Bola de Carne - Massa Salgada

Esta receita ,foi-me dada pela minha Tia Alice,há muitos anos atrás ainda eu era solteira.
Esta é feita com massa salgada,mas em breve irei postar uma com massa doce.
Nesta receita pode utilizar restos de carne.



INGREDIENTES :

* 6 Ovos
* 600 gr Farinha
* 120 gr Fermento de Padeiro
* 1 Chávena de Leite Morno (xícara ± 240 ml)
* 1 Chávena de Óleo
* Uma Pitada de Sal q.b.
* Carnes Variadas ( bacon;paio;chouriço;fiambre;etc...restos de carne-neste caso usei febras)
* Manteiga q.b.
* Pão Ralado q.b.


Em 1º lugar,fritei 4 febras e reservei.
Depois misture a farinha com o sal (utilizo sal fino) e os ovos.Adicione o óleo e envolva tudo.
Desfaça o fermento de padeiro no leite morno e junte ao preparado anterior,misturando tudo muito bem.Ponha um tacho ao lume com água,para ferver.
Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com pão ralado.
Espalhe um pouco de massa,distribua metade das carnes,ponha mais um pouco de massa,o resto da carne e termine com a restante massa.
Ponha o tabuleiro em cima do tacho,para apanhar com o vapor,pois assim vai fazer levedar a massa.
Leve ao forno a cozer.Verifique com um palito,mas geralmente leva ± 1/2 hora em forno médio.



NOTA : Esta massa fica um pouco elástica,mas se ficar muito "pesada" (ás vezes acontece no Inverno) adicione um pouco de leite.
A última camada de massa,é que deve ter mais quantidade para não "rachar".
Eu gosto de pôr febras fritas,porque dá um gosto muito saboroso.
Utilizei um tabuleiro de 25,5 por 40 cm.

Salada Tropical

Este foi o nosso jantar de hoje.
Com este calor,não dá muita vontade de comer,por isso fiz uma salada fina e juntei umas frutas e uns camarões cozidos que estavam guardados no congelador.





INGREDIENTES :

* Alface
* Cebola
* Manga
* Papaia
* Abacaxi
* Cenoura
* Tomate
* Milho ( de lata)
* Maionese
* Ketchup

Lava muito bem a alface e corte-a em juliana.
Corte a cebola e o tomate ás rodelas e junte á alface.Tempere a seu gosto com sal,azeite e vinagre ou se preferir com limão.
Ponha numa travessa de servir.
Descasque as frutas , corte-as aos pedaços e espalhe-as em volta da salada assim como a cenoura previamente ralada e o milho ( hoje não usei porque não tinha).
Descasque os camarões e espalhe-os pela travessa.
Sirva a salada com um molho de cocktail,misturando maionese com um pouco de ketchup até ficar com uma côr rosada.Se gostar adicione oregãos.

Bom Apetite !!!!