English conversation & pizza

Buongiorno carissime/i,

ancora fatico a tenere gli occhi aperti ma non resisto alla tentazione di raccontavi la mia serata "speciale":

Hello dears,
I can barely keep my eyes open, but I can not resist to the temptation to tell you my special night 

Dopo essere stata alla lezione settimanale di spagnolo, mi sono unita al gruppo "Tre Lingue Ferrara Conversazione" che organizza nella mia città cene (pizza), con lo scopo di incrementare ed allenare la conversazione in lingua inglese.
Prossimamente verranno organizzate altre serate per conversazioni in francese e spagnolo!

First of all, I went to the Spanish lesson. Then, I joined the group "Three Languages ​​Ferrara Conversation" that organizes dinners in my town, with the aim to increase and train the conversation in English.
Soon, he will organize evenings for other conversations in French and Spanish!

Tre Lingue Ferrara Conversazione

venite a trovarci su Facebook :)

E' stata una serata interessante e divertente!
Lo confesso, all'inizio l'idea mi spaventava molto! Parlo in inglese al lavoro e quando viaggio, ma sedermi ad un tavolo e fare conversazione in una lingua straniera con sconosciuti, mi inbarazzava ed il mio timore era (ed è stato) di venir bloccata dalla timidezza e non ricordare le parole o sbagliare la cogniugazione dei verbi.

It  was a very interesting evening with lot of fun!
I confess you, at first, the idea scared me a lot.. I usually speak English at work and when I travel,

but to stay at a table and make conversation with strangers in a foreign language, I’d be embarrassed and my fear was (and is) to be blocked by shyness and not remember the words or make errors with tenses.

Effettivamente dopo un primo inbarazzo, poi tutto è stato divertente: ho conosciuto meglio altre simpatiche persone ed ho parlato un po' di me, tra un verbo sbagliato ed una risata :)

Indeed, after a first embarrassment moment, then the dinner was fun.

I’ve met other nice people and talked a bit about me, with some wrong tenses and a laugh :)

Prossimo appuntamento tra un mese... vi raccontero'

Buona giornata,
Eri

Next meeting is next month ... I’ll tell you about it J

Have a nice day

Eri

La mia pasta e fagioli

Buongiorno carissime,

come ben sapete il mio non è un blog di cucina, ma la cucina è una delle mie passioni!
Così ogni tanto mi diverto nel raccontarvi le mie ricette, ovvero quelle che non seguo da ricettari o riviste specializzate, ma adatto alle mie esigenze / preferenze.

Qualche giorno fa' ho così pensato di provare per la prima volta una vera pasta e fagioli cucinata con le mie manine; si, insomma, finchè si mangia a casa dalla mamma o in una trattoria tipica, sembra che sia un piatto povero e facilissimo, quindi perchè non provarla anche nella mia cucina?

Da tempo tenevo da parte le "croste" del grana (o parmigiano) ideali per la più saporita pasta e fagioli.
Ho così proceduto:
Ho preparato un soffritto con carota, sedano e cipolla (preparato surgelato) a cui ho aggiunto 50 gr di pancetta affumicata a cubetti, ho sfumato con vino bianco e aggiunto la passata di pomodoro.
Al tutto ho aggiunto i fagioli borlotti (una busta surgelati, ma precedentemete cotti come da istruzioni una ventina di minuti)) e lasciato cuocere aggiungendo brodo vegetale.
A parte ho fatto bollire un po' di acqua e "scottato" per 5 minuti le croste di formaggio per farle ammorbidire; poi le ho tagliate a listarelle e tenute da parte.
A tre/quarti di cottura ho frullato con il frullatore ad immersione, lasciando però qualche fagiolo intero; ho poi aggiunto le croste e la pasta fresca all'uovo (non trovando i maltagliati, ho comprato delle pappardelle che ho spezzettato con le mani prima di buttare in cottura); terminato la cottura per 5-8 minuti e servito :)

Non si presenterà come un piatto da gran gourmet, ma vi assicuro che è super gustosa :)
Sopratutto per i pezzi di formaggio semi-fuso... gnam, gnam...
Le foto sono fatte con il cellulare, perdonatemi ma era così profumata e fumante che non c'era il tempo per scatti artistici :)
Buon appetito !!!
Eri