Пушисто-рукодельное. Новогоднее!

В стремительно убегающем от нас году у меня с рукоделиями было не очень. Но под занавес я наконец-то осуществила свою давнюю мечту.

Дело в том, что я давно хотела заполучить кольца для салфеток. На мой взгляд, это очень действенный инструмент в декоре и сервировке стола, помогающий создать атмосферу. И вот завершить этот год на рукодельном поприще мне захотелось созданием именно колец для салфеток для украшения новогоднего стола.

Итак, я взяла в руки картонные сердцевинки от туалетной бумаги, нож для бумаги, пряжу "Техно", спицы, атласные ленты, пистолет с горячим клеем и получилось... вот что! (если кому-то захочется посмотреть поближе - кликайте на картинки)

Мне понравились две атласные ленты, и я никак не могла выбрать, какую же использовать. Потому я половину колечек сделала с пурпурной, а половину - с золотистой лентой. Вот немного поближе и более индивидуально :).

Ну и, конечно, я потренировалась в разных вариантах оформления салфеток колечками.

В общем, рукодельный 2011 можно считать законченным. На позитивной ноте :). С наступающим!

Оформление блюд на Новый Год

Снова спешу поделиться с вами идеями оформления Новогоднего стола. Предупреждаю сразу, драконов не будет. У меня уже аллергия на этих животин. Куда ни глянь - всюду драконы. В магазинах, на улицах, в блогах, кошмар какой-то. А вот наших традиционных символов Нового Года и Рождества я постаралась подобрать побольше. Надеюсь, какая-то из этих идей вам пригодится. Все фотографии кликабельные, щелкаете на них мышкой, и они откроются в полном размере.
Еще две аналогичных подборки идей новогоднего оформления блюд можно посмотреть здесь и вот здесь.

Снеговики:

Ёлочки, а так же их веточки-лапки (еще способ изображения еловых веточек из огурца можно подсмотреть на фотографиях с птичками, ниже):

Непременные атрибуты Нового Года и Рождества - веночки, свечки, и всякие шарики-колокольчики.

Птички-невелички. И наши родные-отечественные, и вполне экзотические:

Ну и прочие разные околоновогодние штуки:

Только не спрашивайте, причем тут Новый Год и змея :), мне просто понравился этот способ. Мне кажется, так можно оформить не только салат, но и какой-нибудь паштет.

Большое  спасибо авторам фотографий за такой размах фантазии и за то, что делятся своими наработками. Я специально нигде не подрезала имен автороф фотографий, только кое-где их срезал Picasa, когда впихивал фотографии в коллажи. Так что по имени автора, а кое-где и по логотипу сайта можно нойти не только исходную фотографию, но и рецепт собственно блюда.

Последний год

Как известно, в декабре 2012 года нам упорно предсказывают трындец. Даты при этом называют разные, то 21, то 23 декабря. Но это не столь важно. Подумалось мне тут.

Скажу сразу, в однозначный конец света в указанный период я не верю. Но то, что нечто такое может произойти в обозримом будущем (причем, может быть, даже гораздо раньше) я вполне допускаю. И потому собираюсь прожить этот год как последний. А что ? Хуже от этого точно не будет, а если конец света не наступит, никто не огорчится, это точно. Зато как в том анекдоте - не догоню, так хоть согреюсь :).  Ну а если состоится... На том свете я буду спокойна, зная, что сделала всё, что могла, прожила хотя бы год жизни не зря, и мне есть что вспомнить.

Итак если представить, что предстоящий год действительно последний, что бы я хотела сделать? Пишу в порядке возникновения идей, не ранжирую.

*порваться на британский флаг, вложить всю душу и силы, но уже установить наконец в доме атмосферу спокойствия, порядка и доброжелательности. Не то чтобы у меня с этим совсем плохо было, но есть над чем работать.

*максимально развить и укрепить отношения с родственниками, своими и мужниными.

*нарисовать хоть по одной картине (громко сказано, конечно, но что-то такое) карандашами и акварелью. Да Бог с ней, с картиной, ну хоть что-нибудь.

*вылепить то, что уже записано в списке идей.

*ежемесячно ходить на исповедь и причастие.

*написать стихотворение. Красивое, лирическое.

*написать рассказ.

*специально посчитала: в моей копилке примерно полторы тысячи рецептов. Опробованы, дай БогЮ пара-тройка сотен. Пробовать! Хотябы по паре штук в неделю.

*читать с детьми на ночь книжки. 

*попробовать пару-тройку стрижек, на которые раньше не решалась.

*отмечать праздники весело, со всякими конкурсами, плакатами, приколами и прочим.

*почаще собирать гостей.

* как можно чаще выезжать на природу.

* вырастить на даче какие-нибудь  красивые цветы.

*прочитать нечитаные книги и нечитаных авторов.

*начать уже водить машину, в конце-то концов.
*начать заниматься восточными танцами.
*выучить уже, в чем суть правила "буравчика" по физике.

*хотя бы раз в месяц выбираться на какое-нибудь культурное мероприятие. Хотя бы на кукольный детский спектакль :).
*научиться пришивать карманы, вшивать воротники и рукава. Сшить себе платье.
*учиться вышивать крестиком.

Спашивается, что раньше мешало? Банально, конечно, но, с одной стороны, лень, а с другой, мысли о том, что "как-нибудь потом", времени-то навалом. 

Вот такой я для себя проект придумала. Возможно, раз в месяц буду отчитываться, как идут дела.

А что бы сделали вы, предполагая, что год от 21 декабря 2011 до 21 декабря 2012 может оказаться последним? 

Прищепки!

Как у любой более или менее периодической рукодельницы , у меня имеется множество различных ниточек, тесемочек, веревочек, клубочков и прочих необходимостей, а так же их остатков, небольших по размеру и протяженности. И всё это добро имеет неприятное свойство разматываться, запутываться и свиваться в тугой клубок, который потом почти невозможно распутать. Заворачивать каждый клубок-моток в отдельный пакетик неудобно, в процессе работы больше времени уходит на распаковку-упаковку. А помимо обычных ниток и ленточек, у меня еще имеются два мотка наимерзейших ниток Ирис. Нет, они красивые, но скользкие, как ужи, на бобине ни в какую не хотят держаться, сваливаются с неё слоями, спутываются и прочее и прочее. Что же делать?

Недавно я натолкнулась в Интернете на идею, которая оказалась моим спасением.

На картинке изображены, как я понимаю, нитки мулине. Мулине у меня не водится, зато прочего добра - навалом! Эта идея мне очень понравилась, и я сразу же применила её для своих самых проблемных ниток и ленточек. Вот что получилось у меня:

Уже две недели у меня порядок в рукодельном ящике. Красота!

Спасибо-спасибо-спасибо!!!!

Девочки, дорогие, огромное-преогромное спасибо вам за участие, поддержку и советы. Понемногу начинаю приходить в себя. Извините, что не отвечала сразу на ваши комментарии, но ничего не могу с собой поделать - когда мне ну совсем паршиво, я не могу общаться. Но я все ваши советы очень внимательно прочитала и попробовала всё, что смогла. Решила вам ответить отдельным постом, чтобы все увидели.

Итак, что я с собой делала :).

1. Пошла проверила щитовидку. С щитовидкой, слава Богу, у меня всё в порядке.

2. Витаминки пью. Не знаю, как там нервы, а ногти у меня окрепли. Есть шансы, что Новый Год встречу с маникюром.

3. Силком выволакивала себя на улицу и гуляла по часу с ребенком. К счастью, сейчас зима и можно не огранчивать себя детской площадкой, а бродить по снегу где угодно. Сынище это любит.

4. Заставила себя каждый день делать что-то приятное для себя. Иногда балую чем-то вкусным, иногда прошу мужа сделать ту домашнюю работу, которую совсем не хочется делать, но чаще читаю любимые книги.

5. Ну, и самое главное. Да, я разрешила себе принять тот факт, что многое упущено и этого уже не нагонишь. Это грустно и неприятно осознавать, но теперь уже это никак не изменишь, хоть тресни. Я села и вот прямо подробно расписала, что я имею на сегодняшний день, чем я не довольна, что можно хоть как-то изменить и нужно ли оно мне. Как водится, всё, в общем-то, не так уж мрачно.

Олькина вышивка, я тоже считаю советы типа "посмотри, кому-то еще хуже" дурацкими. Я никак не могу понять, чем может облегчить состояние тот факт, что у кого-то тоже всё паршиво. Лично мне смотреть на чужие страдания в моменты душевного упадка вообще невыносимо. И спасибо за пинок в сторону врачей. Я теперь, может, даже до хирурга дойду. :)

От всей души желаю тебе тоже преодолеть свое состояние. Так жить - очень мучительно, я понимаю.

