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miércoles, 19 de diciembre de 2012

BIZCOCHO DE LIMÓN Y CANELA



Este bizcocho no tiene ningún misterio...es el mismo bizcocho que una y otra vez han preparado nuestras madres y abuelas...es el típico bizcocho de yogurt...

Tengo recuerdos de mi infancia de merendolas con bizcochos hechos por mi abuela...que tampoco faltaba en los cumpleaños...ahora, un poco más mayorcita sigue acompañándonos en casa...y es que a veces las cosas más sencillas son las más deliciosas...

Por eso he querido darle un "Homenaje" al bizcocho de yogurt...por tantos años de "dulzura"...y a mi abuela...de la que tanto he aprendido culinariamente hablando...a ella debo mi pasión por la cocina...y otras tantas cosas de la vida...

Me he permitido hacer algunos cambios...y el resultado ha sido delicioso...








PREPARACIÓN

- Batir los huevos en un bol...añadir el yogurt, y mezclar.

- Añadir a esta mezcla el azúcar blanco y moreno, la harina blanca y la de almendras, y la levadura, y mezclar bien.

- Por último añadir canela en polvo a gusto, el aroma de limón, el aceite y la ralladura de limón y mezclar.

- Hornear con el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 40 min o hasta que al pinchar el bizcocho con un palito éste salga limpio.




Sencillo, rápido y delicioso...ideal para compartir en estas fechas en las reuniones con familiares y amigos...

Un beso, Patricia.



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