PUDING KARAMEL JAGUNG

BAHAN-BAHAN:
Tepi roti
4 biji telur
2 sudu tepung kastard
2 sudu tepung jagung
sedikit esen vanilla
1 tin susu cair
1/2 tin krim jagung
4 sudu besar gula (kalau suka manis boleh lebihkan)
3 Sudu besar gula utk karamel


Cairkan gula utk karamel dalam loyang..(Biarkan betul2 sejuk)
Panaskan kukusan
Susun tepi roti atas karamel yg disejukkamn
Telur, gula, susu cair, tepung kastard dan tepung jagung + esen vanilla di blend
Kemudian tuangkan dalam loyang roti tadi
Masukkan jagung sedikit demi sedikit

Kukus selama 20 minit

TRIFFLE JAGUNG KOKOKRUNCH

BAHAN-BAHAN:

Lapisan bawah (based)

1 mangkuk kokokrunch

1/2 bungkus biskut digestive

1/2 buku butter

1/2 cawan susu segar

Lapisan kastard

1 tin susu cair

1 tin air

4 sudu tepung castard

2 sudu tepung jagung

4 sudu gula

1/2 tin jagung krim

kokokrunch

Jelly (masak ikut arahan dibelakang kotak)

CARA-CARA MASAK

Cairkan butter

biskut dan kokokrunch dihancurkan (masuk dalam plastik kemudian tumbuk)

Kemudian gaul bersama butter dan susu segar dgn api perlahan

Apabila kering..angkat dan mampatkan dalam loyang

Kemudian bekukan dalam peti sejuk utk 10-15min

Butter+biskut+kokokrunch dimampatkan

utk lapisan kastard

Campurkan susu cair, air, tepung kastard, tepung jagung dan gula

Kemudian masak sehingga betul2 betul pekat

curahkan atas lapisan pertama yg telah dibekukan

Kemudian letakkan jagung dan taburkan kokokrunch

Sejukkan lagi dalam peti sejuk utk 10 minit

Kastard + jagung

Kemudian lapisang atas sekali

tuang jeli yg dimasak mengikut arahan belakang kotak..

Sejukkan sehingga betul2 keras

Boleh dihiaskan dengan buah-buahan atau sos coklat

Sudip berlaga:

Puding ini sangat sedap, lapisan bawahnya krunchy

PUDING ROTI KARAMEL

BAHAN-BAHAN

1 TIN SUSU SEJAT

1 TIN AIR

KULIT ROTI

4 BIJI TELUR

2 SUDU MAKAN GULA

SEDIKIT GULA MELAKA

SEDIKIT PEWARNA HIJAU

4 SUDU GULA UTK KARAMEL

CARA-CARA;

Rendam kulit roti dengan 1 tin susu sejat selama 10min

masukkan gula, gula melaka, telur, dan air dalam rendaman tersebut.

kacau hingga rata

3/4 daripada adunan di blend hingga halus.

Manakala bakinya diwarnakan hijau

Dalam loyang, cairkan 4 sudu gula hingga perang. kemudian sejukkan.

Panaskan kukusan, kemudian masukkan loyang yg mengndungi gula hangus.

(pastikan gula hangus betul2 beku sebelum tu)

Kemudian, masukkan adunan yg di blend.

Akhir sekali masukkan, adunan yg di warnakan hijau secara perlahan2, 

sedikit demi sedikit...

kukus selam 45 min..

Sudip berlaga:

sangat enak di makan sejuk...
boleh dihias dengan topping coklat sos

TRIFFLE STRAWBERRY COKLAT

BAHAN-BAHAN DIPERLUKAN

KEK GULUNG COKLAT

1 TIN SUSU CAIR

1 TIN AIR

4 SUSU TEPUNG CASTARD

4 SUDU GULA

ESEN VANILLA

SERBUK JELLY

STRAW BERRY 

SOS COKAT 

CARA BUAT:

kek gulung di potong dan disusun dalam bekas

kebetulan tiada kek gulung..kek biasa pun boleh.

Utk Lapisan kastard:

Didihkan susu cair dalam periuk

Tepung kastard di bancuh dengan setin air 

kemudian masukkan dalam periuk

masukkan 1 sudu kecik esen vanilla dan gula

(kacau hingga betul2 pekat)

Kemudian curahkan atas kek...

Utk lapisan jelly:

Masak jelly mengikut aturan di belakang kotak.

Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit dengan perlahan2 ke atas bancuhan kastard

kemudian hiaskan dengan Strawberry 

Sos coklat bo;eh di hiaskan apabila hendak di hidangkan

Sedap dihidangkan sejuk

Sudip berlaga:

Gambar tidak berapa memuaskan...


Triffle versi kawan2:
Amy a.k.a mamtisya

http://mamatisya.blogspot.com/2010/10/puding-triffle-strawberry.html

Na..mama rifqy

http://miszmaliana.blogspot.com/2011/03/perghhhlagi-lagi-puding-suke-bangat.html

Nad@mamazakwan

http://zakwan-afif-najmi.blogspot.com/2011/04/menjadi-jugak-akhirnya-yezza.html

Boleh tgk cerita lanjut:

http://violetgloves.blogspot.com/2011/04/entry-makan-makan.html

PUDING MANGGA

BAHAN-BAHAN:

(Bahan Kastard)

2 cawan susu segar

4-5 sudu tepung kastard

1 gelas air

5 sudu gula

Fruit cocktail utk lapisan tengah (ditoskan airnya)

(Lapisan Jelly)

Serbuk puding Nona 

Mangga segar dan sos coklat sebagai hiasan

CARA BUAT:

Didihkan susu segar bersama gula..

Apabila sudah mendidih masukkan tepung kastard yg telah dibancug dgn segelas air

Masak sehingga betul2 pekat..

(Masukkan dalam bekas)

Kemudian taburkan fruit cocktail yg telah ditoskan airnya

Masak Serbuk puding Nona mengikut arahan di kotak.

Tuangkan perlahan2, sedikit demi sedikit ke atas kastard

Sejukkan seketika..

Apabila jelly hampir2 keras...hiaskan dengan hirisan mangga

sejukkan lagi puding...sehingga betul2 sejuk dan keras

Sos coklat di letakkan semasa menghidangkan puding

Kalau ada bekas kaca lut sinar yg leper tu lagi cantik

yg ni amat ler lambat utk sejuk sebab tebal sangat

Sudip berlaga:

Sangat mudah dan simple sebenarnya...best di makan sejuk


Lagi cerita kat entry 
http://violetgloves.blogspot.com/2011/04/puding-mangga-yumyum.html