КОФЕЙНО-МЕДОВЫЙ КЕКС.

За рецепт вкусного и ароматного кекса благодарю Вику (рецепт здесь).

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

тростниковый сахар	200 г
пшеничная мука	280 г
кофе эспрессо	250 г
мед	2 ст. л.
корица молотая	1 ч. л.
кориандр молотый	½ ч. л.
разрыхлитель	10 г
изюм без косточек	50 г
орехи (ассорти)                           горсть
масло растительное	100 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сварить крепкий кофе  и немного остудить.

Добавить сахар,  мед и хорошо перемешать .

Влить  масло и снова перемешать.

В отдельной посуде соединить сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, корицу ,кориандр и влить жидкую массу.Тщательно перемешать.

Добавить изюм ,измельчённые в крупную крошку  орехи и перемешать. 

     

   Выложить в форму и выпекать  в разогретой до 200 С духовке 25-30 минут.