Muchas son las sonrisas que me han provocado vuestros comentarios, a veces hasta carcajadas. Muchas las personas maravillosas que han llegado hasta mi gracias a este medio que es blogger. Mucha también la complicidad que ha ido creciendo entre nosotros, llegando, a veces incluso, a hacerme sentiros aquí mismo, sentados a mi lado, disfrutando conmigo de los pequeños placeres que da la vida, como una buena conversación con un amigo/a junto a un café y, como no, un buen dulce. Han sido tantos los buenos momentos que he vivido que no podría enumerar uno solo, todos se han diluido en mi cabeza formando una gran sonrisa repleta de pequeñas sonrisas que os representan a cada uno de vosotros. Cada día, desde el primero mismo en que nació este blog, ha sido para mi un día especial gracias a vuestros comentarios. Cada persona, desde mi primera seguidora que jamás olvidaré, Tremendita, pasando por cada uno de los 273 seguidores que habéis visitado hasta el día de hoy en algún momento este rinconcito mío, que es el vuestro, habéis hecho mi vida un poquito más feliz. Cada comentario, desde el primero, de la misma Tremendita, que ya me alentaba a seguir adelante cuando este blog apenas había visto la luz, hasta el último recibido hoy, de Tere, que me aseguraba que quería probar mi última receta publicada, han dado sentido a las horas y horas que he dedicado en estos meses a crear entradas que os contaran un poco más de mi (a veces un demasiado, lo sé, debo aprender a acortar las entradas, pero ¡es que tengo mucho que contar!), con las que he compartido pequeños retales de mi vida (¡ahí lo dejo para quien lo pille!), lo poco o mucho que he ido aprendiendo en este tiempo, mis locuras . . . ¡sobretodo mis locuras, para qué nos vamos a engañar! Ha sido tanta la experiencia vital que he acumulado en este breve espacio de tiempo, que tendrían que inventar una nueva medida para darle un número, porque es realmente inconmensurable todo lo que he sentido desde el otro lado de vuestras pantallas. Porque cada vez que leéis una entrada mía, yo estoy al otro lado sonriendo. Cada vez que comentáis, soy yo quien recibe vuestro cariño. Y éso, amigos míos, éso no tiene precio.
Pero aún debo añadir algo más: a mi locura de escribir un blog de repostería desde Julio del año pasado, le sumé, desde Enero de este año, la inauguración de una página de seguidores, con el mismo nombre que este blog, en Facebook. Pues bien, a día de hoy disfruto de la friolera de 307 seguidores en total, de los que más de 200 se han sumado en los últimos días (lo repito y sigo sin creérmelo), y que me regalan diariamente comentarios de aliento muy cariñosos, que aún me impulsan más a seguir creando dulces nuevos.
Y voy más lejos: si hasta el día de hoy he conseguido reunir a tanta gente maravillosa y recibir tantísimo a cambio de tan poco (creo que alguien dijo que éso se llama amistad, ¿verdad?), hoy ha sido el remate definitivo que me ha dejado fuera de juego. Porque hoy, día de mi 37º cumpleaños (¡lo suelto así sin anestesia, jajaja!), ha sido el día de mi vida en que más felicitaciones, cariños, fotos, canciones, tartas virtuales, dibujos, abrazos en la distancia y besos me han dedicado. Han sido tantísimas las muestras de afecto que he recibido de tod@s vosotr@s, que me siento realmente abrumada, sobrecogida por el cariño que me habéis demostrado hoy. ¡Realmente desbordada de amor! ¡¿Os hacéis una idea de lo feliz que me habéis hecho sentir?! Espero que sí, porque a mi ya no se me ocurren más calificativos para deciros cuán emocionada y entusiasmada estoy ¡No hay palabras!
Por todo ésto, y para celebrar mi cumpleaños, hoy quiero ser yo quien os haga el regalo, ya que vosotros me regaláis tanto amor a diario: ¡El Farito de Azúcar está de sorteo!