Olena, огромное спасибо за четкие и очень действенные советы! Очень помогло, правда. Когда видишь перед собой какую-то программу действвий, как-то само собой получается, что начинаешь двигаться в правильномнаправлении.

Лидия, как замечательно, что есть такие солнечные люди, как Вы! Жить возле заповедника - это уже такое счастье. Всё-таки если человека окружает красивая природа, это очень сильно влияет на человека в положительную сторону. Ну, как мне кажется.

ЧУМработница, для меня полярная ночь стала бы смертным приговорром. У меня вообще организм на солнечных батарейках, наверное. Я долго без солнца не могу. Чумотека у вас действительно, очень позитивная. Спасибо вам!

Rubric, Леночка, спасибо большое за поддержку! Я старалась всё это время почаще заходить в ваш блог Сплошной позитив. Это меня очень поддерживало.

перевод я закончила давно, в мае еще. После нового года будет очередной. Как оказалось, это десятитомник, посвященный Карлагу. После нового года будет делаться девятый том.

Weslava, кофе - это действительно сила! И шоколад еще. И апельсины. Оказалось, эти вещи на меня очень положительно действуют.  Правда, Митяева я не очень люблю. Зато открыла для себя музыку коллектива "Rondo Veneziano". Это такая неоклассика, как я понимаю. Есть совершенно прелестные мелодии.

Я тут такой рецепт шоколадного пирога или торта, это смотря кому как нраится это дело называть, освоила - блеск! Быстро, просто (как я и люблю) и очень вкусно! Если хотите - поделюсь.

А вообще, главным признаком выздоровления считаю то, что опять начинает хотеться порукодельничать, идеи какие-то возникают. Да и вообще, скоро Новый Году, уже совсем скоро, а у меня конь не валялся еще. Буду наверстывать.

Спасибо еще раз всем! Не знаю, как бы я без вас справилась. Спасибо, что вы есть!

Помогите, чем сможете...

Что-то скрутило меня не по децки. Состояние ужасное - ничего не хочется, ни на что нет сил, полная апатия, хотя объективных причин (новых, по крайней мере), для этого нет. Рукодели не рукоделаются. Начинаю готовить - и часто запарываю те блюда, которые я раньше готовила на автомате с закрытыми глазами. Хлебобулочные изделия не получаются вообще. Аппетита тоже нет. Каждое утро уговариваю себя начать жить наступающий день. Ощущение такое, что вся моя жизнь - одна большая ЛАЖА.
Помогите прогнать дементоров, а то что-то совсем мне паршиво. Буду рада любым советам.

Новогодний сувенирчик-колокольчик

Сегодня увидела в сети вот такой новогодний сувенирчик:

В общем-то, шьется по принципу известной всем ёлочки, только еще проще. Подумала, что такой вот колокольчик можно использовать не только как ёлочную игрушку, но и прикрепить на подарок вместо красивых, но банальных бантов из упаковочных лент.

Общество подпольных переводчиков

Недавно на стене подъезда увидела вот такое объявление (наш подъезд - это просто магнит для различных объявленческих опусов абсурда):

Прочитала, выпала в осадок. Ну как, как можно связать между собой альтернативных психологов (уже странный зверь - альтернативный психолог), переводчиков и массажистов? Причем там переводчики? Как можно подготовить переводчика за полгода? Это я и решила выяснить. Но это оказалось непросто.

На мой, весьма длительный, между прочим, звонок никто не ответил. А минут через 40 пришла СМСка, которая положила начало короткой, но исключительно занимательной СМС-переписке. Если бы я могла сфотографировать эти СМСки, честное слово, я бы это сделала, но у меня сотка гаснет моментально, не успеваю. Придется вам поверить мне на слово. Перепечатываю слово в слово с сохранением всех орфографий и пунктуаций :). Итак:

Некто оттуда: По какому поводу звонили?

Я: Курсы переводчиков (я ненавижу набирать СМСки, поэтому хотела легко отделаться. Щазззз.)

Некто оттуда: Если группа на берется,я сооб щу.

Я: Вообще-то, хочется подробностей о курсе. Или это секретная информация?

Некто оттуда: Если позвоните, отвечу.

