Chocolate com Cerejas

Dias desses vi essa receita na Globo.com e não resisti!
Se eu não comer nada, tenho o mesmo peso que se eu comer de tudo....então, me dei uma folguinha e fiz mais uma receita deliciosa!

Ingredientes
2 caixas de chocolate BIS
1/2 colher(sopa) de manteiga
Creme
1 lata de leite condensado
11/2 lata de leite(medida da lata do leite condensado)
2 colheres de amido(sopa)
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga
Mousse
200g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
2 claras em neve
3 colheres(sopa) de açúcar
modo de preparo

Modo de preparo No processador, ponha todas as unidades de uma caixa de BIS e a manteiga e triture até formar uma pasta. Com a pasta forre o fundo de uma forma de aro removível com 22 cm. Reserve.

CREME Em uma panelamisture o leite, o amido e acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e ponha sobrer a pasta de BIS reservada.

MOUSSE Derreta o chocolate em banho-maria,

acrescente o creme de leite e misture bem. reserve.

Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco.Misture as claras batidas ao chocolate reservado.Por cima do creme branco, distribua as unidades restantes de BIS picado e ponha a mousse por cima. Leve ao frezer por duas horas. Conserve na geladeira

Oooooo Vida boa!

Bjo

Ju Alvarez

Sábia é a água que não briga com seus obstáculos, ela os contorna e segue em frente...

Mãe e filha na cozinha

Hoje o post é tão tão tão feliz!

Eu adoro ir pra cozinha com minha filha, ela é muito participativa!

Tenho que agradecer a Giu, do blog Espaço da Giu que forneceu a receitinha que vc vê aqui também: http://espacodagiu.blogspot.com/2011/10/bolinhas-de-leite-ninho.html


Vamos lá:

1 lata de leite em pó
2 xícaras de chá de açucar
1 vidro de leite de côco
1 xícara de açúcar de confeiteiro pra passar as bolinhas depois.

Misture bem o leite em pó e o açúcar e vá colocando aos poucos o leite de côco. Vai formar uma massa homogênea. Enrole e passe no açúcar de confeiteiro. Dá pra guardar, viu! Fica com uma casquinha em volta depois que seca....muito bom.

Eu fiz um videozinho pra mostrar a massinha:

See you later,

Ju Alvarez

Valeu Giu!

Doce inglês para o Natal

Quem me passou essa receita foi a chef Tininha Rodrigues. É um doce de pirex tipicamente inglês.

Este doce tem quatro camadas.

1 – Creme branco. Junta-se numa panela ½ litro de leite, 3 gemas (reservas as claras), 1 lata de leite condensado e 2 colheres de maisena. Mexer o tempo todo em fogo brando até levantar breve fervura e ficar cremoso. Despejar num pirex retangular grande.

2 – Limpar 1 caixinha caprichada de morangos e picar grosseiramente. Juntar um colher de chá de açúcar e misturar suavemente. Em seguida, também despejar por cima do creme branco ainda morno.

3 - A figura do passo 3 está repetida, ok? Vamos ao passo 4 então...

4 - E em cima dos morangos, colocar 1 pacotinho de gelatina de morango já misturada na água conforme as instruções da embalagem. Pode por a gelatina quente também.

5 – Cortar em fatias do tamanho de um dedo, 1 pacote de bolo inglês ou bolo de sua preferência pronto, tipo Pulman, Nutrella, etc. E colocar as fatias deitadas por cima dos morangos e da gelatina. Não precisa esperar endurecer.

6 – Última camada: Bater as claras reservadas e quando estiver em ponto neve, juntar seis colheres de sopa de açúcar, batendo por mais 1 minuto. Em seguida, juntar 1 lata de creme de leite sem o soro. E jogar por cima para finalizar a sobremesa.

Ela precisa de pelo menos meio dia de geladeira. Vc pode fazer um dia antes de servir se for o caso. Cobrir com Filme PVC ou Filmito.

Espero que gostem! 

Bjo da Ju

Uma música de arrepiar. Realmente emocionante: http://youtu.be/bblSFm9pZls

Petit Gateau de final de tarde

Fiquei com vontade...

É assim que tem que ser! Tá com vontade? Faz!

É só não se matar de comer que dá tudo certo!

Esse Petit Gateau da Fleishmann estava no meu armário me aguardando, daí nesse feriado, final de tarde. 

Foi irresistível!

A filha estava com um pouco de tosse, mas petit gateau sem sorvete é bolinho cru!

