Indispensáveis da cozinha

Depois do vídeo dos itens curiosos que eu tenho na minha cozinha, percebi que seria interessante também comentar sobre os itens indispensáveis que toda cozinha precisa ter, ao final acrescentei alguns itens não tão indispensáveis assim, mas que eu acredito que seja interessante ir comprando aos pouquinhos para deixar a sua cozinha completa. 

Itens Indispensáveis:

Abridor de garrafa de vinho (item indispensável para a vida de todas as pessoas – hahaha)

Abridor de lata

Assadeiras (tamanhos variados)

Batedeira

Coador de café

Colher de pau

Colher grande (para servir)

Concha de feijão/sopa

Descascador de legumes

Escorredor de macarrão

Escumadeira

Espátula

Espremedor de batatas

Faca de chef grande (para carnes)

Faca de pão

Faca pequena (para legumes)

Forma de bolo redonda

Frigideira

Garfão

Jogo de panelas (preferência de inox)

Liquidificador

Panela de pressão

Pegador de macarrão

Peneiras (pequena e grande)

Pinça (para virar alimentos na panela)

Potes com tampa para armazenar alimentos

Ralador comum

Refratários (diversos tamanhos)

Rolo de massa

Tábuas para carne

Tábuas para legumes

Tesoura de cozinha

Tigelas para misturar alimentos (de vidro, inox ou silicone)

Itens Extras: 

Afiador de Facas

Balança

Batedor de ovos (fouet)

Colher de sorvete

Conjunto de colheres medidoras

Conjunto de copos medidores

Cortador de pizza

Espagueteira

Espremedor de laranjas

Espremedor de limão

Faca elétrica

Faca para cortar tomate

Forma de pão retangular

Forma de pudim (com furo no meio)

Forma de torta com fundo falso

Formas de bolo diversas

Frigideira grande/wok

Funil

Leiteira

Luva térmica

Martelo de cozinha

Moedor de alho

Pegador de salada

Pilão

Prato para bolo

Processador de alimentos

Secador de salada

E para facilitar a sua vida, criei um PDF para Download com um check list de todos os itens – Clique aqui para baixar.

Como escolher o micro-ondas

O micro-ondas é o verdadeiro aliado da Dona de Casa moderna e se você ainda não decidiu qual o modelo que quer ou precisa, melhor dar uma olhada nestas dicas antes de comprar o seu. É um aparelho que divide opiniões, há quem o use só pra descongelar alimentos do freezer ou pra fazer pipoca (eu utilizou para quase tudo).  No entanto, se bem utilizado, o micro-ondas pode facilitar e muito a vida de todo mundo.

Há inúmeros modelos, marcas e estilos de aparelhos. Sorte é pra quem joga na Megasena e possui 1 chance em 50.063.860 de acertar os números escolhidos. Quando se trata da saúde de sua família, você deve analisar muito bem antes de comprar por impulso, ou pela “beleza” do equipamento.

Um dos primeiros diferenciais é o tamanho do aparelho. Há os pequenos, menores de 20l; os médios, entre 20l e 30l; e finalmente os grandes, maiores de 30l. Geralmente, os maiores são mais potentes e gastam mais energia elétrica. Só deve escolher um deste tipo quem cozinha para um número maior de pessoas, com maior frequência.

Fique atento ao manual, quando for descongelar ou cozinhar alimentos diferentes, caso queira obter um melhor resultado. Para descongelar, deve-se utilizar apenas 30% da potência do aparelho. Para cozinhar alimentos grandes, 100%. A grande maioria das pessoas utiliza uma potência só para tudo, o que diminui os valores nutricionais dos alimentos.

Existem fornos de bancada e aqueles para embutir na parede, em armários planejados. Fique atento às necessidades de cada um, para respeitar o espaço necessário requerido. A ventilação necessária evita o superaquecimento do aparelho e até a queima, tanto do forno quanto do armário onde ele estiver instalado.

A estética do equipamento deve ficar em último lugar, mas também é importante. Há aparelhos brancos, pretos, prateados e em inox. Também há quem utilize adesivos, personalizando-os. Independente da cor, veja o que combina melhor com o ambiente de sua cozinha e escolha o seu preferido, observando as especificações anteriores.

 Já escolheu o seu?!  

