Ingredientes: Galletas "maría" 200 gramos
Mantequilla 3 cucharadas
3 Huevos
1 Tarrina de queso " philadelphia" ó similar
1 brick de nata líquida de 200 ml.
Azúcar 125 gramos.
Preparación :
Ante todo algún gramito de paciencia, sobre todo la primera vez que se elabore. Después ya va sola....
Se trituran las galletas hasta convertirlas en "harina". Se derrite la mantequilla. Se mezcla para hacer una base, cubriendo el fondo del molde a utilizar. (Conviene q sea un poquito alto). El horno se precalienta a 180º sobre un cuarto de hora aproximadamente. Introducimos en horno unos diez minutos y vamos preparando la "masa":
Separar yemas de claras. Mezclar yemas, azúcar, queso, nata y batir todo bien. Finalmente montar claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa anterior con movimientos envolventes (suavemente). Extraer el molde que estaba en el horno y, poniendo una cuchara de madera boca abajo (para no alterar la textura de la galleta-mantequilla) se vierte la mezcla líquida. Al horno de nuevo: aproximadamente 20 minutos; para saber si está se pincha con un tenedor, q debe salir limpito.¡ Buen provecho!.- La próxima receta "pavo al guiski" (de risa, claro)
ole, señora, lo buena que está lo se yo.
ResponderEliminar¡Cómo no va a estar buena, si lleva galletas "maría" :))
ResponderEliminarUna vez leída y releída la receta, creo que sabría hacerlo todo, excepto lo de "montar claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa anterior con movimientos envolventes (suavemente)"; a ver si la próxima visita a Ourense tenemos tiempo y me enseñas, ¿vale?
Lo del pavo al guiski... promete, jejje.
Un besazo y un regalito para mi
dolores-lola
¿aguriño?
ResponderEliminar¡ÑAM, ÑAM! qué buena pinta.
ResponderEliminarSalu2
La copio para pasárselo a mi mujer, que le gusta la repostería. Gracias por la receta ...Un saludo...TONY
ResponderEliminarvengo desde lo de mariajesus tras la tarta de queso...me la llevo
ResponderEliminarun beso*
Hoy en el súper he visto una botella de litro con una sustancia viscosa: eran las claras de 25 huevos. Palabra.
ResponderEliminarEsperaré el pavo, con tanta ironía como ahora.
Yo no me atrevo a hacerla... ya la comeré algún día; mientras tanto seguiré 'gorroneando' de las de mis hermanas :)
ResponderEliminarah, vengo desde el blog de MaríaJesús; encantada :)
un abrazo
Me llevo la receta. Gracias.
ResponderEliminarBesitos Paradela.
Tiene una pinta estupenda. Prometo hacerla y gracias por la receta.Un beso
ResponderEliminarProbarei a ver que sae. A pinta tena boa!
ResponderEliminarMe apunto la receta, pero lo de " poniendo una cuchara de madera boca abajo (para no alterar la textura de la galleta-mantequilla)" no lo he entendido.
ResponderEliminarUn afectuoso saludo.
Vi esa tarta de queso Paradela y como soy golosísima me la llevo e intentaré hacerla a ver si me sale así de riquisima.
ResponderEliminarSaludos cariñosos.
Esta tarta con las galletas de la 'maría' no la he probado. Pero he hecho algunas modificando un poco tu receta. Yo le añado un yogurt, y lo bato junto con los huevos enteros (bueno le quito la casacara) y después sigo todo igual, pero yo no le pongo galletas, cuando la desmoldo le hecho un poco de mermelada de frambuesa y está de rechupete.
ResponderEliminarComo ya tengo tu versión de los hechos, haré una reconstrucción de la receta.
Un abrazo.
Ñaaaaaaaaaaaaaaam
ResponderEliminarYo la tarta de queso la hago con philadelphia, nata, cuajada, azúcar y mermelada de arándanos, la base la hago igual pero luego lo otro lo pongo a cocer todo junto(la mermelada no, claro) y cuando está a punto de hervir, vierto la mezcla sobre la base de galleta. Cuando cuaja y enfría pongo la mermelada. Mañana voy a hacer la tuya :D
Un besito
Hola.
ResponderEliminarVengo de Paradela para copiar la receta. Es mi postre favorito. Mucísimas gracias.
También me llevo con su permiso, la receta de Alma.
Haré las dos.
Abrazos para todas
¡Cómo no va a estar rica con esos ingredientes!
ResponderEliminarCreo que voy a bajar ahora mismo al supermercado a por los ingredientes que me faltan y me pongo manos a la obra.
Gracias!!
si MªJesús nos remite a tu blog es porque esa tarta de queso debe estar exquisita y además, si la acompañamos con el vídeo que te regala Nocheinfinita, no hace falta que nos limpiemos ni lavemos la cara ni la boca :))
ResponderEliminargracias por la receta.
un abrazo
De la mano de Noche llegue a tu tarta.
ResponderEliminarUmmm que rica… pero no sé, si acertare con la preparación, jejeje.
Un besote.
Buenoooooooooo mujeres y hombres del buen degustar.... me siento abrumada por tal cantidad de respuestas "aprobatorias" a la receta. Muchas gracias, de corazón. Me consta q todos sois seguidores de Paradela y es que allí... siempre está todo tan riiiiiico! bicos.
ResponderEliminarMe encanta la tarta de queso. Casi siempre la pido de postre pero yo no la he preparado nunca. Ahora con tu receta, lo voy a intentar. Espero que me salga rica.
ResponderEliminarGracias. Un abrazo
Ya me la he apuntado, no la hago mañana, porque me falta un ingrediente, pero el lunes pruebo.
ResponderEliminarBesitos
¡Que receta más buena!, lo mejor que tiene es que es fácil y tiene pinta de estar rica rica. Esta tarde misma la voy a hacer y si sale rica, ya tengo un postre diferente para navidad. Gracias a ti por la información y a Maria Jesús por descubrirte. Besos.
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