Como eu estava inspirada, descobri que tinha um Danoninho Ice no congelador.....esse foi o sorvete dela!

Vejam como ficou!

Eu não tenho forma de empada, só forminhas com fundo removível pra fazer pão de mel. E não cogitei a idéia de passar manteiga uma a uma. Então, utilizei as forminhas de cupcake mesmo, ficou ótimo!

Meus queridos, essa foto do comercial do produto não foi muito feliz não. Se em algum caso sair esse recheio todo, me contem como faz. Porque no meu, ficou cremoso dentro, mas do jeito dessa foto: never!

Well, enjoy it!

Ju Alvarez

Eu posso escolher: aprender me divertindo ou aprender sob pressão. Escolho a primeira!

Vários vazinhos na geladeira

Eu fiz uma receita que estava na globo.com esses dias, é uma imitação do Dannete. Divino!
Aí eu juntei com uma idéia que a Thalita me enviou, você pode fazer uma gracinha com sua família e encher a geladeira com vasinhos de hortelã.

Você coloca o creme no potinho, esfarela bolacha de chocolate pra imitar a terra e coloca um raminho de hortelã!

A idéia veio daqui: Gordelícias

Vou te passar a receitinha:


Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado
400 ml de leite
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
7 colher(es) (sopa) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de água

Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos.
Despeje lentamente, na forminha (copinho) o pudim . Leve ao microondas (na potência alta) por 10 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Antes de servir, amasse bolacha recheada de chocolate, é isso que vai dar o aspecto da terrinha em cima do pudim e coloque um ramo de hortelã. Pronto! Seu pudim está pronto para servir! Bom divertimento!

Té mais!

Ju Alvarez


As grávidas da agência e a Thali Melo ganharam vazo de chocolate da Juliana Alvarez! Lindas!




Este post está participando do mosaico da Rê no Casa, corpo e Cia vá lá colher mais idéias.

Petisqueira que abrigou o Brigadeiro

Sabe aquele sábado a tarde, que bate aquela necessidade psíquica de um Brigadeiro?

Foi o que aconteceu ...olhei pra petisqueira que ganhei da gravidíssima Ana, do blog Turma da Cozinha e pensei : RÁ! Casa oficial para os meus brigadeiros! Quantas vezes você olha pra petisqueira parada lá na sua casa, que ganhou de casamento e nunca usou ou como no meu caso, ganhei 2. Pra que? 

Medida certa para o brigadeiro que era de panela e virou Brigadeiro de Petisqueira! Delicioso!!!

Legal pra quando tem visita, bem colorido e faz um efeito bacana

Até a próxima arte,

Ju Alvarez

‎"O tempo não cura tudo. Aliás, o tempo não cura nada, o tempo apenas tira o incurável do centro das atenções."
Martha Medeiros

Broches, Tela, Cordões e Receitas

Uma das idéias que mais deu certo aqui em casa foi essa.
Virei uma tela decoupada que tinha guardada ( vc pode ver pela assinatura lateral), coloquei broches que estavam perdidos nas caixinhas de jóias, uns cordões e as receitinhas do dia a dia.
É uma mão na roda. Coloquei numa partezinha bem acima do fogão.
Fácil, fácil!

Bjos da Jú

Me perguntam se trabalho????? Siiim...Sou relógio despertador, cozinheira, arrumadeira, professora, babá, enfermeira, cabelereira, personal stylist, motorista, segurança, psicóloga, caixa eletrônico, parque de diversões, GPS (encontro tudo) e estou de serviço 24 h por dia nos 365 dias do ano.  EMBORA TENHA MUITA GENTE QUE ACHE QUE VC NÃO FAZ NADA....kkkkk

Palha Italiana

Esses dias tem sido de grande tristeza pra mim, um querido ex adolescente do ministério que liderei por 15 anos sofreu um acidente e está em estado grave.
Estive no hospital, achando que aguentaria emocionalmente, mas ainda não consegui. Cheguei em casa e abracei tão forte minha filha, tão forte!
Só de saber a notícia fiquei sem dormir, horas e horas orando, a falta de apetite me debilita e eu preciso inventar mil e uma coisas pra conseguir sair desse ciclo destrutivo.
Achei que poderia ajudar com minha experiência em momentos trágicos e extremos, mas não estou conseguindo.
Como pude ficar tão abalada? Tanto tempo sem ver o Rafael e todos daquela igreja, e mesmo assim, um amor por aquelas vidas, tão vivo!
Nesse momento de crise, me resta orar e inventar motivos que me façam ficar mais alegre....daííííí.....fui adoçar a VIDA, brincar com a filha, com os cães, assistir comédia, dar uma de encanadora porque chamei 5 encanadores e nenhum apareceu, acho que todos são milionários ( nessa economizei 400,00 brincando de sair da depressão).
Vou deixar aqui a receitinha da Palha Italiana, receita mega difícil de fazer, viu! Olha só :

Faça um brigadeiro com uma colher de mel. Não sabe fazer brigadeiro?
1 lata de leite condensado
meia xícara de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mel

Mexer até ver o fundo da panela.

Depois disso, quebre 1 pacote de bolachas tipo maisena, e misture ao brigadeiro.
Espalhe numa forma, espere esfriar (se vc conseguir né) e corte em pedaços.

Gente! É absurdoooo.....eu ainda peneirei um pouco de achocolatado em cima pra fazer um charme....afe!

O Rafael? Ainda está em coma induzido, mas temos visto um milagre, quando os médicos fazem aquela cara de: não tem jeito....o Médico dos Médicos entra em ação e nos surpreende!!!!
Como diz a Mari Chagas: Rafa, estamos aguardando a sua volta!

Bolo de cascas de banana

Eu e a sina de deixar as bananas lá na fruteira....não sei o que acontece, eu simplesmente esqueço as bananas e quando eu vejo, já era ou quase já era...

Daí eu recebi um e-mail do Minha Vida  e acabei com as bananas de casa, todos gostaram bastante da receitinha que aproveita a casca. Com a polpa eu fiz o tradicional doce de banana da vovó.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de casca de banana madura
4 gemas
4 claras em neve
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) rasas de margarina
2 colheres (sopa) de fermento em pó canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:
Bater no liquidificador as cascas de banana com 1/2 xícara (chá) de água. Reservar. Na batedeira, colocar a margarina, a gema e o açúcar, batendo até ficar homogênea. Misturar as cascas de banana batidas, a farinha e o fermento. Por último, colocar as claras em neve, polvilhando com a canela antes de ir ao forno. Levar ao forno em forma untada, assar durante 30 ou 35 minutos.

Receita cedida por www.dako.com.br  

Lasanha a Bolonhesa

Um dos cantinhos da minha cozinha...

Domingo fiz lasanha a bolonhesa, ficou bem gostoso! Também do caderno de receitas que ganhei no dia das mães da escolinha. O legal é fazer todas!!!!

Eis a receitinha abaixo:

• Ingredientes
• 500 g de massa de lasanha
• 500 g de carne moida
• 2 caixas creme de leite
• 2 ou 3 colheres de manteiga
• 2 a 3 colheres de farinha de trigo
• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• Sal a gosto
• 2 copos de leite (mais ou menos)
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de óleo
• 1 caixa de molho de tomate
• 3 dentinhos de alho amassados
• 1 pacotinho de queijo ralado

1. Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve)
2. Existem massas que não precisam de cozimento

Molho à bolonhesa:
1. Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve

Molho branco:
1. Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa,
2. Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue

Montagem:
1. Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado
2. Levar ao forno para gratinar e depois é só saborear

ENROLADINHO DE BANANA

De repente, eis que aparece essa maldade em meu e-mail corporativo.... Ana Maria Braga passou para o Brasil, Simone Cimadon passou pra Ana Maria Cimadon, que passou para todas nozes....

Arroz Doce do Felipe

Imagem emprestada do chucrutecomsalsicha.com

Hoje estou postando o Arroz Doce do Felipe ou da mãe do Felipe...

Aqui em casa, qualquer arroz doce faz sucesso absoluto!

Ingredientes:

1 pacote de côco ralado
1 copo de arroz
1 litro de leite
2 ovos
4 colheres de acúcar
1 leite condensado

Preparo:

Cozinhe um copo de arroz. Coloque o leite. Dissolva 2 gemas no leite condensado e despeje no arroz. Deixe engrossar. Desligue. Bata 2 claras em neve com açúcar, misture no creme de leite. Despeje em cima do arroz. Despeje o pacote de côco ralado por cima.

As receitas de casa agora tem nome de criança

Agora, aqui em casa, as receitas tem nome.
O arroz doce do Arthur, o brigadeiro do João Miguel e o Pavê da Gabriela.
Pois é, ontem foi a Macarronada da Sara que fizemos para o almoço.
Você me pergunta porque? Eu te conto: A escola da Gaby fez um tipo de caderninho de receitas, cada mãe enviou a receita preferida do filho que agrupado a alguns desenhinhos e poeminhas, fez-se a obra magnífica. Olha aí embaixo!