Horta em Apartamento

Assistindo esses programas de culinária eu sempre fico me imaginado com uma horta linda e cheia de temperos orgânicos para deixar as minhas comidas ainda mais gostosas. Nessa seca de Brasília e morando em um apartamento sem sacada o manjericão é o único que até agora conseguiu sobreviver. Já tentei cultivar, alecrim e hortelã, tudo sem muito sucesso.  Em quando continuo a minha saga pela horta do AP vou compartilhar com vocês algumas imagens de hortas que eu queria ter em casa. 
E se alguém tiver alguma dica para conseguir fazer as plantinhas durarem mais, eu quero ouvir! 

[Dona de Casa] 10 dicas de como fazer supermercado

Você já parou para pensar nas coisas que você coloca no seu carrinho de supermercado?!

Hoje eu faço 07 meses de casada (Bodas de Purpurina) e nesse tempo acho que aprimorei as minhas comprar para o lar e por isso resolvi compartilhar com vocês 10 para otimizar as compras do mês!

1- FAÇA UMA LISTA!

Com uma lista fica muito mais fácil economizar, pois assim você evita de comprar coisas desnecessárias ou que você já tenha em casa e que podem estragar. Eu já deixou uma lista na cozinha, faltou alguma coisa? Já anoto lá, assim no dia de ir ao supermercado não preciso ficar conferindo que tem ou o que não tem em casa. 

2- NÃO VÁ AO MERCADO COM FOME 
As chances de você comprar um mooonte de guloseimas desnecessárias aumentam muito se você vai ao mercado com fome!  

3 – FIQUE ATENDO AO PRAZO DE VALIDADE 
Eu já percebi que normalmente os produtos perecíveis que estão em uma super promoção tendem a estar mais próximo do prazo de validade (quando não estão vencidos de fato). 

 

4 – ATENÇÃO COM OS PRODUTOS DIET E LIGHT

Eu não costumo olhar muito os rótulos dos produtos, mas se for diet ou ligth eu tento a comprar as informações nutricionais, pois nem sempre esse produções são as melhores opções. Muitas vezes o produto light tem apenas uma pequena redução no açúcar e por outro lado uma quantidade de sódio maior que o normal. 

5 – CONGELADOS 
Se existirem placas de gelo na superfície o produto é sinal que ele pode ter sido descongelado e congelado novamente. Na dúvida é melhor não levar. E deixei para pegar os congelados por último!  

6 – PRODUTOS DE LIMPEZA 
Viu uma promoção extraordinária de amaciante?! Aproveite para fazer um pequeno estoque em casa, pois esses produtos não estragam! Evite apenas comprar muito produtos de marcas que você nunca usou antes. Vai que você não gosta e tem que passar um ano usando algum ruim? 

7 – EXPERIMENTE MARCAS NOVAS 
Viu uma superpromação de uma marca não tão conhecida assim? Experimente levar um item para casa! Você pode se surpreender! 

8 – PROMOÇÕES 
Já cansei de pegar um produto em promoção e na hora de passar no caixa ele não estar pelo valor anunciado. O incrível é que os mercado nunca erram para menos, sempre para mais! Eu bato foto do preço da gôndola quando desconfio que está bom de mais para ser verdade! Pela lei o mercado é obrigado a vender pelo menor preço apresentado ao consumidor. Leve 3 e pague 2 são ótimocpara nos enganar, esses casos eu sempre faço a conta. 

 

9 - EGOBAG

Nada de sair do mercado com um milhão de sacolinhas de plástico. Opte pelas ecobag! Além de ajudar o planeta facilita muito no transporte e na organização dos produtos quando você chega em casa, pois o ideal é já separa os produtos nas sacolas: limpeza, congelados, frutas... 

10 – TENTAÇÕES 
No mundo ideal a dica correta seria: Resista às tentações! Mas a gente trabalha tanto, tem um milhão de coisas para pagar e não podemos nem comer uma mísera caixinha de Bis no final do mês? Separe um pequeno (pequeno mesmooooooo) valor para essa alegria mensal e seja feliz! Pode ser uma (APENAS UMA, OK?) caixa de Bis, uma blusinha da sessão de roupas, um item de decoração, algo que te faça feliz! 

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[Aprendiz de Cozinhera] Como Espremer Limão de forma fácil?!

Eu amo limão! Picolé, torta, chá de limão com mel, camarão com limão... e ontem resolvi utilizar os meus dotes culinários e fiz um peixe no papelote, que em breve vou postar a receita, mas já adianto que para ficar bem gostosos tive que deixar o peixe marinando no limão por meia hora!
Nem na casa da minha mãe e nem na minha atual temos espremedores de cítricos (se alguém quiser me dar um de presente eu aceito, tá?) por isso tenho que espremer o limão na mão! 
Eu até tenho um espremedor de plástico igual a esse da foto, mas mesmo assim sempre tive muita dificuldade - na verdade a dificuldade é devido a minha pouca força hahaha. Então uma colega de trabalho meu deu uma super dica:

*Coloque o limão no microondas por 30 segundo e pronto! O suco sai bem  mais fácil na hora de espremer*

Foi a dica de cozinha mais simples que eu já vi e facilitou muito a minha vida! Agora o que não vai faltar lá em casa é suco de limão! 

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{Lua de Mel} Ilhas Mauritius - Parte 4 - Esportes Náuticos, último dia!

Meninas, curtindo muito os jogos da copa do mundo? Estou adorando acompanhar os jogos! Hoje fomos no jogo da Suíça x Equador que teve aqui em Brasília. Torcemos para o Equador, mas infelizmente deu Suíça.

Pois bem, voltando a série de post sobre a lua de mel, chegamos ao último sobre as Ilhas Mauritius (calma, não fiquem tristes que ainda tem os post da África do Sul!).

No nossos último dia na ilha acordamos bem cedo e aproveitamos para tirar umas foto do hotel. Em umas das ilhas do nosso hotel – Le Touessrok, – havia um campo de golf. Todos os dias às 11 horas tinha aula para iniciantes, porém não nos amimamos nenhum dia para jogar, mesmo assim fomos conhecer! E que lugar lindo. Tão lindo que eu até fiquei um pouco arrependida de não ter ido fazer uma aula experimental. Depois de conhecer o campo fomos fazer os esportes náuticos que eram oferecidos gratuitamente no hotel. Fizemos banana boat e waterski. O waterski é aquele tipo de coisa que vendo parece muitoooooooooo fácil de fazer, mas que na hora do vamos ver beira o impossível. O Gui até que consegui ficar de pé por 30 segundos. Eu só levei tchibum! #abafa

E para terminar bem o dia fiz paraglide! Incrível toda aquela beleza que eu via de baixo eu vi do alto (pena que eu fiquei com medo de levar a máquina e derruba-la lá de cima). Sensacional!

E para terminar o dia e fechar com chave de ouro a nossa primeira parte da lua de mel fomos fazer uma massagem maravilhosa no spa da Givenchy que ficava dentro do nosso hotel!

Vamos ver as fotos? 

Acordando cedo e vendo o sol nascer!

 Fotinhas do Hotel
 

Campo de Golf
 

 
 
 

Esportes Náuticos

 

 
 
 

 

Próximo destino: África!  

{Recém-casada} Comidinhas para a volta a lua-de-mel

Queridas, voltei domingo de lua de mel e ainda estou organizando algumas coisas da minha casinha! Por isso, vou ficar devendo o casei por mais alguns dias! Ontem terminei de passar todas as fotos da lua de mel para o computador! São mais de 3.000 fotos! [Sim, sou compulsiva por fotos] Então em breve também teremos os relatos da lua de mel!
Bem, hoje vou dar uma dica para as recém-casadas como eu que ainda não tem quase nada da geladeira mas fazem questão de almoçar em casa junto com o maridinho nesses primeiros dias! Antes de casar/viajar compramos alguns congelados para não morremos de fome na volta da viagem. Para a nossa surpresa um deles superou muito a nossa expectativa de uma comida congela, o congelado da Vivenda do Camarão tão gostoso que nem parece comida congelada! Compramos o bobo de camarão e fizemos ontem junto com um arroz! Você pode fazer em 02 minutos no microondas ou em 05 em banho-maria. Preferimos a segunda opção pois mentalmente ela nos parece mais saudável e por que eu particularmente não gosto de colocar coisas de plástico no microondas.
Pena que eu esqueci de bater foto do prato pronto! Ficou uma delícia!

Pontos Positivos:
☺Muito gostoso, nem parece comida congelada
☺Fácil de fazer

Pontos Negativos:
☻A quantidade, a porção dá no limite para duas pessoas com fome moderada.
☻O preço: cerca de R$20,00

Recomendo!

Frutas - hum

Segunda-feira é o dia mundial da dieta! E qualquer dieta decente têm que ter frutas! Vagando pelo blog Organização com Estilo achei uma tabelinha com várias dicas e como cortar, servir e dar uma pitada especial na hora de servir frutas!

Eu particularmente tenho uma quedinha pelo abacaxi na churrasqueira! Mas vou tentar fazer novos experimentos!

Pato Maluco - Pipoqueira

Chuva + domingo +  final de tarde =  Desculpa perfeita para comer uma pipoquinha!

Mas agora vem o Drama: Eu AMO Pipoca, detesto pipoca de microondas e tenho preguiça de ficar mexendo a panela! Então qual a solução? A mega blaster e incrível (me senti no comercial da Polishop) máquina de pipoca! Hahaha

Eu dei esse pato pipoqueiro para o Gui de presente há alguns anos! No domingo passado foi a primeira vez que utilizamos na nossa casa nova! Parece frescura mas a máquina de pipoca têm muitas vantagens:

Vantagens:

- Você utiliza o milho natural e não consome aquele monte de conservantes das pipocas de microondas;

- É mais saudável que a pipoca da panela! Sim, por que quando fazermos pipoca na panela temos que colocar um pouquinho de óleo para  o milho não grudar e não queimar o fundo da panela.

- É super fácil de fazer! Ideal para crianças! 

- É ideal para quem tem preguiçinha de cozinha!

Desvantagens

- Não descobri o motivo (acho que deve ser por conta da falta de óleo), mas a pipoca da máquina pega pouco o gosto do sal.

- Não sei se isso acontece em todas as máquinas, mas o nosso pato é doido e as vezes cospe a pipoca na nossa cara e no chão! Hahaha

Até fiz um vídeo para mostrar o pato em ação (ai que orgulho o primeiro vídeo de meu blog). Espero que vocês gostem!

E que engenhocas malucas vocês têm em casa?

Fondue de Chocolate

No último sábado fiz um jantar na minha futura casinha para convidar uma grande amiga para ser nossa madrinha! Como estava friozinho optamos pela nossa receitinha especial de fondue de queijo! Já postei essa receita aqui! 

Para sobremesa seguimos na linha do fundue também! Mesmo sabendo que uma comidinha ou sobremesa feita em casa é muito mais saborosa, optamos por comprar o fondue de chocolate pois todas as minha experiência com banho maria nunca deram certo e eu não podia arriscar servir algo ruim! E Não é o fondue era uma delicia? Bem diferente dos fondues de queijo prontos que tem um gosto super artificial! Eu recomendo, sem contar que é super prático e rápido!

 Para acompanhar usamos uvas, morango, banana e biscoito champagne! 

{Descarte Correto} Separando o Lixo - Seco/Orgânico

Gente, fique super chocada com os valores exorbitantes que alguns cartórios estão dobrando para o casamento! Eu jurava que estava pagando caro, mas pelo visto Brasília é um dos locais mais baratos para se casar! Tem lugar que tá tão caro que eu acho que vale mais apenas os noivos darem uma fugidinha para conhecer a capital federal e de quebra ainda voltar casado! Hahaha. Eu também fiquei muito feliz com o carinho de vocês nesse momento tão especial na minha vida!

 Bem, agora dando continuidade a série de post “Eu não sabia que precisava até encontrar…” vou falar do meu lixo! Rá, isso mesmo! Desde que eu me entendo por gente sempre separei o lixo seco do lixo orgânico, mesmo sabendo que o caminhão vinha e misturava tudo no lixão, de alguma forma acho que o simples fato de separar o lixo já ajudava os catadores e que estava fazendo a minha parte! (acho que vocês já perceberam os meus cuidados com o lixo com os post do descarte correto, né? Vem mais por ai!)

*Descarte Correto Medicamentos* *Descarte Correto óleo de cozinha* *Descarte Correto Pilhas*

No último mês o Governo do Distrito Federal que finalmente vez algo decente, está começando a recolher os lixos secos e orgânicos separados e segundo eles com destinos finais diferentes também!

Já estávamos precisando comprar um lixo seco novo lá para casa, pois o nosso estava muito ruim e não estava abrindo direito, eis que me deparo com um lixo seco/orgânico na Leroy Merlin, que além de eficiente era lindo (se é que um lixo pode ser lindo). Apesar do preço ser um pouco salgado compramos mesmo assim, pois facilitaria a nossa vida além de parecer ser um lixo super resistente que estamos torcendo para que dure anos!

 Olha só que graça!

E vocês, já separam o lixo seco do orgânico?!

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Organizador de temperos

Acho que você começa a perceber que está virando uma dona de casa quando passeios na Leroy Merlin se tornam mais atraentes que qualquer shopping center! Rá! Pois bem, eu o Gui com um listinha de compras na mão, fomos tentar dar um tapa no visual da nossa futura casinha!

Mesmo tentando seguir ao máximo o que estava na lista, sempre encontramos aquelas coisas que a gente não sabia que precisava até a gente saber que existe! E foi isso que aconteceu um organizador de armário que encontramos por lá!

Decidimos usa-lo para organizar os nossos temperos e o colocamos na porta do armário das panelas com os temperos. Assim sempre tenho o tempero que está faltando para dar aquele gostinho que está faltando na comida sempre a mão. Recomendo!

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{Descarte Correto} Óleo de Cozinha

No ano passado fiz um post sobre o descarte correto dos medicamentos vencidos(AQUI). Pensando no nosso dia a dia, não é difícil perceber que muitas vezes não temos o cuidado necessário com o descarte de alguns itens. Um dele é o óleo de cozinha, que muitas vezes jogamos na pia.

Você sabia que: UM LITRO DE ÓLEO, CONTAMINA CERCA DE 1 MILHÃO DE LITROS DE ÁGUA!

Isso é o equivalente ao consumo de uma pessoa no período de 14 anos. É muita coisa não?
Mas o que fazer com o óleo usado? Você sabe onde jogar o óleo das frituras em casa?

Mesmo que não façamos muitas frituras, quando o fazemos, jogamos o óleo na pia ou por outro ralo, certo? Este é um dos maiores erros que podemos cometer.

Sendo assim, o melhor que tem a fazer é colocar o óleo utilizado numa daquelas garrafas de plástico (por exemplo, as garrafas pet de refrigerantes), fecha-la e coloca-la no lixo normal (ou seja, o orgânico) ou encaminha-los para centrais de reciclagem, como nos centro de reciclagem do Grupo Pão de Açúcar

Ou para as mais prendadas, pode-se utilizar o óleo usado para fazer sabão

Lembrando que reaproveitar o óleo para novas frituras nem pensar!

Pequenas atitudes que fazem a diferença! 

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Utensílios Domésticos: Linha Kitchenaid

Depois que eu virei noiva além do item “festa de casamento”, só consigo pensar em coisas para casa! Fico imaginado, decorações, moveis e eletrodomésticos para o lar. Um dos meus sonhos de dona de casa é ter a linha completa de electrodomésticos da  Kitchenaid.  Sei que quase não utilizar a batedeira no dia a dia, mas se eu tivesse ela utilizaria em grande estilo. Sem contar que os eletrodomésticos são mais que simples eletrodomésticos, são itens de decoração! PRE-CI-SO!  

O impossibilita o sonho é o preço, a batedeira (a minha queridinha) custa a bagatela de R$2.000,000, mas como diria uma conhecida o preço compressa já que ela é uma das batedeiras mais completas do mercado, já que ela faz massa de macarrão, tritura carne e rala legumes com os acessórios que você tem que adquirir à parte.

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Preguiça de fazer sobremesa: Donuts congelado!

Apesar do meu esforço para tentar ser uma cozinheira de mão cheia, não consigo resistir as novidades do mundo da comida pronta!

O último queridinho a entrar na minha lista foi o Donuts da marca Melhor Bocado!

Para prepará-lo basta tirar do congelador, deixar descongelar por cerca de uma hora e já está pronto para servir. 

A massa e super leve o recheio é mesmo de doce de leite! Recomendo, especialmente para aqueles dias que você quer comer uma sobremesa diferente mas está como preguiça de fazer!  

Preço: R$13,90

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