Кулинарная конфета

В своём блоге Шелли разыгрывает кулинарную конфету

 и даже две

И, главное условие: написать пост со своим любимым рецептом.
Одним из моих любимых рецептов стала Панна котта с карамелизованными грушами, который я нашла ТУТ
Ингредиенты(на 8 маленьких или 4 крупных порции):
Для панна котты:
2 столовые ложки холодной воды
5гр порошка желатина (1,5- 2 листа желатина)
500 мл жирных сливок
70гр сахара
семена 1 / 2 стручка ванили, ( или ванильный сахар)
250 мл йогурта (не обезжиренный!)

Для карамельных груш:
15 г несоленого сл. масла комнатной температуры
30гр тростникового сахара
2 груши (очистить, нарезать маленькими кубиками)

Желатин залить водой и оставить. В большой тяжелой кастрюле дном размещен на среднем огне, довести сливки, сахар и семена ванили до кипения. Когда крем закипел, снять с огня и добавить подготовленный желатин. Мешать пока он полностью не растворится. Добавить йогурт и хорошо перемешать еще раз венчиком.
Разлить в посуду. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 20 минут, а затем убрать в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей сделать груши. В тяжелой кастрюле на среднем огне, растопить масло и сахар вместе. Когда смесь начнет шипеть, добавить кубики груши и тушите их, около 2 минут. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Положить сверху панна коты.

Что-то вроде отчета...

Почти всю эту неделю я немного хандрила. Не, со здоровьем всё в порядке, а вот небольшая депрессия грозилась перейти в более серьёзную форму. А тут ещё и накопились некоторые дела, за которые нужно отчитаться. Так вот, по порядку:
1. Пришла мне посылка из Приморского Края.
Призент от Алёны

Две коробочки для шоколадок и открыточка от её девочек.
2. Так же в этой посылке была бандеролька с Matchbox из Краснодарского Края от Тани.  Бандеролька пришла уже давно, но на старый адрес в Приморье, и вот только сейчас мне её переслали. А так как блог у Никитеррио, в котором проходил обмен Matchbox   куда-то испарился, не могу найти Таню. Тань, отзовись, если прочитаешь!

3. На днях получила свой тест-штамп от AG-new

И это было до жути приятно. Он такой малюсенький (2,5х1 см). Итак, моё мнение: Хорошо прилипает к акриловому блоку, и отлипает тоже хорошо. Отпечаток четкий, никаких лишних  следов. Я уже воспользовалась им для создания открытки, которую покажу чуть позже.
Теперь интересно узнать, сколько такой бы стоил?
4. Подсела на вязание крючком. У мамы в журнале (а она у меня фанатка журналов и вязания) нашла схему шейного платка (кого заинтересует, напишите, выложу схему). Вот такое получилось.

 Для марафона "Всё для меня"

5. Для поднятия настроения приготовила Brownies – шоколадное печенье-пирожное
С толщиной перестаралась, в итоге получила пирожное. Это ни с чем не сравнимое удовольствие )))))))

Лимонный крем (Lemon curd) и баночка для него

Решилась я сделать ещё и крем. Вот уже второй день не могу понять, нравится он мне или нет. Так просто ложкой есть, наверное не по мне. А вот с тостами очень даже аппетитненько.

Подходящей баночки только не нашла. Пришлось воспользоваться баночкой от детского пюре.

Посмотрела я на неё, и стало как-то грустно. И тут "Остапа понесло":

Из всей бумажной конструкции баночка легко вынимается. Так что проблем с мытьем не будет.
Участвую с ней в заданиях:
1. Задание №15 - палитра "Spring Blossom" от Подари кусочек счастья

 2. Скетч #1 от блога "Это Scrap"

Пакетик для печенья и его содержимое

Оказывается, это так приятно, ходить в гости не с пустыми руками. Вчера мы с мужем были в гостях у наших новых знакомых. Она пригласили нас на чай. Ну вот, к чаю я кое-что для них и приготовила:
1. Миндальное печенье:

Рецепт:
2 1 / 3 стакана муки
1 / 2 стакана сахара
1 / 4 ч.л. соли
200 гр сливочного масла (размягченного)
3 / 4 стакана  миндаль, тертый
1 / 2 ч.л. ваниль

Соединить все ингредиенты в однородную массу. Раскатать (осторожно, тесто очень рассыпчатое). Вырезать формочками печенье. У меня цветочек. В центр каждого цветочка поместила шоколадную каплю (готовые, продаются в магазинах). Выпекать в разогретой духовке до 180С, 8-10 минут. Они будут ещё мягковатые. Остудить и наслаждаться.

2. А само печенье было упаковано вот в такой вот пакетик:

Для себя...

На новом месте обустраиваю себе скрап уголок. У нас с мужем на двоих один длиннющий стол (почти на всю стену). Теперь и у него, и у меня есть своё рабочее место. Вот, уже и полочки заказала. Но, пока их нет, приходиться выкручиваться по-разному. Обнаружила, что мне некуда складывать свои работы (готовые, или находящиеся в процессе). Для этого я взяла подходящую коробку, и немного её преобразила. То же самое я сделала для своих инструментов. Я имею в виду только те инструменты, которые часто нужны под рукой (карандаш, линейка, канцелярский нож и т.п.).

А ещё, я тут просто так, сделала тортик:

Рецепт:
Бисквитные коржи (я использовала готовые)
500гр мягкого плавленного сыра (у меня Крем Божюр, но можно и Дружбу)
200гр сметаны
3ст. л. сахара
1 лимон

Лимон помыть, цедру натереть на терке, лимон выжать.
Сыр соединить с сахаром, соком лимона, цедрой и сметаной. Взбить хорошо миксером.
Смазать коржи кремом. Сверху украсить фруктами (у меня персики).
С боков обсыпать тертым миндалем.

В рамках марафона "Всё для меня"

Сладкое

И это не про скраповые конфетки, это про рождественское печенье. Рецепт взяла ЗДЕСЬ.  И, немного модифицировала, вместо джемовой прослойки, сделала шоколадную глазурь, и посыпку.