Madalenas

Esta receita é muito fácil e muito deliciosa.

Ingredientes:

200 g de manteiga

200 g de açúcar

Casca de Laranja ou de Limão (só a parte colorida)

4 ovos

200 g de farinha

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal

Preparação:

Pulverize o açúcar com o copo bem seco, programe 15 seg/ Vel 9.

Adicione as cascas de laranja ou do limão e repita a operação.

Junte os ovos e a manteiga, coloque a "borboleta" na lâmina e programe 2 min/ Temp 37º / Vel 4.

Deixe a bater sem calor durante uns 2 minutos. Incorpore a farinha, o fermento e o sal. Mexa tudo durante 6 seg/ Vel 4.

Por último, coloque a massa em formas de madalenas, enchendo-as só até metade, polvilhe-as com açúcar normal e introduza-as no forno pré-aquecido a 200º, baixando a temperatura para 180º durante 15 ou 20 min.

(Eu não polvilhei as minhas com açúcar e sinceramente não achei que fizesse falta).

Sugestão Bimby: Se retirar as cascas dos citrinos obterá excelentes queques.

Receita retirada do livro da Bimby.

Palmiers

Retirei esta receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 6.

É tão fácil de fazer que já a fiz 2 vezes numa semana. Ingredientes: 500 g de massa folhada (eu aproveitei umas bases que já tinha comprado, mas pode consultar a receita da massa aqui)

Açúcar q.b.

Preparação: Faça a massa folhada conforme receita do Livro Bimby Base.

Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha em forma de rectângulo.

Espalhe generosamente o açúcar sobre este rectângulo, enrole das 2 laterais para o meio.

Corte fatias de 1 cm e coloque-as num tabuleiro untado com margarina. (eu forrei o meu com papel vegetal, e deu perfeitamente, não se pegou nem um).

Leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 10 minutos. Após esse tempo vire-os com cuidado com a ajuda de uma espátula e deixe alourar durante 8 minutos.

Queques Delícia de Nozes

Tirei esta receita deliciosa do fórum Bimby4all, posta pela querida Cre@tive. Aproveito para deixar aqui um beijinho para ela.

Esta receita foi posta para fazer um bolo, mas como eu adoro queques de noz aproveitei e pus em forminhas. Só posso dizer que ficam deliciosos.

Ingredientes: 310gr de açúcar 190gr de farinha 220gr de nozes moídas 2 Colheres (chá) fermento 2 Colheres (chá) de essência de baunilha 1 Pacote de natas 1 Pitada de sal 3 Ovos

Coloque as nozes no copo e durante 2 Seg/Vel 4. Depois mais 2 a 3 toques turbo, reservar. Colocar o açúcar e os ovos no copo, programar 2 min/Vel 4,5. Adicionar a baunilha, o sal, e 100gr de farinha com fermento, programar 1,30 min/Vel 5. À parte bater as natas bem batidas e juntar no copo da Bimby, programar 30 seg/Vel 1/Colher inversa. Juntar os restantes 90gr de farinha, programar 1 min/Vel 3/Colher inversa. Juntar as nozes e misturá-las durante 30 seg/Vel 3,5/Colher inversa. Coloque a massa nas formas.

Leve ao forno, temp 180º, durante 35 a 40 minutos.

Muffins com Creme de Chocolate e Avelã (tipo creme de barrar)

Tirei esta receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº4.

É uma receita bastante fácil e rápida de fazer.

Ingredientes para o Creme de Chocolate e Avelã: (eu comprei chocolate daquele para barrar no pão, e serviu perfeitamente) 90 g de açúcar 130 g de avelã 60 g de chocolate de culinária 70 g de manteiga 100 g de leite Preparação:

Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/ Vel 9. Adicione a avelã e programe 20 seg/ Vel 9. Junte o chocolate e rale 20 seg/ Vel 9. Adicione o resto dos ingredientes e programe 3 min/ 50º/ Vel 2. No fim programe 5 seg/ Vel 9 para misturar bem. Coloque o chocolate num frasco previamente esterilizado e guarde no frigorífico. Ingredientes para os Muffins: 140 g de manteiga 100 g de açúcar 3 ovos 200 g farinha Branca de neve c/ fermento 1 pitada de sal Creme de chocolate e avelã q.b.

Preparação: Com o copo limpo, coloque todos os ingredientes excepto o creme de chocolate e avelã e programe 1 min/ Vel 3.

Como eu achei que a massa tinha alguns grumos, voltei a misturá~la numa velocidade mais forte.

Forre o tabuleiro de queques com formas de papel (eu usei de silicone), com a ajuda de uma colher de sopa, encha cada forma com o preparado até meio.

Deite uma colher de chá de creme de chocolate e avelã em cada forma e misture ligeiramente com a ajuda de um palito.

Leve os muffins ao forno pré aquecido, a 180º durante 20 min.

E voilá, eis o aspecto final destas pequenas maravilhas.

Confesso que apesar de gostar de chocolate, estes muffins tinham chocolate a mais. Esta massa é tão deliciosa que até se come bem os muffins sem recheio.

Uma dica??? Experimentem fazer metade com chocolate e outra metade sem.

Queques de Cenoura

Acabei de fazer uns queques de cenoura deliciosos de uma receita que tirei do fórumbimby.com feita pela Ana. Eu gosto deles mais docinhos (pois sou muito gulosa), mas se pusermos acúçar em pó por cima também ficam deliciosos. Aqui fica a receita: 100g Margarina (pus manteiga) 10g de fermento Royal (usei do Continente) 150g de farinha 150g de açúcar 4 ovos 300g de cenoura Colocar no copo as cenouras descascadas e partidas aos bocados. Triturar progressivamente da velocidade 6 à 9 durante uns segundos. Repetir esta operação mais 1 ou 2 vezes até estar tudo muito bem triturado. Depois juntar a manteiga, o açúcar, os ovos e bater 12 seg, vel 5. Por fim juntar a farinha e o fermento e bater 15 seg, vel 5. (Ainda triturei mais uns segundos na vel 7).

Colocar dentro de formas e levar ao forno pré-aquecido a 180º até ficarem corados.

Aspecto Final:

P.S.: Como na receita não tinha o tempo de cozedura, eu deixei cerca de 30 min, mas ficaram ligeiramente queimados por baixo.