Szendvics extra

Mondhatni itt az új szerelem. Ahogy írtam eddig nem jutottam már rég, hogy végre foto is készüljön az étekről, az meg tuti volt, hogy nem tudom felrakni. Egy szó mint száz, abban a 10-20 percben amíg idefértem a géphez, azt a leveleim átnézésével és kibickedéssel töltöttem. Addig addig, nézegettem a külömböző hamburger recepteket amíg, neki nem láttam. Aztán kisiklott a történet, mert hát láttam én csodás bagel receptet is. De hogy a manóba csinálhatnék bagelből hamburgert, mi lesz a lyukkal a közepén? Aztán győzött a kíváncsiság és begyurtam a hamburger tésztáját majd jött a forró víz a kopaszra. Na jó fordítva. A lényeg, hogy a végeredmény életem, legpuhább, legfinomabb zsemleformájú bagelét. Kövezzetek meg, de én ezentúl is így fogom csinálni, sőt már most azon jár az agyam, hogy mit márthatnék még pár percre forró vízbe.:)

Na akkor hogy is készűl a "zsemle"?

A kelesztő tálba szórok kb. 10 dkg lisztet és fél élesztőt egy ek cukrot és felengedem langyos vízzel, elkeverem, kb. sűrű palacsinta tészta állagot kapok. Majd hólyagosra kelesztem lefedve. Ha elérte a kívánt állapotot akkor jön hozzá még 30-40 dkg liszt egy ek só, 1 tojás, 5 dkg olvasztott margarin, kb. 1 dl tejföl. Összegyúrom, közepesen lágy tésztát kapok,(pici liszt hintésével nem ragad a kézre, de tudom hogy az még ragad ha tovább gyúrnám), na ekkor meghintem a tetejét liszttel és meg kelni, duplájára. Addig előkészítem a fazék vizet, a tepsikbe belerakom a zsírpapirt, felverek egy tojást, reszelek kevés sajtot, előveszem a szezámmagot.
Aztán jön a fürdő, fél -fél perc oldalanként, lapáttal kihalászom és megy a tepsibe, lekenem a tojással, díszitem. Sütő 200 fok, addig míg nem piros, én azért tűprobálok (kb. 30-40 perc)

Addig amíg sül szépen zöldségeket szelek, és kisütöm az előre pácolt húst, vagy pipiropit sütök (mirelit). Ha minden kész, töltés. Én mondom, már kezdem unni, hogy a héten harmadszok kell csinálni az én édes férjem kedvére és az enyémre természetesen:)

ui.: babóca ma paszírozott cukkinis-kukoricát evett, nehogy lemaradjon a drágám

Baba-táp

Mivel Bianka kérésének/ötletének nem tudok ellenállni, így bevetem magam ha kis időm van idekecmeregni a babatáplálás őserdejébe. Mert ugye egyszerűnek hangzik, kis püré itt, kis kása ott, de hol tüntetik fel a kajásüvegen, hogy vigyázat minden gyerek más, amit egyik szeret a másik utálja. Na és persze van külömbség abban is, hogy meddig anyatejes egy baba és mikortól "tápos". Mert ugye akit az anyatermészet (jelen esetben a tényleges anya) azzal kényesztet, hogy a gyerek 6 hónapos koráig tejcsárdaság van (vagy tovább) az a gyerek naná, hogy inkább cicin lóg holmi naracs/zöld püré helyett. Aki pedig "táp-táp", lásd. Rézi, na ő jobb ha mihamarabb megszokja, hogy az élet és a gasztronómia jóval több mint a fehér, cumisüvegből ömlő csoda. Tehát mi 4 hónaposan elkezdtük. Már majdnem feladtam, mert úgy tűnt sem a barack, sem egyéb nem jó. Közben igazán rájöhettem volna, hogy csak símán meg kell tanuljon kanállal enni, meg kell érezze az ízeket és eme kései felismerés után is még kudarcosnak éreztem az egészet. Közben az Isten tápja nem volt elég, a gyerek csak puffadt-püffedt, mindenhol csak azt kérdezték, hogy mivel etetem, ugye anyatejes. Ilyenkor kicsi szorítást éreztem a torkomban, nyeltem egyet és azt mondtam, nem sajnos három hónapos kora óta nem az. Majd a beszélgetőtárs, mosolyogva hozzátette, nem baj, kis formás. Na itt, néha sírni tudtam volna. Úgy éreztem még nagyobb a nyomás rajtam, hogy minél előbb rávegyem a gyerkőcöt a hozzátáplálás nyujtotta örömökre. Döntő fordulatot hozott a sütőtök. Tádám máris akadt egy amit feltétel nélkül falt. Aztán jött a banán szép fehér/sárga pépes-habos ez is jöhetett bármikor. Innen már szinte rákapott. Most már szinte megeszik mindent ami elébe kerül.

Mai recept: 1/2 cukkini, 1 kis krupli, 1 diónyi hagyma párolás és turimix. Akinek van, tehet bele anyatejet, de lehet finomítani táppal is. Nálunk ma mindkettő elmarad egyszerűen csak a főzőlével hígítom. Reggel banán volt.

ui: most csak ilyesmivel szolgálhatok, mármint baba-kaja a fő téma, de azért ha esetleg bárki kétségbe esne, anya és apa is eszik rendesen, nem maradhatnak ki a szórásból. Már csak azt kéne kitalálni, hogy apát milyen trükkel tudom rávenni, hogy legalább annyi zöldséget, gyümölcsöt egyen mint a hőn imádott lánya.

ui.2: ezt a bejegyzést most úgy írom, hogy a fent említett poronty az ölemben ül, de megunta, hogy a mami nem vele foglalkozik és inkább ráaludt a bal karomra, szóval most már abbahagyom, mert baromi nehéz így írni:::::::::)