Kelas Masakan Western Food bersama Chef Amer

Salam buat adik-adik sekelian..
lama kakliza tak celoteh..aceli kakliza TERSANGAT SIBUK..tapi nak juga cerita  [saja nak lepaskan mata dari memandang pruf resipi buku baru]



Ahad 20.10.13 baru-baru ni kakliza berpeluang dapat jadi jemputan/tetamu dalam kelas Western Food Chef Amer di Akademi Zati D Hati Kuantan..
Seronoknya di salam kelas kakliza berjumpa dengan Ummi Zaihadi dan beberapa orang yang membeli buku kakliza..
kami bekerjasama membuat masakan barat dan pasta yang menjadi KILLER FOOD Chef Amer..
takmo cakap banyak-banyak tapi memang WALLA  > BEST GILER....

jadi rebutlah peluang masuk kelas Chef Amer jika beliau buat kelas..BERBALOI-BALOI...

biarlah gambar menunjukkan cerita..

  
kakliza dan Ummi sedang gigih merinated daging kambing untuk  lamb chop yang best giler..
[takmo ulang cakap]


walaupun sandwich tuna jer tetapi rasa tersendiri yang tidak boleh digambarkan dengan kata-kata..


sandwich tuna di buat dalam persembahan yang berbeza..
sesuai untuk bekalan..makanan rengkas..

 
bruchetta yang simple tetapi menarik..sesuai untuk parti kanak-kanak..


makaroni bakar beratur nak masuk oven..untuk 28 peserta..bukan untuk kakliza sorang yer..


garden salad yang sesuai makan kat garden sambil mata melihat keindahan alam..heheheh..

 
Chef Amer dengan spageti carbonara


spageti bolognese


spageti oglio olio


chicken chop


lamb chop..kakliza ulang sekali lagi.. BEST GILER



makanan yang kami rasa bersama peserta...





peserta yang meriah dan sangat bekerjasama...

jumpa lagi di lain kali..Insha Allah...Nanti jika sudi jemputlah kakliza lagi..:-D
hilang stressed yang kakliza alami beberapa hari sebelumnya...

Kelas Biskut Raya d Kemasik

Salam...
saperti biasa jadual kakliza agak sibuk...
minggu ini ada Kursus BiskutRaya di Kemasik...maklumlah nak rayaaa...
12 biskut akan diajarkan selama 3 hari...

hari pertama Jumaat 15 Julai 2011

hari kedua...16 Julai 2011

hari ketiga ..17 Julai 2011

Kelas Masak NASI...

JOMMMMMMMMMMMMMMM.....

Kursus Nasi siri 2 d Kemasik

Salam buat semua..
sekarang musim cti sekolah..
biasanya pagi Jumaat tu kakliza dah sampai kat kampung suami membawa anak-anak bercuti d rumah mertua di Anak Bukit, Alor Setar tetapi kali ni jadual kakliza membuat Kursus jangkapendek begitu rancak sekali...

mulai Jumaat semalam kakliza menghabiskan Kursus hari ketiga bersama wanita di Kampung Pengkalan Pandan, Kemaman ..kami membuat 12 jenis biskut..resepi bonus jer rasanya ada 3 atau 4 ...semuanya gembira..tapi akak lembek kepenatan..

semalam anak ketiga balik ke Penang..mula masuk sem baru..raya nanti baru jumpa..
sedih gaklah..cuma tak leleh macam dolu-dolu masa anak-anak baru meninggalkan kakliza kat rumah bila mereka masuk U..
kakliza rasa itulah perasaan ibu lain agaknya bila berjauhan dengan anak-anak...

hari ini dan 2 hari lagi kakliza kan menghabiskan masa bersama wanita Kemasik pula dalam kursus Nasi siri 2..[group kedua]..
kali ini kakliza akan ajar buat 15 resepi yang terdiri dari..

Cekgu Hanieliza

Salam buat semua...
Untuk pengetahuan semua yang tertanya-tanya mengapa kakliza lama tak celoteh atau tulis apa aktibiti kakliza, biar kakliza terangkan serba sedikit...


sekarang ni kakliza tersangatlaaa bizi kerana kakliza telah bekerjasama dengan pihak Kolej Komuniti cawangan Kemaman bertempat di Kijal untuk mengendalikan kursus masakan atau baking [kek..biskut..pastri] dan segala yang berkaitan dengan masakan..




biasanya kakliza akan buat 1 kursus masakan untuk jangka pendek yang mnengambil masa selama 20 jam dibahagikan pada 3 hari...
peserta adalah terdiri dari penduduk kampung sekitar Kerteh/Kijal/Kemasik/Kemaman...
hanya 20 -25 peserta sahaja untuk 1 kursus...
tempat kursus biasanya yang berhampiran dengan peserta yang terdiri dari pelbagai peringkat umur..
bayaran yang dikenakan adalah murah..HANYA RM20.00 sahaja....
1 kursus biasanya kakliza akan buat samada 12 atau 15 resepi/menu masakan...
walaupun biasanya hanya demo tapi kakliza suka peserta ambil bahagian...supaya mereka boleh praktiskan segala yang dipelajari terutama dalam masakan kek..biskut dan jenis-jenis kueh...

saperti biasalah kakliza akan buat masakan untuk membolehkan semua peserta dapat merasa dengan gembira apa yang mereka masak...
selain dari dapat makan apa diajarkan ditempat belajar, kadangkala boleh tapau bawa balik lagi..



setakat ini Alhamdulillah mereka sangat berpuashati dan gembira dengan kursus yang kakliza buat sampaikan kebanyakan mereka akan berulangkali mengikuti apa sahaja kursus masakan yang kakliza buat..

Alhamdulillah juga kerana keluarga kakliza turut membantu dalam persediaan kursus saperti suami kakliza akan tolong membuat booklet resepi yang betul cantik [siap dengan gambar masakan yang bewarna], menyiapkan tempat kursus..buat susunan display presentation dalam komputer..menolong kemas tempat kursus setelah siap habis kursus...

apa yang kakliza harapkan adalah peserta kursus, pihak Kolej Komuniti Kemaman dan Kuala Terengganu semua berpuashati dengan yang kakliza lakukan...


kakliza teringat masa habis belajar dulu Allahyarham ayahda kakliza ada mmeminta kakliza suapaya jadi cekgu, tapi kakliza agak keberatan nak jadi cekgu sebab kakliza x suka ajar pelajaran akademik..juga semasa kakliza baut Haji [di Mina] jemaah haji ada memanggil kakliza cekgu..akhirnya kakliza jadi juga cekgu..dipanggil juga cekgu...
kiranya tertunai juga hasrat Allahyarham ayahda kakliza untuk kakliza dipanggil cekgu walaupun hanya mengajar masakan....
Alhamdulillah....

BIZI sungguh...

As-salam...
kakliza mohon berbanyak maaf kerna lama sungguh tidak menulis di blog kesayangan kakliza ni kerana tugasan kakliza sekarang ni bertambah banyak..
mahu rasanya pinjam tangan Cik Sotong untu menolong tapi apakan daya...hanya mampu bercakap dan angan saja...
sebenarnya kakliza sekarang terlibat jadi tenaga pengajar Kelas Masakan bersama Kolej Komuniti Kemaman yang bertempat di Kijal [jalan lama]
kakliza mengajar Kursus Jangka Pendek selama 3 hari [20 jam] untuk penduduk kampung disekitar Kemaman, Kijal, Kemasik, Kerteh dan Paka..
biasanya sebelum kelas kakliza akan sediakan kertas kerja dari segi bahan resepi dan peralatan serta persiapan tempat mengajar.
Kakliza dibantu oleh suami yang akan menolong sediakan slide presentation dan nota resepi untuk 20 - 25 peserta...Alhamdulillah...
Buat masa ini jadual Kursus yang kakliza akan buat agak banyak dan hanya melibatkan kawasan sekitar Kemaman sahaja kerana tarikh telah kakliza susunkan.

Kolej Komuniti Kuala Terengganu pun juga susunkan jadual kelas untuk kakliza mengajar di kawasan Kuala Terengganu...Alhamdulillah...

Untuk yang ingin mengikut kelas masakan/pastri kakliza boleh sahaja hubungi Koleh Komuniti Kemaman [Kijal] 09-8599330 [waktu pejabat saja]
tapi kakliza bukan kerja di opis situ yer..
ramai yang salah anggap menalipon situ untuk bercakap dengan kakliza...
Nombor situ hanya untuk pendaftaran kelas kursus sahaja..
jadi kakliza harap tiada lagi panggilan untuk bercakap dengan kakliza disitu..

Kursus Pastri

As-salam...
Kakliza akan buat Kursus Pastri [12 resepi] bersama dengan Kolej Komuniti Kemaman selama 3 hari pada 19 - 21 April 2011 [Selasa - Khamis]..

Jangan lepaskan peluang ini kerana bayaran hanya RM20...tempat adalah terhad...
Hubungi 09-8599330 untuk mendaftar [segera]

Kelas Masakan 26 Februari 2011

Demo Masakan lagi...

Salam..kakliza akan sibuk bagaikan Wanita Pertama jer..[perasan jerr] untuk jelajah Malaysia..

20 November 2010 [Sabtu] ke Kuala Lumpur

22 - 26 November 2010 [Isnin - Jumaat] - Photo-shooting buku Biskut dan Kek Perayaan [50 resepi]

27 November 2010 [Sabtu] - Kelas Masakan di Putri Apatment, Jalan Setiawangsa 21, Kuala Lumpur [6 resepi]

28 November 2010[Ahad] - Bengkel Masakan dengan MSU/Mingguan Wanita di Shah Alam

2 Dsember 2010 [Khamis] - Majlis Konvokesyen anak dara kakliza di UiTM Shah Alam

3 Disember 2010 [Jumaat] ke Port Dickson [rumah adik perempuan kakliza]

4 Disember 2010 [Sabtu] ke Johor Bahru, Johor [akan singgah jumpa En. Mat Gebu di Sedenak, Johor]

5 Disember 2010 [Ahad] - Demo Masakan di Danga City Mall jam 2.00 - 2.45 petang [2 resepi] [Balik Kerteh]

9 Disember 2010 [Khamis] - Lawatan Keluarga ke Plant Petronas Penapisan

10 Disember 2010 [Jumaat] - Demo Masakan di Kedai Buku POPULAR Mesra Mall, Kerteh, Terengganu jam 3.00 - 5.00 petang [4 resepi]

11 Disember 2010 [Sabtu] - Demo Masakan di Kedai Buku POPULAR Kuantan Mega Mall, Kuantan, Pahang jam 3.00 - 5.00 petang [4 resepi]

12 - 14 Disember 2010 [Ahad - Selasa] ke Kuala Lumpur

14 Disember 2010 [Selasa] - Balik Alor Setar, Kedah

17 Disember 2010 [Jumaat] - Demo masakan di Kedai Buku POPULAR Star Parade, Alor Setar, Kedah jam 5.00 - 7.00 petang [4 resepi]

18 Disember 2010 [Sabtu] - Demo Masakan di Kedai Buku POPULAR Star Parade, Alor Setar, Kedah jam 3.00 - 5.00 petang [4 resepi]

19 Disember 2010 [Ahad] - Demo Masakan di Kedai Buku POPULAR Plaza Gurney, Pulau Pinang jam 3.00 - 5.00 petang [4 resepi]

20 Disember 2010 [Isnin] Balik Kerteh

Kelas Masakan di Kuala Lumpur

sila skroll ke bawah untuk cerita [entry] terbaharu

Assalamualaikum..
kakliza akan mengadakan kelas masakan di Kuala Lumpur pada 27 November 2010 akan datang..
sesiapa yang ingin hadir boleh hubungi no. telefon yang tertera.
Tempat adalah terhad. Siapa yang ingin, boleh buat bayaran pendaftaran untuk mendapat tempat.

BIZI more than the BEES

Assalamualaikum..
Alhamdulillah... bizi tu bermakna rezeki....
dengan tak disangka..projek demi projek berjalan masuk...
tapi biasalah jika ada projek..sudah tentu bizi giler-giler punya la...

kakliza akan mengendalikan Kelas Masakan lagi..
kali ini akan ambil masa selama 3 hari..pada cuti hujung minggu ini..
saperti biasa kakliza akan menyediakan text resepi..kali ini 32 resepi Nasi dan Lauk-pauk
kemudian akan dicetak dan bindkan untuk memudahkan peserta membuat rujukan..

kakliza akan membuat kelas ditempat [rumah Aktibiti Petronita] di Rantau Laut juga memandangkan rumah itu agak sesuai untuk pembelajaran..
sebenarnya rumah itu digunakan untuk kelas tusyen bagi anak-anak kakitangan Petronas disini..


semoga Allah permudahkan segala urusan kelas masakan pada hujung minggu ini ....
InsyaAllah....

Bengkel Masakan 2 hari d Kerteh

Salam buat semua..
untuk 2..3 hari ini jadual kakliza akan begitu padat dengan projek bwngkel masakan bersama kakitangan PLPP [Jabatan Pertanian Besut] seramai 6 orang....

kakliza akan berkampung dirumah Aktibiti Petronita Rantau Laut selama 2 hari ...
diharapkan semuanya dipermudahkan oleh Allah SWT ..
InsyaAllah...

Resipi:

SET A

1-NASI ARAB

2-AYAM TANDOORI GORENG

3-ACAR NENAS

4-DALCA SAYURAN

5-PUDING LAICI DANGDUT

SET B

6-NASI JAGUNG

7-RENDANG AYAM

8-DAGING MASAK HITAM

9-ACAR BUAH

10-AYAM GORENG BEREMPAH

11-PUDING BUAH KOKTEL SOS OREN atau MANGGA

SET C

12-NASI KANDAR

13-KARI KEPALA IKAN

14-SOTONG GORENG MAMAK

15-UDANG MASALA

16- DALCA TELUR*

17-KOBIS GORENG KUNYIT

SET D

18-NASI GORENG KAMPUNG

19-MEE JAWA

20-MEE KARI

21-MEE GORENG MAMAK

Kelas Biskut Raya di Kuala Lumpur

Assalamualaikum..
kakliza akan mengadakan Kelas Biskut Raya di Kuala Lumpur pada 3 Julai 2010 [Sabtu] jam 9.30 pagi - 2.00 petang..
Jom ramai-ramai hadirkan diri..
Jangan lupa..sarapan disediakan Nasi Lemak Kukus dan sampingannya....

Kelas Masakan di Kuala Lumpur

Assalamualaikum...



Kakliza akan mengadakan Kelas Masakan di Setiawangsa, Kuala Lumpur pada 17 April 2010 [Sabtu]..
jika ingin mengikutinya boleh hubungi nombor telefon tertera sebelum 16 April 2010..
Daftar segera..sebelum terlambat...

Jom Masak Nasi Arab

Assalamualaikum..
dah lama nak buat kelas ni ..
asyik tertangguh jer..
al-maklumlah bizi tahap kayangan...
mengalahkan Wanita Pertama Amerika lagi...[perasan jerrr...]

Kelas Biskut Raya

Salam buat adik-adik sekelian..
oleh kerana kelas biskut raya yang sepatutnya dibuat semalam dibatalkan kerana malam Nisfu Syaaban..
so mereka meminta kakliza gantikan pada Sabtu ini..






kak liza akan ajar membuat biskut ini...so jom kita ramai-ramai meriahkan kelas ...

Kelas Biskut Raya

Salam..
kakliza diminta membuat kelas biskut raya..
so sesiapa yang berminat boleh lah join...

Kelas Roti, Pizza dan Donut

Baking Class - Cheese Tart & Fruits Tartlet

Mohon maaf...Kelas terpaksa ditunda ke suatu masa yang lain due to kakliza kena siapkan buku resepi yang nak cepat di proseskan...