Tejfölös csirkecomb

Hozzávalók:
- 4 db csirkecomb
- 1 evőkanál pirospaprika
- 4 dl tejföl
- 1 dl olaj
- 1 teáskanál ételízesítő
- 10-15 dkg reszelt sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- kevés liszt
- só

Elkészítés:
1, A combokat megtisztítjuk, megmossuk és besózzuk.
2, A lisztben elkeverjük a pirospaprikát és ebben a keverékben megforgatjuk a combokat. Tepsibe tesszük a combokat és félkarikára vágott hagymát szórunk rá.
3, A tejfölt elkeverjük az olajjal, az ételízesítővel, az áttört fokhagymával és a reszelt sajttal, majd a keveréket a hagymás csirke tetejére öntjük.
4, Lefedjük alufóliával és 175-180 C-ra előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt puhára pároljuk.
5, Amikor a hús megpuhult, levesszük a fóliát és kissé megpirítjuk a tetejét.

Megjegyzés:
- Forrás: Csak úgy, mint otthon

Tarhonya

Hozzávalók:
- 1 bögre tarhonya
- 2 bögre forró víz (vagyis a tarhonya térfogatának a kétszerese)
- olaj
- só

Elkészítés:
1, Felhevített, vastag aljú edénybe kevés olajat töltünk, majd erre ráöntjük a tarhonyát és gyorsan összekeverjük.
2, Közepes lángon megpirítjuk a tarhonyát, felöntjük vízzel, majd sóval ízesítjük.
3, Lassú tűzön, fedő alatt addig főzzük, amíg az összes vizet fel nem szívja a tarhonya (ne kevergessük!).
4, Amikor kész, még hagyjuk néhány percig fedő alatt párolódni, majd keverjük át, hogy fellazítsuk az összetapadt tarhonyaszemeket.

Megjegyzés:

- Annyi olajat használjunk, amennyi bevonja az összes tarhonyaszemet, de az edény alján ne álljon felesleg!

- Vízből inkább kevesebbet használjunk, mert ha túllocsoljuk, akkor nem lesz pergős és nagyon összeáll a tarhonya.

Kakaós és fahéjas kiflik

Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 2 dkg élesztő
- 1 dl tejföl
- 3 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 1 tojássárgája
- 1 tojásfehérje
- 12 dkg margarin

Elkészítés:
1, Az élesztőt kevés cukorral felfuttatjuk a langyos tejfölben.
2, A liszthez hozzáadjuk a sót, a cukrot, a margarint, a tojássárgáját, majd a felfutott élesztőt és jól összedolgozzuk. A tésztát legalább 40 percig kelesztjük!
3, Ezután kettészedjük a tésztát és mindkét cipót kinyújtjuk (egyenként 3-4 mm vastagságú körre).
4, A köröket megkenjük tojásfehérjével és megszórjuk cukrozott kakaóval/fahéjjal (a tészta széleit bővebben, mert az lesz majd a kiflik közepe).
5, Mindkét kört 16 cikkre vágjuk, majd feltekerjük őket a szélesebb végétől befelé haladva.
6, A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük a maradék tojásfehérjével és 180 C-ra előmelegített sütőben -kb. 15 perc alatt- készre sütjük.

Megjegyzés:
- Forrás: NoSalty