Bienal e receitinha

Ontem fui à Bienal do Livro com marido e crianças. Ahhh, me acaaaaabo, amo ler, e as frutas não caem longe do pé. Emília, 10 anos, lê como se não houvesse amanhã. Lê gibi, lê literatura infanto-juvenil, lê até alguns títulos adultos, como "A Vida em Tons de Cinza", de Ruta Sepetys, da Ed. Arqueiro, que tá lendo agora, depois de mim. Aliás, recomendo fortemente esse livro. Lindíssimo ! É uma ficção baseada em documentos que foram encontrados enterrados na Lituânia na década de 90. Fala sobre uma família que foi deportada por Stalin para um campo de trabalho na Sibéria. Gostei muito mesmo ! Fala-se muito sobre o holocausto de Hitler, mas pouco se sabe sobre a triste realidade dos presioneiros de guerra de Stalin, que viveram histórias pavorosas.


Pra quem tem crianças, a Editora Martins Fontes é uma excelente fonte de livros, com títulos premiados, traduções cuidadosas e edições suuuuuper bem feitas. (Este post não é pago - eu recomendo porque gosto !).


João, 6 anos, aprendeu a ler este ano. Ele gostou muito de ter ido à Bienal e se comportou como um rapaz, embora tenha ficado muito cansado. Gente, como se anda naquela Bienal, afffffffe !!! Ele escolheu alguns livros, entre eles esses mini-livros aí da foto. Já viram que graça ? Não resisti e comprei essa estantezinha...

Enfim, foi ótimo ter ido !! Passamos um dia em família, nos divertimos um monte e ainda compramos livros, alimentos pra alma. :) Eu tava com um pouco de medo de passar mal lá, mas foi tudo ótimo !


Mudando completamente de assunto, vou deixar uma receitinha fácil e gostosa, a pedido das meninas lá do face.

Penne di Giorgi

Ingredientes :

- 1 pacote de penne

- 250 g de gorgonzola

- 1 lata de pomarola

- 5 latas de água

- 1 cubo de caldo de carne

- 1 copo de requeijão

- 1 lata de creme de leite

- queijo parmesão ralado pra gratinar

Modo de fazer :

Coloque em panela de pressão os 5 primeiros ingredientes. Leve ao fogo e, quando começar a apitar, deixe por mais 5 minutos. Apague o fogo e aguarde sair a pressão.

Adicione o requeijão com o creme de leite, despeje num refratário, salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno pra gratinar.

E voilà !! Bon apetit !!!

Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !  

Beijo pra quem é de beijo !

Uma receita deliciosa e um ótimo filme

Se você é leitora desse blog há algum tempo, já sabe que aqui em casa quem cozinha bem mesmo é marido. E o danado anda se superando !!! Essa semana fez uma salada, minha amiga, que nem te conto !! Nem deu tempo de fotografar antes de comer, olha aí :

  

Quer a receita ?? Anota aí então :

Ingredientes:

- quinoua, preparada como manda a embalagem
- alface picadinha
- tomates-cereja
- figos em calda, picadinhos, sem a calda
- maçã em cubinhos


No molho, vai:

- creme de leite
- queijo ralado e açúcar em porções iguais


Montagem:


Misture bem os ingredientes da salada e arrume na vasilha onde vai servir, coloque creme de leite e polvilhe com a mistura de açúcar e de queijo ralado. Caso a vasilha seja funda, faça duas camadas. As quantidades ficam a seu gosto. Essa aí tinha uns 6 figos, 1 maçã grande inteira, um miolo de alface e 350g de tomate, 500g de creme de leite fresco, mas estas quantidades não são rigorosas. Segundo o cheff, as quantidades são 'de olho'.


Jantamos e depois vimos um filme ÓTIMO !!! Nem sou de indicar filmes, mas esse realmente me surpreendeu.... O nome é "O Contador de Histórias". Dirigido por Luiz Villaça, é baseado na vida do brasileiro Roberto Carlos Ramos, educador e "contador de histórias" de fama internacional.

Obrigada pelo carinho no último post. Já passou :))






Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !  

Beijo pra quem é de beijo !
 

Sorvete caseiro

Aqui em casa quem cozinha bem mesmo é marido. Bem MESMO! Então quando ele está em casa, a cozinha é dele, claro !

Ontem ele fez peixe ao molho de leite de coco (receitinha infalível aqui), massa na manteiga com manjericão (da horta) e, de sobremesa, sorvete de nutella. Nhammmmmmmm !!!

A gente sempre tem na cozinha alguns eletrodésticos essenciais, como liquidificador, por exemplo. Outros, a gente compra, usa uma vez e nunca mais, como panela elétrica a vapor (um arrependimento, nossa...). E tem sempre um que é a estrela da cozinha. Esse, normalmente, de essencial não tem nada, mas é uma delícia, uma mão na roda. 