Если учесть, что ответ на каждое мое сообщение приходил минут через 30-40, то к последнему ответу я уже потеряла интерес к вопросу, а на звонок тем более банально жалко денег стало. Так что почтидетективно-юмористическая история так и не была доведена до своего логического конца.

Но если в каком-нибудь фильме вы услышите, что фразу "You are fired!" перевели "Тебя сожгли!",  или при виде фразы "Sincerely yours" вам скажут, что пришло письмо от какого-то итальянца Синцерелли Ёрца (реальная история, в одном из наших банков была), то велики шансы, что это дело рук одного из этих вот подпольных переводчиков. Альтернативных. Тех, чье место где-то между альтернативной психологией и массажем.

Смешно от абсурдности ситуации и обидно за профессию.

Застольный этикет. Английская версия.

Я уже писала о том, что с некоторых пор меня очень сильно интересует всё, что связано с правильной, грамотной и стильной организацией застолья - как правильно составить меню, сервировка и т.п. Особо меня всегда интересовал вопрос застольного этикета. Понятное дело, что всех нас с детства учили не говорить с набитым ртом, не ковырять в носу за столом и разным прочим вещам, которые обеспечивают некий комфорт всем участникам застолья. Но вот какие-то тонкости, знание или не знание которых сразу как-то.., гм..., маркирует человека, оставались для меня за кадром. Не то чтобы я хотела примазаться к аристократичеким кругам Европы (хотя, а вот пуркуа бы и не па, ежели моя прапрабабушка была родовитая польская шляхтенка?), но, во-первых, мне это просто интересно и всегда было интересно, а во-вторых, профессия всё-таки обязывает. В любом случае, лучше знать, чем не знать. И вот, к огромной своей радости, я нашла цикл видеолекций по данной теме. Порадовало то, что многое я всё-таки знаю. Но вот именно тонкости, мелкие детали, для меня стали открытием. Весь цикл состоит из 15 лекций. Те лекции, которые лично мне были интереснее и полезнее всего, я вставила сразу роликами, а на остальные есть ссылки внизу. И хотя далеко не всем я планирую воспользоваться (например, раздел про поедание устриц и улиток, я очень надеюсь, так и останется для меня лишь познавательной теорией, потому что съесть такое я всё равно не смогу, хоть по правилам этикета, хоть без них), но, всё равно, весь цикл я посмотрела с огромным интересом.

Итак, первое видео - сервировка стола. Интересно было узнать, в какой последовательности подаются блюда в Англии. От нас сильно отличается, конечно.

Видео второе - про то, как правильно есть салат. В принципе, ничего особенного, если бы не одно "но": если есть салат вилкой и ножом, его нужно набирать на вилку, держа вилку выпуклой стороной вверх. Вот этому я сильно удивилась.

Видео третье - как правильно есть рыбу. К моему стыду, здесь я вообще не в теме. И ножей специальных рыбных у меня нет. И где купить - не знаю, не встречались мне. Полный провал в воспитании у меня, в общем.

Один из самых скользких пунктов - что можно есть руками, а что нет. Для себя поняла точно, что вот не ела я артишоков, и не буду их есть :).

Ну и вопрос специй на столе. Было познавательно не столько в смысле манер, сколько еще раз убедиться, какие мы разные. У нас принято всё для гостей и клиент всегда прав, а там - если тебе не соленое - сам дурак, жуй и не обижай хозяйку или шеф-повара.

И, как и обещала, ссылки на все остальные лекции.

Европейский обед, Салфетка

Европейский обед, Суп

Европейский обед, Хлеб

Европейский Обед, Устрицы

Европейский Обед, Основное Блюдо

Европейский Обед, Десерт

Европейский Обед, Специальные приборы

Европейский обед. Итальянская Паста.

Европейский обед, Сыры и Сырное

Европейский обед, Вино к сыру

А как складываются взаимоотношения с этикетом у вас? Может, у вас тоже есть интересные ссылки на данную тему? Поделитесь? :)

Этот невежественный Ворд.

Вчера с удивлением обнаружила, что мой MS Word 2007 не знает слово голубой. Копировала себе схему вязаного дракончика, и вдруг увидела, что слово "голубой" выделено, как неправильно написанное.

Минут 10 ломала глаза, пытаясь найти ошибку в написании. Не нашла, сдалась и вызвала проверку орфографии. Тут-то всё и выяснилось. Не знает Ворд такого слова!

Забавно, правда? "Синхрофазотрон" Ворд знает, а "голубой" - нет. К чему бы это? :)))) А ваш Ворд знает?

Ужасы нашего городка

Хотела к пятнице чего-нибудь радостного, или вкусного, или просто приятного выложить, но не могу, настроение не то.

Вчера стала свидетелем преступления. Кроме шуток, самого настоящего. Выглянула в окно посмотреть, где там моя красотка гуляет, и вдруг вижу, как два парня девушку в машину заталкивают. Она вырывалась, как могла, но вдвоем эти гады её всё-таки засунули в машину и уехали. Всё произошло очень быстро, буквально какая-то пара минут.
В принципе у казахов давно существует традиция воровать девушек "в жены", но в большинстве случаев это воровство, на самом деле, "воровство", т.е. девушка вполне себе согласна, и "воруют", если родители против или нет денег на богатую свадьбу (а казахсткая свадьба - это реально без штанов остаться, хочешь или нет). Но тут девушка явно была против, и похищение было самое настоящее.
Отдельный кошмар в том, что всё это происходило в буквальном смысле в 3х шагах от моей дочери. Она с подружкой сначала растерялась и стояла глядела на это всё открыв рот, но потом опомнилась и убежала спряталась.
Если честно, очень страшно. Как теперь мою козу одну гулять отпускать... Ей, конечно, всего 10 лет, и в невесты её никто похищать не будет (пока, по крайней мере), но сам факт, что можно вот так посреди бела дня (было полседьмого вечера, во дворе было полно народу) затолкать человека и увезти, и никто реально не сможет помочь... :( Кстати, когда я спустя полчаса уже беседовала с полицейскими, начальнику бригады сообщили, что практически в то же время возле одного из хорошо известных в городе супермаркетов (Норма) был похищен мужчина. Его точно так же затолкали в машину и увезли. И тут уже ни на какое матримониальное воровство не спишешь...
Готова дать полцарства за комплект Джеймса Бонда, где в какие-нибудь часики или перстенек будут запрятаны монтировка, нож, электрошокер и еще что-нибудь. А на девицу мою хоть передатчик крепи. Как страшно жить... :(
П.С. Пока писала, подумала о том, что вот так часто смотришь фильмы, экшн какой-нибудь, и думашь "Эх, меня там нет, я бы им..." А на самом деле, это очень страшно, и происходит всё так быстро, что пока хоть немного придешь в себя и соберешь мозги и руки-ноги в кучу, уже всё случится :(.

Как правильно составить меню застолья

В последнее время меня всё меньше и меньше удовлетворяет праздничный стол, да и не только праздничный, а даже когда просто так в гости приходят дорогие сердцу и любимые мной люди, и хочется их угостить чем-нибудь вкусным, который ломится от обилия майонезных салатов, тяжелых сытных гарниров и сладкого. Всё больше хочется какой-то легкости, изысканности, утонченности, что ли. Нет, я не против майонеза, совсем не против, но когда главная цель стола - сделать так, чтобы налопаться до отвала... Хочется не просто обжираловки, а трапезы, где вкусная еда лишь фон для интересного и приятного общения. По этому я стала интересоваться всем, что связано с красивым оформлением стола и грамотным составлением меню. И нашла вот такую статью, которой хочу поделиться со всеми вами.

Меню - гармония последовательности блюд

Составить приятную последовательность блюд - это искусство, которым сейчас, к сожалению, не всегда владеют даже в элитных ресторанах, и только в последние годы оно медленно стало привлекать к себе внимание, которое раньше было само собой разумеющимся.

Основа

Хороший мясной бульон, жаркое с гарниром, салат и десерт- так могло бы выглядеть простое меню. Но такая комбинация не идеальна: мясной бульон перед мясным блюдом лучше заменить легким овощным крем-супом.Но уже здесь могут возникнуть первые проблемы, т.к. кремовый суп, да еще вместе со сливками, может присутствовать в меню, только если соус к мясу - это прозрачный мясной сок, т.е. соус без сливок, кроме того гарнир не должен быть сливочным (картофельный гратен или запеканка из цветной капусты) и, наконец, десерт не может быть кремовым.

Четыре хороших блюда = хорошее меню?

Высший закон в меню должен быть: учитывать не только приятный вкус каждого отдельного блюда, а собрать из каждой отдельной подачи блюда и каждой детали общую картину.

Меню из суперхорошо приготовленных и вкусных отдельных блюд может все-таки стать полным провалом, если не учесть пару основных правил:

-Холодные перед горячими блюдами (исключение: сегодня любят сервировать супы как первое блюдо и только потом салат)

-Легкие и элегантные блюда обязательно должны быть всегда перед тяжелыми и насыщенными блюдами.

-Рыба всегда сервируется перед мясом, исключения: небольшие рагу или холодные рыбные блюда на праздники и перед крупным рыбным блюдом (например, перед лососем).

-Если есть два или более мясных блюд, то светлое мясо всегда идет перед темным - например, птица перед ягненком, кролик перед говядиной, дичь всегда в конце.

-Никогда нельзя подавать два идущих друг за другом одинаковых соуса, например, оба со сливками или желтком. По возможности вообще не предлагать в одном меню два похожих соуса. И учесть при этом, что одни и те же основные продукты не должны быть в двух блюдах. Не повторять гарниры - итак, никаких бобов к жаркому, если в салате уже использовались бобы.

-Все блюда должны немного "интриговать друг друга". Например: три мягких, неконтрастных по вкусу блюда друг за другом - это скучно. Следовательно - если первое блюдо немного кремово - нежное, второе должно быть немного кисловатым. А третьим должно быть что-то пряное, овощное, таким образом, благодаря этому различию возникает возбуждающее аппетит, приятное, волнующее ожидание.

-Блюда должны быть одного уровня: меню будет не гармоничным, если, например, суп и закуски из полуфабрикатов будут быстрого приготовления, а основное блюдо будет сложно-приготовленым изысканным произведением кулинарного искусства. Также рустикальные (традиционно-национальные) и изысканные блюда крайне редко подходят друг другу.

Сколько блюд?

Со временем поменялись представления, сколько блюд должно быть в меню, все, что мы можем найти в старых поваренных книгах, на сегодня утратило свою актуальность.

Напротив, наше меню стало намного скромнее - сегодня мы уже не едим каждый день мясо или рыбу и часто насыщаемся только овощами. Решающим моментом становится установка питания на пользу здоровья. Промежуточные блюда существуют только на больших приемах.

Сегодня нам достаточно одного блюда, что раньше было не принято - раньше вместе подавались "Пражский окорок" с индюшкой, как указывают столетние карты меню.

Но старые карты меню или предложения меню в древних книгах не должны вводить Вас в заблуждение, когда Вы будете составлять свое первое меню. Например, никто не ел за праздничной трапезой все 24 блюда, которые сервировались одновременно. В принципе, прием пищи проходил примерно так, как сегодня обширный шведский стол, на котором каждый мог найти то, что он любит, а не думать, что он должен попробовать всего.

Итак, будем придерживаться следующих простых правил:

-Обычный прием пищи в семье состоит из трех-четырех блюд: закуска, основное блюдо с гарниром, салат, десерт.

-Простой прием пищи с друзьями или воскресный обед, блюда должны быть богаче сервированы, может быть несколько гарниров и желательна сырная тарелка.

-Праздничный обед в семье или с друзьями состоит из закуски (закусок), супа, промежуточного блюда, основного блюда, салата и (или) сыра, десерта.

Времена года и регионы

Хорошее меню всегда соответствует предложениям рынка и сезона.

Но ведь можно угостить и чем-то неожиданным. Так клубника в июне подходит простому домашнему меню, в ноябре же она украсит праздничное застолье.

Камбала на Севере не обладает такой значимостью, как на Юге, а здесь карпаччо является повседневным блюдом, в то время как на Севере это будет дуновением шикарного, южного образа жизни.

Напитки завершают гармоничное меню

Какое вино к какой рыбе? Пиво или вино к жаркому из свинины? Выбор напитков доставляет трудности очень многим. Но ведь существуют такие простые, доступные правила:

-Белое вино к светлым блюдам, красное вино к блюдам с темными соусами. Чем светлее, тем легче, более подчеркивающее кислоту, чем темнее, тем крепче, старше и тяжелее. В пограничных случаях можно поиграть: легкое божоле к птице, крепкий рислинг к вареной говядине.

-К питательным рустикальным блюдам простое местное вино, к более деликатным - более изысканное вино.

-Следуя блюдам в меню, от легких белых вин переходят в более крепким красным, но в конце, после насыщенной праздничной еды, снова сервируют что-то освежающее - например, игристое вино или шампанское.

