Galletitas de Navidad

¡Hola, amigos de la Navidad! Siempre he querido decorar galletitas monísimas y casitas de jengibre por Navidad, este año por fin me he puesto a ello. Lo he hecho en plan sencillo, pero con mucho amor!

Ingredientes:

-          Masa de galletas de mantequilla (receta).

-          Glasa real (receta).

-          Bolitas, estrellitas, cositas bonitas variadas.

-          Rotulador comestible.

Para la decoración rellené un biberón con la glasa  y antes de que se secara les pegué las cosicas. Al día siguiente les puse los detallitos con el rotulador y este es el resultado:

Monillas, ¿verdad? A mí me convence el resultado, no son tan espectaculares como las de otros blogs pero son fáciles de hacer. Las puede hacer cualquiera, vamos. Os dejo con el corte del Pastel de Navidad de la entrada anterior.

Saludos!

Pastel de Navidad

¡Buenas noches, amigos! ¿Qué tal han ido las comilonas navideñas? Nosotros nos lo hemos tomado con calma; aperitivos, ensalada de col y lomo relleno. Poco más. Para la comida de Navidad hice esta tartita tan mona.

Ingredientes:

-          125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

-          125 gr. de harina.

-          130 gr. de azúcar moreno.

-          2 huevos.

-          Una cucharada de levadura en polvo.

-          Una pizca de cardamomo molido.

-          Un puñado de frutillas confitadas.

-          Frosting: nata para montar 35% m.g. y azúcar glas.

Elaboración:

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta espumar.

2. Añadimos la mantequilla, seguimos batiendo.

3. Mezclamos la harina, el cardamomo molido, la levadura, las frutillas y se lo añadimos a la masa.

4. Precalentamos el horno abajo ventilador a 180º.

5. Ponemos la masa en el molde con papel de hornear en la base y horneamos 25-30 minutos.

6. Dejamos enfriar del todo. Montamos la nata y cuando esté casi montada añadimos el queso y el azúcar. Decoramos.

La decoración fue una idea requetechula que se me ocurrió. Vi en una tienda de chuches unas fresas grandes de nube con azúcar roja. Les quité la parte verdecilla y las decoré con glasa real y estrellitas. Quedó muy bonita y de sabor muy navideño. Nunca había probado el cardamomo, pero me gustó bastante, me recuerda a las galletas speculoos.

Yo con mis guapas hermanas :)

 

 Saludos!

Casita de jengibre

¡Feliz Navidad, amigos! Hoy os voy a demostrar que cualquiera puede hacer una casita de galleta más o menos vistosa.

Ingredientes para la masa:

-          95 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

-          ¾ de taza de azúcar moreno molida.

-          1 taza y media de harina.

-          Una cucharadita de café de canela, otra de jengibre molido y una pizca de nuez moscada molida.

Para decorar necesitaremos glasa real (receta aquí) y lacasitos.

Elaboración:

1. Mezclamos todos los ingredientes de la masa a lo loco, como bien podamos. Obtendremos una masa manejable.

2. Estiramos la masa con el rodillo, la cubrimos y la llevamos un ratillo al frigorífico.

3. Hacemos un plano de la casita en papel. Necesitamos la parte delantera y la lateral. La del tejado las hago yo todos los años igual que las laterales.

4. Precalentamos el horno arriba y abajo ventilador a 170º.

5. Sacamos la masa y recortamos las paredes y techo de la casita. Colocamos en la bandeja del horno con papel de hornear.

6. Horneamos 12 minutos en la altura del medio del horno.

7. Ponemos la glasa en un biberón, decopen o manga con boquilla finita y decoramos la casita a nuestro gusto. Para pegarla también usamos la glasa (suerte).

Me encanta la Navidad por estas cosas; casitas, galletitas bonitas, cositas cuquis… Todavía me queda enseñaros las galletitas de mantequilla decoradas, me quedaron muy chulas.

Que paséis buena noche. Besitos!

Galletas de yema de Olivia

¡Hola! ¿Os ha tocado algo? A mí nada, qué penita. Seguimos pobres, pero con mucho amor!

Bueno, hoy es el cumple de mi hermana mayor; ¡¡Felicidades, guapi!! Dentro de poco subiré su tarta de cumple. Hoy vamos a ver unas galletitas perfectas del blog ¡Hola, Olivia!

Ingredientes:

-          Dos yemas de huevo.

-          25 gr. de azúcar molido.

-          30 gr. de harina (yo le puse más).

Elaboración:

1. Precalentamos el horno arriba y abajo ventilador a 170º.

2. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una bolita más o menos manejable. A mí me resultó muy pegajosa y le añadí más harina.

3. Hacemos bolitas y las rebozamos en azúcar normal.

4. Horneamos 15 minutos.

Están muy buenas, me recuerdan a los bizcochitos esos durillos de huevo. A mí me encantaron.

Saludos navideños!

Panettone

Aunque no lo parezca sí, esto es un panettone. Vosotros veréis un bollo “chuchurrío” pero yo veo el resultado de muchas horas de nervios, y no está nada mal. La receta es de Los Postres de Teresa.

Ingredientes:

-          Primera masa (preparar la noche anterior): 63 gr. de harina de fuerza, 42 gr. de agua, 5 gr. de levadura fresca.

-          1 huevo.

-          Pizca de sal.

-          37 gr. de azúcar.

-          125 gr. de harina de fuerza (o un poquín más).

-          42 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

-          42 gr. de agua.

-          5 gr. de levadura fresca.

-          Una cucharadita de agua de azahar.

-          100 gr. de frutillas confitadas.

