Amo canela! Pra mim tudo que tem canela é super bem vindo!! E num dia como hoje, que não sei seu estou triste ou feliz, vai muito bem! Como de costume, peguei a receita no Chocorango (Adoro)! Adorei o resultado!! Eles ficaram fofos, com a bordinha crocante, gostinho maravilhoso de canela! Concerteza eu vou repetir esta receita muitas e muitas vezes!!
Ingredientes:
130g de manteiga sem sal
180g de açúcar
1/4 de colher (chá) de sal
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
310g de farinha de trigo
3/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
Açúcar e canela para polvilhar
Preparo
Bata a manteiga com o açúcar e o sal até formar um claro e fofo. Acrescente um ovo por vez, batendo bem após cada adição. Adicione a baunilha e bata um pouco mais.
Junte a farinha e o bicarbonato de sódio e bata só até misturar tudo. Leve à geladeira por 1 hora.
Faça bolinhas pequenas com a massa e role no açúcar e canela. Coloque uma bolinha bem separada da outra em uma forma forrada com papel manteiga. Asse em forno 180˚C por aproximadamente 12 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade e guarde em um recipiente bem fechado.
Dicas: Não asse demais os cookies para não ficarem secos demais. Leve em consideração que eles ficaram ainda mais crocantes depois de frios.
Rende: Aproximadamente 35 cookies.
