Bolo Fantasia ou Mickey Mágico

Esse bolo foi para o aniversário de 5 anos do filho de uma amiga. Ele escolheu o tema então tivemos que correr atrás de um bolo que atendesse ao seu desejo...

E olha que máximo o comentário dele tão logo viu o bolo chegando em sua casa: "Mamãe, vc já viu meu bolo? Está um espetáculo!"

AMEI!!!!!!!!!!

O bolo mesmo era o do meio. A parte de baixo e a de cima eram de isopor revestido de pasta americana. O Mickey fiz de biscuit.

Para colocar a vela no primeiro bolo, que era de isopor, preparei duas base de pasta americana, que são macias e encaixam bem a vela.

Beijos!

Bolo de Fazenda 2

Esse bolo eu fiz baseado nas idéias da minha amiga que o encomendou. A parte de baixo, branca e quadrada é o bolo realmente. O segundo andar é de isopor, revestido por um pedaço de tecido amarrado como uma bandana. A casinha vermelha também é um bolinho, que fiz com os cortes do bolo maior. Essa parte seria de biscuit, como os bichinhos, mas achei que ficaria muito pesada... então resolvi fazer de massa de bolo, com o mesmo padrão do bolo principal e coberto com pasta americana.



Esse é o detalhe dos bichinhos. A idéia foi seguir o desenho do convite. Isso fica bacana, pois trás identidade ao bolo e as pessoas gostam desse cuidado. Os bichinhos foram feitos com biscuit, cuja massa eu compro pronta na papelaria. É muito fácil moldar, como se fosse massinha de criança. As partes soltas devem ser coladas com cola branca e se forem pesadas é sempre bom colocar palitos para auxiliar na junção.

Espero que tenham curtido!

Beijos

Bolo do Scooby Doo

Esse bolo fiz no sábado para o aniversário de 8 anos do meu filho mais velho, que comemorou numa festa com mais dois amigos!

Eles escolheram o tema Scooby Doo e escolhemos um bolo com tema bem "sinistro" pra combinar com a festa...

Cobri o bolo com pasta americana misturada groseiramente em três tons de azul, para ficar manchada mesmo e depois ainda pintei com pinceladas largas e com os dedos, com uma mistura de gel comestível lilás, azul jeans e preto. A casinha mal assombrada fiz com base de isopor coberta com pasta americana verde, que pintei depois com a mesma mistura acima.

Fantasmas, pedras e demais enfeites todos de pasta americana coladas com cola CMC diluída em água mineral.

O Scooby e o Salsinha ao lado do bolo foram feitos de biscuit colorido.

O bolo foi o clássico de sempre (receita aqui no blog), com massa branca e de chocolate. Quatro camadas com recheio de brigadeiro e em uma delas coloquei castanha de caju (entre as massas brancas).

Sucesso total!!!

Beijos

Bolo do Macaco

Esse bolo fiz para o aniversário de um grande amigo-irmão e cumpadre. Para comemorar os 40 anos em grande estilo. O apelido dele é Macaco... entendido o tema do bolo??!!

Relembrando: massa de chocolate e branca em 4 camadas. Recheio de brigadeiro. Massa molhada com leite condensado diluído em água mineral.

Depois posto as fotos do making of...

Beijos!

Pasta Americana mais elástica

Acabei de descobrir um truque para a pasta americana ficar menos quebradiça quando a colocamos no bolo.

Trata-se de uma dica que vem na embalagem daquela cola CMC, em pó, própria para colar pasta americana.

A receita é simples:

- 3 colheres de café da cola CMC em pó
- 3 colheres de café de gordura vegetal hidrogenada

Misturar bem até virar uma pasta. Depois, juntar a 600 gramas de pasta americana. Sovar por alguns minutos. Deixar descansar coberta por uma plástico por uma hora. Depois, antes de usar, sovar mais alguns minutos.

É impressionante, como um pequeno detalhe faz diferença. Essa mistura é ótima para fazer os detalhes do bolo, como flores, voltas, babados etc.

Aproveitem a dica e boas receitas!!

Beijos

Bolo do Carros

Esse foi o bolo do tema Carros para o filho de 3 anos da minha amiga.

O bolo mesmo é só a parte de baixo, a vermelha, o resto é cenográfico apenas para compor. Na segunda foto é possível ver o bolo cenográfico e o Mc Queen de biscuit.

