Torta Sorvete de Bis

No fim de semana passado participamos de um almoço com nossa turma baiana e fiz as sobremesas. Escolhi uma receita com frutas e outra a base de chocolate para agradar a todos. 

As duas foram um sucesso. Vi essa receita no Facebook e resolvi testar. 

A foto está horrível, mas a torta é deliciosa rsrsrs

Torta Sorvete de Bis

2 caixas de Bis chocolate escuro

1 caixa de Bis chocolate branco

1 pote de sorvete sabor da sua preferência (eu usei de creme)

1 lata de leite condensado

1 colher de margarina

1 colher de achocolatado

2 colheres de cacau em pó

Morangos para enfeitar (opcional)

filme plástico e uma forma redonda

Preparo:

Faça um brigadeiro mais mole com o leite condensado, a margarina,  o cacau e o achocolatado. Deixe esfriar.

Deixe o sorvete derreter até ficar quase líquido ou ponha no microondas e adiante esse processo. Passe filme plástico por dentro de toda a fôrma deixando sobras para fora, é com essas sobras que você desenformará sua torta. Vá alternando os "bis" em volta de toda a forma , depois disso feito, coloque 1/3 do sorvete derretido com cuidado para não derrubar os chocolates. Agora você quebra metade dos chocolates que sobraram e faz um camada. Despeje metade do sorvete, com cuidado, vá colocando o brigadeiro, eu coloquei em colheradas espalhadas. Mais uma camada de chocolate quebrado, colheradas de brigadeiro e por fim, o restante do sorvete. Leve ao freezer e deixe endurecer, passe filme na parte de cima também. Quando for servir, tire com antecedência de 20 minutos do freezer, retire o papel filme de cima, emborque a forma no prato que for servir e vá puxando as sobras de filme plástico até desenformar por completo. Ajeite-a no prato e decore com morangos se quiser. 

Até mais e obrigada pela visita.

Brigadeiro de Inhame ( receita de brigadeiro para quem tem restrição de leite/lactose na dieta)

Tenho dois filhos com dieta restrita. O Gui tem hoje intolerância a lactose e o João Pedro tem Alergia a Proteína do leite de Vaca. Abre parenteses. Os dois haviam sido curados, passaram 2 anos consumindo leite e derivados livremente. Em setembro de 2012, João Pedro, meu caçula, começou a apresentar um quadro de hipotermia. Passou quase dois meses encharcando lençóis durante a noite, a temperatura corporal chegou a 34,1°C, foram quase 45 dias de internação, exames invasivos, dolorosos e muito sofrimento. Os médicos não conseguiam fechar um diagnóstico, foi desesperador. Neste meio tempo, o Gui começou a apresentar a hipotermia também, apareceram mais 4 crianças com hipotermia mais leve no andar em que estavam internados. No fim, descobriu-se que era um quadro viral, mas não tivemos mais informações. Assim como surgiu foram embora os sintomas da hipotermia. Contudo, este episódio desregulou o sistema imunológico dos dois. Depois disso, voltaram as crises frequentes de asma e a alergia alimentar e intolerância.

Então, preciso por a mão na massa para praticamente tudo que consomem. Quem tem filho com alergia alimentar sabe bem o que é isso.

Brigadeiro era o nosso calcanhar de Aquiles. Nunca havia conseguido uma receita que ficasse boa. Tentei com leite condensado de soja e ficou mole, só serviu para cobertura de bolo. Tentei  com leite de coco e fica meio estranho, não gostamos.

Faz um tempo, vi uma matéria sobre um spar em Campos do Jordão e lá mostraram o brigadeiro de inhame. Não levei fé mas fiquei de testar.

E não é que foi aprovado pelos meus pequenos degustadores?

Aqui vai a receita.

Brigadeiro de Inhame

2 inhames médios cozidos e bem amassados ( purê)

2 colheres de sopa de açúcar ( vai de gosto, aqui gostamos menos doce, se vc preferir, acrescente mais)

2 colheres de sopa de cacau em pó ( uso Nestlé)

1 colher de sopa de azeite de oliva ou um outro óleo vegetal da sua preferência

1 quadrado de chocolate meio amargo sem leite, eu usei da marca Harold ( meus filhos toleram traços, então, tenham cuidado ao escolher o seu chocolate se não for esse o seu caso)

Chocolate granulado sem leite para cobrir

Ingredientes que usei

Preparo:

Derreta o chocolate no microondas. Junte todos os ingredientes, menos o granulado, numa tigela e vá misturando até obter uma massa homogênea. Leve a geladeira por 1 hora e depois é só fazer as bolinhas e cobrir com o granulado.

A textura é a melhor que já provei e o inhame não deixa gosto.

Espero ajudar quem também se vira nos trinta para satisfazer as vontades de seus pequenos com alergia.

Até mais!

Leitura: Queda de Gigantes

Sou apaixonada por História e fascinada pela avalanche de acontecimentos que foi o século XX. Eric Hobsbawn até o chamou de a " Era dos Extremos". Por tudo isso, trago hoje uma dica de leitura que amei. 

Queda de Gigantes é o primeiro livro da trilogia “O Século” começa em 1911 e vai até o fim da Primeira Grande Guerra. O autor, Ken Follett, premiadíssimo e autor de inúmeros best sellers, elenca 5 personagens e suas famílias e a partir deles, consegue nos transportar para os mais variados ângulos da História do Século XX. Se você é um apaixonado por História como eu, vai amar. Se você não curte História garanto que vai adorar também pela narrativa simples, cheia de ápices e carregada de emoção. Um livro que te faz chorar, ficar indignado, apreensivo e até sorrir. Um romance histórico que prende o leitor do começo ao fim das suas 908 páginas. Há passagens de ação, romance, erotismo e até suspense. A dinâmica do livro funciona muito bem como um artifício de manter o leitor sempre curioso e querendo ler mais.

 A narrativa simples e cheia de pequenos subcapítulos onde o autor “larga” um personagem em um pequeno ápice e inicia outro subcapítulo com o desfecho da história de um outro personagem. Assim, você fica preso do começo ao fim e é difícil mesmo largar o livro. além disso, você aprende História se divertindo, há personagens e fatos reais e o que há de fictício no livro, é bem plausível.

No início é um pouco difícil acompanhar tantos personagens. São cerca de 100 no total! Pensando nisso, o autor preparou um listagem deles com uma pequena descrição logo antes do primeiro capítulo. Mas garanto que a consulta só será necessária nas primeiras páginas.

O segundo livro também já foi lançado, Inverno no Mundo. Já o li também e em breve trago minha opinião. O terceiro livro será lançado em setembro e mal posso esperar. 

Fiqei fã de Ken Follett

Boa semana! Leia mais. 

Xarope de Coração (umbigo) de Banana

Quando os meninos começam a juntar secreção ( e isso acontece muito), sempre tento evitar infecções aumentando a ingestão de líquidos, lavando muito o narizinho deles com soro fisiológico e usando xaropes naturais. Os que mais uso são: abacaxi com mel, agrião com açúcar queimado e o de coração de bananeira, que acho o melhor, é mais forte.

Coração de bananeira

Receita:

300 g de mel

2 corações de bananeira grandes ou 3 pequenos

300 ml de água filtrada

Preparo:

Despetale, lave em água corrente as pétalas e coloque-as numa panela grande e de fundo largo com a água. Deixe ferver por 1 hora, se necessário, acrescente mais uma medida de água. Coe e volte com o caldo, sem as pétalas, para o fogo até engrossar um pouco, dá mais ou menos, uns 20 minutos. Junte o mel e mexa por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Depois é só por numa garrafa de vidro esterilizada ( eu uso aquelas de leite de coco) e guardar na geladeira. Meus meninos tomam uma colher de sopa ao dia. 

