Mar ha cumplido un año.... ¡¡cómo pasa el tiempo!!
Y su mamá ha querido celebrarlo con mucho "glamour".
así que pensó en una tarta muy "cuqui". Y creo que el resultado fue de su agrado.
A mí también me ha gustado mucho el resultado. El fondo blanco es muy bonito, resalta toda la decoración, ahora bien, es superdelicado de trabajar, pues cualquier mota de polvo que ronde a 5m a la redonda, puede aparecer y fastidiarla. Por suerte tuve tranquilidad para poder realizarla sin "estropicios".
Soleis preguntarme, cómo consigo que la capa de fondant quede tan lisa. Tengo que deciros, que conseguir que el fondant quede liso, se consigue con la cobertura de la tarta, es decir, la parte del "enlucido" como la llamo yo es muy importante, y es ahí donde hay que poner empeño en que quede lo más perfecta posible. Suelo poner cobertura de ganaché de chocolate negro, con una textura más o menos similar a la nocilla. Se cubre toda la tarta y se deja enfriar. Si quedan imperfecciones, una vez fría, poner un trozo de papel de cocina y con la mano, continuar alisando.
Bueno, Mar, FELICIDADES y que CUMPLAS MUCHOS MÁS!!!
Besitos para ti y para tus papis.