Mi intención era hacer este sorteo cuando el blog cumpliera un año, pero no se me ocurren más motivos para adelantarlo (además de que me muero de ganas por hacerlo, claro está . . . ¡jijiji!), así que allá van los requisitos del sorteo:
NO HAY REQUISITOS
Efectivamente, habéis leído bien, no hay ningún requisito. Tan sólo voy a aclarar algunas bases para que entendáis el funcionamiento y el propósito de este sorteo:
-Este es un sorteo de agradecimiento, es decir, con él no pretendo ganar seguidores, sino daros las gracias a tod@s los que estáis, de una u otra manera, al otro lado de mi pantalla. Así pues, no os pido que os hagáis seguidores ni de este blog ni de la página en Facebook. Si os apetece, genial, si no, nadie os va a obligar, os aseguro que no voy a ir detrás de nadie espiando si os hacéis seguidores, si no, si os dais de baja cuando pase el sorteo . . . ¡ Cada quién que haga lo que más le apetezca!
-No espero que compartáis en vuestros blogs ni muros de Facebook, me parece absurdo obligar a alguien a publicar en su muro algo que no le apetece tener allí. Es así de sencillo. Ni que decir tiene que no hace falta que mencionéis este sorteo en una entrada, ¡sólo faltaba!
-No hace falta que os hagáis seguidores de otras páginas, es lo que tiene que nadie patrocine este sorteo: ¡no tengo que darle las gracias a nadie, ni vosotros tampoco, jajaja!
Y creo que no me olvido nada. Bueno, éso sí, un par de aclaraciones:
-El sorteo está abierto desde la medianoche de hoy (¡hora canaria, jeje!), 20 de Abril de 2012, que es el día de mi cumpleaños, hasta la medianoche del día 30 de Mayo de 2012 (¡también hora canaria! Uséase, las 01:00 en península; ¡por una vez que lo controlen los demás!) que es el día de Canarias, y me parece muy bonito ponerlo ese día.
-Publicaré el resultado en los días siguientes al cierre del sorteo.
-El regalo se enviará a territorio español. Como está claro me encantaría poder enviarlo a cualquier parte del mundo, pero lamentándolo mucho no va a ser posible. Aún así, soy consciente de que me siguen personas de todos los rincones, así que si alguna tiene una dirección española donde mandarle el regalo en caso de que le toque y quiere participar, estaré encantada de que lo haga.
-Para saber que queréis participar deberéis dejar un comentario bajo esta entrada. Obviamente no podré incluir los comentarios anónimos por no poder saber de quién se trata. Por favor, sólo un comentario por persona para no volverme tarumba, que ya me falta poco, ¡un poquito de compasión por mi pobre cabecita! Éso sí, ni que decir tiene que podéis comentar lo que os apetezca: lo guapa que soy, el tipo que tengo, lo buena que estoy . . . O mejor aún, si os apetece ver algo nuevo en el blog, si echáis de menos algo, si queréis que cree alguna receta o sección nueva . . .
-Se asignará un número por participante.
-MUY IMPORTANTE: me uno a la filosofía de Orange y, como ya os he dicho que este no es un sorteo para ganar "adeptos" (aunque tooooodo el mundo es bienvenido), quiero premiar a todo@s aquellos que ya formabais parte de esta familia hasta el momento de la publicación de esta entrada. Por ello se podrán tener hasta 3 números por persona para participar: para todos aquellos que se apunten, un número. Para los que ya eran seguidores del blog hasta este momento, otro número (¡éso sí lo tengo controlado, no intentéis colármela, que la policía no es tonta!). Para los que erais seguidores de la fanpage en Facebook antes de este momento, otro número más. Es decir, si ya eras seguidor del blog, fan de la página de Facebook y dejas un comentario, tienes tres números, que son tres posibilidades de ganar. ¿Ha quedado claro?
-Si os parece bien dejar una dirección de correo electrónico me facilitará contactar con el agraciado; aunque no es obligatorio, claro, pero si te toca y no has dejado una forma de contacto, más vale que estés atento al día del sorteo, porque si no ya me dirás . . .
-En caso de no poder contactar con el/la ganador/a en el plazo de una semana se volverá a realizar el sorteo entre los mismos participantes.
-La forma de sorteo: me lo estoy pensando, ya sé que lo más fiable es un método electrónico online tipo Random, pero es que me hace muchísima gracia que mi sobrina de dos años haga de mano inocente . . . ¡No sé, dejad que me lo piense! ¿Os fiáis de mi?
-EL REGALO: ¡no os lo pienso decir! ¡Jajaja! Y diréis: "¿Jo, tanto rollo para ésto?" Vaaale, os doy una pista: son un montonazo de cositas que he ido recopilando durante meses con mucho amor, en su mayoría para la cocina, y algo hecho por mi. A lo mejor en unos días os enseño una foto, depende de cómo os portéis . . .
EDITO: En vista de la cantidad de comentarios que están llegando en sólo unas horas, creo que lo mejor es que vaya confeccionando una lista de participantes con sus números correspondientes y la vaya actualizando a medida que os vayáis apuntando, ¿os parece bien? Un besito!
¡Sin nada más que añadir, declaro oficialmente inaugurado el primer sorteo dulce de el Farito de Azúcar!
P.S.: ¿qué sería de este blog sin su coletilla? ¡¡¡Sed inmensamente felices y disfrutad de la vida, amores!!!
P.S.: sólo por haberos leído tooooooda la entrada, ya os merecéis ganar; lo he vuelto a hacer, qué puedo decir. ¡Bendita paciencia que tenéis conmigo, madreeeee!
viernes, 20 de abril de 2012
domingo, 8 de abril de 2012
Extreme Chocolate o la tarta que relegó a la Guiness al segundo puesto
Llevo mucho tiempo buscando en silencio la tarta de chocolate perfecta. Muchas han sido las pruebas y, aunque pocos los fracasos (lamentablemente todas las pruebas han acabado en mi rechoncha barriguita . . . ), hasta ahora sólo la tarta Guiness había conquistado mi corazón de verdad. Pero, querida familia, debo decir que, por fin, creo haber encontrado lo que tanto ansiaba: EL SÚPER-BIZCOCHO DE MEGA-CHOCOLATE o, como lo llama su autora en su página Catcakes, el Extreme Chocolate (vale, sí, es mucho más elegante como lo llama ella, pero ¿¿¿no os parece más gráfico mi apodo??? ¡Jajaja!). Es sin duda el mejor, más jugoso, consistente y delicioso bizcocho de chocolate de todos cuantos he probado hasta ahora.
¡TA-TA-CHAAAAÁN!
¡Y éste es el culpable de toda mi felicidad chocolatera! ¡Jajaja! ¿A que es precioso? ¡Si se me cae la baba sólo de mirarlo! Sí, sí, ya lo sé, la receta. ¡Allá va!
SÚPER-BIZCOCHO DE MEGA-CHOCOLATE (S.M. para los amigos):
(Receta literal de Catcakes, ¡lo perfecto no necesita modificaciones!)
400 gr de azúcar blanca (la normal, la de toda la vida)
220 gr de harina (yo usé la de repostería)
65 gr de cacao puro sin azúcar (yo usé el archiconocido Valor)
1 y 1/2 tsp (cucharaditas) de impulsor (Royal)
1 y 1/2 tsp de bicarbonato (el de andar por casa)
1 tsp de sal
2 huevos (usé huevos L de corral)
120 ml de aceite de girasol
230 ml de leche
235 ml de agua hirviendo (¡sí, sí, agua!)
2 tsp de vainilla (yo puse sólo 1/2, no me entusiasma la vainilla. Ya os he dicho muchas veces que soy rarita)
Precalentar el horno a 175º C con calor arriba y abajo. Preparar un molde de unos 25 cm de diámetro (yo hice también unos muffins para decorar, ya de paso . . .)
En un bol mezclar bien los ingredientes secos. Batir los huevos y añadirlos a los ingredientes secos; añadir luego la leche, el aceite y la vainilla y mezclar para incorporarlo bien. Añadir el agua hirviendo y mezclar bien hasta que se obtenga una crema homogénea. Aunque dé la sensación de que está muy líquido, de ahí saldrá un exquisito bizcocho, ¡Sale, ya os digo yo que sale!
