Pipoca comum preparada no microondas

Receita de Nhoque

Massa:



Molho:

Bolinho de frango

Ingredientes
Recheio:
- 1 frango inteiro cozido e desfiado (reserve o caldo)
- 1 cebola média picada
- 1 tomate grande picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:
- 1 e 1/2 litro do caldo do frango que foi cozido
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 fio de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 kg de farinha de milho
- 4 batatas médias cozidas e moídas
- 4 colheres de sopa de polvilho azedo
- Cheiro verde (salsa e cebolinha) picadas a gosto

* Modo de Preparo

Recheio: Esquente o azeite e coloque primeiro a cebola e deixe dourar, em seguida coloque o tomate e deixe refogar por mais ou menos 2 minutos. Coloque todo o frango desfiado e tempero à gosto, completando com sal e pimenta, aguarde alguns minutos até que todos os ingredientes se incorporem e deixe descansar

Massa: Ferva o caldo de frango com o cubo de caldo de galinha e o óleo e abaixe o fogo, despeje a farinha de milho aos poucos, mexendo ao mesmo tempo até formar um ponto de polenta e desgrudar da panela. Quando estiver desgrudando da panela, desligue o fogo e coloque a massa espalhada em uma superfície lisa e gelada (de preferência mámore). Espere a massa esfriar. Quando a massa estiver fria, coloque a batata cozida e moída e misture com as mãos até a massa ficar homogênea. Repita o procedimento com o polvilho azedo (é importante a massa estar fria e cada ingrediente ser colocado separadamente nesta ordem). A mesma coisa será feita com o cheiro verde e por fim, acerte o ponto do sal para que a massa não fique insossa. Após o preparo da massa e do recheio, enrole os bolinhos que deverão ficar em forma de quibe (não exagere no tamanho, mais ou menos o tamanho da palma da mão) e frite em óleo bem quente

GreenBox - Guarda pizza não sera problema

Inovando no mercado Eco Incorporated cria a GreenBox uma caixa de pizza que pode ser usada como prato ou recipiente para servir e guardar aquela deliciosa pizza do final de semana, dessa formar pratica o cliente tem a possibilidade de reutilizar o compartimento da pizza. Confira o vídeo:

Receita de Bem casado

Bem-casado

Ingredientes

Massa:
8 ovos grandes
4 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Recheio:
600g de doce de leite em pasta

Calda:
600g de açúcar
½ xícara (chá) de água

Acessórios:
fouet (batedor de ovos)
papel-manteiga

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar e a baunilha na batedeira até triplicar de volume. Com uma peneira e um fouet, incorpore, delicadamente, a essa mistura, a farinha de trigo e o fermento em pó.

2. Com uma colher de sopa, “pingue” a massa em uma assadeira forrada com o papel-manteiga untado, deixando um espaço de 1 a 2 cm entre as porções. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC (fogo alto) por dez minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

3. Montagem: junte os discos dois a dois com o doce-de-leite. Distribua-os sobre uma superfície polvilhada com açúcar.

4. Calda: misture todos os ingredientes e leve ao fogo até estar prestes a ferver. Utilize imediatamente. Com o auxílio de um garfo, passe os doces montados pela calda, virando duas vezes cada um. Coloque-os sobre o papel-manteiga untado. Deixe secar por seis horas em local seco e arejado. Rende 40 bem-casados.

Dicas
# Os bem-casados devem ser feitos na véspera do casamento, senão ficam secos e duros. Outra opção é congelá-los depois de prontos, e descongelar no dia. Para não correr o risco de darem errado, teste a receita com antecedência.
# O recheio tradicional pode ser incrementado com nozes, por exemplo, ou substituído por beijinho, brigadeiro ou outra pasta.

Molho de parmesão

Ontem tentei encontrar a receita do molho de parmesao do Subway como não encontrei resolvi confeccionar um molho de parmesão a moda malemolente.





Molho parmesão a Malemolencia:

Ingredientes:

- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 pacote de queijo ralado
- 1 dente de alho
- 1 Colher de Sopa (não muito cheia) de Maionese

Modo de preparar:

Misture o creme de leite, queijo ralado e o alho triturado numa panela em fogo baixo, misture bem até começar a ferver. Tire do fogo espere esfriar e adicione a Maionese. Esta pronto para servir.

Dica: Utilize o molho no sanduiche, macarrão, biscoito salgado, torradas e sinta a verdadeira malemolencia. Bom apetite!

Pão de Pizza

Aprenda a fazer um delicioso pão de pizza!








