Resepi Ayam Masak Kicap

Resepi Ayam Masak Kicap

Bahan-bahan

• 6 ketul ayam di besrsihkan dan di gaul dengan sedikit kunyit dan                      secubit garam.
• 10 biji tomato cherry
• 2 biji cili merah di hiris memanjang
• 1 biji bawang besar di hiris
• bahan kisar
• 3 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 10-15 biji cili padi
• Klik di sini untuk isi bahan
• 1 sudu teh lada hitam kisar kasar
• 1/2 gelas air asam jawa cair
• 1/2 gelas air
• 1 senduk kicap manis
• gula dan garam cukup rasa
• minyak untuk goreng ayam

Cara-cara

1. panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam hingga agak garing.
2. biarkan lebihan minyak goreng ayam dalam kuali untuk menumis.
3. masukkan bahan kisar dan tumis sehingga naik bau dan kekuningan
4. masukkan air asam jawa dan lada hitam kacau rata dan biarkan mendidih
5. masukkan kicap dan air, kacau rata masukkan pula garam dan sedikit gula biarkan mendidih.
6. masukkan ayam yang telah di goreng tadi, cili dan bawang hiris sertya tomato. kacau rata-rata hingga sebati. biarkan untuk 5 minit.
7. tutup api dan boleh dihidang.

Resepi Ayam Sweet Sour

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Masa:

Penyediaan: 45 minit | Memasak: 10 minit | Keseluruhan: 55 minit

Jumlah Hidangan : 3 orang

Bahan-Bahan:

• 300g dada ayam, potong dadu
• 3 sudu besar tepung jagung atau tepung gandum
• 1/2 biji capsicum hijau
• 1 biji bawang besar
• 1 biji telur
• 3 ulas bawang putih, hiris nipis
• 1 inci halia, hiris nipis
• 1 biji tomato, potong dadu
• 1 sudu besar sos ikan
• 4 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar cili kisar
• 1/2 sudu besar serbuk lada hitam
• Nenas, potong dadu (pilihan anda)
• Daun bawang
• Garam dan gula secukup rasa

Cara Penyediaan:

1. Perap ayam yg telah dipotong dadu bersama serbuk black pepper dan garam selama 1/2 jam.
2. Gaulkan ayam yang telah diperap bersama telur. Celup isi ayam di dalam tepung dan goreng sehingga garing. Angkat dan sejukkan.
3. Untuk kuah, panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih, halia dan cili kisar sehingga pecah minyak. Masukkan tomato dan kacau sehingga tomato hancur. Masukkan sos cili, nenas dan sos ikan. Tuang sedikit air dan masak sehingga pekat. Masukkan sedikit bancuhan tepung jagung jika anda mahu kuah menjadi lebih pekat.
4. Masukkan ayam goreng tadi bersama capsicum, bawang besar, garam dan gula secukup rasa.
5. Angkat dan hidangkan bersama sedikit hirisan daun bawang atau cili merah. 

 

 

 

 

#salamRamadhan .
#100copy