终于......我又开始烘焙了!
嗯，休息了多久了呢?? 有一个月了horr.....
明年，不敢再败那么多年货了.....吓死人!
来来来.....
再度踏上烘焙路的第一款作品~金枪鱼芝士批萨。
嘻嘻，有人在减肥吗??
那么这批萨你就只能眼看手不动咯!
因为，很肥........很肥..........很肥...........
我在饼皮上，先铺满了一层cheese丝，
第二层才铺上tuna馅料，
最后又再一遍满满的cheese丝。
这样，你明白料hor?
还敢享用吗??
kakaka.....
你是属于怕肥，但面对美食还是没有抵抗力的人；
还是真的意志坚定，完全可以抵抗美食诱惑的人呢?......
呵呵，我是第一种~嘴上喊减肥；嘴里却在享受美食的人。
但份量还是有control啦!
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金枪鱼芝士批萨
饼皮:
高筋粉~70g
低粉~30g
水~65g
粟米油~10g
细糖~6g
速酵~1/2tsp
盐~少许
1.面粉、細糖、鹽及酵母粉拌勻，再倒入冷水不斷揉匀，至麵團成型。
2.倒入粟米油不斷壓揉至麵團有筋性，光亮不黏手為止。
3.將麵團盆覆蓋上保鮮膜，靜置約45分钟，待麵團發酵至2倍大。
4.披萨盘抹薄薄一层油，放上發酵好的麵團，用手压成和披萨盘大小合适的饼，中间薄，边缘厚。
5.用叉子在上面扎很多洞洞（防止烤时鼓起），边缘不要扎．
6.最后发酵30分钟，铺上馅料．
7.烤箱预热190度，中下层烤10-15分钟．
8.取出，再撒上一层cheese丝，移至上层继续烤5分钟左右
至cheese微微上色即可．