Hornear en el centro del horno durante 30 minutos (o 14 minutos los muffins), comprobando que está bien cocido antes de sacarlo pinchando con un palillo en el centro; lo de siempre, si sale limpio ¡el bizcocho está preparado para salir al mundo! No desmoldar hasta que esté completamente frío.
Os recomiendo cubrirlo de ganache de chocolate negro. Si algo puede mejorar este bizcocho es convertirlo en una auténtica y dulce tortura para la vista: ¡más chocolate! No tengo palabras, es que hasta se me saltan las lágrimas . . . ¡qué deliciaaaaaaa!
Pero no queda ahí la cosa, si en bizcocho está exquisito, ¡en cupcake igual o mejor! Decidí adornar algunos con una ganache de chocolate blanco teñida en rosa. ¡Ñam!
¿Os habéis fijado en los detalles rojos de los cupcakes? ¿Sabéis qué son? ¡Son restos de glasa teñida!
Como la mayoría ya sabéis soy "mari-reciclados"; en algún sitio leí que la glasa se puede congelar cuando sobra, pero no me convence la idea, así que me decidí por otra opción: ¡reciclarla! Unos transfers y ¡voilà! Tenemos pequeñas decoraciones para usar en nuestras tartas, galletas y cupcakes en cualquier momento.
Para hacerlos sólo necesitamos papel encerado de horno, boquillas de varias formas y medidas y mucha imaginación. Vamos haciendo los dibujos que se nos ocurran sobre el papel encerado y los dejamos secar totalmente antes de despegarlos (al menos 24 horas). Yo empecé a hacer pequeñas florecitas y estrellas, peeeeeero . . . Como siempre, tenía que seguir investigando, y fui creando formas hasta que llegué a ésto:
¿Cómo llamarlo? Son como pequeños bordados de ganchillo . . . ¡pero en glasa!
Y probando, probando, salió ésto otro:
¿A que son bonitos? Todo ésto salió de un poco de glasa roja, verde y blanca:
¿Y cómo usarlo? Pues, por ejemplo, así:
Bueno, pues os dejo aquí, espero que hayáis tomado nota y me mandéis pronto las fotos de vuestras S.M. ¡y por qué no, un pedacito, que me lo he ganado, jijiji!
Os dejo un pedazo del mío, que hoy pongo yo el dulce para la merienda. ¡Que seáis felices y a disfrutar de la vida!
¡TA-TA-CHAAAAÁN!
¡Y éste es el culpable de toda mi felicidad chocolatera! ¡Jajaja! ¿A que es precioso? ¡Si se me cae la baba sólo de mirarlo! Sí, sí, ya lo sé, la receta. ¡Allá va!
SÚPER-BIZCOCHO DE MEGA-CHOCOLATE (S.M. para los amigos):
(Receta literal de Catcakes, ¡lo perfecto no necesita modificaciones!)
400 gr de azúcar blanca (la normal, la de toda la vida)
220 gr de harina (yo usé la de repostería)
65 gr de cacao puro sin azúcar (yo usé el archiconocido Valor)
1 y 1/2 tsp (cucharaditas) de impulsor (Royal)
1 y 1/2 tsp de bicarbonato (el de andar por casa)
1 tsp de sal
2 huevos (usé huevos L de corral)
120 ml de aceite de girasol
230 ml de leche
235 ml de agua hirviendo (¡sí, sí, agua!)
2 tsp de vainilla (yo puse sólo 1/2, no me entusiasma la vainilla. Ya os he dicho muchas veces que soy rarita)
Precalentar el horno a 175º C con calor arriba y abajo. Preparar un molde de unos 25 cm de diámetro (yo hice también unos muffins para decorar, ya de paso . . .)
En un bol mezclar bien los ingredientes secos. Batir los huevos y añadirlos a los ingredientes secos; añadir luego la leche, el aceite y la vainilla y mezclar para incorporarlo bien. Añadir el agua hirviendo y mezclar bien hasta que se obtenga una crema homogénea. Aunque dé la sensación de que está muy líquido, de ahí saldrá un exquisito bizcocho, ¡Sale, ya os digo yo que sale!
Hornear en el centro del horno durante 30 minutos (o 14 minutos los muffins), comprobando que está bien cocido antes de sacarlo pinchando con un palillo en el centro; lo de siempre, si sale limpio ¡el bizcocho está preparado para salir al mundo! No desmoldar hasta que esté completamente frío.
Os recomiendo cubrirlo de ganache de chocolate negro. Si algo puede mejorar este bizcocho es convertirlo en una auténtica y dulce tortura para la vista: ¡más chocolate! No tengo palabras, es que hasta se me saltan las lágrimas . . . ¡qué deliciaaaaaaa!
Pero no queda ahí la cosa, si en bizcocho está exquisito, ¡en cupcake igual o mejor! Decidí adornar algunos con una ganache de chocolate blanco teñida en rosa. ¡Ñam!
¿Os habéis fijado en los detalles rojos de los cupcakes? ¿Sabéis qué son? ¡Son restos de glasa teñida!
Como la mayoría ya sabéis soy "mari-reciclados"; en algún sitio leí que la glasa se puede congelar cuando sobra, pero no me convence la idea, así que me decidí por otra opción: ¡reciclarla! Unos transfers y ¡voilà! Tenemos pequeñas decoraciones para usar en nuestras tartas, galletas y cupcakes en cualquier momento.
Para hacerlos sólo necesitamos papel encerado de horno, boquillas de varias formas y medidas y mucha imaginación. Vamos haciendo los dibujos que se nos ocurran sobre el papel encerado y los dejamos secar totalmente antes de despegarlos (al menos 24 horas). Yo empecé a hacer pequeñas florecitas y estrellas, peeeeeero . . . Como siempre, tenía que seguir investigando, y fui creando formas hasta que llegué a ésto:
¿Cómo llamarlo? Son como pequeños bordados de ganchillo . . . ¡pero en glasa!
Y probando, probando, salió ésto otro:
¿A que son bonitos? Todo ésto salió de un poco de glasa roja, verde y blanca:
¿Y cómo usarlo? Pues, por ejemplo, así:
Bueno, pues os dejo aquí, espero que hayáis tomado nota y me mandéis pronto las fotos de vuestras S.M. ¡y por qué no, un pedacito, que me lo he ganado, jijiji!
Os dejo un pedazo del mío, que hoy pongo yo el dulce para la merienda. ¡Que seáis felices y a disfrutar de la vida!
domingo, 1 de abril de 2012
Sobre mí, más premios y menciones . . . ¡y otra receta!
Ando liada entre harina y azúcar, para variar, y los días se me pasan volando no, lo siguiente. A veces recuerdo cuando mi madre me decía que, a medida que me fuera haciendo mayor, el tiempo pasaría cada vez más rápido. Y es cierto, sin duda. Cada vez soy menos consciente del tiempo que pasa y más consciente de lo rápido que lo hace ¿Tiene ésto sentido? Supongo que para mí sí, pero ya sabéis que me lío como las persianas y tengo una facilidad innata para dispersarme cuando cuento algo. Algún defectillo tenía que tener, ¿no? ¡Jajaja!
He ido acumulando, casi sin darme cuenta, un montón de cosas que quería contaros, así que prepararos, que la entrada de hoy va a ser de las largas. Bueno, siempre tenéis la opción de ir directamente al final y saltaros toda la parrafada; éso sí, me encanta cuando dejáis un comentario. ¡Qué verdad tan grande es que los blogs se alimentan de los comentarios! En fin, hoy os quiero traer, para empezar, todo mi agradecimiento para unos premios bloggers que me han hecho muy feliz y me hacen sentir orgullosa:
¿No os parece un premio maravilloso? Son muchas las horas que se necesitan para crear los pequeños placeres que se comparten en todos los blogs de cocina y, aunque siempre merece la pena el esfuerzo (aunque a veces no merezca la pena mostrar algunos resultados, ejem . . .), me parece precioso que exista un premio virtual que lo reconozca. Y si, además, la persona que ha pensado en mi para este premio es Carmen, de Las Rezetas de Carmen, ¿qué más puedo pedir? Carmen es una mujer encantadora a la que admiro por su cocina y que tengo la suerte de conocer en persona y con la que tuve mucho "feeling" desde que la vi al llegar al encuentro de blogueras en mi viaje a Madrid (sí, ya sé que aún os debo la crónica de aquél viaje . . . ¡os advierto que será larguísima, jajaja!). ¡Gracias, guapa!
¡Otro premio más!
Muchas gracias, por enésima vez, a las chicas de Jarita's Cookies y a Dámaris, de Garda Artesanía, por tenerme siempre presente y darme tanto cariño y apoyo. Al recibir este premio debes contar siete cosas sobre tí, así que ahí van mis siete secretillos:
-Además de la cocina y, sobretodo de la repostería, soy una aficionada a las manualidades.
-Desde que descubrí la repostería creativa, todo lo que veo lo convierto mentalmente en galletas decoradas, tartas, figuras de pasta de azúcar . . . ¡Efectivamente, estoy obsesionada, jajaja!
-Aunque adoro crear todo tipo de dulces artísticos, casi nunca pruebo ni me como nada de lo que hago, ¡para éso está el catador! Éso sí, dame un trozo de brownie o una buena tarta de chocolate y te seguiré al infierno si hace falta . . .
-Soy bastante perfeccionista así que, teniendo en cuenta mi afición, os podréis imaginar lo mal que lo paso a veces . . . casi nunca quedo conforme con lo que creo y siempre le veo muchos defectos. Éso sí, mi perfeccionismo me anima a mejorar cada día ¡Algo bueno tenía que tener!
-Me emociono cada vez que leo un comentario o veo que tengo un nuevo seguidor/a, aquí o en Facebook. Es algo a lo que no creo que llegue a acostumbrarme nunca, que personas que no te conocen pierdan nuestro bien más preciado, el tiempo, en leer mis entradas y publicaciones. Jamás podré expresar en palabras cuánto me llena éso.
-Voy de dura por la vida, pero en realidad soy de lágrima fácil. Efectivamente, soy de las que lloran con los anuncios de televisión, con las imágenes de cachorros abandonados, con los vídeos de youtube de personas anónimas que se presentan a concursos de cantantes con sus inimaginables y durísimas historias y su portentosa y alucinante voz (bueno, éso también se debe a que me hubiera gustado mucho ser cantante) y con un millón de cosas que no os voy a decir porque acabaré llorando.
-Y por último, soy incapaz de decidirme por los blogs a quien conceder los premios que me dan. Lo sé, si todo el mundo hiciera lo mismo se acabarían, pero perdonadme, os juro que soy incapaz . . .
Quiero hablaros también de una iniciativa que me parece muy bonita, la que tuvo Cocina Casera y que se llama Cocina Honrada, que se rige por estos 5 requisitos:
1-Los ingredientes que utilizo son por voluntad propia, no por patrocinio de terceros.
2-Todas las recetas que publico las he realizado previamente para comprobar sus correctos tiempos y medidas.
3-Los artículos son originales o consentidos por quien me los ha administrado, en ningún caso copiados porque respeto el trabajo de otros
4-Mi blog no atenta ni hiere el respeto de otras personas.
5-Último y más importante: ¡amo la cocina y deseo compartir mis recetas!
Por cumplir todos los requisitos, Cocina Casera ha decidido incluirme en su lista de blogs que hacen una cocina honesta y original, y es por éso que, desde hace unos días, luzco orgullosa el emblema en la parte superior derecha del blog:
Y ahora sí que sí, llegó la hora de la receta; la de hoy está rica y es fácil a partes iguales. Una receta de tarta de queso de las facilitas, facilitas. ¡Para que no os quejéis de que me enrollo en las entradas y no aporto nada, ea!
RECETA DE TARTA FACILITA DE QUESO CON BASE DE GALLETAS MARÍA Y CUBIERTA DE MERMELADA DE FRESAS
20 galletas maría, 80 gramos de mantequilla, 1 tarrina de queso crema para untar (tipo Philadelphia), 2 yogures naturales (mejor si son griegos), 1 yogur de limón (si no se tiene podemos ponerlo natural y añadir a la mezcla el zumo de medio limón), 4 huevos medianos, 150 gramos de azúcar, 50 gramos de Maizena, mermelada de fresa (o de cereza, o de frutos rojos, o arándanos . . . ¡la que más os guste)
Precalentar el horno a 170º C. Pulverizar las galletas y mezclarlas bien con la mantequilla derretida; forrar la base de un molde desmontable con esta mezcla, apretando bien, y reservar. Batir bien todos los ingredientes hasta que no queden grumos y volcar la masa encima de la base de galletas. Hornear durante una hora. Veremos que sube mucho, pero al enfriar bajará de volumen.
Aclarar la mermelada con una cucharadita de agua tibia y, una vez fría y desmoldada la tarta, servirla por encima de ésta. Conservar en nevera (¡si sobra, jeje!)
Pues ahí lo dejo, ya me contaréis qué os parece si la hacéis. Esta tarta de queso es muy sencilla y os puede sacar de un apuro en cualquier momento.
Gracias por todo lo que me aportáis, día a día, desde el mismo instante en que decidí crear este blog. Sois el mejor apoyo que cualquier persona debiera recibir al iniciar un proyecto. ¡Mil gracias, de corazón! Y ahora . . . ¡a ser felices y a disfrutar de la vida!
He ido acumulando, casi sin darme cuenta, un montón de cosas que quería contaros, así que prepararos, que la entrada de hoy va a ser de las largas. Bueno, siempre tenéis la opción de ir directamente al final y saltaros toda la parrafada; éso sí, me encanta cuando dejáis un comentario. ¡Qué verdad tan grande es que los blogs se alimentan de los comentarios! En fin, hoy os quiero traer, para empezar, todo mi agradecimiento para unos premios bloggers que me han hecho muy feliz y me hacen sentir orgullosa:
¿No os parece un premio maravilloso? Son muchas las horas que se necesitan para crear los pequeños placeres que se comparten en todos los blogs de cocina y, aunque siempre merece la pena el esfuerzo (aunque a veces no merezca la pena mostrar algunos resultados, ejem . . .), me parece precioso que exista un premio virtual que lo reconozca. Y si, además, la persona que ha pensado en mi para este premio es Carmen, de Las Rezetas de Carmen, ¿qué más puedo pedir? Carmen es una mujer encantadora a la que admiro por su cocina y que tengo la suerte de conocer en persona y con la que tuve mucho "feeling" desde que la vi al llegar al encuentro de blogueras en mi viaje a Madrid (sí, ya sé que aún os debo la crónica de aquél viaje . . . ¡os advierto que será larguísima, jajaja!). ¡Gracias, guapa!
¡Otro premio más!
 |
| Premio tu estilo |
Muchas gracias, por enésima vez, a las chicas de Jarita's Cookies y a Dámaris, de Garda Artesanía, por tenerme siempre presente y darme tanto cariño y apoyo. Al recibir este premio debes contar siete cosas sobre tí, así que ahí van mis siete secretillos:
-Además de la cocina y, sobretodo de la repostería, soy una aficionada a las manualidades.
-Desde que descubrí la repostería creativa, todo lo que veo lo convierto mentalmente en galletas decoradas, tartas, figuras de pasta de azúcar . . . ¡Efectivamente, estoy obsesionada, jajaja!
-Aunque adoro crear todo tipo de dulces artísticos, casi nunca pruebo ni me como nada de lo que hago, ¡para éso está el catador! Éso sí, dame un trozo de brownie o una buena tarta de chocolate y te seguiré al infierno si hace falta . . .
