какаови джиндърмен-скелети / идея # 11

Моят вариант на идеята за използване на формите за 

 най-известните коледни сладки, но не през декември, а още в края на октомври.

Джинджифиловите човеци тук са в малко по-различно и не много приятно за тях амплоа,
но пък колко е удобно за някои майки например, особено тези, които не са много хепи от ситуацията, 

но чиито деца настоятелно държат да се обърне внимание на празника.

Бисквитките са вкусни, какаото е най-вече за контраст, а

декорацията е лесна и не е нужно човек да се запасява с всевъзможни аксесоари, 

за да направи нещо в стилистиката на Хелоуин.

Вече са  пробвани и одобрени с овации, и то във възможно най-подходяща среда. 

След като ги снимах, децата носиха от тях в училище в най-първите 

 от всички първи учебни дни (вече са първокласници:) и  по случайност се оказа, че  ги тествахме точно където трябва.

Наскоро съвсем неочаквано от кварталния секънд хенд магазин се сдобихме

и с чисто нова, ръчно рисувана и от естествени материали {всичко по моя вкус} чанта
за събиране и разнасяне на хелоуински лакомства.

Обичам когато обстоятелствата  се подреждат без усилие, от само себе си....

Café Bombón - идея # 10

Първоначално в много части на Азия, най-вече Тайланд, Малайзия и Сингапур, съществували Kopi Susu Panas  или Gafeh Rorn. После в Европа се появява Café Bombón. И на двата континета напитките се правят по един и същ начин - от кафе и кондензирано мляко. За европейския вариант кафето е силно еспресо и съотношението е 1:1, каквото е и за азиатския. Млякото, разбира се, е подсладено. Получава се  концентрирана, сладка напитка, като самата тя представлява десерт и може да се поднесе с по-семпли и не много сладки бисквити.

Популярна е основно в Испания. Има варианти с добавяне на малко Бейлис накрая, при което се получава интересна цветна комбинация, вече от три слоя, или се шприцоват розички сметана за завършек....
На мен съотношението 1:1 ми е твърде сладко и вече знам за какво ще оползотворя останалото кондензирано мляко, за да не стои дълго време отворена опаковката. Ще се получи вкусно и ще го споделя ;)

{happy friday!}

топчета сирене за Крем супа от праз и картофи - идея # 9

Отдавна се канех да добавя подобна  бейсик рецепта за картофена супа с праз. Разбира се, вкусна е с добавка на малко сметана и свежа подправка по избор. Опитвали сме я по този начин, но повече ни допада гарнирана със сирене.

Оформянето му като топчета с добавени подправки и зехтин, освен че има по-атрактивна визия, е по-удобно за сервиране и дозиране. Тези дребни топчета у нас са хит за децата. Определено им е забавно да ги раздробяват и разбъркват в супата. Към нарязаните копър, магданоз, розмарин или друго, може да се добави малко фино настъргана лимонова кора и/или черен пипер.

Тарт с печени чушки - идея # 8

Все още не са ни омръзнали чушките и доматите, нали? Или само малко... Откакто го опита, синът ми не забрави тарта  и от време на време ми напомня, че иска да му направя. За мен пък остава задачката да реша с какво да заменя готовото бутер тесто....

Кекс със сочен какаов пълнеж - идея # 7

Вчерашният ми ден беше един от тези, в които се налага да натиснеш Пауза и да преосмислиш някои неща. Започна добре. Обичайната семейна обстановка. Направих си и списък с продукти, за да приготвя две рецепти (ще бъде вкусно! :) по обещание в блога, което дадох още преди Коледа. Към обяд обаче установих, че за друг ангажимент, чието изпълнение съм провлачила повече, отколкото въобще съм си давала сметка, на всичкото отгоре цели две седмици съм пропуснала да отговоря на момичето кога най-накрая ще съм готова ....

Честно казано, доста се потресох от себе си. Винаги съм била човек, който си държи на думата и спазва всичко обещано. Факта, че времето  профучава шеметно и седмиците изглеждат като дни нито е нещо ново, нито  оправдание. Това, че не си правя списък със задачите  е  проблем. Какво  може да помогне списъка? Запълва се толкова бързо, че в един момент се превръща в огромна маса от думи, за която също трябва да отделиш време, да прецениш и маркираш най-неотложното в нов списък. Пробвала съм, но накрая се задръствам с листчета, списъци и тефтери и започвам да ги губя някъде сред всичките други важни неща...
Забелязали ли сте, че постоянно нещо търсим... търсим еди-какво си загубено, търсим 3G, търсим  wireless, или зарядни - все някое зарядно липсва!.... толкова много зарядни имаме и така сме си усложнили живота, че накрая със сигурност загубваме нашето...

Доста се шокирах от себе си и спешно си осигурих релакс раходка, което означаваше да командировам децата при баба и дядо за следобеда. Заедно с тях нямаше как да се получи желания ефект. Тогава  постоянно съм в  ролята  на помирител или звероукротител, или чакам на досадни опашки за пуканки, след като съм се уморила да им обяснявам за палмовото масло, а и щом е по изключение.... Успях да  походя в тишина, да пощракам някои птици и клонки, вкъщи пих кафе, преглеждах снимки и  писах в блога, отново сред оглушителна тишина. Успях да си възвърна баланса, но не и да си простя...

Сигурно се чудите  какво общо има кекса с цялата  история. Нищо общо. Иска ми се заедно с  моите словоизлияния да има все пак някаква полза от публикацията, а и обичам да се придържам към тематиката на блога. Правих го през лятото, хубаво е да се добави тук. Вчера даже идеята за печене на нещо вкусно за оправяне на настроението не ми изглеждаше привлекателна. Следобедното кафе мина с бисквити от магазина.

Рецептата е от соц. времето. Спомням си я като дете - майка ми донесе няколко парчета от почерпка на нейна колежка. Интересните идеи дори  са две и по принцип са  известни. От една страна, тази за пълненето с какаов сироп след изпичане. Ако се направи добре и с търпение, се получава изключително вкусна и сочна  вътрешност. От друга -  операцията става страшно лесно с пипетите от детски Панадол. Няма нищо диетично и здравословно в кекса. Това е хард рецепта с много масло, захар, бяло брашно... всичко е оставено на волята на ядящия и способността му да се ограничи до малко парченце, което никак, ама никак не е лесно...

Флорентини - идея # 6

Бадеми. Отново. И още нещо хубаво - елементарни за правене. Ако някой знае по-лесна и бърза рецепта за сладки, моля да пише - ще я направя и снимам. Така ще имаме Две Много Лесни Рецепти  ;)
Не се изискват почти никакви кулинарни умения,  само малко концентрация. Напълно подходящи са за първите ви коледни сладки, ако не сте правили никакви досега. Няма месене, разточване, рязане, няма миксер или друга  помощна техника, трябват ви една вилица и една лъжица.

След като смесим съставките, разпределяме в тавата ....

Ако сте начинаещи и думи като "печете до умерено златист загар от двете страни" са леко объркващи, наблюдавайте, докато започнат да изглеждат вкусно...

Следва малко усложнение, но тази фаза с шоколада може  да се пропусне, защото дотук вече сме си много добре.
Мисля да не го темперираме, и без това, ако флорентините са за собствена консумация, а не подарък,  трудно  ще издържат повече от  ден...

 

Тарт с основа от фини точени кори и пълнеж от сирена и рукола - идея # 5

В  поредни публикации ще запиша рецептите, които приготвих в кухнята на сп. Меню. В черновата бях започнала с десерта, но реших, че е време за солена рецепта. Идеята е фокусирана в използването на готови кори за основата.
Топъл или леко охладен, подходящ за похапване вкъщи, в градината или за пикник.Търпи вариации всякакви. 

 

Пълнозърнести мъфини с череши - идея # 4

Кексчета, съчетаващи полезно и приятно. Въпреки, че са приготвени изцяло с пълнозърнесто брашно не са възможно най-здравословния вариант. Плътни, с богат вкус на масло, лимон и череши, още една идея за утринна изненада.

Whole wheat cherry muffins - recipe in English

чийзкейк_Орео_мъфини - една идея # 3

трудно е да се каже кой е най-вкусния чийзкейк при огромното разнообразие от рецепти, но този със сигурност е един от най-бързите и лесни в категорията  "с блат и печене"....

не съм фен на фабричните бисквити, включително Орео (скоро предстои рецепта за домашни) , но не мога да отрека, че идеята за мини чийзкейковете е изключително сполучлива

подреждате хартиените капсули, после бисквитите, крема се забърква за колко? - има няма  5 минути, пече се за по-малко от 30.
бананите са по желание.....

има и бонус - долната бисквитка остава хрупкава :)

Cheesecake Oreo muffins - recipe in English

eдна идея # 2

понякога забравените в шкафа и леко прорастнали глави лук могат да се превьрнат в интересна  декорация.  да освежат изгледа на кухненския плот и приятно да ни напомнят, че започва сезона на вьзраждането....

Честита Баба Марта!



поставете главата лук в сьд с вода така, че да не се мокри цялата. дрьжте сьда на умерено светло и топло място, сменяйте често водата.

Допълнено от коментарите, благодарение на Пепи: след отрязване на израстналите стръкове, които могат да се използват за салати или готвене, луковата глава може да се запази, защото израстват нови.

една идея #1

Без специални претенции,  за разнообразие между рецептите... Идеята за тази нова рубрика ме изненада вчера, всичко се случи съвсем неочаквано и спонтанно. Добре че беше останало едно кексче от закуската :)
Въпреки че повода е ясен, не се вълнувам конкретно от предстоящия празник. Идеята може да се приложи винаги, когато искаме да се изразим без думи... да се извиним безмълвно... или просто така ...

~за две торбички чай изрежете четири сърчица и ги слепете две по две с конеца от опаковката между тях~