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Encomendas - Fe Fla Fi - Geleias Artesanais, Antepastos e Chutneys

nosso video

Presente dia dos namorados - para ele geleia de cachaça/para ela geleia de pimenta

O produto é 100% natural, sem adição de acidulantes, conservantes, antioxidantes, gelificantes ou pectina

Monte sua cesta de cafe da manha no dia dos namorados (12 de junho) com as Geleias Fe Fla Fi

Sugestao 1 = cesta cafe da manha

1 mamáo papaia
Pao de queijo com geleinha de goiaba
Enroladinhos de queijo com peito de peru
Páo de mel com geleinha de laranja e gengibre
bolinho de chuva com geleia de maca com canela
Iogurte com geleinha de manga
cx de suco ou agua de coco
Garrafinha termica com cafe
Xicara e talheres

sugestao 2 -  cesta para hora do jogo

vinho
queijo polenghinho com  geleias de morango
torrada com catupiry e geleia de goiaba
provolone picado com geleia de manjericao
quibes fritos com geleia de hortela
risoles com geleia de pimenta

Modelos aprovam os produtos "Fe-Fla-Fi", Geleias, Antepasos e Chutneys

Fe Fla Fi - Geleias Artesanais, Antepastos e Chutneys

Ana Maria Primavesi

Foi professora da Universidade Federal de Santa Maria aonde contribuiu na organização do primeiro curso de pós-graduação voltado para a agricultura orgânica.

 A compreensão do solo como um organismo vivo e com diversos níveis de interação com a planta foi uma das contribuições de Primavesi para a agronomia

Foi também a fundadora e primeira associada da Associação da Agricultura Orgânica (AAO) uma das primeiras associações de produtores orgânicos do Brasil.4 Seu livro "Manejo ecologico do solo: a agricultura em regioes tropicais" é considerado uma obra de referência nas ciências agrárias.

feflafijam.blogspot.com - https://www.facebook.com/feflafijam?ref=hl - http://sama-o20zi.lojaintegrada.com.br/

Série Hexa - Edição Limitada

Geléia de cachaça

Há alguns anos já se encontra em vários bares a geleia de cachaça como acompanhamento do torresmo, um dos nossos mais tradicionais tira-gostos.

Agora, andam fazendo o maior carnaval na Itália com o lançamento de uma nova geleia de cerveja para incrementar as torradinhas e os sanduíches neste calorento final de verão mediterrâneo.

Uma parceria entre a cervejeira Emanuela Laurenzi e o chocolatier Pietro Napoleone, a Birra Spalmabile saiu em duas versões — clara e escura — e o pote de 280 g custa o equivalente a R$ 25.

Leia mais em: http://www.materiaincognita.com.br/depois-da-geleia-de-cachaca-chega-a-nova-geleia-de-cerveja/#ixzz31ezLQlFJ

Chutneys

Chutney é uma espécie de compota salgada, são molhos agridoces, picantes, à base de frutas, legumes ou hortaliças, para acompanhar pratos prontos, tortas, temperar saladas, legumes e ensopados, ou para compor entradas com torradas, substituir a maionese em sanduíches, preparar deliciosas tábuas de frios e queijos, fondues de carnes ou racletes.

Você pode servi-lo acompanhando vários tipos de grelhados e assados. Eles dão aquele toque especial que faltava!

ALIMENTO ORGÂNICO

Sendo entrevistada a  Dra. Elaine de Azevedo disse que seu interesse pelos orgânicos parte da premissa de que o conceito de alimento saudável deve ser expandido em toda rede de produção: saudável para as plantas e animais, para quem produz, para o meio ambiente, para quem consome. 

A princípio, orgânicos não têm maior valor nutricional, e sim melhor valor nutricional.

Vamos fazer uma relação com o ser humano. Quando comemos demais, não quer dizer que estejamos bem nutridos. Ao contrário. Pode surgir uma tendência à obesidade. E, se comemos pouco e mal, ficamos desnutridos. O ideal, então, é termos a qualidade e a quantidade de nutrientes adequada para a nossa espécie. Nas plantas é a mesma coisa. O solo deve fornecer o necessário, não o excesso. Um solo saudável, enriquecido com adubos orgânicos, é rico em muitos tipos de minerais. Os vegetais cultivados convencionalmente, à base de fertilizantes sintéticos – compostos unicamente de grandes quantidades de nitrogênio, fósforo e potássio de alta solubilidade, o adubo NPK –, acabam absorvendo grandes quantidades de nitrogênio do solo. Por isso, formam mais proteína, mas também mais nitrogênio livre, criando um desequilíbrio interno na planta. Esses vegetais que têm nitrogênio em excesso atraem mais pragas e por consequência tem-se que usar mais agrotóxicos para combatê-las. Ou seja, ter mais proteína não significa necessariamente ser um alimento mais saudável. Já a planta cultivada organicamente recebe e absorve somente os nutrientes de que precisa e tem um equilíbrio no valor nutritivo em geral. Não me refiro especificamente a carboidratos, lipídios e proteínas, que, tanto nos alimentos orgânicos quanto nos convencionais, são formados pela ação da luz solar, pela fotossíntese. Nisso eles podem ser muito semelhantes. Aliás, não são esperadas grandes diferenças de nutritivo entre orgânicos e convencionais . 