Os bolos cenográficos eu fiz em base de isopor, coberto de pasta americana mesmo, mas eu acredito que também poderia ser feito em biscuit. Talvez até o de biscuit pudesse ser alugado, pois pode ser limpo e tem uma vida útil longa se bem cuidado.

O bolo de verdade eu cobri com um chantily bem batido para dar uma consistência mais dura e depois coloquei a pasta americana por cima.

Mas errei em uma coisa... Depois que coloquei o chantily pus o bolo na geladeira para endurecer esse creme. Mas como o dia hoje aqui no Rio estava abafado, ao tirar da geladeira e colocar a pasta americana o bolo começou a suar. Resultado: a pasta ficou enrugada e tendeu a rachar.

Acredito que para evitar isso eu deveria ter colocado uma camada mais grossa de pasta ou não ter colocado o bolo na geladeira, apenas deixado secar umas duas horas em temperatura ambiente para então cobrir o bolo...

Bom, vivendo e aprendendo...

Beijos,

Bolo Le Creuset

Finalmente o bolo pronto!

Esse foi o resultado final do bolo que fiz para o Chá de Panela da Fernandinha, uma querida amiga da época de Friburgo!

Ela pediu algo ou roxo ou lilás e eu descobri a linha Cassis da Le Creuset. Realmente um espetáculo de linda.

Em um próximo post vou mostrar o passo a passo do bolo e relembrar a receita da massa principal, do recheio e do Glacê Mármore.

Por enquanto ficamos apenas com o bolo pronto:



Ah, também fiz uns cupcakes de presente pra ela, utilizando forminhas lilás, cobertura de pasta americana branca e de complemento, uma mini panelinha. O Cup Cake foi de chocolate com recheio de puro brigadeiro...



Beijos,

Bolo de Bailarina 2

Esse foi o bolo que eu fiz hoje! Foi para a minha afilhada Sofia, para a comemoração de seu aniversário na escola, que será junto com uma amiguinha! O tema era Bailarina, só que dessa vez eu resolvi fazer um bolo, bem arrumadinho, lembrando uma roupa de bailarina, com os babados e os detalhes de flores.

A tábua do bolo eu forrei com papel laminado rosa. O bolo eu cobri com pasta americana branca e os detalhes foram em lilás e rosa.

Depois eu vou fazer um poste para mostrar o passo a passo de como fazer cada um desses enfeites, todos em pasta americana tingida antes de moldá-los.

Dessa vez o bolo foi todo de chocolate (massa a base de iogurte) e recheio de brigadeiro (feito com chocolate em pó e nescau), já que era apenas para crianças! Cobri o bolo com a minha armagamassa de glacê para que ele ficasse bem lisinho.

Beijos,

Bolo Darth Vader

Sim pessoal, esse aí é o Darth Vader... Meio assustador, mas era o tema da festa do Rafael, amigo do meu filho mais velho. Demos pra ele o bolo de presente.

O modelo do bolo eu fiz olhando uma foto do Dart na internet e cortei na ponta da faca. E os detalhes fiz com pasta americana mesmo.

O bolo foi o de sempre, massa de chocolate e branco, com recheio de brigadeiro e doce de leite, só que dessa vez acrescentei Nutella. Todos adoraram...

Bolo de Chapeuzinho Vermelho

O Bolo de Chapuzinho Vermelho foi para a Mariana, filha da minha amiga Renata Fagundes! Um gatinha charmosa!

O bolo foi para 30 pessoas, com duas camadas de chocolate e uma branca. Cheio de doce de leite com amêndoas e brigadeiro.

A casinha da vovó foi feita de biscoito maizena e deditos no telhado. A chapeuzinho fiz de biscuit e as florzinhas e demais detalhes de pasta americana.

O resultado foi super aprovado!

Beijos,

Bolo de Bailarina

Esse bolo eu fiz pro aniversário de 5 anos da minha Afilhada Sofia! Fizemos uma festinha pra ela no Sítio, só pra família, mas ela curtiu demais! A Renata, mãe da Sofia, é craque em inventar cenários pra festa e tudo ficou lindo!

O bolo de tão macio ficou arredondado, já que eu não usei a "argamassa" milagrosa, apenas pasta americana sobre doce de leite. Fiz duas camadas de bolo branco e uma camada grossa de chocolate. O recheio foi de brigadeiro.

