Puding Roti Bakar

Syukur dah sehari kiter berpuase kan..yg paling gembira puase kali nie bila hr pertama kakak dapat puase n bertahan smp berbuka.. Alhamdulillah.. 

dak tibam camner lak???..huhu..nampaknya perlu lg latihan. Semalam die dpat bertahan dari tidak makan tp minum jerr..tu pun die kate kire puase..haha.. x per la maner tau hr nie leh bertahan kan.. 

 Ok nie menu utk pencuci mulut lepas berbuka, tu pun masak lps maghrib sbb x sempat nak siapkan disebabkan petang tu ada urusan lain kat luar ngan cek abe. Lps mbik diorang kat sekolah ptg tu terus bawak ke pasar Ramadhan n seperti dijangka punyalah banyak permintaan, yer la perut tgh laporkan, semua nak bila nampak depan mata, lg2 dak tibam tu... yang kakak lak dah merayu nak minum air bandung terus..huhu..sudahnya ayahnya belikan tp bungkus plastik ikat mati, sy lak mula la sesi pujuk memujuk bg kakak sabar n tahan sekejap, yer la sayang tinggal sejam lg nak berbuke..cian gak tgk riak muke die, tp klu ikut kesian sgt mmg sampai bila anak kiter xleh cube berpuase kan..tahun lps mmg dah banyak sgt sesi kasihan mengasihani nie..lemah bile tgk anak mcm x larat je. So nekad tahun nie nak latih anak2.

Saya guna choc rice jer.. 

Alhamdulillah..kenyang dan menyegarkan..

Kongsi resepi dari blog disini.. resepi blog adik nie mmg simple2 tp nampak gempak je ..

Sukatan sy gune separuh jer dr tuan asal sbb takut tak terabis.

5 keping roti gardinia - koyak 4 dan susun dalam bekas yg dah disapu butter

 250 ml susu segar

1/2 tin susu cair

3 biji telur

1 sk esen vanilla

2 sb gula

- Gaul semua sebati n siram atas roti yg di susun td. Tabur choc rice n potongan sedikit butter.

- Rehatkan 1/2 jam nak bg kuah tu meresap dalam roti

- Bakar pd suhu 180darjah selama 45 minit @ sehingga permukaan garing n semua kuah dah meresap sebati.

Bahan kuah utk siram

1/2 tin susu cair

2 sudu tepung kastard

2 sb gula

1 st esen vanilla

- Kacau sebati lepas tu tenggekkan atas dapur, sentiase gaul sehingga mendidih

- Padam api n biarkan suam baru masukkan dalam peti utk sejukkan.

Sy gaul sentiase kuah tu atas api tp masih lg kuar kerak mcm hangus, so nampak mendidih ckit terus padam, kang kering lak kuah sy tu..

Pastu nak makan, potong puding dan siram ngan kuah yg sejuk itu...cubelah..

Murtabak Roti

 Baru je lps tgk wayang ngan anak2..nire yg last la kot sblm baby junior nie kuar..nnti dh pantang entah bile nak g tgk wayang lg..huhu..maunya tgg baby besor dulu kan..
Kali nie ayahnya yg beria ajak sbb die mmg minat lagu rock2 zaman mude dulu..ehh!! citer aper tu ek??..hehe.. ala, citer yg tgh hangat di pawagam sekarang.. ROCK OO!!...mmg mantap lagu2 dlm tu...
Babak kelakar mmg banyak sbb miming muke pelakon2 semua mcm2 watak n menjadi.. panggung mmg pecah la dibuatnya..
Dak tibam mcm biase 30 minit terakhir mesti die lelap.. kakak je yg bertahan..
Ok la, len kali sy detailkan sinopsis citer tu..atau tgk jer la sendiri bg puas hati..hehe..

Balik umah jam 3 ptg, sempat la zohor.. Pastu memasing lelap depan TV, sy lak mmg x tenang la nak lelap petang nie, mesti kat kepale menu ape utk santap petang nie..
Tgk roti ade lg n daging oblong ramli pun ada lag..so, beger3 la ape2 yg patut..
Jadilah ini w/p buat sambil terdengket2..

Murtabak Roti

Santapan kami ptg nie..yok ngombeyy!!

Dalam bekas lg br kuar dr oven..

Caranya senang jer..janji bahan ado..

Inti -
Memula wat intinya dulu--
bawang putih+besar - cincang.
Tumis bawang tu m masukkan daging burger oblong yg di hancurkan..
Masukkan serbuk kari + kurma yg dibancuh ngan air ckit.
masuk la sayur or daun sup apa2 yg ada..
Masukkan perisa apa yg patut

Untuk kuah siraman--
Telur 2 biji, tepung gandum sesudu+ susu segar 2 cawan+ garam+susu pekat 2 sudu ----blender semuanya

Cara nak susun--
Susun roti dlm bekas tahan panas, sapu mentega dulu bg x melekat
Siram sedikit kuah siraman yg dh diblender td
Letak rata daging masak tadi atas roti..
Tutup balik ngan roti, siram balik ngan kuah td..n ulang2 la sampai abis bahan
Last sekali siram baki semua kuah yg tinggal
Bakar la dlm aper jua jenis oven..hehe
Senang je kan...

Ok perut dh kenyang, mlm nie nak cek baby lak kat klinik swasta..klu ikut pemeriksaan dh wat kat klinik kerajaan tp x der la scan kan..so saje nak tgk baby dlm perut nie, x sabor dah rasenyer..dah membesar sgt dh perut nie, solat pun dah kene duduk atas bangku sbb x leh lipat ..huhu... x per la, susah2 dulu, nikmatnya kemudian..InsyaAllah, moga2 dipermudahkan..

Roti John di kala malam hari

Menu mlm td..saje tekak teringin nak makan roti john..oleh sbb susah nak cr roti john klu bukan bulan puase kan, so terpakselah merajin2 kan diri wat sendiri..puas makan..

Nape la pic roti john sy nie cam serabut jer..tp rasenyer..wallah!! cek abe leh abiskan due ketul lg..
sy lak satu nie pun x abis..

Ok nie resepi nya

Inti telur
 - Bawang besar + bawang putih - cincang
- Serbuk kari
- Daging cincang - sy gune daging oblong Ramli
- Sayur kobis + tomato yg dah dihiris halus
 - Perase

* Tumis semua cam biase n masukkan bekas, pecahkan telur 4 biji, gaul ngan bahan tumis tu

Roti Sosej
- belah 2, sapu ngan planta - Bakar sekejap hingga garing ckit
- Tuang sedikit adunan telur n tumisan gading tu di kuali leper- sy gune pemanggang ajaib..
- Tekap ngan roti yg dah dibakar jap ngan planta td - Tunggu sehingga adunan telur melekat n masak d kuali - Angkat n hidang ikut selere masing2..

Cup Bread

Org lain sebok wat cup cake sy wat cup bread..haha..Ilham dari rancangan masak2 ntah aper tu..lupe sy, dr Cheef Zaidah. 

Pic taken by my Nikon.. 

Pic taken by my baby canon.

Proses letak beef + mozarella cheese + Oregano

Kudapan kami ptg semalam..oleh kerana roti sandwich tu akan xpired esok n stok daging cincang pun ada lg..maka tetibe teringat segmen masakan Cheff Zaidah yg pernah sy tonton.

Nie cara2 yg sy wat..sebenarnyer ingat2 lupe, so apalagikan, pakai agak2 jer la.

Cara nak wat cup bread tu;

- Hiris tepi2 kerak roti tu ~ jgn buang yer tepi roti tu, leh gune utk resepi lain.
- Lenyekkan roti tu nipis2 ngan penggelek
-Tekap gune acuan bulat n potong ikut bulatan tu
- Sapu ngan butter@planta
- Bakar 8 minit @ sehingga garing
- Kuarkan dr oven

Cara nak wat inti@daging cincang
-Tumis hirisan bawang merah+putih+cili giling
- Masukkan daging cincang yg dh nyah beku
-Perasakan mengikut citarasa

- Masukkan sambal daging cincang td dlm cup bread yg tlh dibara. Taburkan mozarella cheese+oregano@bijan hitam
- Bakar semula hanya sekejap, sekadar mencairkan mozarella.

Kerak2 roti yg dipotong tu sy x buang, mcm biase sy taburkan dlm dulang tahan panas, pastu taburkan gula+susu krim+butter+mozarella+parmesan. Lg laku yg nie..hehe

Phrata Tampal

BF pg tadi sebelum g ronggeng..hehe..g jenjalan ngan anak2 la..
Hr nie kakak kene sekolah ganti, so awal2 kami dh kuar cadang lepas jenjalan singgah umah ibu utk tukar baju sekolah..
Lokasi jenjalan kami hr nie ke KP sbbnya..ade pameran perkahwinan..woww!! ade hati lg ker ..hehe..x ler, slh satu sbbnya staff sy ade yg buka booth jualan, tp kan mmg sempat pun kami laki bini bertanyer pakej shooting outdoor tu..angan2 la kan, nak shooting out door satu family kat tasik ker..bestnya!!
Klu ikut regenya x ler mahal sgt kecuali klu mbik pakej baju sekali..haha..nie perancangan namanya tp nak terlaksana ntah bile la kan..tgg jer la klu ade rezeki.

Ok berbalik bf sy pg nie, hanya makan roti phrata tampal jer..Alhamdulillah mengenyangkan..
Name tampal2 nie cm tampal kain lak ekk..tampal telur dan bercheese sebenarnya.

Nie cr sy tampal itu roti ekk..

Panaskan roti planta dlm pan tp hanya sebelah shj- angkat
Telur + Daun Bawang, Daun Sup + Cili Besar , Perasa - Kacau sebati dan ratakan di dlm pan td
Letakkan cheese slide di tengah2
Lepastu tutup permukaan telur tu dgn bahagian roti planta yg sudah dimasak.
Bila dh agak garing baru terbalikkan.
Angakt dan potong slide, siap dihidang
Utk pencicah terpulang pada masing2..sy masak sambal sardin jerr..

Kerak Roti Bercheese

kan sy dh kater sy bukan kacang lupekan kulit..ehh..kerak..err maner2 la ekk..
Oleh kerana roti nya sy wat karipap pg td, maka keraknya sy simpan.
Petangnya sy wat projek membakar lak..


Ratakan kerak roti dlm bekas kaca tahan panas..klu boleh jgn tebal sgt bertindih, nnti x garing.
Lepastu siram sedikit susu krim n tabur sedikit gula pasir +butter+ keju cheddar + oregano
Bakar sehingga keju mencair, jgn terlalu lame menyebabkan keju kering
Lepas bakar baru tabur parmesan sebelum makan
Untuk rase lebeh enak, makan semasa panas2..klu ade mozarella lg sedap, sy x bubuh sbb kehabisan stok mozarella

Senang gilerr kan nak wat..

Sup Cendawan Roti Sosej Kacang Bertelur

..hahhh..ambik kauu..gabung jer la yer semua tu n sedia utk di sumbat ke tekak..
Sy pun x tau nak bg tajuk aper..huhu..
Santapan kami mlm nie..hehe..sepatut nya menu camnie utk pagi tp kami sesuke hati jer kan makan malam..ade muke akak kesah??..ceh2!!..pinjam ayat alamak toyol lak..

Alhamdulillah..kenyang juga..Anak2 makan sup cendawan tu jer...tu pun cendawan ditinggalnya, x per ummi ade utk kutip semua itu.
Nak letak resepi gak ker?? ala..kacang jer nie, rase semua org tau masakan org malas nie..sup cendawan tu pun dr tin jer cume sy tambah cendawan sendiri sbb amat2 x puas hati ngan kuantiti n saiz cendawan dlm tu..x der feel rase nak makan klu x banyak cendawan.
Utk telur sy cincang ngan butter n tabur oregano.
Sosej lak sy kukus..ehh..sedap tau sosej kukus berbanding goreng...lembut jer.
Roti lak sy sapu butter n bakar jap spy rangup n garing

Sandwich malam..

Mlm nie terajin lak nak meng"sandwich" tp sebenornyer tekak yg teringin. Klu tekak sy sokmo gini ler x jd ler diet cek kak oii!!..huhu..

Rupe sandwich sy yg x sememeh..tp abis licin cek abe ku makan..

Bahan yg sy gune utk wat sandwich..
Sayur salad
Kepingan Ayam
Bawang goreng butter + lada hitam
Sos cili + sos sandwich

Nie sos sandwich yg sy gunakan..amat praktikal klu nak guna segera..

Roti Goreng Rangup

Kali nie n3 resepi lak yer..sbb x der idea nak tulis aper, so tepek pic yg sy masak abis cete..hehee
Esok2 klu ade cete, kiter cete lain n3 k..
Menu bf pg ahad lepas...copy from Kak Hana, tq kak!!..memang the best!! rangup n lemak..
Sy wat 2 jenis inti - Kaya n Sambal Telur.

Roti Sandwich - potong kecil
Kaya @ aper2 inti yg disukai
2 cwn tepung gamdum
2 sb marjerin
Sedikit gula + garam
Air
Pewarna ~ sy gune serbuk kunyit jer..

Bancuh tepung + marjerin + gula + garam ~ bancuh dgn air
Isikan inti dlm roti sandwich yg dicantum
Celupkan ke dlm bancuhan tepung td
Goreng laa.... ~ sy goreng smp agak garing sbb cek abe suke yg garing..

Hidang bersama kopi cap kapal api...walllahhh!!!

Kuih Jala

Pg nie rase sunyi jer, anak2 dok umah neneknya kt Raub. Yg saye n hubby lak smlm dr KL lps abis kursus ingat nak balik raub terus rupenyer dek arahan dr pejabat kene attand 1 lg kursus next week, maka teruskan lah perjalanan ke Kuantan. Sbbnyer nak ambik baju lebih n fail yag berkaitan..Penat pun ader tp nasib baik hubby sanggup tolong teman..TQ be, ILU so much..heheh.


So, pg nie utk sarapan berdua, inagt nak beli jer, tp malas nak kuar pepagi buta, maka wat ler aper yg patutu. Janji perut berisi. Stlh godeh bahan aper yg ade di dapur, maka terhasillah kuih jala. Lamer rase x menjale...heheh. Tp jgn terkejut tgk kuih jale ku mcm jala yg terbelit2...

Senang jer bahan n caranyer ;

2 cwn tepung gandum
2 cwn susu segar
1 biji telur
1 sk garam
pewarna kuning/ serbuk kunyit

Campur semua dan gaul sebati - tapiskan utk elakkan tepung yg x hancur dan menyebabkan lubang acuan roti jala tersumbat
Panaskan kuali/pan
Tuang menggunakan acuannya..- sehingga masak
dah siap!!!

Lauk mlm td, rendang ayam de lg, so jdkan sbg pencicah.

Roti Sosej Emas

Kunyahan utk petang td..Klu tgk resepi asal nie, namenyer roti jala emas..mb lepas goreng tu warnenyer keemasan, tp yg hok gorengan saye nie bukan emas dah..roti sosej tembage..huhuu
Apepun licin gak...Yg si kakak mintak maggi, so masak gak la tp meggi goreng n x gune pun perencahnyer..


Klu perasan dlm mangkuk tu la maggi goreng utk anak2..segan nak snap sbb kosong jerk..hehe..

Resepi n care roti sosej nie ~

Roti sandwich ditekan dengan penggelek kuih spy padat.
Sapu mentega dan letak sosej serta gulungkannya
Celupkan dengan telur yg dipukul dengan serbuk perase
Golekkan dengan serbuk roti..
Ulang 2 kali..
N goreng la hingga keemasan..
Selamat ngombe sore...

Kak Saemah menunjukkan demo care2 yg betul

cantik jer kak saemah wat..hoohoo..br ku tau teknik pusing nyer cmner

Sempat lg berposing ngan muke minyak2 sbb br kuar dr dapur..

Alamak...rase dah basi lak nak citer..heee...tajuk lame dah kuarnyer..adoii...nak duduk cari mase mengupdate blog payah sungguh ..x per ler..hentam jer ler. Lepas kami pulun durian smp nak terkeluar isi perut kat opis ari tu, aku ajak kak saemah ke umah sbb...nak mintak die tunjuk care bg lg lembut doh roti..hohoo..senang betul kerje leh balik umah..ala...jap jer. Rupernye ramai lak nak ikut..haaa..jom ler.. mentang2 ler big boss x der...x per..nnti kami pulun kerje lak..br enjoy..

Selesai jer masak, terus kami balik opis & bagi same2 rase kt opis..bak kate sepakat membawe berkat..hohoo...layannnn

Kelas Pastri dan Roti

Salah satu resepi - Pizza

Chef Zaidah sdng menunjukkan resepi n cara nak gune mesin nie.

Corak roti yang dihasilkan bersama inti di dlm.

Mak oiii...ramai gak la ptg tu, kebanyakannya staff gomen

Kak Ida, Kak Saemah, Chef Zaidah, Kak Bar, Me and Kak mizah

Khamis lepas, persatuan PUSPANITA menganjurkan kelas pastri dan roti, so aku x melepaskan peluang yg mmg ku minati. Petang tu aku angkut semua staf pentadbiran g same. Guru yg mengajar ptng tu ialah Chef Zaidah Mohd. Nor. Rupenyer sambil promote barang, aplg klu x bukan mesin pemutar bancuhan tu. Contoh demo contoh resepi die tunjuk mmbuatkan hati ku berdetik " mcm minat la pulakkk..". Dlm kitorang hasut menghasut saper yg beli, rupenyer aku n kak Saemah leh sangkut satu lakk...heheee..nak wat cmner. Aku terpikat sbb kemudahan mesin nie yg mcm2 leh wat. So, tunggu ler lepas nie aku merajin2kan diri utk ke dapur yerr.
Nak tau regenyer?? heheee...leh 4 kali bayar n setiap kali bayar sejumlah 250 hengget..hohooo...x per ayah, ummi leh tunggu duit elaun nnti...lg pun nnti ayah dpt ler makan pizza banyak2...hehee..ayat mesti maniss.