Papai Noel de Morango e Chantilly

Queridos leitores de 2011,

Continuem por aqui em 2012, por favor!!!

Hoje eu vou mostrar uma doçura que eu vi no blog da Fernanda Reali.

A Gaby adorou e eu agradeço à Fer por ter postado essa imagem e proporcionado mais um momento "Mãe e Filha na cozinha".

Não sei filmar muito bem ainda, nem editar....mas vou aprendendo aos poucos! E agora que viiiiii.....eu fiz errado o bichinhooooo!!!!!! Não acredito, vou ter que fazer denovo! Ops, bichinho não, Papai Noel é no próprio chantilly......kkkkkkkkkkkk.....a Gaby vai gostar mais ainda agora!

Enfim, os ingredientes são super simples: Morangos, Chantilly e uma sementinha pra fazer o olhinho, pode ser granulado também!

Idéia vista aqui

Eu e Gaby não contivemos a vontade de fazer:

Um mega Natal pra todo mundo!

Bjo

Ju Alvarez

Uma pergunta hoje que me deixou encantada aqui no RH: Como faz pra eu ter férias de 1 ano?

Oi?

Chocolate com Cerejas

Dias desses vi essa receita na Globo.com e não resisti!
Se eu não comer nada, tenho o mesmo peso que se eu comer de tudo....então, me dei uma folguinha e fiz mais uma receita deliciosa!

Ingredientes
2 caixas de chocolate BIS
1/2 colher(sopa) de manteiga
Creme
1 lata de leite condensado
11/2 lata de leite(medida da lata do leite condensado)
2 colheres de amido(sopa)
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga
Mousse
200g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
2 claras em neve
3 colheres(sopa) de açúcar
modo de preparo

Modo de preparo No processador, ponha todas as unidades de uma caixa de BIS e a manteiga e triture até formar uma pasta. Com a pasta forre o fundo de uma forma de aro removível com 22 cm. Reserve.

CREME Em uma panelamisture o leite, o amido e acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e ponha sobrer a pasta de BIS reservada.

MOUSSE Derreta o chocolate em banho-maria,

acrescente o creme de leite e misture bem. reserve.

Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco.Misture as claras batidas ao chocolate reservado.Por cima do creme branco, distribua as unidades restantes de BIS picado e ponha a mousse por cima. Leve ao frezer por duas horas. Conserve na geladeira

Oooooo Vida boa!

Bjo

Ju Alvarez

Sábia é a água que não briga com seus obstáculos, ela os contorna e segue em frente...

Mãe e filha na cozinha

Hoje o post é tão tão tão feliz!

Eu adoro ir pra cozinha com minha filha, ela é muito participativa!

Tenho que agradecer a Giu, do blog Espaço da Giu que forneceu a receitinha que vc vê aqui também: http://espacodagiu.blogspot.com/2011/10/bolinhas-de-leite-ninho.html


Vamos lá:

1 lata de leite em pó
2 xícaras de chá de açucar
1 vidro de leite de côco
1 xícara de açúcar de confeiteiro pra passar as bolinhas depois.

Misture bem o leite em pó e o açúcar e vá colocando aos poucos o leite de côco. Vai formar uma massa homogênea. Enrole e passe no açúcar de confeiteiro. Dá pra guardar, viu! Fica com uma casquinha em volta depois que seca....muito bom.

Eu fiz um videozinho pra mostrar a massinha:

See you later,

Ju Alvarez

Valeu Giu!

Doce inglês para o Natal

Quem me passou essa receita foi a chef Tininha Rodrigues. É um doce de pirex tipicamente inglês.

Este doce tem quatro camadas.

1 – Creme branco. Junta-se numa panela ½ litro de leite, 3 gemas (reservas as claras), 1 lata de leite condensado e 2 colheres de maisena. Mexer o tempo todo em fogo brando até levantar breve fervura e ficar cremoso. Despejar num pirex retangular grande.

2 – Limpar 1 caixinha caprichada de morangos e picar grosseiramente. Juntar um colher de chá de açúcar e misturar suavemente. Em seguida, também despejar por cima do creme branco ainda morno.

3 - A figura do passo 3 está repetida, ok? Vamos ao passo 4 então...

4 - E em cima dos morangos, colocar 1 pacotinho de gelatina de morango já misturada na água conforme as instruções da embalagem. Pode por a gelatina quente também.

