söndagsbilden vecka 3, ett recept

Hej,
Så är jag åter i vardagen och så sakteliga så börjar också kroppen anpassa sig till svensk tid! Och jag stämplar in i Fabriken, igen med veckans söndagsbild. Jättekul!!

Och denna söndag så är min söndagsbild ett recept på något väldigt gott som kallas DUKKA! Det är vanligt både i Australien och på Nya Zeeland.Men första gången jag åt det var faktiskt hemma i mitt eget kök. Hittade receptet hos Zeta - provade - och det var jättegott! Och nu så åt vi originalet på Nya Zeeland. Det är en kryddblandning som man oftast äter före maten. Man doppar ett gott bröd i lite olivolja och dukka eller/och i en god balsamvinäger....... prova!! Det är jättegott. Passar också bra att strössla på/äta till exempelvis en bit grillad kyckling eller en laxbit med en god sallad, tycker jag.

 

Ha det gott!

Monica

PS. Vet ni att Nya Zeeland fullkomligt dignar av Afrikas Blå Lilja!! Det är bara sååååå vackert!

Skurar och funderar

Hej,
idag så har jag skrubbat mitt senaste fynd med såpa och vatten och börjat fixa och fundera över hur det skall anpassas för att passa in hemma hos oss. Det stora problemet är nämligen vikten som är enorm... tänkte inte på den lilla detaljen **fniss** när jag förälskade mig i detta fynd och glatt betalade en ringa summa pengar. Sedan beställde jag transport (som kostade mer än fyndet) hem till Stockholm...

Och som sagt, nu är det här och jag är fortfarande förälskad. Men inser att det kräver en rejäl reducering av vikten innan det kan få en plats hemma hos oss...fortsättning följer...

Paprikasallad är ett av mina favoritrecept på sommaren. Enkelt och otroligt gott både till sallad och grillat av olika slag.

Recept:
4 paprikor, röd + annan färg.
3 msk olivolja
3 vitlöksklyftor
Färsk röd chili efter behag, ca 1/2-1 st
salt och peppar
färska örter, timjan och basilika

Kärna ur och dela paprikan i 6 delar på längden och lägg i en ugnsform. Skiva vitlök och chili och lägg ned de färska örterna hela med kvistar. Ringla över lite olivolja och salta och peppra. Täck med folie och baka i ugnen på 175° ca 50-60 min. Låt svalna, lyft bort alla kvistar och servera ljummen eller kall. Garnera med lite färsk basilika...

Ha det gott!

Kram Monica

Glad Påsk!

Hej!
Idag vill jag börja med att tacka för alla grattis och fina kommentarer om mina fotografier! Jättekul att ni gillar mina bilder. Det värmer verkligen att få lite glada tillrop! Antagligen så kommer ni att få se massor av fotografier framöver när jag skall lära mig att fota med min nya underbara kamera. Det är en kul utmaning.

Nu ser jag fram emot en efterlängtad påskledighet vilken kommer att avnjutas både hemma och på landet. Långledigt för mig och Skruttan men inte för "gubben" som delvis jobbar under påskhelgen.

Påsken - är en av alla helger som vi gärna firar med att laga och njuta av lite extra god mat. En härlig sillunch är ett måste. Om du gillar sill så prova gärna min smaskiga gubbröra - den är enkel att tillaga och smakar sååå gott! Avnjut med ett gott knäckebröd!

Jag önskar er alla en riktigt Glad Påsk
med god mat
och vackert väder!
Monica

1:a advent

...min advenststake...

Hej,
hoppas att ni också har möjlighet att njuta av denna 1:a adventshelg! Idag så har en vinterblek sol strålat över oss - härligt! Men tyvärr så har lilla skruttan feber så det har blivit en innedag. Men på eftermiddagen så kom en tjock dimma in över stan och finlandsbåtarnas mistlurar har tutat för fullt!

De små krukorna har jag själv gjutit i grovbetong. Jag använde mig av vanliga plastmuggar i två olika storlekar. Funkar jättebra. Den lilla muggen som man placerar i den större fyller man med sand, så står den stadigt.

Jag har dekorerat de små krukorna med textremsor som jag har klippt ut från ett dekorpapper som jag köpt på Panduro. Textremsorna har jag klistrat fast med "decoupagelim".

Zinksiffrorna köpte jag för flera år sedan men i år valde att snöra fast dem på krukorna och inte på ljusen som jag gjort tidigare.

Kyrkoljusen har jag först satt fast med lite häftmassa i botten och stöttat upp med sand. Och slutligen dekorerat med lite mossa. Jag tycker det blev jättefint!

.... ett litet hjärta jag gjort av najtråd och rönnbär ...

Klicka på bilden för recept

Till sist så måste jag tipsa om en jättegod soppa. Receptet hittade jag i Lantliv nr 11/2009. En morotssoppa som jag hade som förrätt igår när vi hade kompisar på middag, alla tyckte den var toppengod! Perfekt som förrätt med ett gott bröd!

Ha en fortsatt trevlig första advent! Kram Monica

En god soppa!

(Klicka på bilden för större text)

Jag vill tipsa om en jättegod och enkel soppa, från en av mina favoritkokböcker. "Kärlek, oliver & Timjan" av Anna och Fanny Bergenström. Soppan är lika god både kall och varm. Och min 6-åriga tjej älskar den....

Skala och grovhacka löken. Fräs den lätt i olivoljan . Lägg ned tomaterna skurna i små bitar. Dela zucchinin i småbitar - lägg ned i kastrullen. Klicka i tomatpuré och rör om. Slå på vatten, lägg ned buljongtärningar, socker, salt och peppar. Koka upp och låt koka sakta under lock 20 min. Pressa i vitlöken och koka ca 10 min. Mixa soppan med mixerstav, mixa med en kruka basilika - spara lite till garnering. Tillsätt lite extra vatten om soppan är för tjock. Servera med ett gott bröd. I barnens soppa kan man röra ned en klick créme fraice eller en skvätt mjölk.

Bon apetit!!

Ps. På sommaren brukar jag servera soppan kall i små glas. Och den brukar alltid göra succe.