Massa:
- 2 fermentos biológicos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 copo (requeijão) de leite morno
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de óleo
- 1/2 kg de farinha de trigo

Recheio:
- 2 tomates cortados em quadradinhos
- 1 cebola grande picada
- Azeitonas picadas
- Sal
- 1 colher de óleo ou azeite
- 1/2 kg de mussarela
- 1/2 kg de presunto

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento e o açúcar no leite, adicione os outros ingredientes e a farinha aos poucos
2. Mexa até desgrudar da colher
3. Cubra com um pano de prato e aguarde a massa crescer
4. Enquanto isso faça o recheio
5. Refogue a cebola com tomate no azeite ou óleo e espere esfriar
6. Abra a massa e recheie com a mussarela e coloque um pouco do refogado, salpique orégano e feche
7. Faça até acabar a massa
8. Pincele com gema, sal e orégano
9. Leve ao forno para assar

Beirute

Ingredientes:

- 6 fatias de rosbife
- 2 folhas de alface lisa
- 50 gramas de queijo prato em fatias
- quanto baste de maionese
- quanto baste de tomate em rodelas
- quanto baste de orégano
- quanto baste de sal
- 2 unidades de pão sírio (é um pão de trigo usado no Oriente Médio para a alimentação com as mãos.O pão é também usado para sandes como o döner kebab)

Modo de preparo
1º Passo: abra o pão ao meio, como se estivesse soltando as duas casquinhas de massa, sem separar os dois lados, mas como se abrisse uma bolsa.

2º Passo: passe maionese em um dos lados do pão. Faça uma camada de rosbife, uma de queijo, outra de rodelas de tomate temperadas com orégano e sal. Cubra com uma folha de alface.

Biscoitos com goiaba

Essa receita lembra muito a minha infância, minha avó preparava essas delicias e antes mesmo de esfriar eu já estava comendo!





Ingredientes:

- 250 g de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Goiabad

Modo de Preparo

- Misture todos os ingredientes, menos a goiabada
- Amasse bem
- Faça pequenas bolas, modele - as , passe gema
- Enfeite com um pedaço pequeno de goiabada
- Leve ao forno até que fique levemente dourado

Brigadeiro de Microondas

Receita para você fazer brigadeiro em 6 minutos!

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 colher (sopa) de margarina
- chocolate granulado ou granulado colorido

Modo de Preparo:

- Em um recipiente próprio para microondas, de preferência redondo e de borda alta, misture todos os ingredientes
- Leve ao microondas por 6 minutos em potência alta ou na tecla brigadeiro do próprio microondas, você terá que mexer o brigadeiro de 2 em 2 minutos.
- Mexendo a mistura na metade do tempo
- Depois de pronto, retire do forno e mexa até ficar uma massa lisa e brilhante
- Leve à geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos, passe no granulado e coloque nas forminhas

Bolo de nata

Ingredientes:
- 1 Xícara grande de nata
- 2 Xícaras de açucar
- 3 ovos inteiros
- 2 Xícaras de farinha de trigo
- 1 Colher de sopa de fermento
- 1 Garrafa pequena de leite de coco
- Queijo ralado

Modo de preparar:

Bata bem a nata, o açúcar e os inteiros, depois coloque a farinha de trigo o fermento e por ultimo o leite de coco e um pouco de queijo ralado. Leve ao forno por 40 minutos a 200 graus.

Brigadeiro de prato

Ingredientes:
- 1 Lata de leite condensado
- 3 Colheres de sopa de Nescau
- 1 Colher de Margarina

Modo de preparar:

Passe manteiga em um prato. Coloque o leite condensado em uma panela e misture com o Nescau e a Margarina, leve ao fogo e comece a mexer. O brigadeiro ficará pronto quando ele estiver desgrudando da panela. Coloque o brigadeiro no prato com manteiga e espere esfriar. Dica: Se deixar o brigadeiro na geladeira por algumas horas ele fica muito mais gostoso.

Farofa de cream cracker

Ingredientes:
- 2 Cebolas
- 3 colheres de sopa Manteiga
- 2 colheres de sopa Extrato de tomate ou katchup
- 1 pacote de azeitona picadas
- 1 pacote passas sem caroço
- 1 lata de milho verde
- 200g de presunto


Refogue cebola na manteiga, junte extrato de tomate ou katchup, azeitona picadas, passas sem caroços, milho verde em conserva, quadradinhos de presunto fatiados, deixe ferver um pouco com o refogado.