5 – Cortar em fatias do tamanho de um dedo, 1 pacote de bolo inglês ou bolo de sua preferência pronto, tipo Pulman, Nutrella, etc. E colocar as fatias deitadas por cima dos morangos e da gelatina. Não precisa esperar endurecer.

6 – Última camada: Bater as claras reservadas e quando estiver em ponto neve, juntar seis colheres de sopa de açúcar, batendo por mais 1 minuto. Em seguida, juntar 1 lata de creme de leite sem o soro. E jogar por cima para finalizar a sobremesa.

Ela precisa de pelo menos meio dia de geladeira. Vc pode fazer um dia antes de servir se for o caso. Cobrir com Filme PVC ou Filmito.

Espero que gostem! 

Bjo da Ju

Uma música de arrepiar. Realmente emocionante: http://youtu.be/bblSFm9pZls

Petit Gateau de final de tarde

Fiquei com vontade...

É assim que tem que ser! Tá com vontade? Faz!

É só não se matar de comer que dá tudo certo!

Esse Petit Gateau da Fleishmann estava no meu armário me aguardando, daí nesse feriado, final de tarde. 

Foi irresistível!

A filha estava com um pouco de tosse, mas petit gateau sem sorvete é bolinho cru!

Como eu estava inspirada, descobri que tinha um Danoninho Ice no congelador.....esse foi o sorvete dela!

Vejam como ficou!

Eu não tenho forma de empada, só forminhas com fundo removível pra fazer pão de mel. E não cogitei a idéia de passar manteiga uma a uma. Então, utilizei as forminhas de cupcake mesmo, ficou ótimo!

Meus queridos, essa foto do comercial do produto não foi muito feliz não. Se em algum caso sair esse recheio todo, me contem como faz. Porque no meu, ficou cremoso dentro, mas do jeito dessa foto: never!

Well, enjoy it!

Ju Alvarez

Eu posso escolher: aprender me divertindo ou aprender sob pressão. Escolho a primeira!

Vários vazinhos na geladeira

Eu fiz uma receita que estava na globo.com esses dias, é uma imitação do Dannete. Divino!
Aí eu juntei com uma idéia que a Thalita me enviou, você pode fazer uma gracinha com sua família e encher a geladeira com vasinhos de hortelã.

Você coloca o creme no potinho, esfarela bolacha de chocolate pra imitar a terra e coloca um raminho de hortelã!

A idéia veio daqui: Gordelícias

Vou te passar a receitinha:


Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado
400 ml de leite
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
7 colher(es) (sopa) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de água

Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos.
Despeje lentamente, na forminha (copinho) o pudim . Leve ao microondas (na potência alta) por 10 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Antes de servir, amasse bolacha recheada de chocolate, é isso que vai dar o aspecto da terrinha em cima do pudim e coloque um ramo de hortelã. Pronto! Seu pudim está pronto para servir! Bom divertimento!

Té mais!

Ju Alvarez


As grávidas da agência e a Thali Melo ganharam vazo de chocolate da Juliana Alvarez! Lindas!




Este post está participando do mosaico da Rê no Casa, corpo e Cia vá lá colher mais idéias.

Petisqueira que abrigou o Brigadeiro

Sabe aquele sábado a tarde, que bate aquela necessidade psíquica de um Brigadeiro?

Foi o que aconteceu ...olhei pra petisqueira que ganhei da gravidíssima Ana, do blog Turma da Cozinha e pensei : RÁ! Casa oficial para os meus brigadeiros! Quantas vezes você olha pra petisqueira parada lá na sua casa, que ganhou de casamento e nunca usou ou como no meu caso, ganhei 2. Pra que? 

Medida certa para o brigadeiro que era de panela e virou Brigadeiro de Petisqueira! Delicioso!!!

Legal pra quando tem visita, bem colorido e faz um efeito bacana

Até a próxima arte,

Ju Alvarez

‎"O tempo não cura tudo. Aliás, o tempo não cura nada, o tempo apenas tira o incurável do centro das atenções."
Martha Medeiros

Rosinhas para Torta de Frango

A receitinha da torta eu posto depois, mas não tem segredo não....já pensou encher de rosinhas, vai surpreender!!!