Técnica utilizada é de última geração: Pintê com Dedô!

Hoje vou postar a Macarronada da Sara - ficou uma delícia!
(enviada pela Jiulie, mamãe da Sara)

Ingredientes

500g de macarrão massa fresca
Água

Molho Branco
1 pacote de bacon fatiado
2 latas de creme de leite
alho, cebola, noz moscada, sal e pimenta

Em uma panela, frite o bacon.
Separar o bacon até que esteja bem sequinho
Em outra panela fritar a celboa e o alho.

Depois acrescente o bacon frito, o creme de leite e os temperos a gosto.
Cozinhe o macarrão, escorra a água e misture o molho.

Fácil, fácil!

PAVÊ DE CHOCOLATE

Meu presente de Páscoa só para as meninas aqui do meu trabalho foi Pavê de Chocolate.

Elas gostaram bastante! E realmente, é um dos meus doces preferidos.

Fiz com muito carinho e dedicação, e isso faz toda a diferença!

Essa é o tipo de receita que pode fazer até pra vender.

Eu coloquei em potinhos plásticos individuais que comprei em casa de embalagens,

escrevi um bilhetinho simpático e fez um efeito muito gratificante!

Vou passar a receitinha pra vocês, leitores, também:

1     leite condensado

2     vezes a mesma medida de leite (mesma medida do leite condensado)

1     creme de leite

4     ovos

2     colheres (sopa) maisena

3     colheres ( sopa) chocolate em pó

1     pacote de Biscoito Champagne

Coloque na panela: 4 gemas, leite condensado,  a mesma medida de leite ( 1 medida só)  e leve ao fogo até engrossar. Cuidado para não talhar! Vire num pirex.

Faça um creme com a outra medida de leite, a maisena e o chocolate em pó. Leve ao fogo até engrossar um pouco, como um mingau.

Passe os biscoitos champagne nesse creme de chocolate e arrume-os sobre o pirex.

Bata 4 claras em neve, coloque o creme de leite sem soro e 4 colheres de açúcar e bata bem, espalhe sobre os biscoitos.

Leve para gelar!

Fácil, fácil!!!!

ARROZ COM AGRIÃO

ARROZ COM AGRIÃO

(Enviada por Tininha Rodrigues) 

Ingredientes:

2 cebolas picadas

5 dentes de alho grandes picados

Óleo de milho

½ copo de vinho branco

1 maço de agrião lavado e picado. O melhor jeito não é picar com a faca e sim soltar os galhinhos menores do galho principal.

2 xícaras de arroz, preferencialmente agulhinha pois fica mais saboroso.

3 tomates maduros sem pele e picados

Pimenta e sal a gosto

1 caldo de legumes

1 chaleira de água fervendo

Modo de fazer:

Em uma panela coloca o óleo, cebola e alho e deixa fritar bem. Depois, acrescenta o tomate picado o caldo de legumes e os temperos. Deixa refogar novamente, se precisar põe um pouquinho de água para deixar cozinhar os tomates e ficar um molho encorpado/grosso e deixa o molho cozinhar até a água secar. Aí põe o vinho branco e deixa dar mais uma fervidinha.

Em seguida, despeja-se o arroz lavado na panela e põe a água necessária para ele cozinhar ficando bem molhado, mole mesmo, bem molhado. Quando o arroz estiver cozido, se perceber que ele está seco, põe mais um pouco de água, tipo 1 copo e acrescenta o maço de agrião, mexendo sempre até ele murchar. Quando isso acontecer, deixar ferver por uns 2 minutos, desligar e despejar num pirex, colocando um fio grosso de azeite por cima. Bom apetite!

BATATA SUÍÇA

Lembra que eu falei que não gostei do rodízio de Batatas Suíça no Joe Bananas?
Então, eu achei que a base ficava sem sal, sabe!
Mas mesmo assim eu vou postar uma receitinha de Batata Suíça que eu encontrei no Tudo Gostoso.

Foto do blog: Vivendo a Vida a Dois

250 g de batatas

Manteiga para untar a frigideira

Vasilha com água e sal para umedecer os dedos

Sugestões de recheio:

Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas

Queijo cremoso, mussarela, carne seca

Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo

Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso

Queijo cremoso, mussarela, camarão

Obs: Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência

1. Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água
2. Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
3. Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro
4. Retire da geladeira e passe no ralo grosso
5. Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
6. Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo)
7. Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres
8. Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos
9. Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
10. Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata