Hups! Kuka on syönyt steviasuklaani?

Tänä viikonloppuna oli tarkoitus kokeilla yesdeli.fi -nettikaupasta saamaani stevialla  makeutettua suklaata ja tehdä siitä mutakakkua. Mutta kuinka ollakaan, kun katsoin kaappiin:

Hupsheijaa. Kahdesta levystä on jäljellä vajaa puolikas! Eihän siitä nyt mitään kakkua tehdä!

Taitaa olla parasta, että nämä loputkin kaksi palaa päätyvät herkkuhetkiin sellaisenaan kun kerran kaikki siitä niin paljon tykkäävät. Olin yllättynyt itsekin siitä, kuinka hyvin stevia sopii suklaan makeutukseen, ennakkoasenteestani huolimatta. Steviassa on aavistuksen verran lakritsainen ja "raikas" sivumaku, joka ei mielestäni sovi läheskään kaikkeen leivontaan.Täytyypä kuitenkin siis hommata lisää ja piilottaa seuraavalla kerralla paremmin, niin saadaan kokeilla sitä kakkuunkin ;-)


Koska haluan leivonnassa kokeilla nyt aineksia, joissa on todella 0% sokeria, päätän ottaa käyttöön viime viikolla ostamaani 100% kaakaojauhot. Onneksi siitäkin saa varmasti hyviä suklaaherkkuja, ainakin reseptejä löytyy. Palataan aiheeseen myöhemmin, siis!

Raakasuklaamaistiaiset

Yesdeli.fi -sivuston kautta voi ostaa hyvää tekeviä herkkuja, joiden helmiin kuuluu ehdottomasti raakasuklaa.
Mekin maistelimme Conscious -raakasuklaita, makuina minttu ja Fruit Fantasy. Makuja on enemmänkin, esimerkiksi chili voisi olla kovasti minun makuuni! Tätä agave-siirapilla maustettua herkkua voi tehdä toki itsekin kuten esimerkiksi Norkku tekee. Minullakin on ollut suunnitelmissa kokeilla, mutta se on jäänyt kaiken muun ohella.

Kaikesta huomaa, että myös tämäEmma Jackman, joka näitä omin käsin kuuluu tekevän, on paneutunut asiaansa  huolella ja rakkaudella. Maku on täyteläinen ja tasapainoinen, pakkaus sopivan kokoinen ja mukavan näköinen (ja biohajoava). Meille raakasuklaan ensikertalaisille kokemus oli vähintäänkin nautinnollinen! Nam!