KURABİYEEEEE

Bu kurabiyeleri oğlumun sınıf arkadaşının doğum gününde hediye olarak yapmıştım. Uzun zamandır buranın semtine uğramadığımı biliyorum. Ancak bu geçen sürede oğlum okuma yazmayı öğrendi: Ben de ilkoukla yeniden başladım. Yoğun bir kış dönemi geçirdik birlikte.

Yazılarımın ve birikmiş tariflerimin gerisi gelecek. tekrar buluşmak dileğiyle...

BİR DOĞUMGÜNÜ DAHA BÖYLE GEÇTİ...

Doğrusunu söylemek gerekirse rüzgar gibi geçti diyemeyeceğim çünkü oldukça yoğun geçti. Ancak biz çok eğlendik. Oğlum okullar kapanmadan sınıf arkadaşlarıyla bir doğum günü partisi isteyince erken doğum günü kutlamamız için kolları sıvadım hemen. Ortaya da bunlar çıktı. Mercimek köftesi ve sarmanın fotoğraflarını koymadım fazla olacağından. Bu sene bizim minik palyaçolu pasta istedi. Yapımı zevkliydi ancak sıcaklardan kremayı pastaya adaptasyonda oldukça zorlandım. Üstelik gece yapmama rağmen aktı bazı yerleri. Yinede tat olarak beğenildi meyveli palyaçolu pastamız. Kurabiyelerde de partiye katılan çocukların isimlerini yazdım şekerden harflerle. Çocuklar bu sürprize bayıldılar. Gülen yüzler yaptım bir de. Benim oğlan gözlüklü olan:)))

Annelere de çikolatalı pastayı hazırladım. Ben pastaların üstünü silikon kalıplara döktüğüm renkli jölelerden koyup süslemeyi seviyorum. Şık ve pratik bir çözüm. Küçük yıldızlar ikeadan aldığım silikon buz kalıpları. Çok işe yarıyorlar. Pudinlere dondurmalara da koyuyorum. Trufflar kakaolu hazır 2,5 adet baton kek, 1 kutu danette, yarım çay bardağı hindistan cevizi ve 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ile hazırlandı. Pastaların süslenmesinden kalan kremalarla da hazırladığım cupcakeleri süsledim. Hepsi çok beğenilerek tüketildi. Bir doğum günümüz daha böylece geride kaldı. Allah tüm yavrularımıza sağlıklı, mutlu, uzun ömürler ve neşeyle kutladıkları doğum günleri nasip etsin.

Afiyetle kalın....

KAKAOLU PUDİNGLİ KURABİYELER

Çok lezzetli ve kıtır kıtır kurabiyeleriniz olsun isterseniz eğer bu tarif tam size göre.

Malzemeler:

1 paket kakaolu puding

150 gr. margarin

1,5 su bardağı un

2 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

Margarin , tereyağı vetoz şekeri karşıtırın. Pudingi de ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ilave edip homojen bir hamur elde edin. Yağlı kağıt serili tepsiye şekil vererek dizin. 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.

SULU SULU KARPUUUUZZZ, KESMECEE KARPUUUUZZ!!

Bu karpuz kurabiyeleri oğlumun sınıf arkadaşı, çıtır bir kızın doğum günü için yaptım. Çocuklar bir çırpıda bitirdiler. Çok uzun zaman önce o blog senin bu blog benim dolanırken yabancı bir blogda rastlamıştım bunlara. Gerçi onlar bunların iki katı büyüklüğündeydi ve çekirdek yerine geçen çikolataları damla çikolatadandı. Ben daha küçük yaptım ve yurt dışından gelen süsleme çikolatalardan da çekirdeklerini yaptım. Yapımı çok eğlenceliydi. Tadını bilemiycem çünkü bana kalmadı:)) Zaten genelde yaptıklarımdan pek tatmam. Bir de bereketli oldu 2 tepsi..Nişan çikolatası gibi cam kaba döşedim. jelatinle sarıp sarmaladım. Kurdeleyle süsledim.

malzemeler:

