SOFT BOWL İLE HOBİMLE MUTLUYUM LEZZET OKULU

Geçtiğimiz Pazar günü birdemliksohbet bloğunun sahibi Sevgili Arkadaşım Sevilin daveti üzerine softbowl etkinliğine katıldım....Etkinlik vede sevdiğim arkadaşlarım bir arada olunca keyifli bir pazar geçireceğimiz başından belliydi:))) Etkinlik sayesinde Sevgili Chef Hayal DEMİRKOL ile tanışma fırsatımız oldu...Yine güzel şeyler öğrendik...yine çok güldük...yine yine yedikkkk içtikkkk:))))) Sevilcim Teşekkürler herşey için:)))

Daha önce yurtdışına gittiğimde plastik kalıplardan alıp kek yapmayı denemiştim bu yüzden plastiğe karşı bir insan değildim...softbowl. kalıplarınıda arkadaşlarımdan duymuş merak etmiştim..Fakat bu kadar doğru ve zararsız olduklarını düşünmemiştim....Hürtürlü kalıbını memnuniyetle kullanıp herkese tavsiye edebilirim...

Teşekkürler softbowl.

.softbowl. Silikon Kalıpla avantajlarısaymakla bitmez....
- Son derece sağlıklıdır kansorojen madde içermez...
- %100 sıvı silikon olup kesinlikle tat ve koku geçirmez....
-Kolay temizlenir deterjan gerekmez....
-Esnek ve pratiktir..kırılmaz çatlamaz...yıllarca kullanılabilir....
-Kullanırken yağa ihtiyaç duyulmaz,yiyecekleriniz yapışmaz...
-Isıyı hızlı ve dengeli yayar, lizzeti artırır..
-25C ile 220C arasında mikrodalga fırın ve derin dondurucuda kullanılabilir....

Neler yaptık neler yedik:)))
Böğürtlenli nefis Turta......

Boş durmadık:)))))) İrmik tatlısı ve içindeki portakal kabuğu rendesi inanılmaz güzel bir koku yaydı mutlu mutfağımıza.....

Portakallı irmik tatlısı.....

.softbowl ile fırında kekimiz daha bi güzel kabardı......

veee muhteşemmmm limonlu labneli kekimiz......

Silikon Kalıplar ile mercimekli köftenin görüntüsüde tadı gibi muhteşemdi......

ve kurabiyelerrrrrr inanılmaz güzeldi..... Silikomat sayesinde tepsinizi yağlamanıza yada yağlı kağıt sermenize gerek yok....İnanılmaz bir kolaylıkm sağlanmış....

Kremalı körili nefis kurabiyeler....

Öncelikle .softbowl ailesine.......

Kapılarını mutluluğa tat katmak için açtığı hobimlemutluyum. lezzet okuluna.....

Sevgili Chef hayalinmutfagi. Hayal Demirkol'a

Sevgili birdemliksohbet. Sevil'e

ve orda bulunan tüm arkadaşlarıma

TEŞEKKÜRLER............SEVGİLERRRRRRRRRR

BEZELYELİ MEZGİT KROKET

Bu muhteşem kroketleri Hobimle Mutluyum Lezzet Okulunda IGLO Sponsorluğunda katıldığım etkinlikte Sevgili Şefimiz Hüseyin KURT eşliğinde öğrenip yaptık afiyetle yedik:)))))
MALZEMELER:
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
3 adet IGLO Alaska Mezgit
1 çay bardağı IGLO Bahçe Bezelyesi
Tuz ve karabiber
1 diş ince kıyılmış sarmısak
Kızartmak için sıvıyağ

Üstüne; Un,1 yumurta,Galeta unu....

YAPILIŞI:

Haşlanmış patatesleri rendeliyoruz.İçerisine un ve yumurtayı katıyoruz.IGLO Alaska Mezgiti elimizle minik minik didikleyerek içerisine katıyoruz.IGLO Bahçe Bezelyesi ,tuz,karabiber ve sarmısağı katıp güzelce yoğuruyoruz...ceviz gibi toplar yapıp önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz....

Afiyetler Olsun..... Sevgilerimle

SEBZELİ KREP

HOBİMLE MUTLUYUM LEZZET OKULUNDA IGLO sponsorluğunda Lezzetibol Tijenimin etkinliğinde Eğitmenlerimiz Hüseyin KURT ve Cengiz KINA ile yaptığımız Krepler muhteşemdi.....
MALZEMELER:
1 subardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Tuz
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
IGLO Steamfresh
Rende kaşar peyniri

YAPILIŞI:
Sırasıyla un,yumurta,süt,tuz ve sıvıyağı iyice çırpıyoruz.Sonra tavaya çok az sıvıyağ damlatıp kreplerimizi pişiriyoruz......

Diğer tarafta vok tavada IGLO Steamfreshi az tereyağ ve az sıvıyağ ile çeviriyoruz....

Kreplerimizin bir kenarına IGLO Steamfresh koyup rende kaşar serpiyoruz....

İçini koyduktan sonra kreplerimizi sarıyoruz....

Krepler bitene kadar aynı işlemi devam ediyoruz....

Sarılmış Kreplerin üstünede kaşar serpiyoruz.....Fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz...İçinde kaşar olmadığı zaman üstteki kaşarları hürmüs ilede eritebiliriz...Sevgili şefimizin yaptığı gibi.....

İşte bu kadar ..Pratik ve nefis bir tarif......

Sevgiler

BAKLAVA HAMURUNA SARILI SOMON&PRENSES PATATES

İnanılmaz lezzetli bir yemek oldu....Somonla yapıldığı gibi tavukla yada bonfile ilede yapılabilir.....

Evet Sevgili Şefimiz güzel anlatımıyla Dersimize başladı.....

MALZEMELER:

3 yaprak baklava yufkası

1 adet IGLO Açık deniz Somonu

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı kırmızı şarap

Tuz ve karabiber

1 çay kaşığı şeker

IGLO Prenses Patates

YAPILIŞI:

Vok tavada piyazlık doğranmış soğan,tereyağ,şeker ve şarabı öldürüyoruz..Şarabın hepsini birden boşaltmıyoruz azar azar ilave ediyoruz.....

3 kat baklava yufkasını kat yerinden (7 parmak eninde) kesiyoruz.

Somonları sıvıyağda rengi dönene kadar çeviriyoruz..(iyice kızartmıyoruz)

Baklava yufkasının bir ucuna somonu onun üstünede kavurduğumuz soğanı koyuyoruz ve şekil veriyoruz...pileli pileli:)))))

En zevkli tarafıda şekil verme kısmıydı:))))

Kenarlarınıda alta kıvırıyoruz oldu bitti:)))

yağlanmış tepsiye dizip üçerine eritilmiş tereyağ sürüyoruz ve fırında pişiriyoruz....

Piştikten sonra daha önce minicik doğradığımız yeşil soğan ve havuç serpiştirip süslüyoruz....

IGLO Prenses Patateside Fırında pişirip servis tabağına alıyoruz...

Hem lezzetli hemde pratik.......İnanılmaz güzeldi...Sevgili Eğitmenimiz imkan olsada sürekli böyle yenilikler öğretseniz:))))

Sevgili Lezzetibol Tijenime bir kez daha Teşekkür ediyorum...Böyle bir fırsatı IGLO sayesinde bizlere sunduğu için....

Sevgiler

IGLO İLE HOBİMLE MUTFAK OKULU ETKİNLİĞİ

IGLO nun birbirinden lezzetli ve pratik ürünleriyle 14 nisan çarşamba akşamı lezzetibol bloğunun sahibi sevgili arkadaşım Tijenciğimin davetlisi olarak hobimlezzet okulunda düzenlenen etkinliğe katıldım.İnanılmaz keyifli ,çok güzel bir akşam geçirdik....Çok eğlendik,güldük,ağladık (soğan doğrarken) :)))Anlatılmaz yaşanırrr diyorum...Eğitmenlerimiz Hüseyin KURT ve Cengiz KINA ile çok güzel yemekler yaptık...mutfak ile ilgili püf noktaları öğrendik.