Tire do fogo e junte creme craker passado no liquidificador.
Sirva com assado.

Bolinho de batata com salsicha

Ingredientes:
- 1 Kg de batata cozida escorrida e amassada
- 2 ovo
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 16 salsichas aferventadas e picadas
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto

Para empanar:
- Ovo batido e farinha de rosca

Modo de preparar:
Em um recipiente junte a batata, o ovo, o queijo parmesão ralado, a salsicha picada, a farinha de trigo e o sal. Misture até formar uma massa homogênia. Faça os bolinhos, passe no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente até dourar.

Dica: Para diminuir na quantidade de calorias você pode assar os bolinhos no forno preaquecido a 180ºC graus até dourarem.

Rende 24 porçoes

Bolinho de queijo

Hoje deu vontade de comer bolinho de queijo, minha avó fazia pra mim quando eu era moleque. Fucei no livro de receitas dela e encontrei essa receita, ficou muito gostoso.

Massa:
- 2 copos (americano) de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 copos (americano) de farinha de trigo
- 1/2 copo (americano) de óleo
- Sal a gosto

Recheio:
- 300g de mussarela picada
- Orégano a gosto

Cobertura:
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícaras (chá) de queijo ralado

Modo de preparar:

Ponha todos os ingredientes da massa em uma penela e leve ao fogo, sem parar de mecher, até se desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com a mão polvilhada com farinha separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e ponha no centro um pedaço de queijo. Salpique com orégano e enrole como bolinha. Para a cabertura bata o ovo, o sal e a água. Umedeça as bolinhas e em seguida passe-as na farinha de rosca com queijo ralado. Frite em óleo quente.

Como fazer a esfiha aberta do Habibis

Ingredientes:
(Rendimento aprox. de 50 unidades, caso seja muito, divida a receita)

1k de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa);
30g de fermento biológico seco;
125g de açúcar refinado;esfiha-aberta-habibs-2
125ml de óleo de soja;
0,5 a 700ml de água filtrada;
13g de sal refinado.
Fuba para polvilhar

Recheio (de queijo):
650g de queijo branco amassado
1 1/2 xicara de cha de salsinha picada/ciboulette
6 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de cha de fermento em po
sal (caso que o queijo não tenha a quantidade suficiente)

Modo de Preparo do Recheio:
1) Junte todos os ingredientes.
2) Misture bem, amassando com as mãos e reserve.

Modo de Preparo da massa: esfiha aberta habibs

1) Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
2) Adicione o óleo, a água e o sal.
3) Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea.
4) Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio.
5) Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.
6) Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.
7) Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.
9) Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha. Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.
10) Sirva quente ou fria.

Culinaria malemolente - Habib´s

Ainda essa semana o curiosidade malemolente vai disponibilizar em vídeo e texto a receita da Esfiha aberta do Habib´s!! Aguardem!

Receita: Pão da Tarde

Ingredientes:

Massa:
# 2 xícaras (chá) de leite morno
# 2 tabletes de fermento fresco biológico (30g)
# 800g de farinha de trigo, aproximadamente
# ¾ de xícara (chá) de óleo
# 2 colheres (chá) de sal

Recheio:
# 250g de presunto fatiado
# 250g de mussarela fatiada
# ½ copo de requeijão
# 2 tomates sem sementes picados
# 2 colheres (chá) de orégano

Modo de Preparo:
Massa:
1. Em uma tigela, coloque metade do leite, o fermento e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2. Deixe descansar por 30 minutos
3. Adicione o leite restante, o óleo, o sal e misture bem
4. Acrescente a farinha restante, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos
5. Cubra a massa e deixe dobrar de tamanho em lugar quente e seco
6. Divida a massa em 2 partes e abra-as com um rolo

Recheio:
1. Recheie com o presunto, a mussarela, o requeijão, o tomate e o orégano
2. Enrole as duas partes de massa e coloque-as em assadeiras untadas em enfarinhadas
3. Deixe crescer por mais 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos
4. Sirva quente ou frio

Chocolate quente especial

Ingredientes:

# 1 litro de leite desnatado
# 1 lata de leite condensado
# 4 colheres de sopa de chocolate em pó
# 2 colheres de sopa de amido de milho
# canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela)
2. Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar
3. Servir em xícaras, polvilhar com canela
4. Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate

Malemolentes também comem!

Mousse de maracujá fácil :

2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite de vaca1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite sem soro



Modo de Preparo :

1. Prepare a gelatina com a água quente
2. Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar