Mostrando entradas con la etiqueta Brunch. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Brunch. Mostrar todas las entradas

domingo, 8 de enero de 2012

HUEVOS RANCHEROS IMPROVISADOS

Hoy toca otra receta mejicana para el fin de semana, en este caso para un brunch, aunque también nos puede servir de comida si lo acompañamos con una ensalada y algún entrante.

Los huevos rancheros son un desayuno tradicional mejicano y tienen muchas variantes según la zona del país, pero básicamente se componen de tortillas de maíz, huevos fritos, frijoles y alguna salsa picante.


Yo los preparé con los ingredientes que me sobraron de las quesadillas (por eso lo de improvisados) y omití los frijoles, que eso de desayunar alubias no me acaba de convencer...


domingo, 30 de enero de 2011

DESAYUNO INGLÉS

Hace unas semanas un amigo nos regaló el cd de su proyecto ThickShag&Marty, en el que canta y toca la guitarra con otro chico. Música country, mucho guitarreo... sonaba bien.
El viernes tocaban en un bar de Utrecht, así que allí nos fuimos a verles, y nos encontramos con un show fantástico y un bar de lo más atípico en Holanda. Con guitarras, mandolina, armónica, pandereta e incluso un violín tocaron las canciones de su disco y un montón de versiones, a la vez que las camareras nos sacaban tapas. Sí, sí, tapas en Holanda, de las de verdad, las que te sirven gratis. Eso sí con un toque holandés: taquitos de queso, mini-pimientos rellenos de queso y doritos.
Y cuando acabó el concierto, se improvisaron una segunda sesión junto a la barra, con todos los presentes bailando hasta el cierre del bar. ¡Así sí!

Para quien le guste este tipo de música, aquí dejo el enlace a un vídeo de ellos.

Y bueno, que después de la fiesta, ayer nos levantamos tarde y "desayunamos" (a la una...) lo que veis en la foto: un señor desayuno inglés. Sólo le faltaba la salchicha.


La foto habla por sí misma y poco más hay que decir. En una plancha, o sartén grande en su defecto, se hacen champiñones, tomate, bacon, morcilla y huevo. Las alubias con tomate, de bote, se calientan en un cazo hasta que estén tiernas. Todo acompañado de pan tostado, zumo de naranja y té.

Y así, en 10 minutos, tenemos preparado un platazo que nos da energía para todo el día. Enjoy your meal!

domingo, 10 de octubre de 2010

TOSTADAS DE DESAYUNO (SALADAS)

Últimamente ando con poco tiempo para el blog, aunque sigo cocinando, así que se me acumulan las recetas.

Para hoy, estas tostadas que desayunamos a veces el fin de semana. Suelen ser bastante improvisadas, por lo que los ingredientes dependen bastante de lo que haya en la nevera, pero los fijos son éstos:

- Pan de molde
- Tomate
- Aceite de oliva
- Queso rallado
- Sal, pimienta y orégano


Primero tostamos las rebanadas de pan de molde (no demasiado, ya que luego las acabaremos en el grill) y las rociamos con unas gotitas de aceite de oliva. Ponemos encima unas rodajas de tomate, salpimentamos y ponemos orégano al gusto.

Hasta aquí la base, y lo que siga dependerá de los ingredientes que tengamos. Las últimas veces he hecho estas dos:

- Con cebolla y queso

Rallamos queso sobre la tostada, ponemos cebolla picadita y metemos cinco minutos al grill.


- Con jamón y queso

Ponemos una loncha de jamón de york, encima el queso rallado y metemos cinco minutos al grill.