1 Türk kahve fincanı dolu dolu mısır nişastası

2 Su bardağı un

1 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

100 gr. tereyağı veya yumuşak margarin

gıda boyası

çekirdek için çikolata

2 çay kaşığı kabartma tozu

Bütün malzemeler yoğurulup homojen bir hamur yapılır. Hamurun 3/4 ü ne kırmızı boya, kalan 1/4 üne yeşil boya katılıp renklendirilir. Sonra kırmızı olan hamur alın merdane şeklinde rulo yapılır. Ortalama streç film veya kağıt havlunun iç rulosu kadar kalınlıkta. Yeşil olan hamur ise ince bir tabaka halinde açılır. Açılan hamurun uzun kenarına kırmızı rulo hamur yatırılıp yeşil olan hamur buna dıştan sarılır. Fazla hamur kaldıysa bıçakla fazlası kesilir. Sonra bu haliyle buzdolabında 30-40 dakika bekletilir. Kıçardıktan sonra Hamurdan ince dilimler kesilir. Oluşan yuvarlak dilimler ortadan ikiye bölünüp yarım ay şeklinde tepsiye dizilir. Çikolata parçalarından çekirdek yapılır. Fırına verilir. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyet olsun..

ÇİKOLATALI KALPLER VE KAKAOLU KURABİYELER

Geçen Pazar İzmir'li blogcu arkadaşlarımızla toplandık. Beni de unutmayıp davet eden arkadaşım Figen'e, bizi mükemmel şekilde ağırlayan Bakeshop İzmir'in sahibesi sevgili Başak'a ve gelen tüm arkadaşlara sonsuz teşekkürler. Sizleri tanımaktan büyük mutluluk duydum. Çeşitli arkadaşlar bloglarında çekilen fotolardan koymuşlar ve buluşmaktan duydukları sevinci paylaşmışlar. En kısa zamanda tekrar görüşmek dileğiyle diyorum.

Bu kurabiyeleri de 14 Şubat Sevgililer Günü için hazırladım bu akşam. Klasik kurabiyeden vargeçemeyenler için. Ayrıca belirtmek isterim ki kısa süre önce evde sipariş kurabiye yapmaya başladım. Fotoğraflarda gördüğünüz sepetlerin içinde jelatine sarılı olarak ve kurdeleyle bağlayarak dizayn ediyorum. Burada jelatin parlamasın ve kurabiyeler tam görünsün diye tam paket yapmadım. Arzu edenler bana mesaj gönderebilirler. Geçen ay birkaç doğum günü kutlaması için hazırladığım kurabiyeleri en kısa zamanda bloğuma ekleyeceğim.

Sevgiyle kalın.

YENİ YIL KURABİYELERİ

Görmüş olduğunuz bu kurabiyeleri yeni yıl için hazırladım. Hepsi tek bir kurabiye tarifiyle yapıldı.
malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın veya toz zencefil
2,5 su bardağı un
üzeri için:(Royal icing)
150-200 gr kadar pudra şekeri
1 yumurta akı
birkaç damla limon suyu
gıda boyası
pasta süsleme şkerleri
Kurabiye hamuru malzemeleri yoğurulup buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirilir. Sonra çıkarılıp yarım santimden ince açılır ve kalıplarla kesilir. 180 derece fırında pişirilir. Tamamen soğuyan kurabiyelerin üzerine Royal icing hazırlanır ve çay kaşığı yardımıyla sürülür. Gerek hindistan cevizi gerekse süsleme şekerleriyle diğer rötuşlar tamamlanır. Evdeki miniklerle beraber afiyetle yenir.

ÇUBUKLU KURABİYELER

Bu kurabiyeler oğlum ve sınıf arkadaşları için. Sınıfta 18 kişiler ve öğretmeniyle haftalık menü konusunda konuşurken menüye tatlı almadıklarını farkettiğini söyledi. Çocukların geçen gün canının tatlı istediğini söyleyince bende kurabiye götürmeye karar vermemin çok isabetli olduğunu düşündüm. Tarifini daha önce vermiştim. Sünnette yaptığım kurabiyelerle aynı. Arşivimden bakabilirisiniz. Kızlar için kalpli, Erkekler için yıldızlı kalıp kullandım. Çok çok beğenilmiş. Bütün çocuklar yedikten sonra oğluma teşekkür etmişler. Bu da onu ziyadesiyle mutlu etmiş. Tabii ki beni de etti söylemeye gerek yok.:)) Eminim birçok anne okula butür şeyler hazırlıyordur. Örnek olması adına tekrar yapıp yayınlamak istedim bu tarifi.

Afiyet olsun.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26- SÜNNET KURABİYELERİ

Bu akşam oğlumun 15 gün sonra yapılacak sünnet töreni için ikram etmeyi düşündüğüm kurabiyelerin bir denemesini yapayım dedim. Bakalım nasıl olacak ve neye karar vereceğiz hangi şekil olsun. Aslında öyle çok seçenek varki insan şaşırıyor. Bir de tek başıma yapacağım yardımcım yok. Miktar da fazla olacağından deneme yapmak iyi bir fikir gibi geldi. Siz ne dersiniz ben iki grubu da beğendim aslında Çiçek kurabiyelere de çöp şişlerden takacağım sanırım ve böylece hem çiçek hem kalp hem yıldız şekilleri olacak. Tabii hamur miktarıda 4 katı olacak. Bir gün önceden hazırlamayı düşünüyorum. Umarım beğenilir.

Fikirlerinizi yazarsanız yorumlarda sevinirim:)

Kurabiye tarifine gelince

malzemeler

3 su bardağı un

250 gr margarin

1 çay cardağı mısır nişastası

1 su bardağı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi

ben kışın reçel yaptığım portakalların kabuklarını rendeleyip derin dondurucuya koymuştum. ihtiyaç oldukça ordan kullanıyorum.

1 tatlı kaşığı tarçın

Malzemeler derin bir kapta karıştırılır ve yarım saat buzdolabında bekletilir. Çıkarıldıktan sonra dolaptan; 4 e bölünüp gıda boyası ile hamur renklendirilir. kurabiye kalıbıyla veya elle şekil verilir. 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyet Olsun.

ELMALI KURABİYE

Bu kurabiyeler dün birden bire yapılıverdi. Sözde biraz ara vermiştik unlu tariflere fakat elmalar o kadar güzeldi ki dayanamadım yine. Hamuru ağızda dağılan ve çabuk yoğurulup kıvama gelen bir hamur. Zaten daha önce içi kakaolu kremalısını yapmıştım.

malzemeler:

hamuru için:

250 gr margarin

3,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı yoğurt

içi için:

4 orta boy elma (iri rendelenmiş)

1 tatlı kaşığı tarçın

5 yemek kaşığı dolu dolu toz şeker

yarım çay bardağı dövülmüş ceviz

Hamur tüm malzemeler karıştırılarak yoğurulur. Ceviz hariç iç malzemeler teflon tavada 7-8 dakika kadar karıştırılarak pişirilir. En son ceviz eklenir ve karıştırılır. Hamurdan küçük limon kadar parçalar koparılıp yuvarlanır ve elde açılır. İçine birer tatlı kaşığı dolusu elmalı karışımdan konur ve kapatılır. Ters çevrilip tepsiye dizilir. 180 derece fırında 15 dakika üstü fazla kızarmadan pişirilir.

afiyet olsun

GÜLLER VE SPİRALLER

Bu şeker şeyler de yine alttaki tarifle hazırlamış olduğum hamurun yarısından yaptığım spiraller ve güller. Güller için yeşil gıda boyası kattığım hamura bir miktar yumuşatıp akışkanlık kazandırmak için zeytin yağı ekledim. Çünkü gülleri sıkma torbasıyla yaptım. Şimdiye kadar yaptığım pasta ve keklerde sıkma torbası pek kullanmamıştım. hem elim alışır diye düşündüm. hemde ortaya değişik bir şey çıksın istedim. Fena da olmadı bence. yalnız bu gülleri ayrı bir tepside ve sadece alt ısıtmalı pişirsem daha iyi olacakmış zira üstleri biraz yandı. Aklıma sıkma torbasıyla gül yapmak hamuru renklendirdikten sonra geldi. bu nedenle başka renk deneyemedim. Ama bir dahaki sefere çeşitli renklerde hazırlayacağım. bu gülleri hava almaz bir kaba koyup uzun süre dolapta saklayabilir ve yaptığınız kek ve pasta süslemelerinde kullanabilirsiniz. Çünkü kıvamı kremadan ve katı royal icingden daha güzel oluyor.

afiyet olsun.

YENİ KALIPLARLA KURABİYELER

İşte size yeni kalıplarımla yaptığım kurabiyeler. aslında Cuma günü yapmıştım fakat ancak yayınlayabiliyorum. Tarifi çok kolay bir hamur. Baya da bereketli oldu. Royal icingli olanların haricinde bundan sonraki yazımdada göreceksiniz hamuru renklendirerek yeni denemeler yaptım. Zaten mutfağa ne zaman girsem ve böyle şeyler yapsam kendimi frenleyemiyorum. Yoruluyor aslında insan ama o an anlamıyor sanırım.

Lafı fazla uzatmadan geleyim tarife

malzemeler:

250 gr margarin

1 yumurta

1portakal kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay bardağı mısır nişastası

1 su bardağı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı toz tarçın

aldığı kadar un

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Buz dolabında üstünü örterek yarım saat bekletiyoruz. Çıkarınca dolaptan un serpili tezgahta yarım santim kalınlığında açıp kalıplarla kesiyoruz. 180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.

Piştikten sonra soğumasını bekleyip royal icing ile süslüyoruz.

Afiyet Olsun.

TAHİNLİ KURABİYELER

Bugün uzun süredir bekleyen bir tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle. Tahinli kurabiyeler oldukça gevrek ve lezzetli oldular.Ancak beni biraz uğraştırdılar ilk başta. Şöyle ki; tarifi ben lezzet yemek dergisinden aldım. Senede 4-5 tane bu dergiden alırım ve tariflerini zevkle uygularım. Buna rağmen bu sefer ki tarif hiç ama hiç tutmadı. Başta moralim bozulmadı değil. Sonra düşündüm mutfakta çareler tükenmez. Vazgeçmedim. İçine baya bir malzeme daha koydum ve işte mutlu son. Ev halkı da beğendi. Size kendi tarifimi yazıyorum. Şüpheniz olmasın hiç, deneyecekseniz bunu deneyin.

MALZEMELER:

1 portakal kabuğu rendesi

1 portakal püresi

1,5 su bardağı tahin

1 su bardağı zeytin yağı

1 paket kabartma tozu

4- 4,5 su bardağı un

1 bütün yumurta

1 yumurta sarısı (beyazı üzerine)

1 çay bardağı süt

HAZIRLANIŞI:

Un, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve aynı portakalın robottan geçirilmiş püresi, iyice kariştırılıp süt sıvı yağ, yumurtalar ve tahin ilave edilir. İyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde yapılan toplar önce yumurta akına sonra çörek otu, susam ve haşhaş tohumlarına bulanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika alt üst pişirilir. İşte size ağızda dağılan bir lezzet.

Afiyet Olsun.

PORTAKALLI ÜZÜMLÜ KURABİYELER

Bu kurabiyeleri hem evdeki fazla portakalları değerlendirmek hem de uzun zamandır lojistik destekte bulunamadığım ( yani yemek olarak ) başka bir ilde yaşayan kardeşime göndermek için yaptım. Tadı nefis oldu.

Şu portakallı tarifleri yapmak çok hoşuma gidiyor çünkü evin içi birden çok hoş bir kokuyla kaplanıyor.

malzemeler:

150 gr tereyağı veya margarin

1 su bardağı toz şeker

1 portakalın kabuğunun rendesi

aynı portakalın içinin püresi

iki avuç önceden 15 dakika sıcak suda bekletilmiş kuru üzüm

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

hazırlanışı:

Tereyağını eritip ılıtalım. İçine toz şekeri kabartma tozunu portakal kabuğu rendesini ve robottan geçirdiğimiz püresini ilave edelim. kaşıkla iyice karıştırıp ununu koyalım. En son suyunu süzdüümüz üzümleri ilave edip ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yassıltalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.

Afiyet Olsun.

KARDAN ADAM KURABİYELERi

Bu akşam daha önce de deneyip bloğumda yer verdiğim içi kremalı kurabiyelerden yaptım. şekil verirkende aklıma kardan adam şeklinde bikaçtane yapıp oğluma sürpriz yapmak geldi. İşte ortaya bu sevimli şeyler çıktı. Ama benimkiler gece kısıtlı malzemeyle olduğundan kaş, göz konusunda pek alternatif bulamadım. İçine koyduğum kremadan yaptım ağız kısımlarını kürdan kullanarak. Gözleri de karanfil tanelerinden. Süpürge bulamadığımdan aklıma evdeki pasta süsleri geldi. Böylelikle benim kardan adamlarım kış ortasında denize girer gibi göründüler. bende fotoğraf çekerken hem meyve suyuyla hemde sıcak bir neskafeyle çektim. Bence ikisiyle de iyi gider. Çok yumuşak ve gevrek bir kurabiye oldu. Bakalım yarın zevkle yiyecekmi benim tatlı oğluşum.

tarifini babamın doğum günü kurabiyelei başlığıyla yayınlamıştım. Oradan alabilirsiniz.

hepinize afiyet olsun.

