Chocolate Cookies

Chocolate Chip Cookies

80 gr smør (romtemperert)
1,5 dl sukker
3 dl brunsukker
1 ts vaniljesukker
2 egg
5,5 dl hvetemel
(jeg bruker glutenfritt mel)

1 ts natron
1 ts salt
200 gram grovhakket kokesjokolade

Bland margarin, hvitt/brunt sukker og 

vaniljesukker godt sammen
Tilsett ett egg om gangen, bland godt

Sikt inn mel, natron, salt og bland sammen

Tilsett den grovhakkede sjokoladen

Stekes på 180 grader  i ca 10 - 12 min
Midt i ovnen

Serveres gjerne varm rett fra ovnen!

Denne oppskriften har jeg fått av min gode
amerikanske venninne Kathy ♥

Amerikanske pannekaker

Amerikanske pannekaker 

5 dl mel
(jeg bruker glutenfritt mel)
4 egg
5 dl melk
4 ss sukker
1ss bakepulver
1/2 ts salt

Mens eggene piskes 
blander jeg det tørre i en egen bolle

Så tilsetter jeg melk i eggene

før jeg tilsetter dette i melblandingen

Stekes i god og varm liten panne
De skal være tykke som lapper

Serveres med god sirup på!

Disse er de beste jeg har smakt!

Cowboys

 Tøffeste guttene i gata!

Inspirert av filmen Rango...

{fra mobil}

Juleglade...

Har vært ute med juleglade jenter

Veldig koselig!

Og ute snør det tett i tett ♥

{fra mobil} 

Hvordan tilbereder du Rosenkål?

Jeg syns det er så kjedelig å koke Rosenkålen

og liker den best når den ikke er vassen

Men har litt tyggemotstand

  Til Ribben i helgen 

(Ja, jeg måtte prøve å lage ribbe på den gale måten 

(med svoren opp under damping) = mislykket!! Never again! ) 

skjærte jeg av de brune rotendene på Rosenkålen og fjernet 

stygge blader før jeg delte dem i to og stekte dem 

i litt av stekefettet etter ribben/julepølsene

(+ salt & pepper)

Ble mye bedre enn de kokte i hvertfall
og greit med litt ekstra fett til Julemiddagen.. 

...hehe...

Har også smakt Rosenkål med stekt bacon til 

(til fisk) og det var også veldig godt

Hvordan tilbereder du Rosenkål?

☆

 

Takk for god bedrings hilsener
Har vært forkjølet en liten evighet jeg nå

og det har visst ikke tenkt å slippe taket enda...

Men jeg har ikke tid til å legge med ned

"å være syk"...

Atsjo..

 

 ..sånn går dagene her..

Morgenstund

Morgenstund med adventslys og kaffe ♥

Brente mandler

 

Brente mandler 

 

300 gr mandler (med skall)
125 gr sukker
125 gr vann
1 ts vaniljesukker
1 ss smør

Legg mandlene i en langpanne
og rist dem i ovnen på 200 grader
i ca 10-12 min
Rør rundt i mandlene av og til

Kok opp vann, sukker og vaniljesukker
og la sukkerlaken koke i 2-3 min
(til alt sukkeret er oppløst)

Skru ned varmen på platen ytterligere og
ha i de ristede mandlene i oppkoket og
rør forsiktig til alt vannet er borte
Sukkeret rundt mandlene krystalliserer seg
og mandlene får en "grå" farge

Obs! Ikke bruk for sterk varme
for da blir sukkeret brent!

Rør videre igjen til alt sukkeret
har smeltet igjen
og sukkeret har lagt seg jevnt og glatt
rundt mandlene som nå er karmellfarget

Trekk da platen fra varmen og tilsett smøret
(noe som gjør det enklere å dele mandlene)

Legg så mandlene på bakepair og del dem kjapt!
Bruk f.eks to gaffler

Oppbevares i tett boks på et tørt sted

 

Lørdagsgodt 

og en stor hit her i huset!

 ♥

 God helg!

Waldorfsalat

Waldorfsalat

Fløte

Druer
Valnøtter
Stangselleri
En boks hermetisk ananas i biter

1,5 dl fløte piskes til myk krem
Tilsett 2 ss majones og
saften fra en halv sitron og
3 ss ananas-saft i kremblandingen

= blandes godt

En boks hermetisk ananas (i biter)
skjæres i enda mindre biter og haes i blandingen
Sammen med 50 g hakkede valnøttkjerner
En stilk stangselleri hakket i små biter
En stor klase med blå druer og
to grønne epler i terninger
(jeg syns det ble litt for mye epler)
Og en stk klementin

Litt sukker 

Smak til med salt og pepper

Blandes og pyntes med druer og valnøtter
før det settes kjølig

Et must til Kalkunen!

Kveldskos

Klar for litt kveldskos denne første desemberkvelden
Til ost & kjeks må jeg alltid ha en dæsj 

av Fru Tunheims nydelige Fikenmarmelade
Klarer meg ikke uten....

☆

 

Goodbye November