Bjo da Jú

‎"Um homem enraivecido está sempre cheio de veneno. Se não encontrar onde derramar, irá derramar dentro de si mesmo." ( Confúcio )

Flor Café

Eu jurava que hoje era terça feira!!! Aqui na agência nós temos frutas, achei a idéia de substituir o consumo de bolachas pelas frutas genial e sabe que não pesou no orçamento, mesmo que pesasse, vale a pena e os funcionários ficam bem . Foi fantástico... mas elas (as frutas) só chegam na terça, portanto, hoje, segundona brava, não temos o benefício....
Enfim....frutas a parte, falemos de gordices....
Aqui em Maringá tem um Café, gente, é demais! É um lugar mega decorado pela mente magnífica do Beto Burim. E como sou fã daquele lugar, sempre que posso estou indo. Antes era só por conta do café e do capuccino, depois fui com a Diellen e a Marcia provar o Risoto de Frutos do Mar.
Nossa, me dá água na boca só de pensar!
Depois dá uma olhadinha no site deles....e cada peça da decoração está a venda. É demais mesmo!

Didi, amiga que topa tudo

Esperamos mais de meia hora, tudo porque esquecemos de pedir o Risoto....ahahaha

Nossa, como eu to XG nessa foto....

Genteeee, agora que eu vi a Amy cantando lá atrás....afffff....Essa é a Marcinha, uma figura!!! Adorooo!!!

Canjica Salgada –Sopa

imagem retirada daqui

Receitinha para o frio enviada pela Ana Maria Cimadon

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 200 g de cubos de peito de frango
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
• 1/2 pimenta dedo-de-moça cortada em tiras finas
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
• 3 xícaras (chá) de canjica branca cozida (com a água de
• cozimento)
• 2 tabletes de caldo de galinha esfarelados e dissolvidos
• em 1/2 litro de leite
• 200 ml de leite de coco
• Sal a gosto
• 100 g de queijo parmesão com 50 g de amendoim

Modo de preparo

Numa panela (ou caçarola), em fogo médio, derreta a manteiga e refogue o peito de frango, o gengibre ralado, a salsinha picada, a pimenta dedo-de-moça cortada em tiras finas e a aveia em flocos finos.
Refogue por 5 min.
Acrescente a canjica branca cozida (com a água de cozimento), os tabletes de caldo de galinha esfarelados e dissolvidos e o leite de coco.
Cozinhe por 10 min.
Acerte o sal.
Retire a panela do fogo, transfira para um refratário e polvilhe queijo parmesão, amendoim e leve ao forno por 15 min a 180ºC para gratinar.

Informações adicionais

Tempo: 25 minutos Rendimento: 4 porções

Palha Italiana

Esses dias tem sido de grande tristeza pra mim, um querido ex adolescente do ministério que liderei por 15 anos sofreu um acidente e está em estado grave.
Estive no hospital, achando que aguentaria emocionalmente, mas ainda não consegui. Cheguei em casa e abracei tão forte minha filha, tão forte!
Só de saber a notícia fiquei sem dormir, horas e horas orando, a falta de apetite me debilita e eu preciso inventar mil e uma coisas pra conseguir sair desse ciclo destrutivo.
Achei que poderia ajudar com minha experiência em momentos trágicos e extremos, mas não estou conseguindo.
Como pude ficar tão abalada? Tanto tempo sem ver o Rafael e todos daquela igreja, e mesmo assim, um amor por aquelas vidas, tão vivo!
Nesse momento de crise, me resta orar e inventar motivos que me façam ficar mais alegre....daííííí.....fui adoçar a VIDA, brincar com a filha, com os cães, assistir comédia, dar uma de encanadora porque chamei 5 encanadores e nenhum apareceu, acho que todos são milionários ( nessa economizei 400,00 brincando de sair da depressão).
Vou deixar aqui a receitinha da Palha Italiana, receita mega difícil de fazer, viu! Olha só :

Faça um brigadeiro com uma colher de mel. Não sabe fazer brigadeiro?
1 lata de leite condensado
meia xícara de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mel

Mexer até ver o fundo da panela.

Depois disso, quebre 1 pacote de bolachas tipo maisena, e misture ao brigadeiro.
Espalhe numa forma, espere esfriar (se vc conseguir né) e corte em pedaços.

Gente! É absurdoooo.....eu ainda peneirei um pouco de achocolatado em cima pra fazer um charme....afe!

O Rafael? Ainda está em coma induzido, mas temos visto um milagre, quando os médicos fazem aquela cara de: não tem jeito....o Médico dos Médicos entra em ação e nos surpreende!!!!
Como diz a Mari Chagas: Rafa, estamos aguardando a sua volta!

Bolo de cascas de banana

Eu e a sina de deixar as bananas lá na fruteira....não sei o que acontece, eu simplesmente esqueço as bananas e quando eu vejo, já era ou quase já era...

Daí eu recebi um e-mail do Minha Vida  e acabei com as bananas de casa, todos gostaram bastante da receitinha que aproveita a casca. Com a polpa eu fiz o tradicional doce de banana da vovó.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de casca de banana madura
4 gemas
4 claras em neve
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) rasas de margarina
2 colheres (sopa) de fermento em pó canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:
Bater no liquidificador as cascas de banana com 1/2 xícara (chá) de água. Reservar. Na batedeira, colocar a margarina, a gema e o açúcar, batendo até ficar homogênea. Misturar as cascas de banana batidas, a farinha e o fermento. Por último, colocar as claras em neve, polvilhando com a canela antes de ir ao forno. Levar ao forno em forma untada, assar durante 30 ou 35 minutos.

Receita cedida por www.dako.com.br  

Lasanha a Bolonhesa

Um dos cantinhos da minha cozinha...

Domingo fiz lasanha a bolonhesa, ficou bem gostoso! Também do caderno de receitas que ganhei no dia das mães da escolinha. O legal é fazer todas!!!!

Eis a receitinha abaixo:

• Ingredientes
• 500 g de massa de lasanha
• 500 g de carne moida
• 2 caixas creme de leite
• 2 ou 3 colheres de manteiga
• 2 a 3 colheres de farinha de trigo
• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• Sal a gosto
• 2 copos de leite (mais ou menos)
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de óleo
• 1 caixa de molho de tomate
• 3 dentinhos de alho amassados
• 1 pacotinho de queijo ralado

1. Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve)
2. Existem massas que não precisam de cozimento

Molho à bolonhesa:
1. Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve

Molho branco:
1. Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa,
2. Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue

Montagem:
1. Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado
2. Levar ao forno para gratinar e depois é só saborear

ENROLADINHO DE BANANA

De repente, eis que aparece essa maldade em meu e-mail corporativo.... Ana Maria Braga passou para o Brasil, Simone Cimadon passou pra Ana Maria Cimadon, que passou para todas nozes....

Arroz Doce do Felipe

Imagem emprestada do chucrutecomsalsicha.com

Hoje estou postando o Arroz Doce do Felipe ou da mãe do Felipe...

Aqui em casa, qualquer arroz doce faz sucesso absoluto!

Ingredientes:

1 pacote de côco ralado
1 copo de arroz
1 litro de leite
2 ovos
4 colheres de acúcar
1 leite condensado

Preparo:

Cozinhe um copo de arroz. Coloque o leite. Dissolva 2 gemas no leite condensado e despeje no arroz. Deixe engrossar. Desligue. Bata 2 claras em neve com açúcar, misture no creme de leite. Despeje em cima do arroz. Despeje o pacote de côco ralado por cima.

As receitas de casa agora tem nome de criança

Agora, aqui em casa, as receitas tem nome.
O arroz doce do Arthur, o brigadeiro do João Miguel e o Pavê da Gabriela.
Pois é, ontem foi a Macarronada da Sara que fizemos para o almoço.
Você me pergunta porque? Eu te conto: A escola da Gaby fez um tipo de caderninho de receitas, cada mãe enviou a receita preferida do filho que agrupado a alguns desenhinhos e poeminhas, fez-se a obra magnífica. Olha aí embaixo!

Técnica utilizada é de última geração: Pintê com Dedô!

Hoje vou postar a Macarronada da Sara - ficou uma delícia!
(enviada pela Jiulie, mamãe da Sara)

Ingredientes

500g de macarrão massa fresca
Água

Molho Branco
1 pacote de bacon fatiado
2 latas de creme de leite
alho, cebola, noz moscada, sal e pimenta

Em uma panela, frite o bacon.
Separar o bacon até que esteja bem sequinho
Em outra panela fritar a celboa e o alho.

Depois acrescente o bacon frito, o creme de leite e os temperos a gosto.
Cozinhe o macarrão, escorra a água e misture o molho.

Fácil, fácil!

Enformado de Sucrilhos

Bom dia queridos!

Recebi essa receitinha da Adriana Santaroza, pude provar como sobremesa de um dos encontros das meninas aqui na agência, que chamamos de Ânima Lulu.

Esse é o da Adriana

É realmente delicioso, e o toque do Gengibre é único no paladar

Segue a receita encontrada na Revista Claudia Cozinha:

Espero que tenham gostado.
Bjos