Copa de maduixots amb crema de mascarpone

Aquestes són unes postres molt fàcils de fer i molt “resultones”. 

Tenia uns quants maduixots, però no prou com per a una ració per a cada un. 

Anava a fer una macedònia, con altres vegades, però aleshores he recordat que tenia una terrina de mascarpone a la nevera i he pensat que podia aprofitar per innovar una mica. 

M’he inspirat en una crema de mascarpone que li vaig veure fer un dia al Jamie Oliver, i he fet aquesta copa de maduixots i mascarpone. 

Unes postres ben fresquetes i la mar de bones!

Milfulls de mascarpone i xocolata

Aquesta ha estat una recepta improvisada...

Volia fer alguna cosa per postres però m’he decidit a mig matí, o sigui que no tenia temps de fer res que requerís una cocció llarga o molta estona per refredar-se. 

Aleshores he recordat que tenia una làmina de pasta de full a la nevera i també una terrina de mascarpone, i se m’ha acudit fer aquest milfulls. 

La veritat és que ha quedat molt bo!. El penso repetir!

Pastís de mousse de xocolata i mascarpone

M’agrada molt la combinació de la xocolata amb el mascarpone.

L’altre dia tenia una terrina de mascarpone a la nevera, i se’m va acudir fer una mousse de mascarpone i servir-la en una copa empolsinada amb força cacau pur en pols. Però quan m'hi anava a posar, vaig pensar que hi podria barrejar gelatina perquè agafés més consistència i fer-ne un pastís sobre una base de galeta. I d’aquí vaig passar a pensar que, en lloc de posar cacau per sobre, podria afegir xocolata fosa a la mousse de mascarpone... 

Total, que al final en va resultar un pastís de mousse de xocolata i mascarpone (empolsinat amb força cacau, això sí) que estava per llepar-se els dits!.

Aquí el teniu...

Copa de mousse de mascarpone i xocolata

Tenia a la nevera una tarrina de mascarpone que vaig comprar ja fa uns quants dies i he pensat que podia fer unes postres pel dinar d’avui. 

Com que no se m’acudia què fer, he fet una recerca per internet per buscar idees i he trobat algunes receptes que m’han agradat. Al final, he decidit fer un "mix" de dues: la "copa de mascarpone y chocolate", del blog Miguitas en la mesa i la "crema de mascarpone y ron" de Directo al paladar. 

El resultat ha quedat prou bé!. Aquí el podeu veure: