Киевский торт по ГОСТу.

Долго думала какой же торт приготовить на 8 марта ,праздник как никак и хотелось чего-то особенного, вкусного ! А рецепты по ГОСТам это беспроигрышный вариант на мой взгляд - проверенный временем .

Торт очень вкусный ,с хрустящими меренговыми коржами и моими любимыми орешками кешью. Но тортик скажу по правде для терпеливых -готовила 3 дня!
Не боимся? Тогда смотрим дальше.

Крепвиль с яблоками и меренговой шапочкой.

На пороге у нас масленичная неделя и к честь ее начала я решила приготовить не просто блинчики а целый блинный торт ,или как она называется по -французски "крепвиль" (от французского слова "креп"- блин).

Рецепт я взяла в сайта Готовим дома (последнее время частенько я там зависаю ..),он давно был сохранен в закладки ,но я ждала повода !

Готовим к масленице?)

Меренги (безе)

Меренги это десерт родом из Франции представляет собой взбитый белок с сахаром запеченый ,а точнее даже высушеный , при низкой температуре. В меренги так же можно добавлять орехи ,какао и другие ингредиенты ,но я решила начать с самого простого ! Как то давно ,мы с бабушкой пытались приготовить безе ,но у нас ничего не получилось ,тогда мы использовали для взбивания комбайн ,но теперь с появлением миксера я прямо таки поставила себе цель приготовить достойное безе!

Существует две гипотезы относительно происхождения названия этого десерта. Согласно первой, меренги были изобретены в швейцарском городе Майринген итальянским шеф-поваром Гаспарини. Однако более вероятной считается другая точка зрения: первым слово «меренга» использовал Франсуа Массиало в поваренной книге, изданной в 1692 году.

На этот раз моими меренгами я больше чем довольна!