Férias.......Finalmente

Em primeiro lugar quero agradecer a todas vós pelas visitas e comentários neste meu modesto cantinho!Peço desculpa por não vos agradecer mas foram umas semanas em que andei a mil á hora.

Agora estou de férias, por terras do sul, descanso, sol, praia, chinelos, óculos de sol e toalha de praia fazem parte do meu dia a dia, é tão bom!!!!

Fiquem bem mando-vos um beijinho e até ao meu regresso!!!

Um crumble especial para o aniversário de um figo

Está a ser muito complicado esta semana, pois o trabalho é muito, sem tempo para quase nada.

Neste momento resolvi deixar de trabalhar e vir aqui ao meu cantinho para ver as vossas novidades e deixar o meu comentário, de qualquer maneira peço desculpas pois não vou conseguir ir a todos os blogs que normalmente visito.

Não podia deixar passar o aniversário do blog da Margarida, o Figo Lampo,sem participar no passatempo pelo seu 2º aniversário.Muitos parabéns!!!

É com este crumble que participo na festa de aniversário, que a Margarida está a dar.

Ingredientes:

250gr de morangos

2c. de licor de coco

4c. de sopa de coco ralado

2c. de sopa de açucar+ 70gr

1c. de sopa de margarina + 100gr

100gr de nozes moidas( coloquei na bimby veloc.9)

100gr de farinha

Num tabuleiro coloque os morangos cortados ao meio,regue com o licor, com a margarina derretida(1 c. de sopa),o açucar( as 4c. de sopa) e o coco ralado.Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 10m.

Entretanto faça o crumble, eu fiz na bimby, coloque as 70gr de açucar,as 100gr de margarina, o miolo de noz e a farinha;20seg.veloc.4.

Retire o tabuleiro do forno e espalhe a mistura de crumble por cima dos morangos e volte a levar ao forno até ficar dourado.

Sirva com gelado!!

Um selo e um prémio sem contar

Fiquei super contente por a Fimère, se ter lembrado de mim.Há uns meses ela deixou um comentário no meu blog e desde ai ,visito o blog dela,onde por vezes deixo o meu comentário.

Adoro o blog dela, tem sobremesas de deixar água na boca, e salgados bem requintados.Um extremo bom gosto.

Agora o que impressionou mais foi perceber que a amizade virtual não tem fronteiras!!

Muito obrigado Fimère.

Não o vou passar a ninguém em especial, que quiser levar para os seu cantinho, sintam-se á vontade para o fazerem.

Lulas com cerveja e tomate seco

Se eu normalmente já não como muito, então com este calor, não apetece nada.Farto-me de beber água.Claro que tenho de comer alguma coisa e estas lulas sairam para o jantar.

Quero deixar aqui um obrigada a todas que têm deixado comentários neste meu cantinho, não tenho agradecido e sinto-me em falta para com voçês.Mas o trabalho não me tem deixado muito tempo para as coisas de que gosto.Já está quase a terminar esta fase infernal.

Ingredientes:

1 embalagem de lulas

10 fatias de paio

1 cebola

2 dentes de alho

5 tomates secos

azeite q.b

piri-piri q.b

1c. de sobremesa de chili

50gr de polpa de tomate

50ml de cerveja

pimenta e sal q.b

Coentros picados q.b

Num tacho leve ao lume cebola e o alho picado, junte o azeite e refogue por uns minutos.Adicione o tomate partido aos bocados, a polpa de tomate, deixe cozinhar por mais uns minutos.Coloque as lulas partidas aos bocados, o paio, sal, pimenta, o piri-piri, o chili, a cerveja e deixe cozinhar até estarem cozinhadas.Salpique com os coentros.

Sirva com arroz.

Creme frio de couve e maçã

Um fim de semana cheio de calor!!!Para a maior parte das pessoas este calor começa a incomodar.Mas podem não acreditar, mas perfiro mil vezes este calor do que o frio.J á sei o que estão a pensar, ela é maluca!!!Eh!eh!

Claro que com este calor apetece coisas mais frecas, como este creme, que me surpreendeu, pois com maçã ainda não tinha comido.

Ingredientes:

250gr de couve-flor

200gr de bróculos

2 maças ácidas

2c. de sopa de sumo de limão

2 cebolas

30gr de margarinau-utilizei 15gr de azeite e 15 gr de margarina

1c. de sopa de caril

1,2 de caldo de aves-usei caseiro

100ml de natas-utilizei creme de soja

amêndoas laminadas

sal e pimenta

Termomix-bimby

1º Lave a couve-flor eos brolulos.Arranje as maçãs, corte-as em lâminas e regue com o sumo de limão.

2º Descaque as cebolas e deite no copo da bimby, junte a margarina;5m temp.100veloc.1.Junte o caril; 3m temp.100 veloc.1.Junte a couve-flor,bróculos e as maçãs, deite o caldo, o sal e a pimenta; 20m temp.100 veloc.1.

3º No final passe a sopa; 1m veloc.7.

4ºDeixe arrefecer incorpore as natas e leve ao frigorífico durante 3h.

5º Antes de servir, torre as amêndoas em lume brando, mexendo sempre.Sirva polvilhado com as amêndas.

Tradicional

1º Faça como descrito em cima.

2º Num tacho aqueça a margarina, o azeite e deite a cebola, cozinhe por 2m.Junte o caril, e cozinhe por mais 2 minutos.

3ºJunte a couve-flor, os bróculos a couve-flor,deite o caldo dixe a cozinhar por 20m.Quando

terminar passe a sopa.

4ª e 5º igual ao anterior.

Fonte:Adaptado do livro "Sopas da Larousse"

Tostas de canela de Spreewald

Estamos a teminar mais uma semana de trabalho intenso!!! Uipi!!, aleluia!! Amanhã vai ser um dia bem divertido, o ginásio onde ando vai fazer um arraial!! Não é que eu goste de sardinhas, mas também vai haver outras coisas, ainda bem!! Vou mais pelo convivio com as pessoas que encontro e falo praticamente todos os dias!!Sim porque eu para falar, ui....muito faladora.Eh!eh!

Acho que amanhã até a lingua me vai ficar a doer de tanto falar, ah!ah!ah!.

Bem mas vamos lá á receita, umas bolachas espectaculares, o cravinho dá um sabor bem especial.

Ingredientes:

2 ovos

200gr de açucar-utilizei 140gr

3c. de chá de canela

1 pitada de cravinho

65gr de limão cristalizado-utilizei o ananás desidratado

75-100gr de amêndoas moidas

250gr de farinha

2c. de chá mal cheias de fermento

75-100gr de amêndoas inteiras

Termomix-Bimby

Bater os ovos; 50seg. veloc.5.Adicione o açucar; 20seg. veloc.5.Junte a canela, cravinho, o limão(ananás) e as amêndoas moídas, a farinha e o fermento;30seg. veloc.4.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa até ficar com uma espessura de 0.5cm.Corte-a em retângulos .Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.Bata um ovo e pincele as bolachas, decore com 1 amêndoa e leve ao forno até estarem douradinhas.

Fonte: Livro "Biscoitos"