De tuin

Genieten konden we afgelopen weken volop in de tuin (en nog steeds hoor!). Alles in knop en in bloei...zo mooi weer...een kleine blik

De pioenen in de voortuin hebben zo prachtig gebloeid, maar door het prachtige weer ook wel weer heel kort 

Papavers 

Vingerhoedskruid, helaas wat minder dan vorige jaren

Peultjes in bloei :)

 Lavendel in volle bloei

 De stokroos die roze was, bleek nu donkerrood 

En eigenlijk is er nog veel meer moois te laten zien, maar dat is voor een volgende keer.

Genieten jullie ook zo in het voorjaar en zomer als alles uitloopt en in bloei komt?

Toefjes

Even heerlijk aan het freubelen geweest in het zonnetje.

Bijgerecht

Bleekselderij in de tuin is echt een aanrader. Je kunt er zoveel kanten mee op! En omdat het in je eigen tuin staat, kun je er zo 1 of 2 stelen van pakken. Heerlijk in soepen, sauzen en in dit bijgerecht in een salade.

Bietensalade

Vorige week haalde ik nog wat bietjes uit de tuin.

Aardbeientiramisu

Volop aardbeien te koop én in de moestuin. Dat vraagt om een lekker dessert!
Op de blog van Brenda kookt zag ik het recept van een aardbeientiramisu.

 

Ik heb het als basis genomen en maakte onze tiramisu zo:

Ingrediënten:

• 500 gr aardbeien
• 250 gr Griekse yoghurt
• 250 gr mascarpone
• 30 gram poedersuiker (i.p.v. 50 gr poedersuiker)
• 1 zakje vanille suiker
• 1 pak lange vingers
• klein beetje sinaasappelsap (i.p.v. 300 ml appelsap)

Werkwijze:

Meng de mascarpone met de Griekse yoghurt, poedersuiker en vanillesuiker tot een gladde massa.

Leg de lange vingers even kort in de sinaasappelsap zodat ze klein beetje nat zijn. De eerste keer maakte ik 'm volgens het originele recept, dus met 300 ml appelsap en toen vielen ze helemaal uit elkaar. Sinaasappelsap geeft net even een andere smaak en was erg lekker.

Maak 200 gr aardbeien schoon en prak of pureer ze ( ik doe hier dus ook geen suiker bij).

Leg een laagje lange vingers in een schaal, doe hier de helft van het mascarponemengsel overheen en daaroverheen de gepureerde aardbeien. Leg dan weer een laagje lange vingers erop en de rest van de mascarpone. Laat minimaal 2 uur in de koelkast opstijven. Werk 'm voor het serveren af met de overgebleven aardbeien.

Echt smullen!

Griesmeelcake met rabarber

Ik plaatste al eerder het recept van de griesmeelcake (klik). 

Nu het rabarbertijd is, maakte ik compote van rabarber met appel en deed dit tussen de cake.

   

HEERLIJK!!

Je kunt rabarber nog tot de langste dag oogsten en/of gebruiken, dus grijp nog even je kans!

Ik maakte de compote met 300 gram rabarber en 2 appels en 20 gram witte basterdsuiker en allen aanhangend water van de rabarber- Mocht het desondanks nog te ´nat´ zijn, dan kun je evt. binden met maïzena of custard.

Lily of the Valley

Prachtige bloemetjes....met een heerlijke geur....

Ik moest denken aan dit lied, n.a.v Hooglied 2:1

Lily of the Valley, let Your sweet aroma fill my life. 
Rose of Sharon, show me how to grow in beauty in God's sight. 
Fairest of Ten Thousand, make me a reflection of Your light. 
Daystar, shine down on me, let Your love shine thru me in the night

CHORUS: 
Lead me Lord! I'll follow anywhere You open up the door. 
Let me know your wisdom show me things I've never seen before. 
Lord I want to be Your witness and You can take what's wrong and make it right. 
Daystar shine down on me let Your love shine thru me in the night. 

Lord I see a world that's dying, wounded by the Master of Deceit. 
Groping in the darkness, haunted by the years of past defeat. 
Then I see you standing near Lord, shining with compassion in Your eyes. 
Jesus, shine down on me, let Your love shine through me in the night. 

Voorjaar

De zon...

Wat kan ik hier intens van genieten. 

Voorjaar

In onze achtertuin hadden we aardig wat buxus staan. Vorig jaar oogde 1 stukje wat dood. Extra mest erbij etc, maar het mocht niet baten.... inmiddels was er dit voorjaar heel veel aangetast, naar wat bleek een overgewaaide schimmel uit Engeland, en hebben we bijna alles eruit moeten halen.

Bietjes

Vannacht had het heus gevroren! Ik bedacht me vanochtend dat ik nog steeds een paar bieten in de tuin had staan. Ze waren steeds zo klein, dat ik ze nog maar even had laten staan om groter te groeien; ik heb ze er net maar snel uitgehaald....maar de oogst was nog steeds erg magertjes....1 redelijke en verder hele kleine

....bietjes. De allerkleinsten heb ik zelfs maar niet eens erbij gedaan die waren nauwelijks meer dan een bolletje aan het lof.

Hier kunnen we als gezin niet echt van eten...
Ik ga maar eens kijken, misschien voor 1 persoon en de rest iets anders.
Ook ga ik op zoek waarom de bieten dit jaar niet wilden groeien.

Knolselderij en pastinaak

Vandaag kreeg ik een mooie knolselderij en 3 pastinaken; 

zo vers uit de tuin!

Zomer

Vorige week ging officieel de zomer van start....

Tuin

Jaja, ik heb gisteren de eerste oogst van mijn peultjes geplukt!

Lopende projectjes

Naast de Cal-deken ben ik momenteel bezig met/begonnen aan een deken voor onze andere dochter. De bedoeling was ook de Cal-deken te maken voor haar in kleuren die bij haar kamer passen die in PIP-stijl is, maar het wordt een grannydeken. Ik zag laatst hier deze granny voorbijkomen en was verkocht...geen patroon...maar na even goed besturen, is dit 'm geworden! (weet niet of hij hetzelfde is, maar ik ben met dit resultaat tevreden :)).

 Ik gebuik nog meer kleuren, maar de buitenkant blijft wit en het hartje geel. Als ik er van alle kleuren heb, zal ik ze jullie laten zien.

 Daarnaast ben ik bloemetjes aan het haken voor een slinger voor in m'n veranda. Het touw zat een keer ergens omheen is en helemaal waar ik van houd, dus bewaard voor dit doel!

Tenslotte zijn mijn gebreide kussens nog steeds niet af, dus ook dat loopt nog. 

Give away gewonnen

Vorige week won ik een give away bij Uit mijn keukentje.

Tuin

Even een klein rondje door de tuin. Ik zag namelijk dat de eerste witte clematisknop was opengegaan. Een prachtige bloem!

Tuin

Sinds vorig jaar hebben we ook een piepklein stukje moestuin. Vorig jaar hebben we er wat kruiden in gezet, worteltjes, bloemkool, tomaatjes en diverse soorten sla. We hebben er van genoten!

Ook nu hebben we al weer wat groenten geplant. De bieslook, rucola en bleekselderij zijn overgebleven van vorig jaar. Ik heb ze helemaal afgesneden en ze zijn alweer mooi aan het uitlopen! We hadden 2 pollen bleekselderij, maar als hij het eenmaal doet, kun je het niet voor eten, dus ik heb er maar 1 laten staan. Hij lijkt nu nog wat klein, maar het kan heel hard gaan, is mijn ervaring.

Verder hebben we wat, bloemkool, lenteui,  gekleurde sla,  glassla en bietjes in gezet. We hebben deze gekocht als stekjes bij het tuincentrum.

Naast de bak heb ik 2 rijen peultjes gezaaid. Ook hier komen de eerste groene sprietjes er al uit.

Verder heb ik gewoon tussen de planten, aan de schaduwkant van onze tuin, 2 planten rabarber neergezet die inmiddels heel goed zijn aangeslagen! Ze hebben weinig zon nodig heb ik me laten vertellen, dus ik ik hoop dat dit gelijk m´n tuin wat opvult.

Tuin

Ook vandaag een kleine blik in onze tuin.

De eerste Clematisknoppen zijn opengegaan....hij blijft mooi deze kleinbloemige soort; Rubens Montana volgens mij.

Tuin

Zomaar een paar plaatjes uit de tuin.
Het kwam eigenlijk door deze mooie gele vlinder die ik zag vliegen toen ik gisteren buiten zat en die bij m'n bloemetjes op de tuintafel wat nectar opzoog.
Volgens mij is het het mannetje van de citroenvlinder.