Meksika Mutfağını çok seviyorum... Bol baharatlı ,hafif acılı ,yoğun aromalarla bezenmiş Meksika yemeklerini ev halkıda afiyetle tüketiyor. Yanında sade pilav ile servis yapıldığında nefis bir mönüye dönüşen Meksika Fasulyesi tarifi denemek isteyenler için ;
Malzemeler :
500 gr. konserve meksika fasulyesi
250 gr.kıyma
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
3-4 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kişniş
1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı :
Soğanı yemeklik doğrayalım. Zeyityağı ile tencereye alıp kavuralım. Minik minik kare şeklinde doğradığımız kırmızı biberleri ve kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edelim. Sarımsak ve ince doğradığımız domatesi ekleyelim. Domatesler iyice eriyince suyunu süzdüğümüz meksika fasulyelerini ilave edip karıştıralım. Tuz ,karabiberi ,tarçın ,kişniş ,toz kırmızı biber ve kimyonu ekleyerek karıştıralım. Domatesler susuz ise biraz su katabilirsiniz. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun...
6 yorum:
daha önce yemedim ama nefis gözüküyor,ellerine sağlık..
barbunya ile denesek olmazmı:))
Meksika mutfagini ben de sewiyorum. Meksika fasulyesinden daha once salata yapiyordum, simdi yemegini de deneyecegim ;)
Nilay' cığım,
Seni sobeledim... Konu kitaplar, benim sayfaya bir bak istersen.
Sevgilerimle...
Cafenize bayıldım :) Tam benim hayalime göre dizayn edilmiş taşduvarlar, ahşap masalar.... :)
Eeeee menü de şahane artık hep gelicem bu cafeye :)
Acı Değil Dimi :)
fasulye tanıdık gibi ama bu yemeği ilk defa duydum..nefis görünüyo...ellerine sağlık...
Yorum Gönder