YENİ YIL KURABİYELERİ

Aslında niyetim EN TATLI HEDİYELER etkinliğine katılmaktı. Üstelik bu benim katılacağım ilk etkinlik olacaktı. Ama insan çok isteyince olmuyormuş. Geçen hafta bayramın son günü çok kötü grip olunca akklımdaki kurabiye fikrini ancak bu gece uygulayabildim ve hala çok iyi sayılmam. Zira şu anda yazıyı yazarken yorgunluktan ellerim titriyor. O nedenle biran önce tarife geçip bitirmek ve yatmak niyetindeyim. Sabah oğlum kurabiyeleri görünce nasıl sevinecek kim bilir:)

malzemeler:

2,5 su bardağı un

1,5 çay bardağı toz şeker

1 yumurta akı (içine)

1 limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 fiske kabartma tozu

150 gr. yumuşamış margarin

üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı ve biraz süt

glazür için: 1 su bardağına yakın pudra şekeri, 3-4 yemek kaşığı süt, yeşil gıda boyası(ağaçlar için)

süslemek için: antep fıstığı, hindistan cevizi

Hamur malzemelerini iyice karıştırıp pürüzsüz bir hale gelene kadar yoğuruyoruz. yarım santimden daha ince merdaneyle tezgah üzerine açıp kalıplarla kesiyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsilerine diziyoruz. Üzerlerine sütle çırpılmış yumurta sarısı sürüyoruz. 180 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz. Çıkardıktan sonra soğuyunca galzürü yayıp üzerlerine bıçakla ince kıydığımız antep fıstıklarından serpiyoruz. Ağaç şeklinde olanların glazürüne yeşil gıda boyası katıp renklendirdikten sonra, bunların da üzerine hindistan cevizi serpiyoruz. Kurumaya bırakıyoruz.

Tadı nefis oldu. Bence şekilleride harika. Ancak ben fırından çıkarmakta biraz gecikince üstleri kızardılar. Kızarmadan pişirirseniz görüntüsü daha hoş olur.

Afiyet Olsun...

BABAMIN DOĞUMGÜNÜ KURABİYESİ

Bu gün babamın doğum günüydü. Bende birkaç gündür ne yapsam diye düşünüyordum. Ve yeni bir şey denemek istiyordum. Dün akşam bloglarda dolaşırken Hünerli bayanlar sitesinde yapılmış ve yeni konmuş bir tarif çok ilgimi çekti. Malzemeleri tam da evde olan malzemelerdi ve çok lezzetli aynı zamanda çekici görünüyordu. Ben de hemen tarifi uyguladım gece yarısı olmasına rağmen. Hiç pişman olmadım. Çünkü yumuşacık ve ağızda dağılan bir lezzet ortaya çıktı. İyiki denemişim. Buradan kendilerine teşekkürederim. Size de şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler:

250 gr margarin

3,5 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

İç kreması için:

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

1/3 su bardağı toz şeker

1,5 yemek kaşığı un

Hamurun bütün malzemeleri (un hariç) yoğurulur. Azar azar un ilave edilir Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. İri ceviz büyüklüğünde hamurdan kopardığımız parçalar yuvarlanıp yassıltılır ve pişirip soğuttuğumuz kremadan birer tatlı kaşığı içine konup alttan uçları toplanır yuvarlak bir içi krema dolu top elde edilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve biraz üstten bastırılır. 180 derece fırında üstü tam kızarmadan pişirilir. Ben turbo fırında 15 dakika tuttum. Çıkardıktan sonra ılınınca üzerine pudra şekeri serpilir.

Afiyet Olsun.

Bu arada doğum gününde kurabiyelerim çok beğenildi. Belirtmek istedim.

GÜZ GÜLLERİ

Bu akşam üstü geçenlerde bir blogda gördüğüm ve not aldığım bir tarifi uygulamaya karar verdim ve hiç pişman olmadım. Yalnız hangi blogdu hatırlayamıyorum şimdi ismini ancak benim ölçülerim onunkine göre biraz farklı oldu. İlkkez gül şeklinde bir kurabiye yapıyorum. O nedenle biraz acemilik çektim doğrusu. Benim hatam gül formu verirken fırına konunca hamurun salacağını hesaplamadan yaprakları biraz açmam oldu. Fotoğrafta gördükleriniz nisbeten daha düzgün olanlar. Kurabiyeleri fırın tepsisine koyarken mümkün oldukça kapalı tomurcuk gibi ve dik olarak yerleştirmek gerekiyor. Çünkü ısındıkça hamur yayılıyor ve deforma bir hal alıyor aksi takdirde. Ama belirtmeden geçemiycem tadı güzel oldu. Tavsiye ederim. Gelelim malzemelere ve tarife.