-Soy bastante perfeccionista así que, teniendo en cuenta mi afición, os podréis imaginar lo mal que lo paso a veces . . . casi nunca quedo conforme con lo que creo y siempre le veo muchos defectos. Éso sí, mi perfeccionismo me anima a mejorar cada día ¡Algo bueno tenía que tener!
-Me emociono cada vez que leo un comentario o veo que tengo un nuevo seguidor/a, aquí o en Facebook. Es algo a lo que no creo que llegue a acostumbrarme nunca, que personas que no te conocen pierdan nuestro bien más preciado, el tiempo, en leer mis entradas y publicaciones. Jamás podré expresar en palabras cuánto me llena éso.
-Voy de dura por la vida, pero en realidad soy de lágrima fácil. Efectivamente, soy de las que lloran con los anuncios de televisión, con las imágenes de cachorros abandonados, con los vídeos de youtube de personas anónimas que se presentan a concursos de cantantes con sus inimaginables y durísimas historias y su portentosa y alucinante voz (bueno, éso también se debe a que me hubiera gustado mucho ser cantante) y con un millón de cosas que no os voy a decir porque acabaré llorando.
-Y por último, soy incapaz de decidirme por los blogs a quien conceder los premios que me dan. Lo sé, si todo el mundo hiciera lo mismo se acabarían, pero perdonadme, os juro que soy incapaz . . .
Quiero hablaros también de una iniciativa que me parece muy bonita, la que tuvo Cocina Casera y que se llama Cocina Honrada, que se rige por estos 5 requisitos:
1-Los ingredientes que utilizo son por voluntad propia, no por patrocinio de terceros.
2-Todas las recetas que publico las he realizado previamente para comprobar sus correctos tiempos y medidas.
3-Los artículos son originales o consentidos por quien me los ha administrado, en ningún caso copiados porque respeto el trabajo de otros
4-Mi blog no atenta ni hiere el respeto de otras personas.
5-Último y más importante: ¡amo la cocina y deseo compartir mis recetas!
Por cumplir todos los requisitos, Cocina Casera ha decidido incluirme en su lista de blogs que hacen una cocina honesta y original, y es por éso que, desde hace unos días, luzco orgullosa el emblema en la parte superior derecha del blog:
Y ahora sí que sí, llegó la hora de la receta; la de hoy está rica y es fácil a partes iguales. Una receta de tarta de queso de las facilitas, facilitas. ¡Para que no os quejéis de que me enrollo en las entradas y no aporto nada, ea!
RECETA DE TARTA FACILITA DE QUESO CON BASE DE GALLETAS MARÍA Y CUBIERTA DE MERMELADA DE FRESAS
20 galletas maría, 80 gramos de mantequilla, 1 tarrina de queso crema para untar (tipo Philadelphia), 2 yogures naturales (mejor si son griegos), 1 yogur de limón (si no se tiene podemos ponerlo natural y añadir a la mezcla el zumo de medio limón), 4 huevos medianos, 150 gramos de azúcar, 50 gramos de Maizena, mermelada de fresa (o de cereza, o de frutos rojos, o arándanos . . . ¡la que más os guste)
Precalentar el horno a 170º C. Pulverizar las galletas y mezclarlas bien con la mantequilla derretida; forrar la base de un molde desmontable con esta mezcla, apretando bien, y reservar. Batir bien todos los ingredientes hasta que no queden grumos y volcar la masa encima de la base de galletas. Hornear durante una hora. Veremos que sube mucho, pero al enfriar bajará de volumen.
Aclarar la mermelada con una cucharadita de agua tibia y, una vez fría y desmoldada la tarta, servirla por encima de ésta. Conservar en nevera (¡si sobra, jeje!)
Pues ahí lo dejo, ya me contaréis qué os parece si la hacéis. Esta tarta de queso es muy sencilla y os puede sacar de un apuro en cualquier momento.
Gracias por todo lo que me aportáis, día a día, desde el mismo instante en que decidí crear este blog. Sois el mejor apoyo que cualquier persona debiera recibir al iniciar un proyecto. ¡Mil gracias, de corazón! Y ahora . . . ¡a ser felices y a disfrutar de la vida!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