Utilizei vários ingredientes light, como o nescau, o leite condensado, o iogurte desnatado e o creme de leite. O bolo ficou doce e ao mesmo tempo leve e gostoso!

Aprovado!

As sapatilhas de ballet eu fiz de biscuit com fitas de cetim. Usaremos no bolinho que faremos para a festa da escola agora em Agosto.

Beijos,

Bolo de Batizado - Anjinho azul

O Anjinho fiz de Biscuit.

A massa do bolo foi branca, a base de iogurte e óleo. Recheio de doce de leite e brigadeiro. Bolo bem molhado com leite condensado diluído em água mineral e tudo isso seguro pela minha argamassa e por pasta americana.

O bolo tinha mais ou menos 25 cm de diâmetro, bom para aproximadamente 30 pessoas, tal como nos ensina a tabela ao final do blog.

Chá de Bebê de Menina

Esse outro bolinho eu fiz para um Chá de Bebê de uma menina chamada Sophia!

O bolo foi de massa branca, com recheio de doce de leite e brigadeiro.

Massa de iogurte, molhada com leite condensado diluído em água mineral.

Não tinha nenhuma pista para fazer o bolo. A única coisa que sabia é que ele seria com tons de rosa. A inspiração para o modelo foi de um bolo que eu vi na casa de uma querida amiga. Dei uns toques a mais no modelo e ele ficou desse jeito:



Alguns dias depois, soube que o bolo foi para a filhinha de uma Chef de Cozinha!!! Nem acreditei! Parece que ela não gosta de doces e nem de prepará-los, portanto, estava sem qualquer vontade de pensar no bolo. Quando viu porém, ficou encantada, e eu super feliz!

Chá de Lingerie

Voltando de vez aos doces!

Vou postar agora na sequência dois bolos que fiz durante esse período que fiquei afastada do Blog.

O primeiro foi para um Chá de Lingerie. A encomenda foi para um bolo que tivesse algum desenho, algumas lingeries, enfim... As cores principais do Chá eram preto e branco. Então escolhi o modelo abaixo:



O bolo foi de massa branca, a base de iogurte, com recheiro de doce de leite com nozes e brigadeiro. Bem molhadinho e coberto com glacê e pasta americana.

Todas gostaram do resultado. Parece que combinou muito com a decoração da festa!

Bolo de Batizado

Eu fiquei devendo a foto desse bolinho que fiz para o meu LINDO sobrinho Luis Fernando.






Foi o batizado em fevereiro e como o tema do quarto dele é Pequeno Príncipe eu resolvi fazer um bolinho mais moderno. O bonequinho, a rosa vermelha e a pomba da paz eu fiz de biscuit. O bolo era o basicão mesmo. Minha receita a base de iogurte, com recheio de um brigadeiro bem molinho e bem puxa...

Aprovadíssimo!

Beijos

Bolo Natal

Esse bolo eu fiz a pedido da mãe de uma amiga da turma do meu filho mais velho. Era para comemorar os aniversários do mês de dezembro da escola. Como ela não escolheu nenhum tema, eu escolhi o tema Natal...

O bolo foi o básico: massa branca e de chocolate, em três camadas. Recheio de brigadeiro.

Agora os poucos detalhes da decoração.

Beijos,

Bolo de Rosas

Esse Bolo eu fiz para a minha querida Tia Avó Laurinha, uma das minhas inspirações. Ela completou 84 anos e fizemos uma festinha pra ela. Ela ficou encantada, pois segundo ela nos disse, nunca tinha tido um bolo de aniversário...

Fiquei muito emocionada com a felicidade dela!

Abaixo, as fotos dos detalhes. Fiz dois bolos brancos, com massa a base de iogurte e óleo de milho, e recheios de brigadeiro e doce de leite.

Beijos,

Bolo de Casamento

O detalhe das flores

Os bonequinhos

Esse foi o primeiro bolo de casamento que eu fiz! Sempre tive muito receio de fazer um bolo de casamento, mas o convite da minha amiga Silvia me pareceu tão simples que eu resolvi encarar a tarefa.

Era um bolo pra um casal que tinha resolvido morar juntos e a família iria se reunir na casa da Silvia. A festa seria íntima, então eu achei que tendo em vista que não era a noiva que tinha toda a expectativa, eu me sentiria menos pressionada... De fato, foi isso mesmo.