Na nossa cozinha, o eletrodoméstico mais legal é a sorveteira. Tá, tudo bem, a gente sempre viveu bem sem ela, mas, nossa, sorveteira é o máximo (e nem é tão cara).  Dá pra brincar com os sabores, e ter certeza que não tá comendo gordura hidrogenada (eca!). Nesse ponto, acho bom esclarecer que este post não é patrocinado rsrs.

Olha ela aí em ação! Hmmmmm... delícia!! 

Então, quer a receita? Dou, claro, anota aí.

Esta receita é de marido, mas ele autorizou a publicação. Aproveita que ele tá bonzinho hoje!

- 350g de nutella
- 200 ml leite
- 500g creme de leite fresco (tem que ser fresco)
- 2 colheres sopa de açúcar

Gele o creme de leite meia hora no freezer. 

Misture numa panela o leite e a nutella e leve a fogo baixo, pra dissolver. Deixe esfriar.

Bata na batedeira o creme de leite gelado e o açúcar por 5 minutos, em velocidade baixa, até fazer um chantily. 

Misture com o creme da panela, já frio. Coloque na sorveteira até a consistência ficar como uma pasta bem gelada. Pronto. 

Agora é colocar num pote e levar ao freezer até a hora de servir. Nem é difícil, né?

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Outro assunto: adorei os comentários no post de ontem, obrigada!!


Respondendo às perguntas: as formigas, as flores e as borboletas são de metal (não sei qual).

Algumas fotos de leitores já chegaram por e-mail, oba!!! Vou postar em breve! 

E você, quer suas paredes publicadas aqui? Ou tem um cantinho da casa que você gosta muito?? Manda fotos pra gente ver!





Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !    


Beijo pra quem é de beijo !

 

Costurinhas, estante e sobremesa !

Ando sumida, eu sei... É que o tempo anda meio curto, sabe ? Essa semana a vida entra na rotina, espero... Afinal, o ano começa de verdade amanhã, não é mesmo ? Andei fazendo umas costurinhas e vim te mostrar. Quer ver ?

Essa fiz pra norinha fofa, que nunca sai daqui de mãos vazias, a danada ! rsrs O molde, foi a fofa da Andreza, do Tecendo Sonhos, quem me passou.

Essa, fiz de presente pra mamãe, que fez aniversário. Fiz a partir daquele manual, lembra ?

E essas fiz pra mim, que também sou gente, né ? O tutorial é daqui.

Também estou reformando essa estante, que vai pro quarto das crianças.

A Veronica, do Além da Rua Atelier, tá tendo a paciência de me instruir. Não é uma querida ?

Essa estante é super antiga e tava aqui meio se desmontando, então resolvi tentar recuperar. Ela vai ganhar um fundo, onde vou colocar esse tecido aqui.

Ah, também fiz essa delícia aqui, com receita da Cibele, do Organizando, Arrumando e Fuçando. Ci, obrigada ! Foi sucesso de crítica e de público !!

Tá vendo no que dá demorar pra postar ?? Afffffffe que misturada ! rsrs

Você reparou que eu fiz todas essas coisas com ajuda de alguém da blogosfera ? Isso não é muito legal ? Significa que tá cheio de gente talentosa e generosa por aí ! A mim, só resta agradecer !


Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !


Beijo pra quem é de beijo !

Bolo de sardinha

Hoje Marido chega de viagem. Yupi !!!

Então, pra agradar, fiz um bolo salgado de sardinha, que ele adoooora !! Afinal, to morrendo de saudade, né ? 15 dias, affffffe !

Mas pronto, passou ! Hoje ele chega, e isso é ótimo !

Quer a receita ? Anota aí ! :-)

Ingredientes

-- 3 ovos
-- 3 xícaras de farinha de trigo
-- 1 colher de sopa cheia de fermento
-- 2 xícaras de leite
-- 1 xícara de óleo
-- 1 lata grande ou 2 pequenas de sardinhas (eu uso em óleo)
-- 3 ou 4 tomates
-- salsa picada
-- 100g de azeitonas pretas picadas
-- 3 ovos cozidos picados
-- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
-- sal a gosto

Modo de fazer:

Bata os ovos como para pão de ló ( bata as claras em neve, misture as gemas ). Reserve. Em outra tijela, misture o óleo, o leite, o sal ( eu coloco uma pitada ) e o fermento. Bata na batedeira até começar a subir. Junte a farinha de trigo e continue batendo até a massa ficar homogênea. Junte os ovos. Adicione todos os outros ingredientes e bata com uma  colher. Coloque em forma de bolo inglês previamente untada com manteiga e farinha de trigo.

Forno pré-aquecido a 180º até assar. Enfie um palitinho. Se sair seco, está pronto. No meu forno, leva uns 20 minutos.

Dica : unte a assadeira antes de começar a preparar a receita e deixe no congelador.


Pra acompanhar, uma camponata de beringela, hmmmmmm... Delícia !!

Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !


Beijo pra quem é de beijo !

Receitinha infalível !

Quando eu era bem novinha e não tinha muita experiência na cozinha, tinha umas receitas que repetia sempre que não podia correr o risco de errar. Sabe como é, né ? Se tinha um convidado especial pro jantar, por  exemplo, e não podia fazer feio de jeito nenhum, lá ia eu pra cozinha com uma dessas receitinhas infalíveis.

Hoje vou dividir com você esta receita de peixe com molho de leite de coco, que repito até hoje. Essa é uma das minhas preferidas, porque : 

a) é super rápida de preparar; 
b) é de forno, então eu posso tomar um banho enquanto assa (é o tempo certinho); 
c) não corro o risco nem de errar no sal; 
d) todo mundo que come fica achando que eu arraso na cozinha rsrsrs.

Então vamos lá ! Você vai precisar de :

- 1 kg de filé de peixe - eu gosto de fazer com congro rosa, mas fique à vontade;
- suco de limão - tantos quantos bastem pra molhar o peixe;
- 2 pacotes de creme de cebola - tanto faz a marca, mas NÃO USE sopa de cebola, tem que ser creme;
- 2 latas de molho de tomate - costumo fazer com Pomarola, mas já usei outras marcas e ficou bom também;
- 2 vidrinhos pequenos de leite de coco;
- queijo ralado - eu gosto de usar do fresco, ralado na hora, mas você pode usar o de pacotinho também.

Primeiro vou explicar que prefiro fazer essa receita com congro rosa porque a carne é bem branquinha e firme, então os filés não se desmancham no processo. Já usei outros tipos de peixe, mas sempre prefiro esse.

O modo de fazer é super simples. Você vai molhar todos os filés de peixe no limão, passar no creme de cebola, como se fosse fritar à milanesa, e arrumar num pirex não muito raso. NÃO coloque sal. Nenhum sal, ok ?

Agora misture o molho de tomate com o leite de coco e coloque a mistura no pirex. Você vai cobrir o peixe todo com a mistura, certo ? Se a quantidade do molho não der pra cobrir o peixe, use mais uma lata de molho de tomate e um vidrinho de leite de coco, sempre nessa proporção, ou troque de pirex.

Agora isso é muito importante : levante o peixe pelos lados, pro molho entrar por baixo, pra não queimar. Muito bem ! Espalhe bastante queijo ralado por cima e coloque pra assar em forno baixo. Eu asso a 180º, mas isso depende muito do forno. Não precisa de papel alumínio. Agora, se o arroz branco e a salada já estiverem prontos, pode ir tomar um banho. Está pronto quando o queijo estiver derretido e o molho, fervendo. Talvez uns 40 minutos. Infelizmente não tenho foto desse prato, mas ele fica bem molhado, então é importante servir com arroz.

Esta receita rende umas 6 porções bem servidas, então, se você vai cozinhar pra menos gente, é só cortar tudo pela metade, sem medo de errar.


Depois me conta, hein ?


Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !



Beijo pra quem é de beijo !

Hoje é dia de carne !

Goulash Light com Iogurte

Ingredientes:

- 500 g de filé mignon ou alcatra, limpa de gorduras, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de vinho branco ou conhaque
- 2 colheres de chá de adoçante forno e fogão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 copo de iogurte natural light
- 1 colher de sopa de páprica doce
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola ralada
- 1 xícara de chá de purê de tomate
- 2 colheres de sopa de cheiro verde (salsa e cebolinha)

Tempere a carne com metade do iogurte, a páprica, o sal, o adoçante, a mostarda e o vinho branco (ou conhaque).

Deixe descansar por uma hora, no mínimo, para pegar bem os temperos.

Numa panela, coloque a margarina e leve ao fogo.

Quando aquecer, junte a carne, o alho e a páprica e deixe secar bem, refogando.

Quando estiver sequinha, junte a cebola e refogue mais um pouco.

Coloque o purê de tomates, uma xícara de água e deixe cozinhar até a carne estar macia, em fogo muito baixo, pra apurar o molho.

Acrescente mais água, se necessário - o mínimo necessário (você não quer uma sopa, certo ?)

Então, coloque o cheiro verde, deixe ferver mais um minuto, desligue o fogo e acrescente a outra metade de iogurte.

Agora, se você não está de dieta, é só trocar a margarina light por manteiga, o iogurte por creme de leite e o adoçante por açúcar.

Dica: sempre que faço algum prato com purê de tomate, coloco um pouco de açúcar, pra cortar a acidez do tomate.