-В меню из трех блюд можно подавать только одно вино, если меню содержит большее количество блюд, то вина надо тоже сменять.

Источник

Девушки-манекенщицы и их мамы. Говард Шац.

Наткнулась на безумно интересную фотосессию фотографа Говарда Шаца (Howard Schatz). Девушки-манекенщицы (терпеть не могу слова "модель") сфотографированы со своими мамами. Суперизвестных лиц нет, но некоторых я узнала, видела в журналах.

Мне понравилось очень. Во-первых, здорово то, что фотографии не цветные. Как мне кажется, именно черно-белое фото как нельзя лучше высвечивает самого человека, его суть. Во-вторых, так интересно смотреть и сравнивать, похожа дочка на маму или нет. На некоторых фотографиях у мамы и дочки почень похожи позы, жесты. Не знаю, это так специально фотограф их поставил, или это уже семейное. Смотришь, и пытаешься угадать их взаимоотношения. Вроде бы всего-то портрет двух людей, а присмотришься - целая история...

Посмотрев всю фотосессию вдруг поняла, что на мам смотреть гораздо интереснее, чем на дочерей. Последние - молодые, красивые, стильные, фигурки, как у статуэток. Но у мам - глаза. И целая жизнь в этих глазах. Хотя, на мой взгляд, некоторые мамы и чисто внешне дадут своим дочкам 100 очков вперед.

В общем, я совершенно очарована, и очень советую вам тоже посмотреть эту фотосессию вот здесь

Степи.. Грозы... Радуги...

Ох, давно же меня не было... Соскучилась! Но с одной стороны работа-работа-работа, а с другой гнилой Интернет никак не давали мне возможности написать здесь что-то стоящее. 

На город напали грозы. Буквально, одна за другой. После унылого и холодного мая природа очнулась и теперь наверстывает в ускоренном темпе. В один из таких грозовых дней мы взяли фотоаппарат и поехали ловить радугу. Поймали. И не только радугу. Вообще степь после дождя - это чудо. И хотя я в целом фотограф-криворучка плюс фотоаппарат у меня - самая наипростейшая мыльница, но, как мне кажется, настроение я поймала в объектив.
Итак, моя главная радость - радуга. Точнее их две, но пока мы искали место, где припарковаться, да я пристраивалась поудобнее, на солнце начала наползать тучка, и вторую радугу стало почти не видно. Вообще она есть левее от основной :)

А вот эта же парочка,  но уже с другого места:

К сожалению, я буквально на минуту опоздала с этим кадром. Чуть ранее было хорошо видно место в степи, из которого "начинается" радуга, то есть прямо от земли. По кельтским преданиям, в таких местах зарыто золото леприконов. Увы, в этот раз мы с лепреконами пролетели :).

А вот кадр для самых глазастых: на горизонте, аккурат за домиком, видно противоположный конец основной радуги. В любом случае, вид умытой степи уже хорош сам по себе :)

После отлова радуги было решено углубиться в степь, подышать свежим воздухом. И вот, съезжая на степную дорогу, мы обратили внимание на то, что от горизонта напротив солнца как буд-то идет какое-то свечение. Скорее всего, это так от туч отражались солнечные лучи, но зрелище было просто фантастическое.

Естественно, после общих видов мне захотелось немножко подсмотреть, что же делается там, внизу, под ногами. Потому что жизнь там кипела и бурлила. В этом году вообще много всякой насекомой живности. К сожалению, мне не удалось уломать ни одного кузнечика на фотосессию, хотя их в этом году просто огромное количество, зато вот этот жучок терпеливо переждал все мои фотографические выкрутасы, и за это он у меня получился лучше всего, что я вообще наснимала до сегодняшнего дня. Спасибо тебе, жучок.

А еще мне согласилась позировать вот такая гусеница. Правда, в самый ответственный момент ей надоело ждать, пока я наконец-то найду нужный ракурс, и опустив голову, гусеница принялась снова методично жевать травку, так что её задумчивые оранжевые глаза (если у гусениц вообще есть глаза, конечно :)), остались только в моей памяти.

 Мои любимые степные цветочки, маленькие, на тоненьких стебельках, такие нежные и трогательные. А еще, они выглядят очень любопытными. Наклоняешься к ним, а они тебе как будто в лицо заглядывают и хотят о тебе узнать что-нибудь интересное.

Эти цветочки более строгие, но тоже очень милые.

А вот это - степные ирисы. Товарищи безалаберные, но дружные и весёлые. Всем видом декларируют принцип "куда хочу, туда торчу" :). Практически один в один повторяют мою прическу по утрам, хе-хе.

Ну и, безусловно, главный объект страстей после дождя - грибы. Пока муж с детьми прочесывали растительность с ножиками наперевес, я немножко пофотоохотилась (или фотопоохотилась?).
Семейство стареньких дождевичков или как их у нас еще называют, табачников..

А вот это братцы - шампиньончики.

После этой находки мне было велено прекратить отлынивать и включиться в семейный подряд. Что я и сделала. Только сняла напоследок степь еще раз. Все-таки степной простор - это нечно. От нас до сопок на заднем плане километров 15-20, если по прямой. По трассе - 35 км. А кажется, протяни руку - и вот они, рядом. Хочется раскинуть руки и взлететь...

Если после отъезда (а он состоится, он обязательно состоится, оммммм.... :)) я и буду по чему-либо скучать в этой стране, то это по двум вещам по степи и... Но об этом я расскажу в другой раз .

Сбыча мечт своими руками

Я уже писала, что наступивший год начался как-то подозрительно, поэтому мы с мужем решили что-нибудь срочно предпринять для  создания благоприятного задела на год :). Остановились на том, что нужно срочненько сбыть какую-нибудь мечту. А какую мечту проще всего сбыть? Правильно, кулинарную. Тем более, что Рождество, конец поста - обстановка самая что ни на есть благоприятная.

Весь пост (а муж держал его полностью впервые в жизни), драгоценный супруг мечтал о тазике Оливье. Так что 7-го прямо с утра человек обосновался на кухне, и вот результат:

Действительно тазик, эмалированый, я в нем варенье варю обычно. Два дня практически один Оливье ел :). Чтоб мы так весь год прожили :))))

А я на Рождество наконец-то испекла торт (или пирог? пироготорт?), который мечтала испечь уже несколько лет, лет 5 точно. Но то времени не хватало, то сил, то вдруг бояться начинала, что не получится, в общем, ерундой страдала. А в этом году собралась с духом и сделала. На просторах Интернета этот торт известен как "Монастырская изба", однако я отошла от оригинального рецепта - начинкой должны быть вишни, но т.к. моя дочь это гарантированно есть не стала бы, я заменила вишню на карамелизованные яблоки -  и название мы с дочкой изменили. Дочка назвала наше с ней творение "Лесная избушка". Избушка и правда получилась очень лесная - кривоватенькая и несимметричная. Но вкуснаяяяяя!!!

Вот так она выглядит в разрезе:

Зря я боялась. Делается это всё очень просто, я бы даже сказала элементарно. Особенно если не мучится с яблоками, а положить, как полагается, вишню. Крем - взбитые сливки с сахаром - это так вкусно! После него я на ранее любимый сметанный крем и смотреть не буду.

Вот, нахвасталась :). Посмотрим, повлияет ли это как-то на нашу жисть в наступившем году :).

С Рождеством Христовым!!!

"Снег ровным покровом ложится на землю... Морозная звёздная ночь...

Кажется, что небо стало ближе. Вся природа погружается в сон, а в сердце загорается огонёк надежды на то, что мир вокруг нас станет лучше.

Всякий раз, когда мы перешагиваем порог Нового года, на душе становится особенно тепло, потому что через несколько дней наступит Праздник Рождества!

Рождество Христово - удивительное время, когда сердце наполняется ожиданием чуда... И это чудо происходит!..

«Христос рождается, славите!» - несётся над Вселенной, - «Христос с небес, встречайте!» - весь мир воспевает славу Творца. Ангельские силы и человеческий род - вместе прославляют Того, Чья любовь не имеет границ. И, наверное, поэтому Рождество Христово называют «Зимней Пасхой».

Каждый из нас старается провести этот день не так, как любой другой: подарить добро и любовь близкому человеку, стать лучше, а самое главное - ближе к Богу.

Мира и радости всем в светлый праздник Рождества Христова!"

Вот такое замечательное поздравление я нашла сегодня в Интернете. Лучше я бы не сказала, а хуже уже не хочется. :) Остается только присоединиться и поздравить вас всех, дорогие друзья, с Рождеством Христовым! И не важно, когда кто из нас отмечает этот праздник, главное, что Он пришел в наш мир!