Achei que o resultado ficou bonito. Adorei aprender a fazer as rosas de pasta americana e a ornamentar o bolo. A idéia das rosas busquei numa pesquisa detalhada que fiz na internet. Queria fazer um bolo clássico, mesmo que fosse pequeno e sem uma cerimônia tradicional. O que quebraria o clima seriam os noivinhos. Soube que ele era músico e ela cantora, por isso os fiz assim, vestidos a caráter mas com um toque de humor. Acho que ficou um bolinho simples, mas com um resultado elegante e divertido (se é que isso é possível...).

Fiquei sabendo pela Silvinha que todos adoraram e que o bolo estava bem gostoso.

Como era apenas para adultos, fiz a massa branca, com recheio de doce de leite com nozes, com um toque de leite com coco, uma espécie de cocada em compota...

Bom, mais uma foto só pra finalizar o post...

As fotos foram tiradas pela minha amiga Juliana Paiva, que está seriamente se encaminhando para ser uma fotógrafa profissional. Ju, amei as fotos!!! Vc está de parabéns!! Eu fiquei muito feliz com as fotos profissionais do meu bolinho!

Beijos,

Bolo do R2D2

Primeira etapa da comemoração cumprida: A festa da escola! Tema: Star Wars.


O bolo e o seu dono! Momento único! Admiração e Felicidade!

Os detalhes do bolo - a massa é só na cabeça do robo. Fiz numa forma clássica de furo no meio e para facilitar a minha vida, coloquei o recheio de brigadeiro mole no meio, naquele buraquinho que fica. Assim, quando cortarem o bolo o brigadeiro irá escorrer... Huummmmm...

Para dar o formato curvado em cima, eu usei a "argamassa'.

Outro ângulo...

A base do R2D2 foi feita de sucata (caixinha de sucrilhos, de remédio, tampa de nescau e lata de pasta americana) e as crianças que pintaram os detalhes (com uma ajudinha minha é claro...). Alguns pedaços também foram de corte e colagem.

A arte final. O bolo pronto, na base de sucata, pronto pra ser "atacado" na festinha da escola!

O resto do quitutes da festa eu encomendei no site Ki Doguinho. Agora eles têm não só os famosos cachorros quentes, como também misto quente e brigadeiros brancos e pretos. Além de uma kit festa, que incluiu sucos e refrigerantes. Eu comprei os Ki Negrinhos e Ki Branquinhos, o Ki Mistinho e Sucos. Sai em conta e é prático demais...

Para os enfeites, comprei aqueles prontos do tema, copos, pratinhos, painel e toalha de mesa. Adquiridos direto do Saara, que fica no Centro da Cidade do Rio. Uma beleza!

Espero que vocês tenham gostado. Eu não acho que tenha ficado perfeito em termos de detalhes e acabamento, mas com certeza ficou perfeito no quesito criatividade!!!

Beijos,

Bolo da Branca de Neve

O Bolo! E o belo cenário da Festa, que estava um encanto!

A minha amiga Juliana e mãe da linda Princesa Helena

A Equipe! No Centro está a minha Mãe Luiza, E nas laterais a minha Tia Carmen e de branco é a Jane, com quem divido as confecções das diversas fornadas de bolos, bolinhos, doces... Elas me ajudaram muito, pois no final eu já estava morta de cansaço e ainda faltava embrulhar os brownies... que aliás, ficaram assim:

Bom, gente, esse foi o bolo da Branca de Neve. No final, quando fui montar lá na festa, achamos que com as duas camadas de bolinhos, mais o bolo branco e mais a boneca, que o bolo ficou muito alto, então, eliminamos a segunda camada de bolinhos e espalhamos as caixinhas sobre a mesa. Eu particularmente preferia ter tirado a boneca e deixado o bolo branco apenas no topo... Se eu tivesse visto isso em casa não teria colocado a princesa sobre o bolo branco... Mas eu sou muito exigente eu acho...

Na realidade acho que ficou muito pesado e por mais que eu tenha colocado uma base entre os bolos, eu achei que no final o bolo estava entortando, igual a Torre de Pisa... Só espero que tenha resistido até o final da festa... (eu saí antes e não pude ver...)! Ai, que nervoso...

Bom, é isso, espero que vcs tenham gostado e que a minha amiga Juliana e sua princesa Helena também! Foi feito com muito carinho!

Beijos,