créditos: http://caroldaemon.blogspot.com.br/

www.feflafijam.blogspot.com

As geléias têm o papel de nos fornecer vitaminas e sais minerais inerentes às frutas que foram utilizadas para a fabricação, e ainda são grandes fontes de energia. Além de ser um acompanhamento delicioso, geléias e frutas em calda tem grande aplicabilidade na gastronomia, podendo ser utilizadas na realização de inúmeros pratos doces e salgados.

De acordo com a Legislação brasileira, Resolução Normativa da Câmara Técnica de Alimentos N° 15/78, a geléia de fruta é um produto preparado com frutas e/ou sucos e pode apresentar frutas inteiras, partes e/ou pedaços sob várias formas.

Se você quiser uma geléia de frutas, por exemplo, é muito importante saber se houve cuidado com os frutos para garantir uma geléia bonita e livre de impurezas.

A busca por produtos que apresentem boas características nutricionais e propriedades funcionais, mas que mantenham uma qualidade sensorial apropriada tem sido cada vez mais uma das exigências dos consumidores brasileiros. E as geléias mistas vão de encontro a essas exigências do mercado consumidor.
Apesar das mudanças e dos avanços tecnológicos, a fabricação artesanal de geléias ainda é a mais valoriza, pois resulta em sabores e aromas diferenciados, mais característicos da fruta in natura, além de dispensar o uso de conservantes e outros químicos. 

Por isso pequenos produtores estão conseguindo fidelizar clientes que estão preocupados em adquirir produtos mais saudáveis e com menor adição de conservantes e gastronomicamente mais saborosos.

Com esse conceito que iniciamos a FE-FLA-FI  Geléias, Antepastos e Chutneys.

Morango Orgânico

O morango é um fruto apreciado no mundo inteiro por conta de sua aparência atraente, suas propriedades nutritivas e por possuir sabor agradável. Um dos principais assuntos de preocupação mundial nos dias de hoje é a segurança alimentar, um desafio urgente que o mundo inteiro se depara, sendo foco de discussões e reuniões relacionadas à sustentabilidade do planeta. O estudo relata que os fatores de pré-colheita afetam o cultivo de morango no campo e condicionam o bom estado do fruto na pós-colheita. Assim, as práticas como a adubação, os tratamentos fitossanitários, a qualidade da muda, as condições climáticas e a disponibilidade de água, são fatores importantes para se obter um produto com características aceitáveis.

Morangos produzidos no sistema orgânico possuem maior teor de sólidos solúveis e maior firmeza de polpa que aqueles produzidos no sistema convencional. Esses morangos apresentam, também, maior intensidade da cor vermelha, quando avaliado objetivamente por um equipamento chamado colorímetro, embora essa característica tenha sido pouco evidente ao olho humano. Observou-se, também, maior teor de matéria seca, embora haja variação na análise individual de cada par de propriedades estudado.

A perda de massa fresca, a densidade e os teores e acidez titulável e de ácido ascórbico não são influenciados pelo sistema de cultivo. Os frutos produzidos no sistema convencional apresentam maior teor de antocianina e menor índice de podridão que aqueles produzidos no orgânico. Para a maioria das variáveis estudadas, morangos orgânicos e convencionais não diferenciam entre si durante o período de armazenamento.

créditos: http://www.usp.br/agen/?p=165316

Degustação

Às empresas que queiram comercializar nossos produtos oferecemos amostras grátis para degustação.

Contate-nos através do email: f3sama@gmail.com

Uma gelée (geléia) deve ser tão translúcida que vc consegue ler um jornal através dela, é assim que os franceses definem uma boa gelée...  vc estrai o melhor da fruta "o sumo todo" e vira uma geléia maravilhosa. A  confiture já possui os pedaços da frutas. 

FABRICAÇÃO CASEIRA - ARTESANAL - 100% NATURAL - FRUTAS ORGÂNICAS
POTES DE :   100ML - R$ 12,00  E   250 ML = 18,00

Pedidos  e Informações:  E-mail: f3sama@gmail.com