Eu sirvo essa delícia com arroz branco, ou batatas cozidas.

Bom apetite !


Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !

Bye ! :-)

Beijo pra quem é de beijo !

Bolo de caneca

Essa receita, marido achou na net e a gente testou hoje. Fica pronto em 5 minutos, não suja nada e ainda por cima é uma delícia ! Eu nem acreditei que ia ficar bom, mas, surpresa ! É gostoso mesmo ! Receita testada e aprovada !



Sei que não é original nem nada, mas talvez você não conheça, como eu não conhecia. Então resolvi postar. :-) Você pode até aproveitar e convidar as crianças pra ajudar a fazer, porque não tem ciência nenhuma. Daí vira brincadeira ! 


Vamos à receita :


Ingredientes:

- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite ou de creme de leite (testei com leite, mas com creme de leite deve ficar ótimo também)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó


Modo de fazer :


1. Coloque o ovo na caneca e bata bem com o garfo.
2. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite ou creme de leite, o chocolate e bata mais.
3. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
4. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.


Agora é só decorar, se quiser. A gente colocou uma calda de morango, daquelas prontas, que você pode comprar no supermercado. Ficou bem molhadinho.


Dicas
 
- a caneca deve ter capacidade de 300ml
- a medida de colher é sempre rasa
- você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete,  e pode comer quente
- coloque um pratinho embaixo da caneca para não sujar o microondas, caso derrame
- não aumente a farinha nem a quantidade de chocolate ou terá um bolo duro





Tem dó e comennnnnnnnnnnnnta, vai !

Bye, gente! :-)

Beijo pra quem é de beijo !

Shiitake na Manteiga e Selinho

Oi, gente! :-)

Hoje é dia de Shiitake ! Ou você ama, ou detesta ! Eu amo ! Adoro ! Baaaaaaaaabo !

Além de super nutritivo e pouco calórico, ainda por cima é moleza de fazer !

Então anota aí :

Ingredientes:

- 200 g de Shiitake
- 3 a 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de Shoyu
- 1 colher de sopa de saquê ou vinho

Modo de Fazer

Separar o chapéu do cogumelo do talo, e cortar o chapéu em lâminas não muito finas.

Derreter a manteiga na frigideira e colocar as lâminas de Shiitake para dourar por 5 min em fogo alto.
Adicionar a seguir o Shoyu e o saquê (ou vinho), mexa por mais 1 min e está pronto para servir.

Agora, falemos de selinhos ! E porque hoje é dia das irmãs, olha que fofo a querida da Lena, do Arte Pura, me deu:

Tem um texto lindo, que vou copiar:

"Seja o tipo de mulher que, quando seus pés tocam o chão a cada manhã, o diabo fala "Oh droga, ela acordou !!!

A vida é muito curta para acordar com arrependimentos.
Ame as pessoas que te tratam bem.
Ame também àqueles que não, só porque você pode.
Acredite que tudo acontece por uma razão.
Se tiver uma segunda chance, agarre com as duas mãos.
Se isso mudar sua vida, deixe acontecer.
Beije devagar.
Perdoe rápido.
Deus nunca disse que a vida seria fácil.
Ele simplesmente prometeu que valeria a pena."


Então ofereço a todas vocês, que são minhas irmãs nessa blogosfera!

Bye, gente! :-)

Frango com creme de cenoura

Oi, gente! :-)

Cozinhar é um ato de amor.
Descobrir novas formas de agradar os que amamos é exercitar o amor.
As receitas que vou começar a postar não são originais, mas uma coletânia.
Algumas achei na própria net, outras são do caderno da vovó, outras tantas são resultado das minhas experimentações.
Se tiver algum comentário, não se acanhe ! Escreva ! Mande um e_mail sugerindo, perguntando, reclamando...

Hoje é dia de frango com creme de cenoura, uma receita super rápida e simples de fazer, além de ser uma delícia! A gente sempre faz aqui em casa. A foto, vou ficar devendo.

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 2 xícaras (chá) de cenoura descascadas e picadas
- 1 lata de creme de leite com soro
- sal a gosto.

- 2 peitos de frango desossados.

Modo de Fazer:

Cozinhe o frango em água com sal. Reserve.
Derreta a margarina, junte a cebola e deixe dourar.
Acrescente a cenoura, o creme de leite e deixe em fogo baixo por 1 minuto.
Retire do fogo e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Tempere com sal a gosto. Se gostar, pode colocar uma pitadinha de noz moscada. Acrescente o frango cozido e leve tudo de volta ao fogo para esquentar, sem deixar ferver.
Se ficar muito grosso, acrescente leite.
Sirva a seguir com arroz branco.

Divirtam-se e Bom Apetite !!!