Buongiorno !!
Mamma mia come vola il tempo ,è finito novembre .. tra poche settimane è ...
Oggi vi delizio con un sofficissimo Pan brioche ottimo per la colazione, bello morbido da pucciare nel latte, visto dalla bravissima Paoletta!
Proprio come dice lei una piuma , io l'ho reso più goloso con un ripieno di barrette al cioccolato!!
Andiamo alla ricetta:
250 g di farina Manitoba
250 g di farina O
100 g di latte
150 g di yogurt
2 uova + 1 tuorlo
30 g di zucchero
60 g di burro fuso e freddo
12 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
1 fialetta alla vaniglia (io)
1 albume per pennellare
zucchero a granella
barretta di cioccolata fondente ( io)
Forno 170° fino a completa doratura.
Sciogliere il lievito con il latte tiepido, unire 90 g di farina dal totale, mescolare e lasciar lievitare( io dentro il fornetto spento precedentemente riscaldato ) finché non si gonfia.
Nella planetaria uniamo le uova col tuorlo e metà dello zucchero, impastare bene , unire il composto lievitato , farina quanto ne basta ad incordare con la foglia, aggiungere lo yogurt in tre volte insieme al resto dello zucchero e la farina( lasciando un cucchiaio per lo spolvero finale) il sale e il burro per ultimo inserito lentamente,a questo punto aggiungere il cucchiaio di farina e incordare bene deve essere una bella massa lucida ed elastica. Lasciare riposare fino a raddoppio .
Dopo aver raddoppiato ,capovolgere l'impasto nella spianatoia , fare le famose pieghe e lasciar riposare un quarto d'ora coperto !
Passato il tempo è di nuovo bello gonfio , formare la treccia e dei piccoli cordoncini , quello che volete, io l'ho arricchito di barrette di cioccolata fondente ,pennellare con l'albume e zucchero a granella, lasciar riposare di nuovo fino al raddoppio!
Forno 170° fino a completa doratura.
Eccoli qui una goduria... un profumo per tutta casa!!
Le forme le ho prese qui veramente belle!!
Profumata e soffice, purtroppo mi sono dimenticata di fotografare l'interno uffa!!
Gustata con una bella tazza di cioccolata calda ^_*
Spero che vi piaccia!!
Alla prossima..con lavoretto tutto Nataloso ^_*
Vi Auguro un buon fine settimana al calduccio!!
Buongiorno a tutti!!
Eccomi qui con un'altra mia Zerofollia ,stavolta sono volata in Russia hahaha , prima in Perù con il righello qui e ora con la matita!!
Chissà in seguito che altra cosa troverò hihihi
Ho trovato qui un video come fare il punto fiore con la matita è stato troppo divertente , qui invece il blog russo dove ho visto l'ispirazione di questa sciarpa con tanti fiorellini!!
Questo è l'inizio della mia sciarpa ho dimenticato di mettere la matita uffa..
E di bell'effetto , i fiorellini rimangono belli fermi, inutile dire che mia figlia si è presa pure questa...^_*
L'ho fatta bella lunga ci vuole un po' di pazienza , il bello che è unica, non si trova in giro come le solite sciarpe ed è questo che mi piace !!
Qui da vicino...
Ho fatto anche uno spillone visto dalla bravissima Lilla facilissimo da fare ...con le guarnizioni del caffè ^_* andate a vedere!!
Volendo si può abbinare con la sciarpa...l'ho abbellito con dei cuori grigi e due perle, semplice di bell'effetto!!
Grazie Lilla del tutorial!!
Questo è tutto , spero di non avervi annoiato ,ora piano piano passo da voi !
Qualche giorno fa Mamma Angela mi ha donato questo bellissimo premio...Grazie!!
Come sempre lo giro a tutti voi ,che mi fate compagnia!!
Un bacione grande!!!
Buon Venerdì a tutti!!!
Come sapete , vado sempre alla ricerca di pizze, focacce di tutte le maniere, qui a casa le adoriamo, ho fatto questa focaccia croccante fuori e morbida dentro dal grande Adriano il Re dei lievitati.
Passiamo subito alla ricetta:
350 g di farina OO
350 g di farina Manitoba
560 g di acqua
25 g di olio evo
16 g di sale
7 g di lievito
1 cucchiaino di malto
olio per pennellare sale, rosmarino.
Ci sono un po' di passaggi da fare ,ma ne vale la pena!!!
Sciogliere il lievito con il malto e le 250 di acqua prese dal totale (560) aggiungere 250 g di farina OO sempre dal totale (350) mescolare con la forchetta e lasciar lievitare fino al raddoppio( io ho messo la ciotola a lievitare nel fornetto spento).
Dopo aver lievitato, mettere il composto nella planetaria , versare un po' le due farine miscelate l'acqua e impastare.
Incordare bene , unire l'olio poco dopo il sale sempre incordando, infine il resto delle farine . Aumentare la velocità fino a quando è incordata bene , si deve staccare dalle pareti deve essere bella liscia e setosa.
Mettere l'impasto in una ciotola bella grande e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Passato il tempo la trovare bella gonfia come la foto, metterla nella spianatoia bella infarinata, dividere l'impasto e fare le famose tre pieghe qui coprire con un canovaccio e lasciar riposare un quarto d'ora ( qui mi sono dimenticata di fare la foto delle pieghe).
