнуть бы. Спичек в магазине навалом, дефицита свечек тоже не наблюдается, правда вот соль "Экстра" пропала, вчера три магазина объехали и не нашли, но обычной крупной соли - завались. Так что  "в Багдаде все спокойно!" (с)

А я 21-го с сыном иду на утренник на его развивашках. Ежели что - встречу конец света весело - под елкой и в обнимку с Дедом Морозом :)))).

А у вас какие планы на послезавтра?

Вкусная рыбка в кляре

Давно я что-то не писала о всяких кулинарных вкусностях. Новый год, конечно, не за горами, но и до Нового Года кушать хочется, причем желательно, чтобы еда эта готовилась быстро и вкусно. Вот как раз таким рецептом я и хочу поделиться.

В общем-то ничего особенного в рецепте нет, один из вариантов рыбы в кляре. Но, во-первых, получается действительно очень вкусно, это говорит вам нелюбитель рыбы :). Во-вторых, очень просто, и при этом нарядно. Теоретически, можно в качестве закуски на праздничный стол подать. 

Итак, что нам потребуется:

400-500 г филе плотной белой  рыбы (у меня были судак и змееголов)
200 мл светлого пива
1,5 ст. л. соевого соуса
сок 1/2 лимона
2 ст. л. муки с горкой
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. нарезанного укропа
соль, перец

Способ приготовления:

1. Соединить в миске пиво, соевый соус, сок лимона, укроп, перец и соль (если нужно, мне достаточно соевого соуса, но он бывает разной солености, так что пробуйте). В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель.  Аккуратно влить пивную смесь в муку и тщательно размешать, дать постоять 20-30 мин., чтобы набухла клейковина. В принципе, можно сделать кляр с вечера и поставить его в холодильник, тогда у вас получится вообще мега-быстрое блюдо. По густоте кляр должен быть гуще, чем блинное тесто и чуть жиже теста на оладьи.

2. Рыбное филе промыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем и нарезать ломтиками. Если есть желание - слегка присолить (это тем, кто боится, что рыба внутри кляра будет слишком пресная). Обвалять рыбку в муке, стряхнуть излишки муки. Обмакнуть кусочки рыбы в кляр и обжарить в разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. 

Получается ну очень вкусно! Пиво придает кляру особый аромат и какой-то хлебный привкус, при этом собственно пивом не отдает. И сам кляр получается хоть и мягкий, но хрустящий. Однажды я промахнулась и сделала слишком много кляра, так я в остатки добавила еще немного муки и нажарила как оладышки. Ушло на ура.

Насчет филе. Можно, безусловно, покупать готовое, но я предпочитаю делать сама.  Потому что 1 - я точно знаю наименование, состояние и качество рыбы, 2 - половину веса магазинного филе составляет лед. Каждый раз жаба душит смотреть, как мои деньги в раковину утекают. Собственно в связи с этим у меня ВОПРОС. Чтобы научиться разделывать рыбу на филе, я в свое время сделала себе подборку видео на эту тему. Как вы думаете, стоит выкладывать здесь эту подборку, кому-нибудь надо?

Традиционное предновогоднее: нарядная еда.

Итак, уже близятся Новый Год, Рождество, снова Новый год :). И мысли заняты обдумыванием подарков, новогодними украшениями, веселыми забавами и, конечно же, составлением новогоднего меню. И вот я снова, как и два года до этого, собрала подборку интересных, нарядных и, конечно же, вкусных способов украсить блюда новогоднего стола так, чтобы праздничное настроение не покидало нас ни на минутку. Все коллажи кликабельные, так что открывайте их в отдельном окне, рассматривайте и вдохновляйтесь!

Начнем с того, с чего обычно начинаются всякие застолья - закуски и бутербродики на один укус. Вообще в течение новогоднего вечера этот тип лакомств один из самых востребованных.

Бутербродики:

На картинке 3 синяя подложка под снежинки - это яичный белок, окрашенный соком краснокачанной капусты. На картинке 6 кусочки селедки на бутербродиках окружены мозаикой из свеклы, яичного белка и яичного желтка, смешанных с майонезом и чесноком. Вы же можете обложить селедку (или не селедку) своими ингредиентами. 

Порционные закусочки:

На картинке 3 - традиционные фаршированные яйца, но как непривычно и нарядно они смотрятся за счет того, что их окрасили свекольным соком! А если их покрасить в несколько цветов? На картинке 5 показан сладкий десерт в мастике, но ведь любую начинку можно точно так же обернуть в тоненькую нарезку из красной рыбы и получить такие же клубнички, но несладкие. На картинке 7 нарезка из слабосоленой рыбы обмотана вокруг соленых палочек. Автор утверждает, что ничего для закрепления рыбы на палочках не использовала, просто посильнее прижала, и рыбка прекрасно держится и так. Обратите внимание, внизу такой же цветочек из рыбы украшает закуску, поданную в индивидуальной закусочной ложке. Красиво!

Оказывается, желатин и различные желе на его основе являются прекрасным средством для украшения закусок и салатов, а не только тортов и пирожных!

Обратите внимание, что в желе можно сложить не только салатик, как на картинке 4, но и фрукты, как  на картинке 6! Для придания формы свечи фрукты желировались в шпицах большого объема, из которых были вынуты поршни. Правда, автор ничего не написал о том, как же он эти желе оттуда извлекал.

Икра - это тоже не просто вкусно, но еще и очень красиво! И быстро - не нужно ничего натирать, подкрашивать. Бери да украшай!

Но детям, как правило, хочется не просто изысков, а чего-то близкого и понятного, например различных зверюшек. К примеру, вот таких:

Зверюшки на картинке 3 вылеплены из картофельного пюре, медвежонок еще посыпан размолотыми орешками. Ежиная семейка на картинке 5, я так думаю, сделана по тому же принципу, только еще и посыпана маком.

Вот такая у меня подборочка вышла в этом году. Прошлогодние "выпуски" :) можно посмотреть 

здесь, здесь  и здесь (последняя, правда, посвящена 8 марта, но там есть и универсальные способы оформления блюд). 

Веселых и вкусных вам праздников!

П.С. Все картинки взяты в свободном доступе в Интернет и принадлежат их авторам, я только сложила их в коллаж. Если Вы автор какого-то изображения и не хотите, чтобы оно было в коллаже - напишите мне, и я его уберу. 

Ноябрьский отчет

Всем привет! Ох, и летит же время! Уже 12 декабря, а я еще за ноябрь месяц по своему проекту «Последний год» не отчиталась, форменное безобразие. Срочно исправляю!

Этот месяц ознаменовался просто безумным количеством болячек, и моих и мужниных, и детских. Так долго и тщательно мы не болели уже давно. Радует, что «и это проходит». 

Зато времени почитать и посмотреть всякое-разное интересное было море! Чем я и занималась. 

Итак, прочитанное.

1. Первая книжка, которую я прочитала в ноябре, стали «Несвятые святые» архимандрита Тихона Шевкунова. Сказать, что книга мне понравилась – это ничего не сказать. Я уже давно не читала такой светлой, откровенной, искренней, радостной, местами ироничной, и всегда очень теплой книги. Знаете, бывает, что встречается такой человек, которому хочется вцепиться за руку, и никуда от него не отходить. Вот у меня те же чувства к этой книге. Никаких нравоучений, никакого пафоса. Простые, на первый взгляд, истории о жизни Псково-Печерского монастыря, из жизни самого автора и разных людей, причем не только самых настоящих святых, таких, как о. Иоанн Крестьянкин, но и вполне мирских людей, например, Булата Окуджавы. И в то же время в ней простым языком откровенно рассказывается об истинном опыте Богообщения, того, к чему могие стремятся, и никак не находят. Возможно, потому что просто не знают, что искать. Так вот, когда читаешь эту книгу, регулярно приходит ощущение того, что вот! наконец-то понял, сердцем понял то, что раньше никак не давалось, ускользало. Вообще, книга очень хорошо учит заповеди «Не суди».

Книга получилась настолько хорошая, что тираж уже перевалил на второй миллион (!), а авторитетные люди признали эту книгу настолько способной повлиять на взгляды и умонастроения большого количества людей, что ей в срочном порядке отказались давать премию «Большая книга». В общем, эта книга будет моей настольной.

2. Книга о. Тихона пошла у меня «вне программы», мне ее принесли на неделю, а так у меня составлен список чтения, откуда я, ничего не выбирая, просто читаю подряд. И так получилось, что следующей, после «Несвятых святых», стала книга Арчибальда Кронина «Ключи Царства небесного». И было очень интересно наблюдать разность этих книг, хотя тема-то очень похожая - о священниках и христианстве. Возможно, если бы я не прочла до этого «Несвятых святых», «Ключи Царства» мне понравились больше. А так, в этой книге было очень много моментов, которые мне были неприятны. Море осуждения, буквально, кого ни копни из священников и монахов – пара человек только «правильные» христиане, а все остальные – это же ужас-ужас. Осуждение просто капает со страниц. Во-вторых, автор слишком много фантазирует об истинном христианстве, а потом сам со своими фантазиями и спорит. Лично на мой взгляд, эта книга вполне способна оттолкнуть людей от Церкви, неважно, что автор пишет о Католичестве. Я не знаю, почему любители писать о "ЗАО РПЦ" не канонизировали еще эту книгу. Возможно, им просто читать некогда, они ж все критикуют, да критикуют… Хотя, безусловно, в «Ключах» есть многое, что заставляет задуматься, и что тоже добавляет понимания сути христианства. Недаром же Кронин в иезуитском колледже учился.

3. «Облачный атлас» Дэвида Митчелла. Очень необычно написанная книга. Поначалу кажется непонятным, что за кучка рассказов, но потом все очень логично выстраивается, мысль развивается очень точно и последовательно. Автор – прекрасный стилист, интересно следить, как меняется его язык, когда он пишет то от лица нотариуса 19 века, то от лица музыканта, то от лица варвара из постапокалиптического мира. Единственное, автору не очень удалась «корейская» история, с точки зрения языка, корейцы, да и вообще восточные люди несколько иначе строят предложения и развивают мысль. Но это пустяки, на самом деле. К тому же, может, это переводчик не справился (ну вот такая у меня профессиональная деформация, коллег подозревать :)). Книга очень человечная, хоть и жуткая местами. Хотя я совершенно не верю в реинкарнацию и идею перерождения личности. Но автор несколько раз об этом упоминает, но категорично не настаивает. Так что я нашла всему свое собственное объяснение. Однако глобальная, главная идея книги мне очень понравилась. Вот небольшая цитата: 

«Жизнь, посвященная созданию мира, который мне хотелось бы оставить в наследство Джексону, а не того, который я боялся бы оставить ему в наследство, — вот что представляется мне жизнью, которую стоит прожить. По возвращении в Сан-Франциско я посвящу себя делу аболиционизма — потому что обязан своей жизнью рабу, самого себя освободившему, и потому что надо же с чего-то начинать.

Я слышу, как отзывается мой тесть: «...

Наивный, мечтательный Адам. Тот, кто пускается в битву с многоголовой гидрой человеческой природы, должен заплатить за это целым морем страданий, и его семья должна платить с ним наравне! И только хватая последние глотки воздуха перед смертью, ты поймешь, что твоя жизнь была лишь каплей в бескрайнем океане!»

Но что есть любой океан, как не множество капель?»

Ко всему прочему, поражает эрудиция автора, просто ходячая энциклопедия. Кстати, я только недавно узнала, что эта книга была экранизирована. Если честно, я даже не могу представить, как это возможно сделать так, чтобы было понятно, что к чему. Потому посмотрю этот фильм обязательно. А саму книгу очень рекомендую.

В общем, в плане чтения ноябрь у меня был очень и очень удачным.

Что же я за этот месяц насмотрела:

1. Новый «Вспомнить все» с Колином Фареллом. Не понравился. Какой-то серо-заунывный, несмотря на все драки, и тётки злющие, вот реально, мужики в этом фильме выглядят статистами. Старому фильму с Арни в подметки не годится. 

2. Мультфильм «Как приручить дракона». Классный! Очень! И нарисован хорошо, и идея неплохая. Дети уже раз 30 его пересмотрели. Любителям драконов категорически рекомендую.

3. Тоже мультфильм «Храбрая сердцем». Отлично нарисован, классный юмор, музыка хорошая. Если просто смотреть и не вникать - класс. Но тухлая идея. Мало того, что главная героиня с радостью маму заколдовывает, так когда выясняется, что совсем не так ее заколдовали, как ей надо было, никакого особого раскаяния за свой поступок она не испытывает. Типа, она не виновата, так получилось, но исправлять все равно ей, так что без рефлексий. А вся вина мамы была в том, что пыталась детку заставить соответствовать высокому статусу принцессы. А в конце расколдованная мама так же с радостью забила на свой статус и поскакала козой вслед за дочей. Типа «спасибо, дочка, что так со мной поступила, а то бы я никогда не поняла, что была неправа». Не знаю, может быть сказывается то, что я живу в стране с восточным менталитетом, где старших уважают и почитают (что не мешает жить по-своему и думать своей головой), но для меня вся эта история диковата. Но зато этот мультик – хороший повод для бесед с детьми, можно много интересного про себя узнать :).

4. Мини-сериал «Секреты на кухне» (Kitchen. Confidential). Скачала исключительно ради Брэдли Купера, прям запал он мне. Но и сам по себе сериал отличный, смотрится просто на одном дыхании. Какой баран отказался снимать второй сезон – не знаю. Очень яркие персонажи, чумовая обстановка, много юмора и подколов. Состав «команды кухработников» многонациональный, и особенности менталитета тут тоже обыграны. В общем, веселый и легкий фильм. Единственное, хм, недетский, т.к. межполовые отношения там тоже очень бурные :).

5. Бэтман, который Темный рыцарь. Возрождение легенды. Первое ощущение такое же, как и от «Вспомнить все» - че ж так длинно-то. Ну правда, раньше фильмы прекрасно укладывались в стандартные 1,5 часа, и этого времени хватало на все – и фабулу раскрыть, и персонажей, и экшн показать и все, что хочешь. Сейчас развозят на 2,5 часа, а толку – чуть. Честно, мне было скучновато. Мотивы злодеев какие-то невнятные. Эти  мотивы раскрывают обрывками, в итоге этих обрывков так много, что уже ничего не понятно. Пафоса много. Я, собственно не против пафоса, но тут он не к месту, на мой личный взгляд. Опять же серо-депрессивная стилистика съемок, гнетущая атмосфера. Задолбали чота меня эти депрессивные атмосферы.

6. «Ищу друга на конец света». Как вы понимаете, я не могла пройти мимо фильма с таким названием :))). Классный-классный-классный фильм! Никакого героизма и спасения мира мускулистыми супергероями. Мир таки гибнет. И отлично показано, как разные люди ведут себя в предложенных обстоятельствах. Фильм о том, что можно поддаться страху, а можно остаться просто человеком, и человеком же войти в вечность. Очень светлый фильм. 

Прямо-таки поразила меня в этом фильме Кира Найтли, которая обычно из фильма в фильм кочует с выпученными глазами и выставленной вперёд нижней челюстью. В этом фильме и правда начинаешь верить, что она актриса, а не просто так называется. Очень рекомендую.

Вот такой вот отчетик.

А впереди декабрь, и уже пора-пора заняться подготовкой к Новому Году и Рождеству!