*Sempre pergunte a seu médico se você pode usar este xarope. 

Ainda quero saber sobre experiências de quem tem asma ou filhos que tenham. Conte-me, vamos trocar informações. 
Até logo!

Mães de asmáticos, uni-vos! Vamos conversar sobre Asma?

 No último dia 06 foi o Dia Mundial da Asma, um evento para chamar a atenção para o tratamento da doença.  Você sabia que ela é a doença crônica mais comum em crianças? 

Sou a mãe sortuda e orgulhosa de dois meninos lindos, Guilherme e João Pedro, nove e cinco anos, respectivamente. 

Sou a mãe aflita de dois meninos portadores de Asma com crises quase contínuas.

Escrevo este post com intuito de saber sobre experiências de outras mães com filhos em situação parecida. 

Por aqui,  já fazemos controle de ambiente, alimentar, eles fazem fisioterapia respiratória duas vezes por semana, tomam medicação preventiva, mas, infelizmente, continuam com as crises contínuas. Praticamente uma semana sem crise e o restante do mês com a asma bombando. Os exercícios físicos foram proibidos porque podem agravar o quadro. 

Faltas à escola são muito frequentes, noites em claro então, nem se fala! Idas a consultórios, emergências e farmácias são tão comuns que tenho até um esquema pra distraí-los da longa demora nos atendimentos. 

Queria saber como vocês lidam com as angústias que essas crises trazem, com os reflexos da asma, com a frustração das crianças em não poderem fazer certas coisas. 

Então, vamos conversar, dividir experiências?

Pareço boa mãe mas...

Junto com um filho nasce uma mãe. 

Junto com esta mãe nasce uma profusão infinita de dúvidas sobre a maternidade e tudo que ela envolve.

Antes do Dr. Google, dos grupos no Facebook, dos blogs maternos, das revistas especializadas, o que nossas ancestrais faziam? Elas aprendiam com as mães, tias, avós, vizinhas, amigas. Conhecimento testado,  

com uma dose de sabedoria, outra de crendice, mais uma pitada de tradição, outra de "ouvi falar que funciona". E de fato, muitas dessas dicas são preciosas e funcionam. O xarope de agrião é bom mesmo! Aprendi com minha amiga Angela, que aprendeu com sua mãe. 

Você já deve estar se perguntando porquê aquele título e o texto não combinam, não é mesmo? Cadê o nexo, Ana? Calma, minha gente, já chego lá.

Ser mãe não é fácil. Mas também não é um TCC de fim de pós doutoramento. Lidar com esses seres mágicos chamados filhos é a melhor aventura que Deus nos deu. É o maior trabalho e a maior diversão* da vida.

Vejo tantas polêmicas, as pessoas se enfrentando em discussões intermináveis acerca de parto, aleitamento, hora de ir para a escola, onde dormir, o que comer, que brinquedo comprar, etc e tal.

Regra nessas polêmicas é apenas uma: eu estou certa e a cambada que não pensa como eu, tá no sal.

Sabe qual é a regra que vale a pena ser seguida?

Aquela que funciona na sua família.

Filho não vem com manual de instruções*. Nem mãe! A gente aprende testando, errando, acertando assim como fizeram as nossas mães, avós, tias. A diferença é que hoje temos mais informações, mas nem sempre ter mais é ter o melhor. Mais, às vezes, pode ser torturante e confuso.

Pareço boa mãe mas... Faço experimentos com meus filhos.

Testo dicas que acho que podem ajudar, seleciono do que ouço, leio, ou vejo, o que pode ser útil na minha casa. Foi assim que fui achando meu jeito de ser mãe, juntando e peneirando a tradição e sabedoria das que já viveram isso, com dicas de mães "novas"  para lidar com situações que não existiam a poucos anos.

Leio sobre jeitos de educar e criar crianças para achar o meu jeito. Li estes livros e de cada um deles fui adaptando o poderia ser usado na minha casa. Algumas experiências deram certo ( como o método para fazer o bebê dormir sozinho e a noite toda da Tracy Hogg), outras nem tanto, mas serviram de aprendizado.

FILTRE.
Use o seu BOM SENSO. 
TESTE se achar que vale a pena. Você conhece seu(s) filho(s) mais do que qualquer outra pessoa no mundo.
Ser mãe é divertido, não é para ser sofrido, dolorido.
Menos polêmicas, mais amor.


Notas:

*Causo daqui de casa essa semana:
Eu:
-João, vc vestiu a camisa errado. As costas estão na frente. Olhe a etiqueta ao se vestir, meu filho.
E ele, com pé fincado na teimosia e cara de grande guri sabichão:
- A etiqueta não manda em mim!

*O caso do menino com manual

 Uma vez, quando morávamos em Anápolis, o Gui veio passar o dia na casa do melhor amigo aqui em Brasília. O pai iria trabalhar e o pegaria na manhã seguinte. Eu fiz a mochila e junto pus o que era para ser um recado aos meus amigos, pais do amiguinho. Duas horas depois que sairam de casa, toca o telefone, atendo:

-Alô?

-Paula, o Bira disse que nunca viu menino vir com manual de instruções! Rsrsrssrs.

- Nós duas rimos do meu "recadinho" de duas páginas. 

Até mais!

Sempre é cedo para recomeçar

"Eu te desejo não parar tão cedo
Pois toda idade tem prazer e medo
E com os que erram feio e bastante
Que você consiga ser tolerante
Quando você ficar triste
Que seja por um dia, e não o ano inteiro" Frejat

Deu vontade de voltar, mas voltar só quando der vontade. Nada de rotina, "ter que", entendem? Então, vez por outra apareço. Até mais.

Ps.: Clicou no play? Não? Ah, solta o som que a música é boa. 

Minha primeira bolsa!

Por fora

Por dentro

E ainda a calcinha porta moedas combinando.

Hoje fiz a minha primeira bolsa. Quer dizer, minha não, dela.
Vou explicar.
Tem uma pessoa querida que fará aniversário este mês.
Não há um dia que eu costure que não me lembre dela.
A caneca linda que me presenteou segura o cone de linha!
Assim, posso dizer que a Josiana está sempre presente em meu trabalho.


Semana passada, num dia em que meu coração estava muito triste, muito mesmo, o interfone tocou.
Era uma caixa linda.  Quem era o remetente?
A Jo!

A tua doce presença em minha vida faz um bem enorme! Obrigada Josiana!

E dentro dela: tudo isso!
É ou não é para alegrar o coração de qualquer aprendiz de costureira?
Olha que tecidos mais lindos! Estou apaixonada por todos, mas aquele com estampa de mocinhas elegantes e ar retrô me encanta.
Dois rolos de viés que acho que é para eu treinar bastante e fazer as pazes com o moço Viés, rsrsrs...
E ainda os botões mais lindos que ela achou no armarinho, tenho certeza.
Não sei como vocês chamam as lojas que vendem aviamentos, mas lá na Bahia nós chamamos de "armarinho".

Então, foi pensando em retribuir este carinho que fiz a minha primeira bolsa feminina.
Assim como essa amiga se faz presente em meus dias, queria estar juntinho a ela de algum jeito.
Trazer-lhe alegria.
Ah, só mostrei antes porque pedi a ela que escolhesse a estampa. Ela ama poás.

Esse tecido de bandanas preto é maravilhoso. Foi a Fernanda Reali que comprou para mim. Obrigada, Fê! Ótimo gosto!

Conhece a Jo? Ela escreve o badalado e criativo DECORAFINO.

Quem tem amigas, tem TUDO!

Um beijo!