Passato il quarto d'ora di riposo stendiamo l'impasto sulle teglie facendo attenzione a non schiacciare troppo , lasciamo riposare per 30° minuti. Pennelliamo con l'olio , spolveriamo di sale e rosmarino metterle in frigo dalla parte più fredda per altri 30 ° minuti, a questo punto accendete il forno al massimo.
Dopo 30° minuti infornare nella parte bassa e poi passare sopra il grill in modo che si fanno le prime bruciacchiature!!
Eccola qui bellissima croccantosa proprio come dice lui!!
Purtroppo con la luce della sera la foto non rende l'idea era bella lucida!!
Qui bella tagliata si vede bene!!
Bella bollosa e croccantosa ^_^
Qui accompagnata con la mortazza a fette la morte sua !!!!
Veramente ottima!!
Mi ricorda molto la pizza che compravo a Roma prima di andare a scuola croccante e untosa , la mettevo sempre sopra il termosifone hahaha un profumo per tutta la classe ^_^
Ora scappo stà arrivando mia figlia da Roma , vi auguro un sereno e tranquillo week end !!
Un abbraccio
Buongiorno eccomi qui con un'altro lavoro ^_*
Eh eh ogni tanto me ne vado in Perù, li c'è di tutto e di più, dalle tecniche più curiose come questo scalda collo che ho regalato a mia mamma, lavorato con l'uncinetto e il righello ..forte no??
La tecnica della lavorazione è facile e divertente la trovate qui in questo video molto chiaro !!
E' veramente di bell'effetto , con un semplice righello viene fuori un capolavoro!! Si possono fare tantissime cose , copertine per bambini, sciarpe , scialli ecc ecc
Ho applicato un bottone gioiello, in modo che rimane bella ferma!
Indossata è molto bella,gli è piaciuta tantissimo, mia madre non riusciva a capire con quale stregoneria l'avessi fatta hahah gli dicevo di indovinare alla fine si è arresa hihihi quando gli ho detto del righello è caduta dalle nuvole, solo io potevo fare questa follia!!! ^_^
Mia figlia quando l'ha vista gli è piaciuta tanto, mi ha chiesto per lei una sciarpa con la lana nera !!
Eccola qui ^_^
Lavorando con la lana nera è stato più complicato me so cecata!!!
Gli è piaciuta tantissimo , bella calda e avvolgente !!
Che ne dite??
Lo so che siete sconvolte hahaha , mi piace tantissimo scovare tecniche nuove e interessanti con quello che si trova in casa un semplice righello..ma non è finita qui ^_* altre stregonerie in arrivo!!!
Spero che vi piaccia e di non avervi annoiato!!
Un abbraccio !!
Buon Lunedì a tutti ^_^
Oggi vi propongo un primo gustoso e saporito , fatto da mio marito qualche settimana fa !
Occorre:
Salsiccia piccante
Funghi
Piselli
Pomodoro fresco
Olio
Carota
Cipolla
Vino bianco
sale e pepe, la ricetta ed a occhio da regolarsi!
A parte ha cotto separatamente funghi e i piselli!
In un tegame ha fatto soffriggere sedano , carota cipolla e salsiccia , rosolare bene versare un po' di vino bianco e lasciar evaporare , unire il pomodoro e lasciar cuocere!
Quando i piselli e i funghi sono cotti versarli nel composto di sugo insaporire un altro po'!
Scolare la pasta al dente , unirla nel sughetto unire pecorino amalgamare bene e impiattare!!
e..
Buon appetito!!
Ottima bravo maritozzo!!!
Spero che vi piaccia!!
Buona giornata a tutti bacini!!!
Buongiorno a tutti!
Siamo arrivati al fine settimana , come vola il tempo!!
Qui da me è primavera, fa caldo però la voglia di sfornare questa golosa chicca al limone per una sana colazione ci vuole!
Quasi tutti i sabati sforno qualcosa di dolce per la colazione della domenica e non solo , anche a merenda la scusa è buona accompagnato con un bel tè londinese ^_*
Questo ciambellone me lo ha passato anni fa Cinzia una mia carissima amica ,i suoi figli e i miei andavano a scuola insieme. L'ho fatto tantissime volte per le feste dei miei bimbi quando erano piccoli , sia per le feste di compleanno e scuola , mi è tornato in mente, buonissimo profumato soffice!!
Andiamo la ricetta:
4 uova
200 g . di farina OO
200 g di zucchero
1/2 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Vanillina
Aroma al limone
Buccia di limone grattugiato
meno di mezzo bicchiere di acqua, io ho messo il limoncello
Zucchero a velo per decorare
Cottura 180° per circa 35 minuti!
Nella planetaria sbattere le uova con lo zucchero, fino a diventare bello spumoso, versare l'olio, limoncello , aroma e la farina miscelata con il lievito e la vanillina amalgamare bene l'impasto:
Versare il composto nella tortiera imburrata e infarinata, forno già caldo 180° per 35 minuti circa prova stecchino!
Lasciarla raffreddare su una gratella e spolverare di zucchero a velo!
Bello alto , che profumo per casa!!
Nel cappuccino una bontà..
Mi ha portata indietro nel tempo quando facevo feste a casa con 30 bambini hahaha una confusione tremenda , ma piena di allegria!
Che nostalgia...piccoli, con mani appiccicose che mi si attaccavano ai pantaloni sempre con me!! Ma anche adesso che sono grandi li acchiappo e me li ..
hihihih
Vi lascio questa bella fetta di dolce, corro a cucinare , domani torna la mia cucciola!
Vi auguro un felice fine settimana!!
Un bacione grande!!