*Un poco de huevo batido para pintar antes de hornear también. Estas son mis cantidades en proporción de la receta de Teresa para que sea pequeño, al ser el primero quería probarlo pequeñito.

Elaboración:

1. La noche de antes hacemos la primera masa. Deshacemos la levadura en el agua templadilla. Mezclamos los ingredientes, tapamos y dejamos reposar.

La masa después del reposo

2. A la mañana siguiente seguimos con la masa, añadimos los demás ingredientes (deshaciendo la levadura en el agua templada).

Frutilla confitada

3. Amasamos un poco hasta obtener una masa muy pegajosilla. Yo lo hice con el accesorio amasador de la batidora eléctrica.

4. Dejamos reposar hasta que doble o triplique su tamaño en un sitio cálido.

5. Sacamos el aire de la masa, ponemos en el molde que hayamos elegido y dejamos reposar otra vez hasta que doblen o tripliquen su tamaño.

6. Precalentamos el horno arriba y abajo ventilador a 180º.

Al pintar el huevo se me bajó el copete, quizás debería haberlo pintado antes

7. Pintamos de huevo y horneamos 25-30 minutos.

No me quedó el panettone más bonito del mundo, pero de sabor y aroma, está bien. Es más como un "bizcocho panetonil", jeje. Creo que lo haré más veces (y más grande) aunque no sea Navidad, si no te fijas en los reposos es fácil de hacer.  

Saludos!

Muffins de Navidad

¡Buenos días, amigos! Vamos ya con las recetillas navideñas. Hoy os traigo estos muffins buenísimos de Cupcakes a gogó. Supongo que todo el mundo conoce este blog, o eso espero. Si eres uno de los pocos que no la conoce… ¡ya estás tardando!

Ingredientes (esta es la mitad de lo que ella hizo, más o menos):

-          1 huevo XL.

-          Media manzana rallada.

-          Zumo de un limón.

-          Especias.

-          50 gr. de almendras picadas.

-          50 gr. de pasas.

-          Esencia de naranja.

-          20 gr. de naranja confitada.

-          Un chorrito de brandy.

-          1 sobre levadura.

-          188 gr. de harina.

-          75 gr. de azúcar.

-          75 gr. de azúcar moreno.

-          150 gr. de yogur griego.

-          125 gr. de leche.

-          50 gr. de aceite.

-          Azúcar moreno para espolvorear.

Yo también les puse un puñadito pequeño de nueces picadas. ¡Ale! ¡Todo lo que había por casa!

Elaboración:

1. La noche de antes ponemos las pasas, almendras, nueces, fruta confitada (yo limón), manzana rallada, especias, azúcar moreno, el zumo de limón, el brandy (yo un poquito de ron) y la esencia, todo junto a macerar.

2. Al día siguiente añadimos el huevo batido, el yogur, la leche y el aceite.

3. Mezclamos la harina, la levadura y el azúcar normal en otro bol.

4. Juntamos todo y mezclamos con la pala de silicona.

5. Precalentamos el horno abajo ventilador a 180º.

6. Rellenamos las cápsulas. Espolvoreamos con azúcar moreno.

7. Horneamos unos 20 minutos. Depende del horno.

A mi familia le encantaron, a mí se me hace un poco raro que tengan tantos trocitos, aunque están muy buenas. Eso sí, no les quitaba ningún ingrediente, sólo un poquito de cantidad de cada.

Bon appétit!

Neli mirando atentamente cómo decoraba el árbol :)

Wishlist Xmas Fnac

¡Hola! Gracias a Lauritapurple, esta loquita maravillosa, he conocido el súper sorteo We Wishlist a Merry Xmas de la Fnac, ¡qué chulada! Hay que elegir artículos por valor aproximado de 2013 euros y luego publicarlo en tu blog y enviarle el contacto a la Fnac.

Mis artículos elegidos:

- Kitchenaid Robot de Cocina Fucsia 539 euros.
- Canon cámara rosa compacta 179 euros.
- iRobot Roomba 559 euros.
- Wii Negra 149,95 euros.
- Proyector Benq 426,87 euros.
- Juego de Tronos (1ª temporada) 38,99 euros.
- Spartacus: Sangre y arena + Spartacus: Dioses de la arena 61,99 euros.
- Roma: La colección completa 49,99 euros.

Total: 2004, 79 euros

Mola un montón, ¿os imaginais que os toca? Saludos!

Galletas para perros

Lo sé, esta es la frikada más grande del año. Pero bueno, el cumple de mi Gordito y mi Nela fue el día 10 de diciembre y yo por ahí de fiesta en Madrid… les he tenido que compensar. He hecho estas galletitas para toda la familia (cumpleañeros y no cumpleañeros).

Ingredientes:

-          Media taza de caldo de pollo.

-          Una cucharada de margarina.

-          1 taza y media de harina.

-          Un puñadito de salvado de trigo.

-          Un poco de embutido cortado en trocitos.

Tengo que decir que cuando iba a coger el salvado de trigo vi que estaba picado, así que no se lo puse, pero es mejor ponérselo.

Elaboración:

1. Mezclamos todos los ingredientes en una bola. Queda muy elástica, como el pan. Yo la dejé reposar en el frigo, pero no es necesario.

2. Precalentamos el horno arriba y abajo ventilador a 170º.

3. Hacemos churrillos o la forma que queramos. Los ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear.

4. Horneamos 15 minutos y dejamos 5 más en el horno apagado.  

Muy fáciles y les encantan. Bueno, les encanta todo. Os los presento:

Chica, la mamá

Gordito, dos años

Nela, dos años

Julie, adoptada. 2 años y medio.

¡Felicidades mis monitos! ¡Saludos!

Nela y Gordito con dos días