Lluç amb nata i ametlles

Aquest és un plat del receptari familiar. Crec que va ser la meva tieta Margarita (una gran cuinera!) qui li va passar la recepta a la meva mare...

És un plat fàcil de fer i amb un resultat molt vistós. I malgrat el que pugui semblar, queda molt lleuger. 

Jo vaig fer només la part del tronc del lluç, perquè érem dos. Però si es fa amb el lluç sencer, queda espectacular!.

Els espinacs són opcionals, però jo trobo que donen color i un toc al plat...

Truita amb suc

Aquest és un plat típic de la terra del meu pare: el Priorat. 

A casa ens agrada molt, i en faig tot sovint. És una truita de mongetes i espinacs, que un cop feta es posa a coure una estona en una salsa també típica d’aquella zona (la mateixa que es fa per al bacallà amb albergínies). 

La veritat és que està boníssima...sobretot si l'acompanyem amb un bon vi de la terra!