Nelermi yaptık;

IGLO Steamfreshli Krep

IGLO Bahçe Bezelyeli IGLO Alaska Mezgitli Kroket

Baklava yufkasında sarılı IGLO Açık Deniz Somonu ve IGLO prenses Patates

...ve ders başlıyor:))))

öğrendiğimiz ve uyguladığımız vede lezzetine doyamadığımız lezzetlerin tariflerini yapım aşamalarıyla sizlerlede paylaşıcam....

Şefimiz jülyen doğramanın tekniğini ve kolaylığını gösteriyor.....

meğer jülyen doğrama ne kadar kolaymış:)))

ve minik zarlar yapalım......

Domates soymanın kolaylığını ve tekniğini öğrendik...

Sevgili şefimiz çok güleryüzlüydü..Buradan kendisine çok teşekkür ediyorum...Tüm yemekleri detaylarıyla ve en güzel şekilde anlattı ve uygulattı....ve sunum nasıl yapılır öğretti....

Baklava yufkası ile somon buluşması muhteşemdi......

ve ortaya çıkan muhteşem şaheserimiz.....ahanda bu tabaktakini kendi elcaaaazzzlarımla yaptım.....

Sebzeler ve krep inanılmaz güzel oldu......

mezgitli kroketler muhteşemdi.....

Bu güzel etkinliğe katılmamıza vesile olan sevgili Tijene, muhteşem lezzetleri ile sponsor olan IGLO ya, ve sevimli mutfakları ile bize evsahipliği yapan hobimle mutluyum lezzet okuluna vede bize faydalı bilgiler veren güleryüzlü eğitmenlerimiz Şef Hüseyin KURT ve Şef Cengiz KINAya sonsuz Teşekkürler.....

Ve tabii öslemcimmmm,sonra Ayşenim ve sevgili Ayşe sizlerede keyifli muhabbetinizden dolayı Teşekkürler sevgiler......

SÜPER KEK:))))

Yumuşacık misler gibi bir kek yemek istermisiniz:))))) Daha önce yapmıştım bloğumdada var bu kez biraz süsleyerek ve değiştirerek yaptım yaptım:)))

MALZEMELER:
1 paket krema
3 yumurta
1 çay bardağı su
1 su bardağı şeker
2.5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağına yakın hindistancevizi
içine: fındık veya ceviz veya evde varsa kırık çikolatalar vs....
üst süslemesi için: Damaktadı Gülümün vasıtasıyla tanıştığım .droetker..glazür siyah beyaz ......
varsa yenilebilir inciler yada vs....

YAPILIŞI:

Şeker ve yumurtayı mikserle iyice çırpıyoruz....Sırasıyla diğer malzemeleri katıyoruz...Un,kabartma tozu ve vanilyamızı elemeyi unutmuyoruz....170 derece fırında pişiriyoruz...Ilıdıktan sonra üstünü süslüyoruz....Afiyetle yiyoruz...

Herkese güzelll çok güzel bir hafta diliyorum...Ben bu hafta raporluyum yeniden fibromiyalji rahatsızlığım nüksetti ve fizik tedaviye başlıyorum bugün itibariyle....Aslında sporu bu kadar ihmal etmeseydim yüzme ve plates sırt ağrılarıma çok iyi geliyordu.....şimdi hem spor hemde fizik tedavi iyi gelecek die düşünüyorum....

Bu hafta benim için tedavimin yanısıra doludolu geçecek günü geldikçe sizlerle paylaşıcam.....Hepinizi çok seviyorum...Herşey gönlünüzce olsun....Hımmm zayıflamak için sandaloz sakızı kullanım oranı vede zayıflama oranı oldukça arttı..Kilo vermek isteyen hatunlar bence hiç düşünmeden sandaloz yöntemini kullansınlar.......Sevgilerimle.....

DAMAK TADI GÜLÜMÜZDE MUHTEŞEM BİR PAZAR KEYFİ

Ne desem nasıl başlasam bilemiyorum...Çok klişe bir laf kullanıcam ama hakikaten Anlatılmaz Yaşanır....Gülümün (damak-tad) muhteşem ev sahipliği...çok tatlı mesai arkadaşları vede yine çok tatlı blogcu dostlarla bir araya geldik gülümün sayesinde....İnanılmaz keyifli geçti okadar çok güldük ki...vede tabiki bir okadadar çok ta yedik içtik...Gülüm herşey için çok teşekkürler...Pamuk yüzlü anneninde ellerinden öpüyorum.....Hem yiyoruz hem diyet reçeteleri veriyoruz:)))))) Tabiki ben bir yandanda zayıflamak için mucize buluşumu anlatıyorum:)))

Evet buraya yazmak nasip olmadı face e yazmıştım....Sandaloz sakızını internette bir sitede 350 nin üstünde yorum okuyarak keşfettim ve kullanmaya karar verdim...Tam 10 günde 73.5 kilodan 70.7 ye indim...Diyet yapmadım 10 günde sadece 3 kez fıtness yaptım ..Zayıflamak için hertürlü yola başvuran dostlarımla paylaştım ve sayemde kullanım oranı arttı:))) Şimdiye kadar ilkkez bir zayıflama yöntemine bu kadar ucuz para verdim:)) Sandaloz sakızını aktardan alıyorsunuz toz olandan değil taş olandan alıyorsunuz..100 gr.5 lira.....Yanında birde ballı elma sirkeli ılıksu içiyorsunuz...Ben Kemal Kükrer in hazır ballı elmasirkesini aldım onu kullanıyorum....Şimdi yorum yazmaya başlıcaksınız biliyorum nasıl kullanıyorsun gönülllllll die:))) Hemen söyleyim...Sabah yataktan kalktınız elinizi yüzünüzü yıkadınız hemen bir misket büyüklüğünde taş (sandaloz sakızı) alıyorsunuz ve afiyetle katırkutur yiyorsunuz üstüne hemen ballı elma sirkeli ılık suyunuzu içiyorsunuz....yarım saat sonra kahvaltınızı yapıyorsunuz...bu işlemi sadece sabah ve akşam yapıyorsunuz akşamda yemekten yarım saat önce....sandaloz sakızı ile zayıflama yönteminde günde 4-5 fincan beşibiyerde çayı içmelisiniz dior beşibiyerde çayı bende kabızlık yaptığı için ben doğadan form çayı içiyorum....Sandaloz sakızının faydaları;

Yağları çözer.

Metabolizmayı hızlandırır.

Kolestrolü düşürür.

Tansiyonu dengeler.

Tokluk hissi sağlar.

Bağırsak çalıştırır.

Şimdi bu kadar diyet önerilerimden sonra buyrun muhteşem menüye:))))

Gülümmmmmm okadar çok şey hazırlamıştınki ye ye bitiremedik:))) ne midemiz ne gözümüz doymak bilmedi:))) Hepsi birbirinden güzeldi..... İzninle tarifleri bloğundan kopyalıyorum...

SU BÖREĞİ (muhteşem ötesi)


PATATESLİ TOPLAR (bana yeşil soğan yedirten tek tat diyebilirim)
Malzemeler

6-7 adet orta boy patates haşlanır.

7-8 tane taze soğan ince ince kıyılır.

2 adet havuç rendelenir.

birazda maydanoz kıyılır.

Patatesler minicik tuz,karabiber,sıvıyağ ile elle yoğrulur.Yeşillikler ve havuç ilave edilip tekrar yoğrulur.Fotoğrafta görüldüğü gibi toplar hazırlanır.Üzeri için3 kaşık süzme yoğurt,4-5 kaşık yoğurt ve 1 diş sarımsak rendesi ile karıştırılıp patatesli topların üzerine dökülür.Tepesine ise minicik sıvıyağa 1 yemek kaşığı pul biber eklenip biraz kızartılıp yoğurtun üzerine serpiştirilir.

NARLI ISPANAK SALATASI (inanılmazzzz lezzetliydi)

Malzemeler
1 ajda bardağı köftelik bulgur
1 kg ıspanak
tuz,
karabiber
1 demet dereotu
1 bağ taze soğan
1/2 su bardağı ceviz
1 adet nar

Sosu
200 ml su bardağının içersine
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı balsamic sirke
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon suyu konulur.
üzerine bardak doluncaya kadar zeytinyağ konulur.

Hazırlanışı

Bulgur 1/2 çay bardağı su ile ıslanır.Yeşilliklerin hepsi çok incecik kıyılıp bulgurla karışır.Üzerine ceviz kırıkları dökülür.Son olarak sosu dökülüp çok iyi karıştırılıp servis tabağına alınır.

Not:Ispanaklar sosu hemen çekmediği için sos çok iyi karıştırılmalı.Salata yayvan servis tabağına yerleştirilir.Tepesine nar taneleri serpiştirilip servise hazır edilir.

HİLALİMİN İÇLİKÖFTESİ (muhteşem ötesi bir tat)

Bu muhteşem lezzeti sevgili arkadaşım güzel gözlüm:)) Hilalcimsagliklimutfak.

yapıp getirmişti bende bloğundan aynen kopy yapıyorum tarifi....tekrar teşekkürler hilalcim....

MALZEME
Dış malzeme:
2 su bardağı ince bulgur
200gr yağsız kıyma
1ad soğan
1yk salça
1 yumurta
Tuz
İç malzeme:
250gr az yağlı kıyma
1ad soğan
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 yk sıvı yağ
Tuz
Yarım çay kaşığı Karabiber ( Karabiberin kalitesine göre 1 çay kaşığı da konulabilir)
Yarım çay kaşığı Tarçın

YAPILIŞI
Dışın yapılışı:Bulgur, ufak yemeklik doğranmış soğan,tuz ve yumurta karıştırılır ve 5dk yoğrulur. Kıyma ve salça ilave edilerek yoğrulmaya devam edilir. Yoğurma esnasında 1,5 su bardağı su kademeler halinde bitene kadar eklenir. Bulgur o suyu tamamen çekecektir. Yaklaşık 5 dk yoğrulur. İç malzeme hazırlanana kadar dinlendirilir.

İçin yapılışı:Kıyma 1 yk sıvı yağ ile suyunu çekene kadar kavrulur (biraz kuru olacak) ve soğanlar üzerine eklenir ve pembeleşene kadar pişirilir. Cevizler taneli olacak şekilde robottan geçirilir ve tuz karabiber ve tarçın ile birlikte kıymaya ilave edilir. Ocağın altı kapatılır.
Bulgurlu hamurumuz eşit 2 parçaya bölünür. Yuvarlak bir tepsiye yarısı bastırılarak yayılır. ( El ıslatılarak yapılırsa hem yapışmıyor hem daha kolaya yayılıyor). İç malzeme ortasına serilir. Kalan hamur da üstüne dikkatlice serilir ve üst kısmı biraz ıslatılır. 180 derecede fırında kızarana kadar pişirilir. Pişirmeye başladıktan 15dk sonra Fırın kapağı açılarak üzeri tekrar ıslatılır.(2 yk su ) Ve pişirmeye devam edilir. Üzeri kızardığında fırından alınır. Üzerine bir bez örtülerek 10-15dk dinlendirilerek dilimler halinde servis yapılır.
ÇİKOLATA SÜRÜLMÜŞ KEK DİLİMLERİ (ne desem boş ye ye coş) :)))

MUHTEŞEM ISPANAKLI BÖREK (çıtırçıtır lezizmi leziz bir lezzet)

LAZ BÖREĞİ (pamuk annenin ellerine sağlık inanılmaz güzeldi)

ÖZEL ÇOK ÖZEL PAYKEK( bencede çok özeldiiii taaaaa İtalyalardan peyniri getirtilmiş)

ISPANAKLI EKMEK (durmadan ekmek yedinizmi die sordun durdun gülüm bi bildiğin varmış:))))

Malzemeler

500 gr un (2,5 su bardağı)

1 paket toz maya (20 gr)

1 tatlı kaşığı şeker

1,5 çay kaşığı tuz

200 ml ılık su

200 ml ılık süt

Arası için

2 adet büyük soğan (küçükse 3 adet)

7-8 adet ıspanak yaprağı

tuz

tane çekilmiş karabiber

1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ

1 kase rendelenmiş taze kaşar

Hazırlanışı

Tüm malzeme sırasına göre çırpma kabına konulur.Mikserin hamur karıştırıcı uçları ile çırpılır.Un eksik gelirse ilave edilir.Katı olursa su veya süt ilavesi yapılır.Çırpma işleminden sonra hamur yoğrulup temiz çırpma kabında mayalanana kadar bekletilir.

İçi

Soğanlar yemeklik doğranıp tereyağında sotelenir.Ispanaklar incecik kıyılıp eklenir.Tuzu ve karabiberi eklenip karıştırılıp altı kapatılır.Önemli olan ıspanakların hafif solmaları

Masa unlanır.Kabaran hamur merdane ile açılır.İçine hazırlanan ıspanaklı karışım yayılır.Üzerine peynirler serpiştirilip karşılıklı rulo sarılır.Hamur yağlanmış ekmek kalıbına konulur.Üzerine fırça yardımı ile süt sürülür.Keskin bıçakla üzeri şekilli olarak kesilip 15 dk bekletilir.Daha sonra ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 45-50 dk pişirilir.

KEREVİZLİ HAVUÇ SALATASI (mmmmmhhhhhhhhh) :))

Hazırlanışı

3 adet havuç rendelenip sıvıyağda çevrilir.

3 adet kereviz rendelenip havuçlara ilave edilip,karıştırılıp soğutulur.

1/2 paket süzme yoğurt

1 yemek kaşığı hardal

3 yemek kaşığı mayonez

1 diş sarımsak karıştırılıp havuç-kerevizle karıştırılıp servis tabağına alınır.

Üzeri ise dilediğiniz şekilde süslenir.

TUZLU KURABİYE (nefis nefis bidaha nefis) :))

Malzemeler

100 gr oda sıcaklığında tereyağ

1,5 çay bardağı sıvı yağ

1,5 çay kaşığı pudra şekeri

1,5 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sirke

5 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta akı (sarısı üzerine)

alabildiği kadar sade kek un (Sinangil)

DOĞAÇLAMA KURABİYE (o nasıl bir lezzetttiiiii öyleeeeee)

YAPRAK SARMASI (budur işte budur)

MUHTEŞEM ÜÇLÜ (oFFFF canım kavrulmuş fındık istiyorrrrr)

DOST KURABİYESİ (benhurum kendin gibi tatlıydı kurbişlerin)

Veee bunlarlada bitmedi...Fotoğrafını çekmeyi unuttuğum;

- eskişehir haşhaşlı cevizli çöreği

- yine eskişehir pişmaniyesi

- lezzetibol tijenimin muhteşem acıbadem görüntüsünde fındıklı nefis kurabiyesi.......

Yedik ...yedik...yedik.....

Güldük...güldük...güldük......

Günlerimizin mutlu mesut geçmesi dileğiyle:)))

Sevgiler......Öpüyorum hepücüğnüzü:)))