Pastel de fresas en GMC.

Hola! Este pastel, o flan, como se le quiera llamar, lo he hecho hoy ya que tengo muchas fresas y ya no sabia qué hacer con ellas. Ha quedado bien rico.

INGREDIENTES:

-5 huevos.

-300g.de fresas.

-Entre 150g. y 200g. de azúcar (depende del gusto).

-5 quesitos.

-200ml. de nata.

-100ml. de leche.

-2 cucharadas de maizena

ELABORACIÓN:

Bueno, pues todo eso a la Thermomix, velocidad máxima, hasta que este todo bien mezclado.

Después se engrasa la cubeta. Yo le pongo el disco de silicona para que no se me pegue. Menú pastel 35 m. Se deja en reposo otros diez apx. Se vuelca en el plato y se adorna con unas fresas (yo las he cocido un poco en almíbar de agua y azúcar, a partes iguales osea unos 50ml. de agua y unos 50g. de azucar). Meter en el frigo hasta que esté fresquito y rico, rico!!

Besitos guapas!! =)

Flan de castañas con salsa de Tofee

INGREDIENTES:

-300 g. de castañas.

-1/2 litro de leche.

-4 huevos.

-125 g. de azúcar.

-Caramelo para el molde.

PARA LA SALSA TOFEE:

-200 g. de azúcar.

-Una cucharada de agua.

-100 ml. de nata.

MODO DE PREPARACIÓN:

1.Cocer las castañas sin piel hasta que estén blanditas. Una vez cocidas, quitarles la segunda piel. Triturar con la leche y el azúcar y añadir los huevos. Mezclar todo con la batidora o la Thermomix.

2.En un molde caramelizado, verter la mezcla y poner en el horno al baño maría 30 minutos. Comprobar con un palillo el punto de cocción.

Para la salsa tofee...

Poner el azúcar con la cucharada de agua en una sartén hasta que se haga caramelo. Añadir la nata hasta que espese y dejar enfriar.

Desmoldar el flan una vez frío y verter por encima la salsa tofee adornandolo a gusto.

Espero que os guste!!