YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN

• Dışarısı bemyeyaz olmuş kardan. Bu beyaz örtü öylesine güzel ki yeni biryılın umutlarla mutluluklarla dolu olacağının habercisi sanki.. İnşallah öyle olur.
  
  

• Bu yeni yıl hepimize mutluluk sağlık, sevgi , huzur , barış ve bol kazançlar getirsin..

• NİCE MUTLU VE GÜZEL YILLARA.....Sevgiyle kalın..

HAVUÇLU KEK , P.D.Ç.S.E.# 32

• Güzel bir hafta sonu geçirip güzel bir haftaya başlamak dileğiyle..

• SEVGİ

Hani sözlerde duvaksız gelin gibi dolaşan,
Hep kulak ardı ettiğimiz sevgi...
Nankör ruhlarımızda yarım,yamalak
Pazarlıklara sunduğumuz sevgi,
Ne kadar ucuz üretip,allayıp pullayıp
Körpelere can değil ruh acıtarak
Ömür yakarak sattığımız sevgi...
Adını camlara yazdığımız
Özünü sandıklara kaldırdığımız,
Bir elde kum...bir elde altın sevgi...
Lafı oldu mu aslan kesildiğimiz,
Kopyasını güzel çıkarttığımız,
Atıp tuttuğumuz,bizim sandığımız
Aslında ta en baştan yanıldığımız
Varlığımızın tek bestesi sevgi
Ödünç aldığımız...
Göz alabildiğine değil,
Akıl alabildiğine büyükken
Dilde beş para...un ufak ettiğimiz
Şimdi hikaye...Şimdi masal...
BİR VARMIŞ...BİR YOKMUŞ SEVGİ…

• Çok değerli yazarımız Ümit Yaşar OĞUZCAN'ın çok sevdiğim bu şiirini paylaşmak istiyorum sizlerle.. Sevgiyi kaybetmemek gerçek anlamıyla yaşatmak dileğiyle...
  

HAVUÇLU KEK

• Bir şiirin ardından kek tarifine nasıl geçilir bilmiyorum o yüzden balıklama atlıyorum hehehe :)
• Bu kek benim genç kızlığımdam beri sürekli yaptığım yumuşacık enfes kokulu mis gibi bir kektir. Havuç yemeyenlerin bile yiyebildiği bir kek . Çünkü bilmeyenler içinde havuç olduğunu anlamıyor bile...

• Bu keki üzerine sos hazırlayarak ta yapıyorum. İleriki günlerde onun da tarifini ekleyeceğim. Çünkü yarın gelecek olan misafirlerime soslu havuçlu kek yapacağım... Neyse sözü çok uzatmadan tarife geçeyim... Yapacak olanlara kolay gelsin ...

• DİĞER KEK TARİFLERİMİ GÖRMEK İSTERSENİZ BURAYA BUYRUN

Malzemeler :
4 Yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 havuç ( rendelenmiş )
1 kaşık tarçın
1 bardak fındık

• 
  Yumurta ve şeker çırpılarak iyice köpürtülür sonra üzerine zeytinyağı dökülür çırpılmaya devam edilir.

• Üzerine vanilya eklenir ve daha sonra elenmiş un ve kabartmaz tozu eklenerek çırpılır.

• En son havuç , tarçın ve fındık ilave edilir. İyice kıvam alan hamur yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 c fırında pişirilir.

• Fırından çıkınca üzerine nemli bez konur ( kabuğu sertleşmesin diye) ve 10 dakka içinde servise hazırdır. Afiyet şeker olsun
  

Bu tarifimi P.D.Ç.S.E. 32'ye ev sahibeliği yapan sevgili Zülbiye'ye gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşım...

REÇELLİ ÇİÇEK KURABİYE , P.D.Ç.S.# 32

• Kurabiyeler büyük kızım hazal ve arkadaşları için Yerli mallar haftası için özel olarak yapılmıştır.

• Çocuklar genelde süslü şeyleri çok sevdiği için anne kız bu kurabiyede karar kıldık. Hazal hanımın özel isteği ile bide nutellalılarından yaptık neymiş efendim " reçel sevmeyen arkadaşlarım var onlar içinde çikolatalısını yapmalıymışısız"yapalım efendim yapalım...

• Girdik hemen mutfağa yaptık kurabiyelerimizi. Az daha da yanıyordular sormayın..Siz siz olun kurabiyeler fırındayken sakın tv izlemeyin hele hele yaprak dökümünü hiiiiç , hele hele ferhunde cadısının olduğu sahneleriii hiiiiç izlemeyin yoksa böyle benim gibi renk değiştirir kurabiyeler. Allahtan son anda aklım başıma geldi. Ferhundenin dövülme sahnesini izleme keyfinden mahrum kalsam da kurabiyelerimi kurtarmış oldum... Evet şimdi tarifimize geçelim..

REÇELLİ ÇİÇEK KURABİYE

Malzemeler :
125 gr Margarin ( yumuşamış)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı şeker
2 yumurta
1 vanilya
1 kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Arasına:
Böğürtlen reçeli ,Nutella

• Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, zeytinyağı, şeker , vanilya ve yumurtayı ekleyip iyice çırpalım.

• Daha sonra içine kabartma tozu ve unu ekleyip normal yumuşaklıkta ( merdane ile açılabilecek yumuşaklıkta ne cıvık nede sert ) bir hamur elde edelim.

• Hamurumuzu 3 parçaya bölüp her parçayı hafif unladığımız tezgahımızda merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açıp çiçek kalıbımız ile şekiller çıkartalım.

• Kurabiyemiz için iki şekilde çiçek yapacağız. Bir tanesi bütün ( alt kat için) diğeri ise üzeri yuvarlak şekilde kesilmiş ( üst kat için) olacak. Sayılarımız eşit olacak örneğin 30 tane bütün çiçek kesmişsek 30 tane de üzeri yuvarlak olarak kesilmiş çiçek hazırlayacağız.

• Hazırladığımız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 C sıcaklığındaki fırında 10-15 dakika pişirelim . Üzerlerinin rengi beyaz kalacak şekilde. Bu kurabiye çok çabuk piştiği için dikkat etmek gerekir.
  
• Pişen kurabiyelerimizin bütün çiçek şeklinde kesilmiş kısmına reçelimizi sürüp üzerine ortası yuvarlak kesilmiş çiçeğimizi kapatıp kurabiyelerimizi hazırlıyoruz. İstediğiniz kadarına da nutella sürüp hazırlayabilirsiniz.

• Bu hamurdan 70-80 tane yani iki tepsi kurabiye çıkıyor. Böyle olunca da arasına reçel sürüp 35-40 tane reçelli kurabiye elde edebiliyoruz.

• Üst kat kurabiyelerin üzerini kesecek küçük ve yuvarlak bir nesne bulamazsanız sizde benim gibi alyansınızı iyice temizleyip onunla kesebilirsiniz . Evde bir türlü uygun boyutta yuvarlak bir nesne bulamayınca yüzüğümü gözüme kestirdim çok ta iyi oldu valla.. :)

• Afiyet şeker olsun...

• Bu tarifimi P.D.Ç.S.E. 32'ye ev sahibeliği yapan sevgili Zülbiye'ye gönderiyorum.

NOHUTLU BROKOLİ

• Herkese mutlu huzur dolu sıcacık bir hafta diliyorum..

• İşlerimin yoğunluğu hala devam ediyor bir de yetmiyormuş gibi müfettişimiz var. Sanırım bir 10 gün bizimle olacaklar... Çook seviyorlar bizi çoooook ...

• Neyse müfettişleri bırakıp yemeğimize dönelim biz...Bu yemek tamamen benim uydurmasyon yemeklerimden biri. Dolapta kalan malzemeleri değerlendirmek adına öylesine yaptığım ama lezzetine doyamadığım harika bir yemek oldu. Özellikle her daim dondurucumda haşlanmış vaziyette bekleyen nohut bambaşka bir lezzet kattı yemeğe. Borkoli karnıbahar ve nohutun enfes buluşması oldu adeta.

• Kesinlikle ve kesinlikle hatta şiddetle denemenizi öneririm. Şimdi geçelim tarifimize

NOHUTLU BROKOLİ

Malzemeler :

1 orta boy brokoli

1 orta boy karnıbahar

200 gr kuşbaşı et

1 yemek kaşığı salça

2 havuç

2 su bardağı haşlanmış nohut

1 soğan

Karabiber, Tuz

Kırmızı biber

1,5 -2 su bardağı sıcak su

• Öncelikle karnıbahar ve brokolilerimizi dal dal ayırıp bir kaç damla sirke damlattığımız suda 5-10 dakika bekletelim . ( Sirke sebzelerdeki bakterileri öldürdüğü için tüm sebzelerimi bu şekilde yıkıyorum)

• Sirkeli sudan çıkardığımız karnıbahar ve brokolilerimizi kaynattığımız 1 litre sıcak suyumuzda 15 dakika bekletiyoruz. ( Pişmesi daha kolay olsun diye )

• Bir tavada yağımızı soğanımızla beraber soteliyoruz ardından kuşbaşı etimizi ekleyerek etlerimizi suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz. Pişen etlerimize salçamızı , tuz ve baharatımızı ekledikten sonra uzunlamasına kesilmiş havucumuzu da ekleyip 5 dakika daha ocakta çeviriyoruz.

• Karnıbahar ve borkolilerimizi sıcak sudan alıp süzdükten sonra genişçe tepsimize yerleştirip üzerine etlerimizi ve nohutlarımızı ekleyip 1,5- 2 su bardağı sıcak suyumuzu da ilave ettikten sonra yemeğimizi fırınımıza atıp 20-25 dakika karnıbaharlarımız yumuşayana dek pişirelim.

• Yemeğimiz piştikten sonrada yanında bol yeşillikli bir salata ile afiyetle yiyelim...

GÜL POĞAÇA VE SANDVİÇ , PDÇS # 31

• Bir taşla iki kuş vurmak diye buna denir işte... Aşağıdaki tarifler aynı hamurdan yapılan iki leziz tarif.

• Yoğurduğum Sandviç hamurundan 25 adet (1 büyük tepsi ) sandviç yaptıktan sonra artan hamurdan da 12 adet gül poğaça yaptım..Hem görüntü itibarıyle hemde lezzet bakımından ikiside harikaydı.

• Misafir bekleyen ve zamanı az olanlar için çok iyi bir fikir bence. 2 çeşit tuzlumuz hazır yanına bir kek ve bir salata ile güzel bir menü çıkıyor ortaya.

• Sandviç hamurumuzun tarifi sevgili adaşım hülyacıma ait. Canım benim çok teşekkürler.. Hülyacımın sitesinde birbirinden güzel tarifler var bakmadan dönmeyin sakın..

• Tarifi aynen aktarıyorum sizlere ek olarak gül poğaça yapımınıda resimlerle göstermeyye çalıştım.. Kolay gelsin ... sevgiler
  
  

SANDVİÇ

Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1 bardak yağ
1 bardak ılık su
1 paket yaş maya
2 yumurta
1-2 kaşık yoğurt
1-1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Alabildiğince un

İçi İçin: Kaşar Peyniri, Krem Peynir , domates, maydanoz

• Mayayı ılık suya erittikten sonra biraz un ilave edelim.Maya direk una karışsın..Daha sonra diğer malzemeleri ve alabildiği kadar unu ekleyip ve yoğuralım.
  
• 15-20 dk üstünü bir bezle örtüp beklettikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde hafifçe bastırarak yuvarlak şekil verilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek üzerine yumurta sarısı sürüp 1 saat tepside mayasının gelmesini bekleyip iyice kabardıktan sonta önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.

• Piştikten sonra fırından çıkarıp soguttuktan sonra poğaçaları ortadan ikiye bölüp ( bir tarafı kesilmeyecek) içine önce krem peynirimizi ve dilimlediğimiz kaşar domates ve maydanozlarımızı koyup servis tabağına alarak servis edilir.
  

GÜL POĞAÇA

• Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılarak elimizde nescafe fincanı altlığı kadar açalım ( ölçüm nasıl ama ) Dört tarafından ortaya doğru kesikler atalım. Ortasına iç malzememizi koyup karşılıklı kenarları birbirine dolayıp uçlarını iyice birleştirip gül şekli verelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derec fırında pişirip servise sunalım...

• İç malzemesi olarak siz dilediğinizi tercih edebilirsini. Kıymalı, patatesli , salamlı vs...
  

• Bu tariflerimi de P.D.Ç.S.E. 31'e sevgili Ümrancığıma gönderiyorum. Güzel ev sahibeliği için kendisine çook teşekkürler. Sevgiler canım
  
  

FINDIKLI BONİBONLU KURABİYE , P.D.Ç.S.#31

• Herkese mutlu günler diliyorum.