malzemeler

1 yumurta akı

1 çay bardağı pudra şekeri dolu dolu

2-3 küçük damla sakızı

200 gr tereyağı

5,5 çay bardağı un

üstü için tekrar pudra şekeri

yapılışı

tereyağını ısıtıp eritin ocaktan alın. soğumaya yakın içine pudra şekerini katıp mikserle iyice çırpın. Damla sakızlarını ezip toz haline getirin. yumurta akını damla sakızını karışıma katıp çırpmaya devam edin. En son ununu yavaş yavaş ekleyin. çünkü tarifte 4,5 çay bardağı yazarken ben 5,5 çay bardağı un ilave ettim. odanın ısısına ve diğer faktörlere göre un miktarı değişebilir. Sonunda ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin. Gül formunu verebilmek için elinize hamurdan küçük bir ceviz büyüklüğünde parçalar alın. yuvarlayıp yarın cm kalın elinizde açın. bu şekilde hazırladığınız üç yuvarlak hamuru yarıya kadar üstüste gelecek şekilde koyup rulo yapın. sonra tam ortasından bıçakla düzgünce kesin. şimdi iki adet gül elde ettiniz. ortalarına antep fıstığı koyun. tepsiyi yağlamaya gerek yok. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. çıkan ve soğuyan kurabiyelerin üstüne pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Güz gülleri ismini ben koydum. Bir dahaki sefere kırmızı gıda boyasıyla deneme yapmayı düşünüyorum. Bu hamurdan ben 15 adet kurabiye elde ettim. Antep fıstığı yerine badem de konabilr ortalarına.

Afiyet Olsun.

TIRTIL KURABİYELER

Merhaba bugün sizlere yeni öğrendiğim ve oldukça bereketli:)) bir tarifi vermek istiyorum. Üstelik çok az bir malzeme listesi var.
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
yarım paket margarin(oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un (yaklaşık4 su bardağı)
Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp milyonculardan alacağınız tırtıl kurabiye aparatı ile (plastikten ucu yıldız şeklinde kesilmiş konik, küçük bir aparat. yaklaşık 1 ytl.)(gondol marka)(bulamazsanız parta kreması sıkacağının yıldızlı ucunu takarak kullanabilirsiniz.) hamurdan parçalar alarak fırın tepsisine işaret parmağınız yardımı ile 8cm. uzunluğunda sıkıyorsunuz. Fırın tepsisini yağlamanıza gerek yok yapışmıyor çünkü.
180 derece fırında üstü çok kahveleşmeden çıkarıyorsunuz. 20 dakika falan pişiyor yani.
benim hamurumdan 96 tane çıktı.
bu kurabiyeleri daha uzun da yaparak hazırladığınız pastaların kenarlarında dik olarak veya pudinglere birertane batırarak da kullanabilirsiniz. Bu da benim önerilerim.

PEKMEZLİ VE ZENCEFİLLİ KURABİYE

Merhaba bugün daha önce kevgir dergisinde gördüğüm kurabiyelere değişik bir süsleme ile farklı bir görüntü kattım. Çünkü oğlum, dün ben bloglarda gezinirken şu gülen suratlı çocuk kurabiyelerini görüp istedi. O ister de ben yapmazmıyım? Hemen işe koyuldum. Aslında süslemesi istediğim gibi olmadı. Çünkü hem acemiyim hem de elimde yeterli pasta ve kurabiye ekipmanı yok. ayğlı kağıttan kıvırdığım külahlarla ancak bu kadar süsleyebildim kurabiyeleri. Ama tadı nefis oldu.

MALZEMELER

125 gr. erimiş margarin

1/2 su bardağı şeker

1/2 su bardağı pekmez

1 tatlı kaşığı karbonat

2 tatlı kaşığı zencefil tozu

1 çay kaşığı tarçın

3 su bardağı un

SÜSLEMEK İÇİN

200 gr pudra şekeri

1 yumurta akı

3-4 damla limon suyu

renkli gıda boyaları

Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika kadar buzdolabında bekletip mermer tezgahta merdane eli ince açın şekilli kalıplarla kesip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 150 derecede ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.

Kurabiyeler soğuyunca üzerine hazırladığınız glazürü (pudra şekeri yumurta akı ve limon suyu karıştırılıp ayrı kaplara bölünüp renklendirilir) istediğiniz şekilde süslemek için kullanın.

Afiyet Olsun.