Накопилось немного фотографий вкусностей, которые я готовила в последнее время и я решила поделиться с вами ;)

Чечевичный суп

Приготовила сегодня. Получилось ароматно, сытно и очень вкусно.

Рецепт:
Ингредиенты:
Стакан чечевицы (я использовала мелкую зеленую);
2 картошки;
1 морковь;
2-3 зубчика чеснока;
1 луковица;
томаты (у меня была в наличии, консервированная мною, томатная заправка) несколько ложек.
петрушка;
соль, перец, лаврушка.

Приготовление:
В кастрюлю налила воду, закипятила и всыпала картофель, чечевицу. Варила до готовности, тем временем делала заправку к супу: обжарила лук, морковь, добавила томаты, выдавила чеснок, посолила, поперчила и протушила минут 10. Заправку добавила к чечевице и картофелю. Проварила 15 минут на маленьком огне. При подаче посыпала петрушкой.

Дальше под катом:

К приезду мужа я постаралась. Напала на меня Золушка...в результате, квартира выдраена, кушать подано! :) На сей раз был торт Наполеон и французский пирог. Почему французский? Да потому что начинка в нем необычная - луковая! Но вы ни за что на свете не отгадаете, что там лук, если попробуете. Пирог потрясающе нежный из песочного теста, с сыром...ммм в общем, кто хочет удивить своих домашних вкусной выпечкой, то очень советую.
В моей семье этот пирог стал постоянным кулинарным изыском, хотя готовится оочень просто.
Вот рецепт:
Продукты:
- мука пшеничная 400 гр
- масло сливочное (или маргарин) 200 гр (1 пачка)
- разрыхлитель для теста 1 чайная ложка без горки
- сметана 1 банка 400 гр
- 5-6 шт. средних луковиц
- яйца 2 шт
- сыр типа Эдам, Гауда и т.п.

Приготовление:

Масло сливочное растопить до жидкого состояния
муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, влить растопленное масло, добавить 2 столовые ложки сметаны (с горкой); замесить мягкое пластичное тесто - по консистенции тесто должно быть похоже на пластилин; выложить тесто в форму для выпечки и плотненько утрамбовать по форме; поставить заготовку в холодильник, а тем временем приготовить начинку. Для начинки - лук репчатый нарезать тонкими полукольцами (форма нарезки - мелкий кубик, тонкий ромбик и четвертинка также приветствуются).
Выложить лук на сковороду с разогретым растительным маслом; спассеровать до мягкого состояния и светло-золотистого колера, как говорят повара-профессионалы лук "застеклить";
обжаренный лук посолить, поперчить; достать нашу заготовку с тестом из холодильника и выложить на тесто пассерованый лук.
Приготовить соус:
Соединить в отдельной емкости яйца и сметану + по вкусу укроп, паприка, хмелли сунелли и т.д,
залить полученным соусом пассерованый лук , сыр натереть на терке и посыпать пирог.отправить в духовку на 30-40 мин при Т 180°С (в зависимости от размеров и высоты пирога)
По прошествии времени пирог вынуть из духовки, дать немного остыть и насладится вкусом .

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Привет, девчонки! Решила выложить кулинарный такой пост, где покажу, что новенького и вкусненького я готовила в последнее время.
Весны не чувствуется, она почему-то задерживается, за окном жутко мокро, потому что идет дождь. Хочется тепла и уюта. И я, обычно, в такое время топаю на кухню и занимаюсь любимым делом - приготовлением.

Первое, что покажу, это сырники с кунжутом и изюмом. Делаются они очень просто:
400 г творога (у меня обычный зернистый магазинный "Президет");
1 яйцо;
манка;
сахар 4-5 ст.л;
соль 0,5 ч.л
1 ч.л. разрыхлителя;
3-4 ст.л кунжута;
изюм
Все ингредиенты смешать вместе, помешать ложкой (творог должен остаться зернистый), затем сформировать сырники, обвалять в манке и жарить на среднем огне с двух сторон.

Сырники с кунжутом и изюмом

Сосиски в тесте

Купила слоёное тесто и сосиски. Тесто порезала на полосочки довольно длинные, шириной 3 см, сосиски посыпала приправой хмелли-сунелли и паприкой, сделала надрезы. Потом уже подумала, что можно было сыра положить твердого.
Сосиски закрутила в тесто, смазала желтком, посыпала кунжутом и в духовку до готовности.

 Шоколадно-банановые маффины

На 12 шт.маффинов: 125 г размягченного слив.масла, 150 г сахара, 3 спелых банана, нарезанных кусочками, 2 яйца, 1 мл ванильной эссенции, 300 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 г кокосовой стружки, 100 г черного шоколада, нарезанного кубиками.

Разогреть духовку до 200 град., смазать форму  для маффинов слив.маслом.
Перемешать масло, сахар, бананы, яйца и ванилин. В большой миске смешать муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и кусочки шоколада, затем добавить банановую смесь и быстро перемешать. Разложить тесто по формам для маффинов. Выпекать 15-20 мин., чтобы маффины поднялись и стали золотистого цвета. Слегка охладить, не вынимая из формы, затем выложить на решетку и дать остыть полностью.

Банановые маффины 

 Рецепт:
2 чашки муки
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. соли
0,5 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
3 больших спелых банана
1 яйцо
1/3 чашки (55 гр.) темно-коричневого сахара (можно белым заменить)
1/4 чашки растительного масла (без запаха)

1. Духовку предварительно включить на 190 С (375 F).

2. Форму смазать.

3. Просеять в чашке сухие ингредиенты (первые шесть по списку).

4. Электрическим миксером взбить очищенные бананы, чтобы получилась однородная масса.

5. Добавить к бананам яйцо, сахар и масло. Взбить, чтобы все хорошо перемешалось.

6. К полученной массе добавить сухие ингредиенты. Все хорошенько перемешать (не сильно долго!).
Выпекать 20-25 мин