• Bayram sonrası işler yine birikti. Yine bana yoğun günler düştü...Ama bloğumu ihmal etmek istemediğim için bulduğum ilk fırsatta hemen tariflerimi düzenleyip sayfamı güncellemeye ve elimden geldiğince ziyaretlerimi yapmaya çalışıyorum ama dediğim gibi zamanım yok denecek kadar az o yüzden affedin lütfen kırılmak darılmak yok emi.. Herkese kucak dolusu sevgilerimle fındıklı bonibonlu kurabiyelerimi gönderiyorum

FINDIKLI BONİBONLU KURABİYE

Malzemeler
150 gr terayağ ( yumuşamış)

100 gr margarin (yumuşamış)
1,5 su bardağı Pudra Şekeri

1 çay kaşığı tarçın
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

1 su bardağı fındık içi
3 Su Bardağı Un

Üzerine
Pudra Şekeri

Bonibon şekerleme

• Yumuşamış terayağ ve margarinimize pudra şekerini, ilave edip iyice özleştirelim.

• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu , vanilya ve tarçın elenerek güzelce karıştırılır.

• Yağ ve pudra şekerine unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur.

• Hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elle yuvarlatılarak üzerine bobibon batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir .

• Önceden ısıtılmış 150-160 derece fırında, üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirilir. ( Fırına göre değişir ama yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır)

• Fırından çıkınca kurabiyelerimizi soğutup pudra şekeri serpip servis edilir.
  
• Çocuklar bonibonlu şeyleri çok sevdiği için bir tabağını bonibonlu bir tabağını da sade yaptım. İsteyenler hepsini sade veya hepsini bonibonlu yapabilirler. Bonibondaki çikolatada ayrı bir güzellik katıyor bence.

• Bu tarifimde P.D.Ç.S.E. 31'e ev sahibeliği yapan sevgili Ümrancığıma gitsin .Kolay gelsin canım.. Sevgiler

KİVİLİ PASTA , P.D.Ç.S.# 31

• Herkese merhabalar.

• Şimdi önce şu alttaki elmanın ne olduğunu açıklayayım size..Sonrasında da kivili pastamın tarifine gececeğim.

• Elmamız adı üzerinde Hazal'cığımın elması. Henüz olgunlaşmamış ham bir elma. Elmamız hazalın her günkü olumlu ve güzel davranışlarına göre biraz olgunlaşıp kızaracak. Hazalla olgunlaştırdığımız 3 elmamız bu. Hazal bu elma işini pek seviyor. Her günün sonunda "anne bugün elmamı ne kadar boyayacaksın bugün bunları bunları yaptım ona göre kızart olurmu " diyor. İyi ve olumlu hareketleri pekiştirici bir aktivite olduğu için anne kız pek hevesle kızartıyoruz elmamızı... Elmayı yapmışken minik farelerin de resimlerini eklemeden edemedik. Kendi resminin yanında kardeşinin resminide istedi hazal... Nice olgunlaştıracağımız elmalara :) Elmaları olgunlaştırıken kişiliğimizide olgunlaştırıyoruz... Çocuklar bunu oyun olarak görsede bu sayede tavırları ve davranışları olumlu hale geliyor bence... Çocuklu annelere duyuruluuur :)

• Şimdi sırada kivili pastamızın tarifi var. Kivili pastalarımızın kivileri eşimin arkadaşı Saydam beyin bahçesinden . Sağolsun incelik yapmış düşünmüş göndermiş.. Tüm Aydın ailesi olarak özellikle de hazal ve ceyda saydam amcalarına çook teşekkür ediyor ve bu pastayı saydam amcalarına hediye ediyorlar.. Afiyetler olsun efendim :)

Pandispanyası İçin

4 Adet Yumurta

4 kahve fincanı Toz Şeker

4 kahve Fincan Un

1 kahve fincanı Yoğurt

2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

3 Yemek Kaşığı Kaynar Su

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

Ara ve Üst Kreması İçin

2 paket vailyalı pasta kreması

Üzerine

8 adet kivi

1,5- 2 muz

damla çikolata

• Yumurta aklarını cam bir kasede kıvamı koyulaşana dek çırpılır. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar çırpın.

• İyice çırpılmış yumurta sarıları ve beyazlarını karıştırıp yoğurt ve sıvıyağıda ekleyip biraz daha çırptıktan sonra elenmiş un , kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip tahta kaşıkla biraz daha çırpıp yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  

• Ara Kreması İçin 2 adet hazır pasta kreması kullandım. Kremalara 3 su bardağı sopuk süt ekleyerek mikserle yaklaşık 5-6 dakika çırptım.

• Pişen pastamızı naylon ip yardımıyla ikiye böldükten sonra ara katına kremamızın yarısını her tarafına gelecek şekilde sürülür. Üzerine küp küp doğranmış 4 adet kivi ve muzumuz yerleştirilir. üst kat yerleştirilerek kalan krema ile her tarafı kaplanır. Üzerine dilimlenmiş kiviler yerleştirilir. Yan kısımlarına ise damla çikolata konularak süslenir. Buzdolabında 2 saat bekletildikten sonra servise sunulup afiyetle yenir.

• ( Eğer misafirleriniz için yapacaksanız üzerine jöle hazırlamayı unutmayın ki meyveler kararmasın. Biz çocuklar ve ev ahalisi olarak hemen tüketeceğimiz :) için hazırlamadım. )

• Bu arada pandispanya tarifi için sevgili Hünerli Bayanlar ( Müge) arkadaşımıza çok teşekkürler ve Sevgiler gönderiyorum...

• Bu tarifimde P.D.Ç.S.E. 31'e ev sahibeliği yapan sevgili Ümrancığıma gitsin .Araya tatil girdi etkinlik yavaşladı sanki eee biraz hızlandıralım dimi...

• Bu tarifimi birde de istek üzerine P.D.Ç.S.E. 43'e ev sahibeliği yapan sevgili Melek arkadaşıma gönderiyor , davet, için teşekkür ediyor ve kolaylıklar diliyorum

BURMA BAKLAVA VE İYİ BAYRAMLAR

• Kurban bayramı'da geldi çattı. Zaman ne çabuk geçiyor ramazandı , kurbandı , kıştı, yazdı derken ömür akıp gidiyor.Ben bayramı bugünden kutlayıp müsadenizi isteyeceğim . Ev temizliği, baklava faslı , çocuklar eee anca toparlarım bayrama kadar..

• Sizlere birer dilim bayram baklavası vermeden gitmeyeceğim tabikii.... Henüz bayram baklavalarımı açmamış olsam da geçenlerde hazır yufkadan yaptığım burma baklavamı sizlere sunuyorum... Buyrun arkadaşlar ..

• Bayramınız kutlu olsun .. Nice bayramları hep beraber karşılamak ve geçirmek dileğiyle. Herkese iyi bayramlar.

BURMA BAKLAVA

Malzemeler :

1 paket baklavalık yufka

2 paket fındık içi

Üzeri İçin :
250 gr tereyağ

Fıstık

Şerbeti için:
5 bardak su
5 bardak şeker
1/2 limon suyu

• Önce su, şeker ve limon kaynatılarak baklava şerbetimiz hazırlanır. Baklava şerbetimiz ılık olacak normal baklavalardaki gibi soğutulmayacak.

• Daha sonra hazır yufkaların 2 tanesini üstüste koyup arasına fındık içi serip ince bir oklavaya sarıp sardıktan sonra yufkanın her iki tarafından dikkatlice ortaya doğru bzüüyoruz. Büzme işlemi bittikten sonra yufkamızı oklavadan çıkartıp tepsimize diziyoruz. Bütün yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra baklavamızı pişirmeden dilimliyoruz.

• Erittiğimiz tereyağımızı dilimlenmiş baklavamızın her tarafına güzelce yayıyoruz ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Pişen baklavamız fırından çıkarıldığından 5 dakika sonra ılınmış olan şerbetimiz dökülür. Cooooos diye sesler eşliğinde şerbetimiz baklavamıza yedirildikten sonra soğumaya bırakılır.

• Servis esnasında üzerine dövülmüş antep fıstığı serpilerek servis edilir ve afiyetle yenir.

• Küçük ama Önemli Notlar :

• Hazır baklavanın özelliği baklava sıcakken şerbetinin ılık olarak verilmesidir.

• Bir paket baklavalık yufka 2 taneli sarıldığında biraz fazla geliyor. Ben bazılarını 3'erli sardım kalın olmadılar. Kat kat gayet güzel oldular.)
  
  

• Bu tarifimde P.D.Ç.S.E. 31'e ev sahibeliği yapan sevgili Ümrancığıma gitsin .Kolay gelsin canım.. Sevgiler iyi bayramlar
  
  

FIRINDA SEBZELİ HAMSİ, P.D.Ç.S.# 31

• Merhabalar ... Güzel günler görmek dileğiyle...

• Tariflerime kışın en sevilen balığı olan hamsi ile yapılan güzel bir tepsi yemeğiyle devam ediyorum.Hem leziz hemde çok besleyici bir yemek. Denemeyenler mutlaka denemeliler helede balık sevenler .... Bol soğanla yapılan bu yemekte yağ oranı yok denecek kadar az hamsinin yağı , soğan ve bol limonun suyuyla özleşip pişiyor yemeğimiz... Diyettekilere duyuruluuur... :)

FIRINDA SEBZELİ HAMSİ

Malzemeler :

1 kilo hamsi

4 büyük soğan

2 patates

2 havuç

2 domates

2 limon

3 yeşil biber

1/2 çay bardağı sıvıyağ

Tuz, Kırmızı biber

• 
  Öncelikle hamsilerimizi kesip temizledikten sonra baş kısmından tutularak ortası açılır ve kılçığı çıkarılır. Hamsilerimizin kılçıklarını ayırdıktan sonra hafif tuzlanır..

• Tepsimizin içine yarım ay şeklinde soğanlarımız doğranır. Patateslerimiz ve havuçlarımız da çok kalın olmayacak şekilde doğranır. Soğanlarımızın üzerine patateslerimiz ve havuçlarımız yerleştirilir. Üzerine hamsilerimiz dizilir. Hamsilerin üzerinede biberler , domates ve limonlar dizilerek en üste yağı ve biberi dökülerek üzerine aliminyum folyo serilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırınımızda pişirilir.

• Patateslerimiz ve havuçlarımız pişince yemeğimiz pişmiş demektir. Afiyet şeker olsun efendim...
  
  Bu tarifim P.D.Ç.S.E. 31'e ev sahibeliği yapan sevgili Ümrancığıma gitsin .Kolay gelsin canım.. Sevgiler

KAYIP ARANIYOR

• Günaydınlar arkadaşlar...
  
• Bugün sizlere tarif yayınlamayacağım. Ama tariften çok daha önemli bir şey paylaşıcam sizlerle...Sabah maillerime bakarken açar açmaz sevgili irem arkadaşımdan gelen şaşırtıcı maille karşılaştım. Türkiye koşullarında artık şaşırtıcı olmasa da ( ne yazıkki) ben hale her kayıp haberi duyduğumda şok oluyorum bir an kendimi o ailenin yerine koyuyorum o çocuğun veya büyüğün fazlasını düşünemiyorum bile irkilmekten.. Malesef insalar insan olmaktan çıkmış o yüzden de akla binbir türlüsü geliyor ... Şimdiki kayıp haberi henüz anne şefkatine muhtaç küçücük bir melek.. Rabbim tez zamanda sağlıcakla anne babasına kavuştursun.....
• Maili olduğu gibi aktarıyorum arkadaşlar gören bilen varsa nolur haber versin... Veya daha çok kişiye bildirmek için maili burdan kopyalayıp tüm mail listemizde kişilere gönderelim. Belki bir rastlayan olur. Aklımıza kötü kötü şeyler getirmeden bolca dua edelim bu minik yavruya.. Allahım korusun seni küçük melek....

• KAYIP ARANIYOR!!! LÜTFEN BU FOTOGRAFI YAYALIM!!! AMASYA

• BÖYLE ÖNEMLİ BİR MAİLİ FARKEDEREK OKUDUĞUNUZ İÇİN ÖNCELİKLE TEŞEKKÜRLER.GLOBAL DÜNYANIN STRESİ ALTINDA KÖRELMİŞ DUYGULARIMIZ, , NE YAZIK Kİ,BÖYLE KÖTÜ OLAYLAR YAKININIZDAN BİRİNİN BAŞINA GELDİĞİNDE ORTAYA ÇIKIYOR. LÜTFEN SİZ DE BU DURUMA KAYITSIZ KALMAYIN VE HERGÜN ONLARCA ATTIĞINIZ MAİLLERDEN BİRİNİ EGEHAN İÇİN İLETİN. NE KADAR ETKİLİ OLABİLİRİZ DİYE SORGULAMAKTANSA NE KAYBEDERİZ VE NE KAZANIRIZ DİYE DÜŞÜNMEK SANIRIM ENİYİSİ...

• BUGÜN 16. GÜN:( son fotoğrafları ektedir.

• AMASYA Merkeze bağlı Sarayözü köyü'nde 18.06.2008 tarihinde evinin önünde5-10 dk içinde kaybolan 2.5 yaşındaki Egehan'dan O GÜNDEN BERİ HABERALAMIYORUZ!! (kayboluşundan bir gün önce çekilmiş olan fotoğrafları aşağıdabulunmaktadır)

• İstanbul'da oturan, yaz tatili ve düğün için memleketlerine giden aile artık onun kaçırıldığını düşünmeye başladı.Sivil savunma ekipleri, jandarma ve akut tarafından gece gündüz yapılan arama çalışmalarına son verildi. Küçük bir köy olan Sarayözü' nde herkesin birbirini tanıdığını siz de tahmin edersiniz. Yapılan aramalarda bulunamadığı için geriye tek ihtimal kalıyor, kaçırılmış olabilir. Köyde son günlerde birkaç yabancınınbulunuyor olması ve o günden sonra onların da görünmeyişleri akla ne yazıkki kötü şeyler getiriyor. Çevre illere de dağitilan ilanların dışında tüm Türkiye ' ye bu durumu bildirmeye çalışıyoruz son bir umutla!

• LÜTFEN SİZLER DE YARDIMCI OLUN VE BU MAİLİ TANIDIĞINIZ HERKESE İLETİN , MİNİK EGEHAN' I BULALIM!!

• İRTİBAT TELEFONU:SERDAR ÇIPLAK: 0535 368 05 74
• EV: 0358 224 01 00
• E-POSTA: egehanciplak@hotmail.com

SOSİSLİ MAKARNA

• Bu aralar işyerinde işlerim çok yoğun olduğu için ziyaretleri aksatabilirim şimdiden affedin beni. Ama işleri toparlayıp en kısa zamanda aranıza dönmek istiyorum hepinize kucak dolusu sevgiler gönderiyorum mutlu bir hafta sonu geçirmeniz ve mutlu bir haftaya merhaba demeniz dileğiyle...

• Pasta börek işine birazcık ara verip yemeklerimize dönelim. Pilavıda makarnayıda sade sevmeyen biri olarak pilavlarımı da makarnalarımı da bol çeşitli yaparım.. O günkü ruh halime göre çeşitlendiririm desem daha doğru olur.. İşte yine son ruh halimi yansıtan bir makarna... Sosis ve kimyonun enfes birleşiminin makaraya çok yakıştığını düşünüyorum .. Biz afiyetle yedik ee şimdi sıra size..

SOSİSLİ MAKARNA

Malzemeler :

1 Paket makarna

5-6 uzun sosis

Maydanoz

2 domates

1-2 kaşık tereyağ

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Beyaz peynir

• Makarnalarımız tuzlu ve zeytinyağı damlatılmış kaynamış suda haşlanarak süzülür ve soğuk suyun altına tutulur ( yapışmaması için)

• Diğer tarafta terayağmız tencerede eritilir.Kabukları soyulum rendelenmiş yada robota çekilmiş domatesler eklenerek domatesler suyunu çekip sos haline gelene dek pişirilir. Ardından küp küp doğradığımız sosisler ilave edilerek sotelenir..Ocağımızın altı kapatlarak maydanozumuz ve baharatlarımız ilave edilir ..

• Makarnamız servis tabağına alınarak üzerine hazırladığımız sos dökülüp en üstede küp küp doğradığımız peynirler ilave edilerek maydanoz serpilir servise sunulur ve aifyetle yeniiir.

PATATESLİ SUCUKLU MİLFÖY

• Eminim hepimizin dolabında zor anlar için kurtarıcı olarak saklanmış milföy hamurunuz vardır.. Benim dolaptan hiç çıkmaz da kendileri :) İşte size milföyden yapılmış çok güzel bir börek.. İç harcıda oldukça doyurucu olan bu böreği denemenizi tavsiye ederim..

• Sözü çok uzatmadan hemen tarife geçiyorum. Hepinize mutluluklar ve sevgiler

Malzemeler :

1 paket milföy hamuru

3 patates

1 orta boy soğan

1/2 su bardağı sıvıyağ

1/2 sucuk

1 çay kaşığı kimyon

Tuz, Karabiber

1 Yumurta sarısı

Susam , çörekotu

• Milföy hamurumuzu dolaptan çıkartıp yumuşamasını sağlayalım..

• Milföylerimiz yumuşarken bizde iç harcımızı hazırlayalım.Soğanımızı ince ince doğrayıp sıvıyağ döktüğümüz tavamızda soğanlar iyice pembeleşene dek kavuralım sonra küp küp doğradığımız sucuğumuzu ilave edip güzelce kavurmaya devam edelim.

• Hazırladığımız karışıma baharatlarımızı ve tuzlu suda haşladığımız patateslerimizi rendeleyip ekleyelim 5 dakika daha ocakta tutup ocağın altını kapatalım.. İç harcımızı soğumaya bırakalım..

• Yumuşayan milföylerimizin orta kısmına uzunlamasına harçtan koyup sağlı sollu kapatıp iki ucunu çatalla şekillendirip kat kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.

• Bu tarifim yine P.D.Ç.S.E. 30'a ev sahibeliği yapan sevgili Susamçörekotu ablama gitsin Kolay gelsin sevgiler...

KENDİSİ KÜÇÜK , ANLAMI BÜYÜK BİR TARİF

• Herkese mutlu bir hafta diliyorum..Herşey gönlümüzce olur inşallah...
• Bu anlamlı günde tüm öğretmenlerimizin öğretmenler gününü kutluyor bu zor ve meşakat isteyen bu görevde hepsine başarılar diliyorum...
  

• Şimdi size vereceğim tarif bana ait değil... Sevgili kızım hazalıma ait. Bana süpriz hazırlamış yavrum . Evdeki tüm apsta malzemelerinin yerini benden iyi bilir ... Neye ne koyacağıma bile karışır o derece meraklıdır bu pasta yapma işine..Bir kaç sefer kendisinide işe koşunca eee cesaretlendi yavrum.

• Hafta içi işten geldim "anne sana bi süprizim var ... Ama süprizi hazırlamam için yardımına ihtiyacım var yardım edermisin" dedi . Bende tamam dedim ne istiyorsun

• "Şimdi bana büsküvi , muz , fındık içi , elmalı pastaya koduğumuz tozdan ( tarçın) bide kekin üzerine koyduğumuz beyaz şeyden ( hindistan cevizi ) :)) verirmisin ...Bende verdim tüm malzemeyi " tamam anne şimdi sen beni izle dedi" .

• Bende bu arada makine elimde bekliyorum. Aşama aşama çektim resmini sonucu görünce " hazalcım bunları blogumda yayınlayayımmı dedim " Elbette anne yayınla bende arkadaşlarıma göstereyim dedi".. Bu yaşta benden meraklı internete ve bloglara. Hatta arkadaşlarıyla oyun oynarken " benim blog adresim şu senin bloğun adresi ne " gibi diyalogları oluyor. Ölüyorum gülmekten :))

• Büsküvileri kırdı unufak etti ,içine muzu ekledi sonra fındık içi, tarçın ekledi ve güzelce yoğurdu...En son olarak ta hindistan cevizine bulayıp

• " al anne süprizin hazır beğendinmi dedi "
• "Beğenmemmi öyle mutlu oldum ki anlatamam size.. Eee kız annesi olmak ayrı bişey...Kızlar daha düşünceli oluyor sanki...

• Bu minik ellerden böyle kocaman bir süprize kimse hayır demez heralde..

• Bu tarifi okuldaki aşçı ablasından öğrenmiş ... Aşçı ablası bazen bunu yapıyormuş çocuklara çocuklarda seve seve yiyormuş.. Eeee ben bile sevdiğime göre çocuklar nasıl sevmesin.

• Ellerine ve o koca yüreğine sağlık meleğim.. Güler yüzün hiç solmasın . Annen sana kurban olsun...
  

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK , P.D.Ç.S.# 30

• Günaydınlar efendiiim ;Bu cumartesi gününde çalışmak zorunda olmak çok kötü bir duygu . Evde herkes mışıl mışılken sen kalk işe gel adaletmi bu :(( Zaten işyerinde tonla iş beni bekliyor...

• Herkeste bir pazartesi sendromu olurya bendede cumartesi sendromu var... Cumartesi sendromunu üzerimden atamadığım için pazartesi sendromunun keyfini süremiyorum :))

• Annem 1 aydır istanbuldaydı nihayet dün akişam gelebildi.Hazal anneannesini çok özledi onunla her telefonda görüşmesi bir ağlama kriziyle son bulyordu. Anneanne seni çok özledim deyip feryat figan ağlıyordu susturabilene aşkolsun. Tamam ağlama anneannen gelicek dediğimizdede

• "yaa siz anlamıyormusunuz ben anneannemi çok özledim dayanamıyorum artık gelsin " deyip hem bize sayıyor hemde ağlamaya devam ediyordu.

• Pazartesi gününden beri "anneannemin gelmesine 5 gün kaldı -4 gün kaldı -3 gün kaldı ......... " deyip günleri sayıyor resmen.. Eeee günler bitti sıra saatleri saymaya gelince artık patlama noktasına geldi hazal... Onca günü sayıp bitirdi 3 saati bitiremedi yavrum..

• Aahhhh görmeniz lazım o uçağın pilotuna neler saydı
• "beceriksiz pilot kaç saattir getiremedi şu uçağı "
• "ne kadar yavaş sürüyo bu pilot uçağı şikayet edecem onu"
• "bu kadarda geç kalınırmı özelyen var bekleyen var "
• "allah bilir eski uçak kullanıyor eski uçaklarda hiç hızlı gitmez" vaay bak sen bilmişeee

• bunun gibi bir sürü diyalog gelişti evde artık son raddeye gelmişti.. Konuşmaktan ve beklemekten yorgun düştüğü anda anneannesi çıkageldi. Şaşırdı ne yapacağını bilemedi anneanne deyip sarıldı boğazına ayırabilene aşkolsun ... Düşünün yani bize anneme hoşgeldin deme fırsatı bile vermedii.... Eeee bu kadar hasret neticesinde haliyle anneannesinde kaldı hazal. Biz giderken de anne ben bir kaç gün anneannemde kalıcam dedi...

• Bu kadar anneanne torun muhabbetinden sonra söz nasıl bir tarife bağlanırki...En iyisi "tatlı konuştuk tatlı yiyelim" deyip tarife geçmek. Buyrun bakalım size mis gibi bir hindistan cevizli kek

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Malzemeler:

5 yumurta

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 limon kabuğu rendesi

1 limonun suyu

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 Paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2-2,5 su bardağı un

Üzerine

Bolca hindistan cevizi

• Yumurtalar ve şeker mikserle köpürünceye dek çırpılır. Ardından sıvıyağ , ve yoğurt eklenip tekrar çırpılır.

• Ayrı bir kapta elediğimiz un ve kabartma tozu iyice karıştırılır. ( Un ve kabartma tozu elenince kek çok daha güzel kabarıyor . Önce 2 bardak unu ekleyin kıvamına göre yarım bardak daha ekleyebilirsiniz )

• Yumurta , şeker yağ ve yoğurt karışımına sırasıyla limon suyu, limon kabuğu, hindistan cevizi ve vanilya eklenir daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilerek tahta bir kaşıkla karıştırılarak kek hamuru hazır hale getirilir ( Katı olmayan akışkan bir kek hamurumuz olacak) . Yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişrilir.

Bu tarifim yine P.D.Ç.S.E. 30'a ev sahibeliği yapan sevgili Susamçörekotu ablama gitsin Kolay gelsin sevgiler...

MUTLU YILLAR BANAAA ....:))

Bugün benim doğum günüüüm :) Eveet eveet bir yaş daha büyüdüm.. Büyüdüm diyorum dikkatinizi çekerim yaşlandım demiyorum ona göreee :))

Eskiden doğum günüm olduğu zaman bayılırdııım.. Aaaah aaah ne partiler düzenlerdik ne eğlenirdik . O zamanlar eğlenmek bile güzeldi..Artık hiç birşey eskisi gibi güzel değil sanki.... Sanırım büyüdükçe güzellik kavramıda farklılaşıyor ....


17-18 yaşlarındayken büyüyorum diye mutlu olurken şimdi yaşlanıyorum diye hüzünleniyorum..Hayat ne garip değilmi . Ama biliyorum ki her yaşın ayrı bir güzelliği var ve ben bu güzellikleri doya doya yaşamaya çalışıyorum her ne kadar hayat bazen beni yorsada...


Her haliyle hayat yaşamaya değer bence... Her anın tadını çıkarmak lazım..Çünkü bunun geri dönüşü yok..

İnşallah yeni yaşım mutlu huzurlu ve sağlıklı geçer... Ailem ve tüm sevdiklerimle birlikte uzun mutlu ve sağlıklı bir ömür versin rabbim...

GÜL TATLISI , P.D.Ç.S.# 30

Güzel bir hafta geçirmek dileğiyle herkese merhaba...

Bugün size çok güzel bir tatlı tarifi vereceğim. "sende her tarife güzel diyorsun" dediğinizi duyar gibiyim ama güzele güzel demek lazım değilmi... Bu tarifi Kekun kutusunun üzerinden almıştım. Ne yalan söyleyeyim ilk deneyeceğim zaman sonuçtan pek umutlu değildim. Ama sonra tatlım beni utandırdı. Öyle güzel olduki şaştım doğrusu...İçindeki kekun ve irmik süper bir tatlı çıkarmıştı ortaya...Ağızda dağılışı ve şerbetle bütünleşmiş tadı süperdi...Benden söylemesi sizden denemesi ....İşte size tarif ..

GÜL TATLISI

Malzemeler :

1 paket sade kekun

1 su bardağı irmik

1/2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

100 gr tereyağ

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su

2,5 su bardağı şeker

1/2 limon suyu

ilk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım.. Şeker ve su bir tencereye konularak kaynatılır şerbetimiz kıvam almaya başlayınca limonumuz sıkılarak 5-10 dakika daha pişirilip ocaktan alınıp soğumaya bırakılır

Hamurumuz için tüm malzemeler karıştırılarak hamurumuz yoğrulur. Hamurumuz 3-4 parçaya bölünerek merdane ile 1-2 cm kalınlığında açılarak çay bardağı ile 6 adet yuvarlak kesilir.

Kesilen yuvarlaklar alttaki resimde oldğu gibi üstüste konarak en altta kalan yuvarlağın kısmından başlayarak sarılır ve ortadan ikiye kesilir. Hazırladığımız güllerimizin uç kısımları elle biraz düzeltilerek tepsiye dizilir. Bu şekilde tüm hamurumuzu bitirince tatlımızı önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Fırından çıkan tatlılarımıza sıcakken soğutulmuş şerbet dökülür.

Ayrıca bu tarifimi P.D.Ç.S.E. 30'a ev sahibeliği yapan sevgili Susamçörekotu ablama gönderiyorum. Kendisine ince daveti için teşekkür edip kolay gelsin diyorum

KAKAO SOSLU KEK

Eveet nerde kalmıştık.. Davet masamızda kalmıştık masamızın en güzel mamasının tarifini vermeye gelmiş sıra... Bu tarifle etkinlikler sayesinde tanışmıştım. İyikide böylesine güzel bir tarifle karşılaşmışım çok leziz mis gibi bir kek. Islak kek gibi ama daha farklı bir lezzeti var. Kek yapıldığı gün bitti ve ev ahalisi ertesi gün aynı kekten bi daha istedi... Hindistan cevizi ve çikolanın muhteşem uyumu bir kez daha kendini gösterdii..

Hepinize güzel bir haftasonu dileyerek tarife geçiyorum

KAKAO SOSLU KEK

Malzemesi:

5 yumurta

2 su bardagi seker

1 su bardagi süt

1 su bardagi sivi yag

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 su bardagi un

Sosu icin:

2 su bardagi sut

3 yemek kasigi kakao

1/2 su bardagi seker

Uzerine :

Hindistan cevizi

Önce kekimizin sosunu hazırlayalım.. Sos için süt, kakao ve şeker küçük bir tencerede sürekli karıştırılarak kaynatılır. İyice kaynayınca altını kısıp kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirip altı kapatılıp sosumuz soğumaya bırakılır.

Sosumuz soğurken bizde diğer tarafta kekmizi hazırlayalım . Kekimiz için önce şeker ve yumurtalar çırpılır. Sonra sıvı malzemeler eklenir ve karıştırılır. Son olarakta elenen un kabartma tozu ve vanilya eklenerek kek hamurumuz hazırlanır.

Hazırladığımız kekimizi büyük dikdörtgen bir borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Kek pişince soğumaya bırakılır. İyice soğuyan kekimiz kare şeklinde dilimlenerek sosa bulamak için hazır hale getirilir.

Kestiğimiz keklerimiz önce hazırladığımız kakaolu sosa iyice batırılır. Her tarafı iyice ıslanıp kek sosu çekince hindistan cevizine bulanır. Her tarafı hindistan cevizi ile blanan keklerimiz servis tabağına alınarak servise sunulur..

Afiyet olsun efendim

MUHALLEBİLİ KURABİYE

Davet masamdaki ikramların tarifleriyle devam edeyim ....

Sırada yazın limonlusunu , kışın portakallısını yapabileceğiniz muhallebili süper bir kurabiye var. Dışardan bakıldığında normal un kurabiyesi gibi ama bir ısırınca içinden misler gibi buram buram muhallebinin ağzımızda dağıldığı enfes bir tat bence. Bu tarifte benim favorilerim arasındadır denemeyenler kesin denemeliler yani benden söylemesi.

Bu tarifin aslı sahibi sevgili Haticecim 'miş. Bunu tatlı bir tesadüf sonucu öğrenmiş oldum. İyikide tesadüf olmuş bu sayede sevgili haticenin harika bloğunu keşfetmiş oldum.. Sizlerde mutlaka uğrayın derim .Çok güzel şeyler bekliyor sizi...Tekrar teşekkürler haticecim tarif için ..... İşte tarifimiz ;

MUHALLEBİLİ KURABİYE

Malzemeler:
125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un


Muhallebisi için:

3 çay bardağı süt,

3 çorba kaşığı nişasta

1 çay bardağı şeker,

1 paket vanilya

1 limon suyu

1 limon kabuğu rendesi

Ön olarak muhallebimizi hazırlayalım. Muhallebimiz için bir tencereye süt, nişasta , şeker ve limon kabuğu rendesi karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir. Pişen muhalebimize ocaktan alınırken vanilyamız ilave edilir. Muhalelbimiz ılınınca limon suyumuz eklenerek güzelce karştırılır ve soğumaya bırakılır.

Muhallebimiz soğurken , hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde açılır, ortasına soğumuş muhallebi konular ve kapatılır. Kapadığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir. Pişip soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilerek servise sunulur.

PİZZA POĞAÇA, P.D.Ç.S.# 29

Herkese mutlu , sağlıklı ve huzur dolu bir hafta diliyorum.

Davet masamdan yeni bir tarif daha. Bu tarifte , menüdeki soslu kek ve kurabiye büyük kızım hazalın seçimi... Artık menülerimi o belirler oldu. Aklına gelen bir şey varsa hemen onu ekliyor menüye...

Bu tarifte Hazalın en sevdiği poğaçalardan biri :) o öyle diyo.. Ama yapınca kaç tane yiyor sizce " zor bela 1-2 tanecik .

"Hani çok seviyordun yap yap diye tuttruyordun " diyorum
" eee anne sende 1 tepsi yapıyorsun ben okadar yiyebilirmiyim daha küçüğüm ben küçüük" diyor bilmiş bilmiş ..

İş yemeğe gelince hep küçülüyoruz nedense utanmasa kundağa girecek kadar küçülecek ...Neyse zorlamıyorum artık ne isterse onu yesin.

Yine sözü çok uzattım galiba... İşte size mis gibi yumuşacık hem pizza hem poğaça tadında süper bir tarif . Bu tarifin özelliği instant mayayla yapılıyor olması ve mayalandırma süresinin kısalığı . Acil misafirleriniz için bile hemen yapabilirsiniz. Allah bu insatant mayaları çıkaranlardan razı olsun valla ... Diğer malzemeler her poğaçada kullandığımız malzemeler kolay ve çok leziz bir tarif ve bir o kadarda yumuşacık poğaçalar..

PİZZA POĞAÇA

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ

1 yumurta beyazı
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzeri İçin
1/4 kalıp beyaz dilimlenmiş peynir

1 çay bardağı kaşar rendesi
2 domates
2 sivri biber
1 yumurta sarısı

Unumuzu eleyerek içine mayamızı katıp karıştıralım.Daha diğer tüm malzemeler katılarak yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamurumuzun mayalanmasını beklemeden hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde biraz açıp ortasını bastıralım bastırdığımız kısma domatesi ,biberi, peynirleri ve zeytini koyarak hazırlanan poğaçamız yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp tepsi mayası için 1 saat bekletilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızrana dek pişirip fırından çıkınca yumuşacık yumuşacık yiyelim.. Afiyet şeker olsun.

Ayrıca bu tarifimide yine P.D.Ç.S.E. 29 ev sahibeliği yapan sevgili Karabiber arkadaşıma gönderiyorum. Kendisine teşekkür edip kolay gelsin diyorum.

KIRMIZI BİBER TURŞUSU , P.D.Ç.S.# 29

Hafta sonu arkadaşlarıma hazırladığım masam ... Nelermi vardı neler neleer ,

Kakao soslu kek
Pizza poğaça
Muhallebili kurabiye
Patatesli sucuklu milföy
Poğaça
Kısır
Kırmızı biber turşusu

Hepsinin tarifini sırayla yayınlayacağım.. Kurabiye ve keki şiddetle denemenizi tavsiyeme ediyorum ona göre... Ama onlardan önce size harika kırmızı biber turşumun tarifini vereceğim.. Hazır kırmızı biberin sezonu bitmemişken hemen yapabilmeniz için bende hemen yayınlıyorum tarifi...Hem meze hem salata olarak ikram edebileceğiniz çok güzel bir alternatif acı sevenler için ideal...

Ayrıca bu tarifimide yine P.D.Ç.S.E. 29 ev sahibeliği yapan sevgili Karabiber arkadaşıma gönderiyorum. Kolay gelsin tatlım.

KIRMIZI BİBER TURŞUSU

Malzemeler :

5 kg kırmızı biber
1/2 kg acı biber
1/2 kg yeşil sivri biber
2 demet maydanoz
500 lt elma sirkesi ( 1 küçük şişe)
1 kavanoz sıvıyağ (500 gr'lık)
Tuz
3 büyük bütün sarımsak

Önce tüm malzemeyi yıkayıp süzdürüyoruz biberlerimizin acılar hariç içlerini çıkartıp temizliyoruz.

Ardından kırmızı biberlerimizi ( kabuğunu soymadan) 3 parmak kalınlığında kesiyoruz , acı biberlerimizi de tohumlarını çıkarmadan 1 parmak kalınlığında kesiyoruz yeşil biberleride aynı büyüklüklte kesiyoruz .

Maydanozlarımızıda çok kalın olmayacak şekilde doğruyoruz. Sarımsaklarımızı soyup bıçalka 2-3 kesiyoruz...

Tüm ön hazırlıklarımızı bitirdikten sonra büyükçe bir tencereye önce kırmızıbiberleri sirke ve yağımızıda döküp tencerenin kapağını kapatalım. 10 dakika pişirdikten sonra diğer biberlerimizi tuzumuzu ve sarımsağımızı ekleyelim ve kırmızı biberler yumuşayana kadar pişirelim. Ateşten almaya yakın maydanozlarımızı koyup altını kapatalım..

Sıcakken kavanozlarımıza doldurup ağzını sıkıca kapatalım. Sıkça kullanmadığımız bir odanın köşesine battaniye veya kalın birşey serip üzerine gazete kağıdı serelim ve kavanozlarımızı ağızları aşağıya gelecek şekilde battaniyenin üzerine yerleştirip üzerlerini battaniye ile kapatıp 2-3 gün süre ile burada bekletelim ki bozulmaya karşı mayalanmalarını sağlayalım.

Ertesi gün kavanozları kontrol edip kapakları atan varsa ( bende hiç olmadı ağızlarını sıkıca kapatırsanız atmaz.) açıp buzdolabına koyup tüketin.

Eğer atmamışlarsa mutfağınızda veya kilerinizde istediğinz yere koyup kışın istediğinizde tüketebilirsiniz.